现在是八五年。日子比早些年好了，村里又早早的展开了大包干。分地到户，没有那些特别困难的人家了。

　　看着俩小姑娘瘦弱的样子，真的挺难受的。

　　村长是从饭桌上被叫下来了，饭菜才吃了一半，又想起了什么，对刘大花道：“做点饭菜，这小姐俩都没吃呢。”

　　“哎。”刘大花答应的痛快。

　　沈清月道：“大花婶子，你们能收留我们姐俩就已经很不错了。饭菜我们就不吃了。”

　　刘大花装作生气的样子：“来婶子家，就跟来自己家里一样，再跟婶子客气，婶子可就生气了。”

　　沈清月道：“那谢谢婶子了。怎么能麻烦你们再起炉灶，要不，我做吧。”

　　刘大花道：“行啊。”

　　她男人是村长，在村里属于富裕人家。刘大花性子好，唯独一点就是做饭和家务马马虎虎。

　　刘大花一听沈家姐妹要做饭，乐得高兴。怕她们放不开，也跟着进了厨房。

　　刘大花虽然做饭不行。但可以跟着打打下手什么的。顺便告诉他们调料都怎么用。

　　刘大花带着他们进了厨房。

　　沈梅都忍不住震惊，不愧是村长家的厨房真大，调料也足。

　　米面粮油都在这边。干菜和腊肉应有尽有。更惊喜的是，面盆里还有一条刚咔嚓完鱼鳞，没做的鱼。

　　沈梅就跟刘姥姥进大观园似的，这都是以前在沈家没见过的东西。

　　就堂而皇之的摆在那边。乍一看见，手脚都不知道往哪儿搁，拘谨的不得了。

　　倒是沈清月很淡定。

　　她上一世进了国营饭店帮厨，学了不少。再加上后面自己经营，就因为手艺好，后来的日子也红火了。

　　重生再看见厨灶只觉得亲切。

　　大花婶子道：“这鱼你们会不会做。要会做的话，把它做了呗。”大花婶子本来厨艺一般，还不会做鱼。这是她娘家哥哥送来的水库鱼，四斤多呢。

　　她每次做，都有鱼腥味，白瞎了这么好的鱼。

　　所以现在大花婶子看见鱼就怵得慌。

　　沈清月道：“想吃红烧的，还是清炖？”这鱼是新鲜。

　　大花婶子一听她这么说，眼睛都直放光：“红烧吧。”随后还不可思议的对沈清月道：“你会做这个？”

　　鸡和鱼历来都算是大菜，要是连这种“大菜”都拿下来了。那别的炒菜更是不在话下。

　　沈梅欲言又止。

　　大花婶子道：“咋了，梅子？”

　　沈梅提醒妹子：“红烧费油。”她在家里做饭，但凡多用一点油，就会被奶奶追着骂一天。

　　现在到别人家做客，上来就做这么一个费油的菜，怕主人家不高兴。

　　大花婶子道：“不怕的，油大，香！婶子这算不上有钱人，但吃点喝点还不在话下。我再和面弄点馒头，一块吃。”

　　沈梅道：“我来吧。”这种和面的力气活，她在家是干熟的。

　　没一会儿就开始热腾腾的起火。

　　见沈清月把鱼彻底收拾之后改花刀，随后倒油，在油里放了点盐。

　　大花婶子在旁边看的啧啧称奇，先不说东西怎么样，光这架势，就是个高手。

　　沈清月道：“放盐是防粘锅。”鱼肉不比其他的。一旦粘锅，再翻个鱼肉就彻底碎了！

　　“哎。”大花婶子喜气洋洋的说着：“真是活到老学到老。”

　　随后只听刺啦一声。沈清月就把这条鱼放在锅里了。

　　等一面的鱼皮煎到定型的时候才翻个。光看着鱼，表皮起酥金黄泛着油光，简直比村里坐席的鱼还漂亮呢。

　　沈清月先煎鱼，之后用底油炒生姜大葱和香料。

　　炒香之后直接放鱼还加了一点酒和酱油，还有糖醋。趁着锅中调料没反应过来的时候赶紧加了点水，小火咕嘟着炖。

　　鱼的腥味消失不见了，只剩下陌生的鲜味在厨房里泛滥了起来。

　　沈梅都不知道自家妹妹还有这样的手艺。

　　至于大花婶子眼睛直放光，又让沈清月炒了一个花生米。

　　沈梅蒸了四个大馒头，每一个都比男人拳头还大。

　　锅里红烧鱼在收汁，没一会儿清亮的汤汁就变得浓郁粘稠了。掀开锅盖的时候阵阵香味更是叫人口舌生津。

　　最后沈清月撒上了一把香菜，红烧鱼看着更好吃了。

　　沈梅的馒头也是同一时间出锅的，连的还有炒花生米。

　　这炒花生米油大好掌握火候，但是沈清月就只用一点点的油。非常考验技术了。要是火候大了就糊了，火候轻的话没熟。

　　沈清月盛出来。又把村长之前的晚餐热一热，就端上了桌子。

　　村长有两个儿子。一个当了邮递员，一个进厂，都不在村长身边。

　　村长老早在屋里就闻到香味了。

　　但碍于村长的架子没好意思进去。就想知道她们在厨房里捣鼓什么呢，整这么香？村长肚子就好似有感应似的，拧劲儿的叫。

　　这会儿菜都端上来了。村长一看也有点惊喜：“这么大会儿功夫还做了鱼？”

