大队长,“哦,行,拿吧。你自己看着拿。
酒就不用买了,家里还有十斤散白酒,待会儿给你拿来。”
大队长撂下话走了,齐飞飞进去帮忙。
很快大肥猪就被秃噜的干干净净。
齐飞飞又上手挨排仔细的刮了一遍,用手摸着,感觉不到毛了。
在屋地上放上一个大炕桌,几人把大肥猪抬到桌子上。
动刀的时候,齐飞飞亲自上手。
一手拿住猪蹄,微微撅着,一手拿刀,旋一圈,外皮就切开了,再一划,一撅,一个猪蹄就卸下来了。
如此重复,一撅,一旋,一划,就卸下一个猪蹄。
猪头大,但对齐飞飞更简单,到一转圈,一掰,一个三十多斤的大猪头就下来了。
齐飞飞卸一样,旁边就有人接过去一样。
接下来是开膛,齐飞飞拿刀,一刀划开,旁边的人看她动作,都忍不住开口,
“慢点儿,慢点儿,别把肠子划破了。”
那一肚子屎,全臭了!
“就是,你慢点儿,掏内脏手得轻点儿,特别苦胆,要是坏了,那肉不用吃了。”
……
齐飞飞笑笑,也不言语。
一刀下来,整个肚子已经划开了。
先把粉肠撸出来,然后把肛门从猪身上割下来,肥肠拿麻绳扎上。肛门割了扔掉。
整个下水掫进预备好的大盆里。
有会翻肠子的,就端过去,开始翻洗小肠,预备灌血肠。
齐飞飞把整个灯笼摘了下来,用麻绳绑气管上,挂外头去。
接下来是撕两条板油,然后剔排骨和脊梁骨。
这时候很多社员都在屋里屋外等着。
有人想买猪胰子,回去砸胰子。
有人想买猪肺子,肉贵,肺子便宜,当然也有人就爱吃猪肺子炒酸菜。
也有人想割一斤肉,拉拉馋。
有想给家里老人割一块儿猪肝。
也有问猪大肠卖不卖?
……
齐飞飞也不是小气人。
先给大队长家留了一个后丘,然后给潘小文留了大概三十斤前槽。
给李巧英切了二十斤列条,加了一块儿猪肝和一块儿板油,让潘小文放好,回头给李巧英送去。
两个小徒弟,一人还给割了两斤肉。
这才开始给买肉的人割,谁爱买啥,齐飞飞也没因为自己喜欢硬留着不卖。
一阵忙活,又切一些方子肉放锅里煮上,又剔了几根大棒骨放锅里,放上大块的葱姜开煮。
另一个锅刷刷,把猪肝,粉肠,大肠头啥的煮上。
这些不能跟肉一起煮,煮一起汤混,肉色不好看,回头汆酸菜也不好看。
也影响味道。
随着锅开,很快肉香味儿就飘起来了。
苏芳婷烧着火,感觉口水分泌的特别快。
小孩子们也来回跑,闻着香味儿,看看咋还不能吃?
没事儿人都坐屋里开始唠嗑,抽烟,喝水,就等着吃肉。
杀猪匠出来切了葱姜沫,把血盆里的血丝搅出去,然后放上葱姜,花椒面,盐,再兑上猪肉汤。
潘小文端着装肠子的盆子过来,俩人开始一个称着肠子,一个灌,隔一段拿线绳绑一下。
几个帮忙媳妇儿,去邻居家借来盘子碗筷子,按水盆里重新洗一遍,准备一会儿放席用。
齐飞飞这些活都不参与,洗洗手,出去透透气。
屋里不是烟气就是水汽。
也巧了,她一出去,外边开过来一辆吉普车,停在了门口。
第371章 杀猪三
孙剑带着秘书和司机从车上跳了下来。
齐飞飞蹙眉,站着没动,他们怎么来了?
孙剑一进院就闻到了猪肉香,看着院子里的痕迹,就知道这是杀猪了。
大步流星走过来,冷厉的脸上带着笑容。
“齐飞飞,找你可真不容易啊!”
秘书补充,“我们一大早就去了镇上,人家说你回头道沟了,我们又往这赶,还好开了车。”
齐飞飞,“找我有事儿?”
屋里的人已经看见吉普车停在门口,有人出来看。
齐飞飞,“我们换个地方说,这里乱糟糟的。”
屋里都是烟,人又多。
齐飞飞带着他们往大队长家走。
到路边看见孙红兵和石头他们,
“你俩去看着吉普车,别让人乱动。”
保不齐那个手欠的就把后视镜给掰了,卸个车轱辘,抽点儿汽油出去,回家留着灌打火机,都是有可能的。
孙剑不是好惹的,齐飞飞不想谁去惹乎他。
“你还没说,你找我什么事儿?”
孙剑已经知道齐飞飞被工业办开除了。
对一个厂长安排个临时工或一个普通工作岗位,也就一句话的事儿。
秘书替厂长开口,
“我们是来请你去打猎的,可找一趟真是不容易,要不你干脆去我们那里上班吧?”
厂长啥时候想打猎,直接给她批假,立马就能走,方便多了。
他以为齐飞飞一定很欢喜,这进国营大厂,可比以前的工业办强多了。
齐飞飞却沉默了。
她原来想拿跟关明抓对象的事儿离开,可要是以工作调动为由离开?
不妥,齐飞飞马上否定了,离头道沟太近,大队长他们很容易知道她失踪了。
“你可真能开玩笑儿,国营大厂那是随便进的吗?”
秘书,“这不是有孙厂长,只要你开口,一句话的事儿。”
不是还有一个人情呢!换这个不亏。
齐飞飞,“算了,我还是安安分分的好好上工吧!”
秘书和孙剑对视了一眼。
都挺惊讶齐飞飞的选择,这么干脆的拒绝了。
几个人很快进了大队长家的院子。
除了大队长都在集体户呢,院子里很安静。
大队长在屋里坐着,看见齐飞飞带人来就迎了出来。
“飞飞,这是?”
齐飞飞给双方做介绍,
“这是头道沟大队的大队长,也是我干爸。
这是机械厂的厂长孙剑同志,这两位也是机械厂的职工。”
大队长伸手跟三人一一握手。
“欢迎,欢迎,屋里坐。”
几人让进屋里。
齐飞飞看着孙剑,
“你还没说,你们想去哪里打猎?”
孙剑很直接,
“我们不是太了解周围,上次进山,就是随便走的。
你看去哪里好?
这回想打狍子和鹿。”