林木槿清了清嗓子，“面皮不能白吃，得发表一下意见。”

　　林堂姐主动发言，“今天的面皮很劲道，从口感来讲第二份更好。”

　　林木槿记下，那就是添加木薯粉百分之十那份。

　　林堂哥挠挠头，“这…我没吃出来。”

　　林堂姐翻白眼，“你放那么多辣椒油，除了辣还能吃出来什么。要是都遇到你这样的客人怎么挣钱哦，辣椒油好贵的。”

　　林木槿嘴角抽抽，这么快进入角色了么，“不至于，不至于，有能吃辣的也有不能吃辣的，平均一下不会增加什么成本的。”

　　林阿伯没吱声，一看也是没吃出来。

　　饭后，林木槿用了几分钟就算出了大概成本，因为具体数据都有。

　　一碗大份面皮＋配菜＋调料≈两蚊。

　　她算出来第一反应是算错了。

　　她记得前世有个亲戚开饭店，说有一半的利就烧高香了。

　　她这是四倍了？

　　有这么赚嘛。

　　很快她反应过来了，没算房租水电和人工。

　　她们不租商铺，不过水电还是要算的。

　　人工是自己人，也先算进去。

　　一碗大份面皮＋配菜＋调料＋水电＋机器损耗（米浆机、美食车）＋人工（林阿伯也算在内）＋外带包装（塑料袋和一次性筷子）≈4蚊。

　　这里涉及到一个问题就是每日售卖量，买卖还没做起来，自然是没有这个数据的，她只能自己想象一个。

　　没敢多想，算了六十份。

　　如果生意做起来，应该会比这个数量多。

　　而且还有煎饺呢。

　　还有人工这个大头，已经讲好林堂姐和阿伯是挣分红的，没有工资，不过为了数量化成本，就给她们算了每月一千蚊。

　　那个外带也不是每单都含有，因为也会有顾客直接吃的。

　　总之，这个成本以后会被压缩。

　　“阿姐，看我算的数据。”

　　林堂姐有点不敢相信，“这么挣钱么？”

　　林木槿哈哈笑了，“阿姐，我就靠你发财了！”

　　林堂姐开算，“一碗挣四蚊，一天卖一百就是四百蚊，一个月…就是一万二。”

　　到最后声音都有点抖了。

　　林木槿心道多正常，如今的年代卖茶叶蛋的都比搞核弹的挣。

　　拍拍堂姐后背，安抚一下，“阿姐，咱们可以搞个加餐，比如加一份素菜一蚊，加半个茶叶蛋一蚊，这样一碗丰盛版热面皮就是十蚊，就是普通车仔面的价格，很容易让人接受，咱们也能多挣点。有顾客爱吃肉也可以加叉烧和卤牛肉，五蚊一份，总价就是十五蚊，也不算高价，后加的这些东西都是做现成的，客人要随时可以添加，不会让你手*忙脚乱。”

　　林堂姐听得眼睛亮晶晶的，时不时的点头。“你上次做的卤牛肉就很好吃。”

　　林木槿心道，真心感谢前世那些美食博主。

　　不过她还是泼了盆冷水，“阿姐你别忘了咱们还得交保、护（管理）费。”

　　他们这种流动摊位可能不用交税，但保、护（管理）费逃不了。

　　林堂姐想到了以前大排档的老板，不但每月按时交，隔三差五还有人来白吃白喝。

　　喝多了有可能还会打砸。

　　老板只敢在人后偷么骂几句，人前还得笑脸相迎。

　　赔偿？不存在的。

　　林木槿见堂姐皱着眉头，又安慰道，“这边治安要比原来唐楼那片好很多，市场也很繁荣有序，估计不会要太狠。”

　　反正她们小胳膊小腿是拧不过大腿的。

　　只能希望少要点。

　　“阿姐，接下来咱们讨论下煎饺吧，你觉得哪个馅料的好吃？”林木槿不愿意让堂姐多想，开始转移话题。

　　林堂姐想了下，“猪肉蘑菇的挺不错的。”

　　林木槿建议道，“我们做点特别馅料的，我觉得三鲜的更鲜美。”

　　林堂姐倒是没反驳，只道，“三鲜也不算多特别吧。”

