鸡冠油是包裹在猪肺外面的一层薄薄的网状油脂，裙边形似鸡冠，故名鸡冠油，实则与鸡没有任何关系。

　　中医认为猪油有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。

　　鸡冠油因为出油量要差一些，价钱比板油便宜几倍，乡下人觉得吃这个划得来。

　　炼油前要先割掉上面的淋巴，用清水浸泡，换几遍水后熬出来的油和板油一样洁白，油香味足！

　　“哎！”周怀军接过菜篮，拿着杆秤出去，叫上周怀荣挑起箩筐一起朝门外走去。

　　过了一会儿，周母端着筲箕出来，里面装满了热腾腾的煮洋芋，“都去洗洗手，中午有凉拌牛肝，等老大和老二回来，我们吃好的。”

　　“吃凉拌牛肝喽！”几个孩子一窝蜂朝堂屋跑去，拖过墙根放着的圆草凳，放到堂屋门口的矮桌前，挤在一起像小猪抢食般吃了起来。

　　“家明看着点弟妹，让他们别抢。”周母叮嘱一句，抱起三岁的小孙女周小琳，“坐奶奶边上吃。”

　　周家明看了一眼夹了厚厚一摞牛肝的亲弟弟周家亮，“放回去几片，不准吃独食。”

　　“哦！”周家亮不情不愿的放回去几片。

　　周父见孩子们都开吃了，对几人说道：“别洗了，吃了再收拾。”

　　他取出烟锅里的叶子烟，熄灭后装进烟袋里，将铜烟杆翻过来，烟锅子在凳腿上磕了磕，收起烟袋，背着手朝堂屋走去。

　　周母见他进来，说道：“我给老汉留了一块牛肝，打算再割点肉，等他放羊回来，就送过去。”

　　周父听后想了一下，“把牛肝和牛杂、牛骨头给大哥还有老三送一点去，晚上把老汉接过来一起吃，老汉喜欢吃圆子，你剁一点。”

　　“好。”周母见周小琳吃完了手里的牛肝，喂她喝了小半碗稀饭，把撕掉皮的洋芋给了她，“幺幺，吃一块洋芋。”

　　“哦！”小丫头抱着洋芋啃了起来。

　　杨春燕妯娌四个把清洗干净的牛杂装盆子里，倒了两桶水泡着。

　　周怀安从水井里打了一桶水起来，倒进盆子里，大伙儿洗了洗手，去了堂屋。

　　油漆斑驳的八仙桌上放着两筲箕冒着热气的洋芋，还有两陶钵稀薄的红苕稀饭。

　　一碗干海椒面拌牛肝，一斗碗剁碎的青海椒调制的蘸水，一盆凉拌芫须（香菜），一盆炒盐菜。

　　周家人口多，队上分的粮食年年都不够吃。

　　周父带着几个儿子儿媳在山脚开了十几亩荒地，种了洋芋、苞谷、红苕这些粗粮间搭着吃，顿顿减肥餐，勉强混个肚饱。

　　大家盼着今年包产到户，用心耕种自己名下的土地，秋收后能吃一碗不加杂粮的白米饭。

　　杨春燕坐到长板凳上，拿起一块小孩拳头大的洋芋，撕掉洋芋皮，掰成两半，捻了点芫须和海椒碎夹在中间，合拢一口咬下，味道鲜辣爽口，

　　吃一口干煸豇豆，再喝一口稀饭，三个洋芋下肚，肚子就填饱了。

　　“春燕，咋不吃牛肝呢？”周母夹了两片牛肝在她碗里，“妈煮的时候加了花椒，桂皮那些，还倒了点酱油，跟卤味差不多。”

　　“谢谢妈。”杨春燕夹起牛肝吃了一片，可能是长久没沾荤腥的原因，吃着觉得味道还不错。

　　大点的几个孩子吃饱就跑院子里看牛骨头去了，周小琳靠在周母怀里昏昏欲睡。

　　周父对周怀山道：“怀山，吃了饭去把秧田里的水草拔了。”

　　抱着孩子的周母，抬头看着周怀安，“闲人是非多，怀安也一起去。”

