第63章 熬蚝油还挺复杂…
林木槿指挥林堂姐继续做耗油。
将生蚝壳捞出，再将耗肉放入锅内继续熬煮。
“阿姐，用勺子轻轻的推动，不要将生蚝弄破了。”
至于弄破了会有什么后果，她也不知道。
防止林堂姐追问，林木槿开始转移话题，“蚝油用途挺广泛的，可以在馅料里增鲜，也可以在凉拌、炒菜中使用，特别是炒青菜，放一点会很增味。”
前世她炒快手青菜，蚝油属于必放的。
林堂姐听得很认真，“这么多作用呢，那我明早放肉馅里试试，放多少合适呢？”
林木槿想了想，“大概三四勺就行，不用放太多。”
林堂姐看了眼大锅里的汤，那意思是这么多，放那么少。
林木槿又懂了，“现在看的多，一会熬煮好了你就知道多少了，阿姐差不多了，可以将蚝肉捞出来了，明天我做蚝烙吃。”
蚝肉被熬煮过，精华已经没了大半了。
但扔是不可能的，哪能那么浪费。
“阿姐，可以炒糖色了，也是增鲜的，差不多了，放入刚*才熬煮的汤，继续大火熬煮。”
林堂姐做的一丝不苟，“还挺费事的。”
林木槿就道，“是呢，好在做一回可以用一段时间。”
虽然最后成品不会多，但每次用量也不大。
林木槿去调制了一碗面粉水，慢慢加入锅中，“阿姐继续熬煮，将面粉水里的水分全部熬出来就可以关火了。”
林堂姐看着锅里还在冒泡泡的棕黑色液体汁水，“这就成了？”
林木槿点头，“成了。我准备了一个煮过的酒瓶子，回头倒里就行了，不过得放冰箱冷藏里。”
林堂姐拿着筷子沾了一点放入嘴边，伸出舌头舔舔，“是挺鲜的。”
说完还吧嗒吧嗒嘴。
“冰箱也没开啊，就为了放一样东西开冰箱有点不合适啊。”
林堂姐又算上经济账了。
林木槿就道，“可以在冷冻里放些水冻成大冰块，回头敲碎放进酸梅汤里，这样就能多挣出一份钱了，用来给冰箱交电费足够了。”
林堂姐又想到了一个问题，“可是冰会化啊，到时候酸梅汤口味变淡就不好喝了。”
林木槿心道，堂姐做生意倒是很有诚信。“阿姐，可以找旧棉被将装冰的桶包住，这样热量进不去，冰块就不会化，中午卖酸梅汤的时候再打开，冰块没化就能卖完了。”
林堂姐立马道，“这个我知道，小时候看到阿婆卖冰棍就是用棉被包着箱子。”
林木槿又说道，“明天我会将鸡蛋放入冷藏，这样鸡蛋就可以多买一些了。”
林堂姐更高兴了，“那可太好了，其他的还好说，就是鸡蛋怕磕碰，每次都要小心再小心，要是能一次多买一些也能省不少事呢。”
林木槿又道，“还有水果、蔬菜也都可以放冰箱里。只要一开冰箱，里面的东西只会越来越多，完全不存在浪费情况。”
林堂姐成功被说服了。
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早上林木槿就吃到了加蚝油的煎饺。
也不知是不是错觉，感觉更鲜美了。
冰箱里也多了不少东西。
鸡蛋、香蕉、鲜玉米、西红柿、黄瓜、芹菜、菠菜、胡萝卜、香菜、五花肉、半只鸡、大碗水…
“冷冻有点小了。”
本来觉得冷冻利用率低，一个大格子也够用，可放了装水要冻冰块的大碗占了不少空间，再塞进去一块五花肉和半只鸡就有点满满登登的感觉了。
工具不对，空间利用率低。
也不知道现在有没有专门的冻冰块盒子。
回头还真得找找看。
实在没有，可以考虑买了长方形的陶瓷盆。
嗯，办法总比困难多！
说实话，冰箱用起来对她来讲可是大好事。
就是不用她特意去市场买菜了。
现在林堂姐完全可以在早市将家里一天需要的蔬菜、肉类买了，放入冰箱冷藏冷冻。
那么她上午就不用出门了，邮寄稿件和打电话可以放到下午一起做。
这样整个上午都将是她的写作时间。
林木槿第一次觉得写爽了，整个上午就没出屋，顶多休息时间做做操。
现在在不卡文的情况下，一个小时可以达到一千二的手速了。
相信不久的将来，一千五也不是梦想。
果然什么事都可以熟能生巧的。
“我写了四个多小时，已经写了五千加了，上午的目标超额完成。”
林木槿抻了个懒腰，打了个哈欠，调整下精神，已经十一点十五分了，她得去做午饭了，林木栎还要回来吃呢。
先将电饭锅做上米饭，小半碗米足够了。
“做什么菜呢？”
西红柿炒鸡蛋，小栎说昨晚他没吃够。
五花肉拿出来切一半，现在肉还没完全冻住，可以直接切，另外一半也不放入冷冻了，而是放入冷藏，晚上要吃。
对了，半只鸡也放入冷藏，晚上用来炖汤。
下次要和林堂姐讲清楚，当天要吃的肉类完全可以放冷藏，没必要冷冻。
要是买的多，一天吃不完，那么就切下当天吃的冷藏，剩下的冷冻。
林木槿将五花肉切丝，洗两个土豆也切丝。
这就是要做五花肉丝炒土豆丝了，属于下饭菜了。
“阿姐，我回来了！”
林木槿正切土豆丝呢，闻言回了声，“回来了，去洗手吧，马上吃饭。”
手上的菜刀切的更快了。
林木栎甩着湿哒哒的手进了厨房，“阿姐，中午做什么好吃的？”
林木槿回答，“鸡蛋炒西红柿。”
林木栎很是捧场，“这个我爱吃。”
林木槿继续，“五花肉丝炒土豆丝。”
林木栎继续捧，“这个我也爱吃。”
林木槿都想问一句，有不爱吃的么。
“阿姐，我来做土豆丝吧。”林木栎主动请缨道。
林木槿切完最后两刀，立马让位，“你来。”
她去摆放碗筷去，“阿弟肉丝多煸炒一会，我不喜欢太多油的。”得叮嘱一下。
林木栎点头，“我知道阿姐喜欢吃焦香的。”
林木槿翘起嘴角，“没白疼你。”
林木栎挺着胸脯，“必须的！”