　　林木槿一脸“高深”，“如果往猪肉里放鲜玉米粒呢，虾放整只，到时候整个虾仁放最上面虾尾会明显支出来，特不特别？”

　　林堂姐歪了下脑袋，“还真没见过，这样做成本不低吧？”

　　林木槿耸耸肩，“不知道，咱们明天试做一回。”

　　有了具体数据才好计算啊。

　　林堂姐伸手摸了把林木槿的脑袋，“你这脑袋怎么长的，怎么这么多稀奇古怪的想法的，玉米还能做馅，都没听说过，能好吃么？”

　　林木槿心道，稀奇古怪想法=重生基操。

　　“阿姐，玉米粒还能做菜呢，怎么不能做馅料了，而且馅料里又红又黄的，不说味道，颜色也好看啊，我还吃过同学给的肉肠，里面就有放玉米粒，很鲜很美味，当时印象非常深刻，所以在说馅料的时候我就给加上了。”

　　至于味道如何，明天做出来让堂姐多吃几个，她就不会再怀疑了。

　　“阿姐，除了煎饺和热面皮，咱们是不是还得加一份冷饮啊？”这是林木槿突然想到的。

　　她的蜜雪、茶姬、喜茶…都是她的心头好呢。

　　不过现在还不是开发这些的时候。

　　堂姐问道，“什么冷饮，你要做丝袜奶茶？”

　　林木槿一下子想到了她在冰室的兼职。

　　丝袜奶茶她当然会做，还是熟练工呢。

　　摇头，“不是，我说的是酸梅汤。”

　　之所以选择酸梅汁是因为它有生津止渴的功效，家里没有冰箱和制冰机，所以矬子里拔大个，常温酸梅汁就成了首选。

　　林堂姐哦了声，“倒也可以。就是得有方子吧，这个你也有？”

　　林木槿当然有，不过不能直接说，“我现在没有，可林木栎有啊。”

　　林堂姐疑惑了，“他怎么有的？”

　　林木槿努力憋笑，这话好歧义。

　　林堂姐也发现这话有点…，轻轻拍了林木槿一巴掌，羞恼道，“哎呀，你知道我什么意思啦！我不说阿弟有了…”

　　“哈哈哈…”

　　林木槿再也憋不住了，林木栎还是有了…

第31章 试做煎饺有个大虾仁…

　　林木槿带着两万多的稿子骑着自行车去了报社。

　　王主编很痛快的收了稿，并结了账。

　　加上手头的钱又过千了。

　　一些零碎也可以买起来了。

　　不过现在还是去买食材，关于酸梅汤、煎饺和茶叶蛋的。

　　其实应该昨天就买的，可她为了多赶稿给耽误了。

　　昨天她真爆种了，一天写了一万五千多，手差点废了。

　　还好和王主编请了两天假，能让手好好恢复一下。

　　也用这两天将摆摊前期准备全部完成。

　　她去了一家门脸比较大的中药铺。

　　“麻烦抓一下洛神花五克，甘草三克，橘皮五克，乌梅二十克，烟熏乌梅八克，山楂十克，乌枣二十克，桂花零点二克。”

　　抓药师傅笑了，“这是准备在家熬酸梅汤啊。你这方子有点意思啊，用了两种乌梅，口感如何？”

　　这种酸梅汤属于成方，不是秘方，大点的中药铺都能抓。

　　不过方子也各有不同罢了。

　　她前世就自己动手熬制过酸梅汤，味道很是不错，不过具体的配比她并没记住。

　　毕竟有手机，随时可以查询。

　　她现在头头是道，全是林木栎的功劳。

　　他问了兼职那家药铺的老师傅，她在人家方子上根据前世经验做的增减。

　　林木槿回答道，“还不知道呢，朋友告诉我的方子，反正他说好喝。”

　　也不算撒谎，还没喝过自然不好做评价。

　　林木槿拿着一个大油纸包出了药铺，一共花了一十六蚊。

　　这些材料可以熬制两次，差不多能有三十杯。

　　一杯一蚊的话就是三十蚊，看着很有赚头，可还需要扣除冰糖的成本呢。

　　乌梅很酸，要放入大量的糖来综合。

　　还有一次性杯子的成本也要刨除。

　　算下来，都卖出去的纯收入大概在6-8蚊之间。

　　还好不靠它挣钱，只为了丰富卖品，增加顾客满意度罢了。