第9章 第9章炖棒骨的吃后感（修）
贺大哥是下午三点多的时候回来的。
他所在的单位是新开的分矿，距离煤矿家属区很远，坐公交要一个多小时。
矿上是三班倒，为了保产量，机器不停，工人轮休，二十四小时都有人值班。
贺大哥下了早班，坐猴车从井底上来后，浑身上下除了眼珠子和牙是白的，其他地方都被煤渣染成了黑不溜秋。
他匆匆在职工澡堂冲了一澡，不等头发干了，马不停蹄去赶回家的公交车。
当他回家时，未干的头发上凝结了一层坚硬的白色冰霜。
当听到贺明珠说要去摆摊卖饭时，他的第一反应是：“是不是又有人来找你要债了？”
贺明珠想了想，说：“也不全是吧。”
贺大哥皱眉的样子看起来很严肃：“以后再有人来找你，你让他们来找我，找你一个小孩子干什么？这不是吓唬孩子吗？”
虽然她的心理年龄比现在年轻的大哥要大多了，但贺明珠听到大哥护犊子的话时，心里热乎乎的。
她说：“哥，家里欠了五千块，可你一个月的工资才几个钱？一个月还一百块，要等到什么时候才能把所有的债都还清呢？趁现在放寒假了不用去学校，我去摆个摊，要是能挣上钱，就能把家里的窟窿补一补，也省得你总是这么累。”
贺大哥脑袋还转不过这个弯，坚持道：“你现在还是学生，学生的任务就是好好上学，挣钱的事有我和你二哥，怎么也轮不到你。”
见实在说服不了她，贺明珠索性不再白费口舌，转身去了厨房，不多时，她端着一个巨大的搪瓷缸出来。
搪瓷缸有些年头了，上面“劳动最光荣”的字样已经模糊了。
贺大哥还想劝些什么，却被搪瓷缸里散出的浓香吸引了注意。
贺明珠把搪瓷缸放方桌上，示意大哥坐下，一掀盖子。
“先吃，吃完我和你说。”
贺大哥的注意力已经完全被搪瓷缸吸引了。
下午时分，天色未暗，冬日阳光从窗外映入，照亮搪瓷缸盛的菜。
淡黄的土豆，橘红的胡萝卜，经过长时间的炖煮，软烂得入
口即化，筷子轻轻一夹，几乎要碎掉，只一眼，就能想象到入口后的粉糯口感。
更诱人的是那几根棒骨。
先煎后炖，特制酱料的香味已经彻底融入肉中。纹理分明的肉贴在骨棒上，原本紧密的贴合，现在已经变得摇摇欲坠。
牙齿只要轻轻那么一咬，便能轻松将整块肉顺着骨头都撕下来。
棒骨的断面上可见凸出来的果冻似的骨髓，颤颤巍巍的，似乎在等待食客的采撷。
寒冷的冬天，面前摆上这样一锅热气腾腾的炖棒骨。
贺大哥眼睛落在搪瓷缸里拔都拔不出来。
好香啊……
好想吃啊……
除了偶尔在食堂打份红烧肉带回家一起吃，他快有一年没好好吃过一顿肉了吧……
贺大哥艰难地咽下口水，把视线从搪瓷缸上转开，问贺明珠：“你们吃了没？”
贺明珠从搪瓷缸里捞了根棒骨，塞到大哥手里，说：“我们中午就吃了，这是给你留的。”
贺小弟也说：“好吃！我吃多了，姐还给我吃乳酶生！”
都撑到要吃乳酶生来助消化的地步了？
看来这是真吃好了。
确定弟弟妹妹都吃过后，贺大哥这才放心开吃。
他抓着棒骨，迫不及待先就着肉厚的地方咬了一口。
唔！
肉质细嫩，滋味浓郁，还有一丝辣味，一向寡淡惯了的舌头，忽然经受这样强烈的味觉冲击，此时简直像在舌尖放烟花。
好吃！
他之前也不是没吃过，但小妹不知是怎么做的，竟然比他之前吃过的任何炖骨头都好吃。
他形容不来这到底有多好吃，只能说，小妹做的这道炖棒骨，能让他吃得忘了周围的一切，全心全意沉浸进去。
贺大哥狼吞虎咽地啃棒骨。
因为是留给副食品店职工内购的，所以棒骨上的肉留了不少，此时吃起来也格外带劲。
大块的肉下面连着薄薄的筋膜，一口咬下去是完全不同的两种口感，每一口都是双倍的满足。
吃干净骨头上的肉，转过来吸骨髓。
嘴凑上去，轻轻一吸溜，一整条富含油脂的骨髓便落进口中。
贺大哥幸福得简直要叹息。
一整根棒骨吃得干干净净，锃光瓦亮，狗见了都发愁。
略解了解馋肉的瘾，他夹了块土豆。
没想到，才一入口，他又是一惊。
土豆块吸饱了肉汤，结构松软，一咬就碎，软绵绵地裹着舌尖，软糯而绵密。
一整块土豆，几乎没用怎么嚼，就顺着喉咙落进胃袋，带来充实而温暖的饱足感。
胡萝卜同样炖得软烂，浸透了油脂，细细品尝，还能尝到特有的鲜甜的味道。
贺大哥吃得头也不抬，暴风吸入，一双筷子使得飞起。
没一会儿，满满一搪瓷缸的土豆胡萝卜炖棒骨，就被他吃得一干二净。
直到缸子空了，贺大哥楞了一下，似乎这会儿才缓过神来。
他放下筷子，忽然，不受控制地打了个巨大的饱嗝儿。
这个嗝打得结实，声响在屋子里回荡，震得大梁上的灰都要落下。
贺小弟爬下炕，小短腿噔噔噔跑到方桌前。
他看看大哥，又看看空荡荡的搪瓷缸。
“姐！”
贺小弟宣布道：“大哥也要吃乳酶生了！”