　　“还要我去啊？早上去浇苞谷，就把、把……”周怀安看着自己老汉阴沉的脸，咽下到了嘴边的话。

　　周父严厉的看着他，“出去把嘴巴给我闭紧了，别啥都往外瞎哔哔。”

　　周怀安看了他一眼，心虚的说：“晓得了，我又不是憨子！”

　　周怀山喝完稀饭，见周怀安还在慢条斯理的撕洋芋皮，摇摇头道：“老汉，我先走了，让老幺和大嫂他们一起来。”

　　周母从筲箕里拿了两个洋芋，塞进周怀安手里，看着他没个好脸色，“你也赶紧走，别在这磨洋工了。”

　　她心里明白，自己这个老幺就不能让他闲着，一闲下来不是犯懒，就是惹事。

第6章 06转运了

　　周怀安见老娘一脸嫌弃的样子，恹恹的拿着洋芋站起来跟着周怀山走了。

　　周母见他走了，才抱着周小琳去房间睡觉，周父则坐到门口抽叶子烟。

　　杨春燕和张秀香收拾碗筷，送到灶房给赵慧芳刷洗。

　　妯娌四人收拾好干净后，扛着锄头朝山下的秧田走去。

　　富牛大队四面环山，远处的大山林森茂密，常年青翠，一条清澈的小河，围绕着小村庄川流不息。

　　村子附近都是一些低矮的山梁，连翻两三座矮山后才会进入到深山中。

　　村里大部分是坡地，就山脚还有小河两边有稻田，但面积都不大。

　　周家所属三小队，分田到户后，十七口人总共才分了八亩田，以及三十四亩连成了一片的山地，和十几亩自家开的荒地。

　　一家人像牛一样干一年，交完农税提留，剩下的粮食才是自家的，想要顿顿吃白米饭就一个字：难！

　　杨春燕觉得富牛大队正因为不富，才叫富牛大队，因为大伙儿都盼着富起来，能顿顿吃白米饭。

　　妯娌几个闷声不吭往前走，沿途遇到的村民都同情的看着她们，几人刚走过就交头接耳小声议论起来。

　　走了一会儿，赵慧芳忽然想起一事，“春燕，你早上不是去挖山萝卜了么，咋提着兔子回来了？”

　　“刚动手就看到一只灰兔从林子里跑出来，我追过去摔了一跤，晕晕乎乎的爬起来见兔子撞到树桩上撞死了，捡了兔子就提着锄头回来了。”

　　杨春燕略过自己重生的事，把兔子的来由说了一遍。

　　李秋月上前两步，低声道：“春燕，你转运了喽！幸好你捡到兔子回来了，晚点回来就糟了。”

　　赵慧芳干咳了一下，冲对面走来的干瘦妇人说道：“三婶，你回来啦，三爸好点没？”

　　“好多了。”周三婶的目光在妯娌几个身上扫过，最后落在杨春燕身上，“听说怀安把老熊家的瘟牛撵下坎摔死啦？”

　　“熊家的牛本来就有病，这事也不能全怪怀安，只能说他运气不好。”杨春燕想起前世每个人都埋怨周怀安，现在想来真的不能把责任全部推在他身上。

　　“你倒是个心宽的！”周三婶神色复杂的看了她一眼，“春燕，男人成器不成器，女人也占一半，你嫁给了怀安，好坏都是你和他过一辈子。你该管的时候还是要管紧点，不然等你们分家单过，日子就难过了！”

　　杨春燕点头，“晓得了，怀安吃了一次亏，以后会好的。”

　　“但愿吧！”周三婶叹了口气，急匆匆的走了。

　　妯娌四人走到山下，稻田里的秧苗已经到了过了返青期，远远看着已是绿油油一片，每块田里都有人弯着腰在田里扯杂草。

　　周家的稻田只有四亩是连在一起的，其余的四亩都是半亩几分大一块，东一块西一块分布在山脚。

　　过去第一块田，周怀山在埋头苦干。

　　旁边一块田里，周怀安左手手肘撑在自己膝盖上，右手慢慢的把稗草扯起，再慢慢的起身，薅田的时候像个小脚老太太似的慢吞吞挪动。

　　赵慧芳和张秀香都看笑了。

　　李秋月撇嘴，“老幺干活还不如家明利索。”