　　大花婶子滔滔不绝：“哎呦，你是不知道，这些全都是沈清月和沈梅做的。真是不得了。”她刚才尝了点锅底剩下的鱼汤，鲜美的不得了。

　　光给她点汤，让她蘸馒头吃，她都能吃一顿。

　　村长对他们的态度更温和了：“就当自己家一样。来，吃吃。”

　　他当主人的，他要是不动筷，其他人也不好意思，只好率先夹起一块鱼肉。

　　这块肉被鱼皮和汤汁包裹。吃了一口之后。村长整个人都不淡定了。

　　鱼肉的嫩，鱼皮的韧和鱼汤的鲜美组合在一起，滋味非常丰富。

　　村长吃过的好东西不少，但鱼能鲜美成这个程度的，他也是头一次吃。

第7章 红烧鱼

　　村长吃了一口鱼就被嘴里鲜甜震的说不出话来。

　　大花婶子招呼姐妹俩：“吃，吃吃！”

　　沈清月跟沈梅也吃。

　　大花婶子夹了一块鱼肉，她刚才闻到香味就觉得味道一定不错，可是吃到的时候，真的一点腥味都没有，才吃上一口就想吃第二口。

　　就见村长腾的一下子站起来了，道：“我去倒点酒。”

　　难得碰见这么好的菜，要是不喝点酒真是白瞎这个菜了！

　　村长倒了小半缸的白酒，吃一口鱼肉，抿上一口小酒，感觉这日子都悠然了。

　　沈梅以前都不知道沈清月这么会做菜，吃着也挺震撼的。

　　赶紧就了一口大馒头，鲜嫩的红烧鱼肉配上馒头也是顶好的。

　　大华婶子是个热心肠的，知道她们俩姐妹放不开，特意给两人一人夹了一大块的鱼肉，放在姐俩的饭碗里。

　　还都是最嫩的鱼腹肉，蘸上汤汁能给人活活香个跟头。

　　红烧鱼让村长过足了瘾。

　　以前村长一直以为自己不爱吃鱼呢，一直到吃到沈清月做的这个鱼肉才知道，原来鱼肉还能好吃成这样。

　　大的水库鱼，拆开鱼头，里面的鱼脑，鱼骨髓和鱼眼睛，还有连着骨头的嫩肉，样样都好吃。

　　喝着小酒吃着鱼的大鱼头，村长的爱不释手的。就连那鱼骨头，一截一截的咬开，里面每一截都有透明的鱼骨髓。

　　一条大鱼，根本没剩下，村长吃的满手油光。

　　大花婶子也是，头一次吃到好吃的鱼。正常这么大的鱼，就是再多俩人也够吃了。但村长跟大花婶子都爱上了这个味，吃的多了点。

　　最后剩下一点汤汁，村长都不让倒，说明天热一热蘸馒头吃。

　　然后才发现桌子上还有被他冷落了好久的花生米，村长讪讪一笑。

　　以前最喜欢的下酒小菜今儿在鱼的面前都像失了光彩似的。一口没动，刚才眼睛里就盯着鱼了。

　　临要撤下桌子，村长才用手抓了几个粒的花生米放在嘴里。一嚼，香酥嘣脆，上面还撒了一点点的细盐来解腻，吃了一口还想吃。

　　只可惜刚才吃的太多了，这种梦中情花生米就只能等明儿再吃了。

　　撤了饭菜。大花婶子又去给西屋的姐妹俩铺褥子，拿被子，让她们好好的睡一觉。

　　等大花婶子回到自己屋的时候，慈母的柔肠都足足的。

　　大花婶子家里就俩儿子，一直没个闺女，现在回屋跟着自家男人感慨：“这俩丫头又乖又懂事，也不知道沈家怎么下的去手？”

　　越是相处越能感觉到姐妹俩的勤劳懂事。

　　这样的闺女打着灯笼都找不到。好不容易托生在他们沈家。那都是缘分，怎么反倒是被人磋磨？

　　她不理解这个事儿。

　　村长道：“哎。是过分了。”他当村长的，很多家务事儿都不管的，这次他能出手，是真的看不下眼了！

　　大花婶子以前都不知道她们在家过的是这样的日子。本来就心疼她们姐妹，现在接触了更喜爱一层。

　　一想到沈家要把沈清月嫁掉换一千块钱彩礼盖房子，心里就对沈家更厌恶。

　　简直就是打着长辈的旗号做丧良心的事儿。

　　结婚那都是一辈子的大事儿，尤其是女人一旦选错，后果不堪设想。

　　大花婶子刚躺着，但内心的躁动让她躺不住，结果一骨碌翻了个身又坐起来了：“哎，我说，不能让她们被沈家吸血。”

　　多好的孩子啊，长得又俊，性子又好，还会做这么好吃的饭菜。

　　村长没说话！