　　“磨洋工！”杨春燕觉得没眼看，挽起裤管就下了旁边一块稻田。

　　赵慧芳三人各自去了一块稻田。

　　田里有稗草和水草，稗草和稻子长得极为相似。

　　稻叶颜色深绿，稗草的径杆细颜色较浅，叶子尖长，叶子长大后会长开，不像稻叶始终聚拢在一块。

　　如果任由稗草和水草长在稻田里，它们会和稻子争抢养分，影响稻子的生长。

　　深水好返青，浅水好发蔸，过了返青期，这时稻田里的水很浅。

　　杨春燕下田，把田里的水草踩进稀泥里面，没走几步就看到一株稗草，她抓住稗草根部，将稗草连根扯了起来，握在手里。

　　野慈姑和鸭舌草一类的杂草，刚长出来的踩进泥土里面，长得粗壮的扯起后卷一团，踩进泥土里沤烂做养分。

　　生长能力特强的稗草却不行，得扔田坎上晒死。

　　杨春燕扯起几颗鸭舌草，这种开紫色小花的水草还是一种草药，有清热解毒、消痛止血之功效，可以用来治疗肠炎、痢疾，还可以种来做猪饲料。

　　杨春燕薅过一厢田，到了田坎上才发现腿肚子上扒着两条蚂蟥在吸血。

　　她愣了一下，忙在蚂蟥叮咬附近轻轻拍打，蚂蟥松开掉落在地，血顺着小腿流。

　　这年头农药化肥用的极少，水田里的蚂蟥，泥鳅、黄鳝还很常见。

　　“收工了，收工喽！”周怀安夹着一把稗草，吆喝着上了田坎，惊讶的指着她小腿，“燕儿，你腿流血了。”

　　杨春燕看了他一眼，没回答他，指着他刚走过的那厢地，“那还漏了一棵稗草。”

　　周怀安看着她认真的样子，忽然觉得自己的小媳妇变了，可哪里变了他又说不上来，讪笑道：“刚才没注意，等会儿我就去把它扯出来。”

　　杨春燕点点头，“赶紧去吧，趁今天天阴，我们把田里的水草、稗草都扯干净。”

　　听她说一下午就要把田里的水草、稗草全都扯了，周怀安心里有些烦躁，“慌啥子嘛！明天拔不一样么？”

　　杨春燕看了看四周，小声对他说道：“明早要去城里卖东西，你不想去么？”

　　周怀安撇了撇嘴，“我倒是想去呢，可老汉会让我去么？”

　　卖牛黄一辈子都难得遇到一次，当然想亲眼见识一下咯！

　　杨春燕看着他嘴角微微一扬，似已成竹在胸，“只要你今天和我们一起，把水草扯完扯干净，我就和老汉说让他同意你一起去。”

　　周怀安指着她，“君子一言。”

　　杨春燕接道：“快马一鞭！”

　　“好，我这就去。”周怀安挽起裤腿下了稻田，扒掉了杨春燕刚才说的那株稗草。

　　杨春燕下田继续扯草，刚扯掉一株稗草，忽然看到一个白乎乎的东西，上前一看，是一个白壳鸭蛋，捡起来对着光看了一下，还是个好蛋。

　　她欢喜的将鸭蛋装进衣兜里，扭头看向河边，看到一群鸭子在河边趴着。

　　杨春燕继续拔除水草，将水草揉成团踩进稀泥里面，四厢田走完，捡到三个鸭蛋，又被蚂蟥咬了几口。

　　周怀安也扯完了一块田，走到杨春燕跟前，掏出两个鸭蛋，笑得像偷吃了糖的孩子，“老婆，我捡到鸭蛋了！”

　　杨春燕看他笑得像个孩子似的，也笑着从兜里掏出三个鸭蛋，“我也有。”

　　“你俩在做啥？”李秋月笑着走了过来。

　　周怀安一手拿着两个鸭蛋，“三嫂，我们捡到五个鸭蛋。”