别看张其宏家前段时间吃了鹿肉，那只是偶然，长期缺乏脂肪和蛋白质才是常态，而且野鹿哪能和家猪肉相比，家猪身上的肥肉可是满满的油脂。

　　张其宏想着自己作为生产现场负责人，晚上吃肉也有份，立马说：“我现在就去叫刘八一。”

　　很快，刘八一急匆匆赶到二大队，还以为出了什么急事。

　　周铭却让他告诉高凤，并安排几个老知青和高凤一起，从红旗分场抬一头猪过来，晚上在二大队吃猪肉火锅，还让刘八一叫上厂里的 60位工人和剩下的 5名知青一起来热闹热闹。

　　刘八一听说要抬一头猪过来，十分震惊。

　　大家虽是老知青，在红旗分场时隔三差五有肉吃，但突然要用一头猪招待村民，他还是有些犹豫——猪肉实在太宝贵了，用一头猪招待别人，想想都心疼。

　　他纠结又小心翼翼地问：“铭哥，真要抬猪过来啊？”

　　周铭说：“东西我已经准备好了，高凤知道在哪儿，你们按高凤说的做就行。”

　　“工厂工人和二大队村民这段时间都辛苦了，大家保质保量完成生产任务，县城那边也给了我们奖励。”

　　“今天杀猪吃肉，既是奖励大家，也是鼓励大家再接再厉，提高生产效率。”

　　周铭都这么说了，刘八一不好再说什么，立刻照办。

　　一个小时后，猪肉被红旗分场的几个老知青抬了过来。

　　这只大肥猪，是周铭在 2025年通过超市采购渠道买来的，整头猪足有250多斤重。

　　由于周铭是从 2025年的超市采购的猪，所以猪已经被打理干净，猪肉和猪内脏也已分开。

　　当猪被知青们抬进二大队时，戏台旁临时工厂的村民们在周铭的招呼下，纷纷出来帮忙。看到这头大肥猪，大家兴奋不已。

　　“我的天哪，这头猪至少得 200来斤吧！”

　　“就是啊，这体型好大，咱们可从来没见过这么大的肥猪！”

　　2025年的猪用饲料养殖，一般 6到 8个月就能出栏，标准出栏重量在 250斤左右。

　　但这个年代，村民养猪没有饲料，连潲水都紧缺——毕竟人都难以摄取足够油脂，更别说猪了。

　　那时的猪吃猪草，农户每天都要去田间割草，再用铡刀切碎，掺水煮熟。

　　煮猪草不仅能降解野菜、薯类藤蔓、树叶中的生物碱、草酸等毒素，还能让猪更好消化，同时杀灭寄生虫卵和病菌——毕竟粪水浇灌庄稼时，难免会污染猪草。

　　对农村孩子来说，放学后割猪草，是童年的一大“噩梦”。

　　吃猪草的猪，养一年都比不上 2025年吃饲料的猪养 6到 8个月长得肥，难怪二大队的村民都没见过这么大的猪。

　　更别说还有全套内脏：猪心、猪肝、猪肺、猪腰子、猪肚、大肠、小肠，连猪板油都一应俱全。

　　看着这些油脂，村民们馋得直咽口水，几个小青年甚至偷偷摸了摸猪板油，又把手指放进嘴里舔了舔

　　——平日里，大家顿顿红薯玉米，偶尔吃点白面糙米，都是“刮油”度日。

　　众人围着猪肉热闹讨论时，张其宏立刻安排：“张老三、王老五，你们找几个人来，把猪肉和内脏切块分好！其他人回家，有锅的拿锅，有柴的拿柴！周铭说了，今天在戏台外面支大锅，吃猪肉火锅！”

　　刘八一也兴冲冲赶来，身后还跟着一辆驴车，车上拉着好几袋米：“光吃肉哪行？铭哥没交代，我自作主张让高凤弄了几袋米过来！”

　　周铭点头：“行，都忙活起来，一会儿看看你们的手艺！”

　　红旗分厂的知青、工人和二大队村民分工协作：有人切肉，有人从自家地里摘菜，有人回家搬大铁锅。

　　大家用石头和泥巴，在戏台外空地上搭起灶台。

　　人多力量大，加上张其宏组织得力，很快，十个灶台搭建完毕，食材也准备就绪。

　　众人先起锅烧油，将猪板油熬成猪油，用作火锅底料的底油；

　　接着，八角、辣椒、姜、葱、蒜等在大队就能够获得的常见香料下锅爆香；

　　随后，切好的猪肉入锅煸炒。

　　村民以前没条件吃火锅，便凭着经验摸索：等肉炒至三分熟，再往锅里加水。

　　柴火旺盛，不一会儿，混合着油脂的香气和水蒸气扑鼻而来，众人馋得直咽口水。

　　有些家里藏着地瓜烧的，也赶紧拿了出来，眼巴巴守着锅，就等周铭一声令下，好大快朵颐。

　　周铭和张其宏、刘八一、高凤等人坐在一桌。

　　高凤揭开锅盖，锅内热气腾腾，香味扑鼻。

　　见周铭动了筷子，张其宏等人也跟着动起来。

　　张其宏从锅里夹出一块纯肥肉，吹了两下便塞进嘴里——油脂在口腔里瞬间迸发，浓郁的香气溢满舌尖，让他满脸满足。

　　周铭不太爱吃肥肉，便夹了片切好的猪腰子，在锅里涮了涮，蘸着佐料小口品尝。

　　农村条件有限，火锅底料虽不如 2025年丰富，胜在食材纯天然，底料现炒现用，加上周围质朴的环境，这顿饭吃得格外舒心。

　　周铭看着大家说：“快吃快吃，别客气！”

　　在厂里做工的村民这才纷纷动筷。

　　何建清和李翠红坐在隔壁桌。

　　何建清早被火锅香味勾得直咽口水——何家日子紧巴巴的，即便何美琴时常接济，两人也不敢乱花钱，毕竟家里还有小辈，以后娶媳妇要花钱。

　　周铭招呼开吃后，夫妻俩眼神立刻锁定锅中翻滚的肥肉。

　　这个年代的人对肉类的偏好很实在：肥肉比瘦肉香，内脏比瘦肉受欢迎。

　　若给猪身上的部位排序，胸口、大腿、屁股的肥肉最抢手，其次是内脏，最后才是瘦肉。

　　过年分猪肉时，有优先权的村民总会先挑肥肉。

　　何建清夹起一块油脂饱满的肥肉塞进嘴里，瞬间被香味“冲”得眯起眼，含糊不清地念叨“好吃”，同时又在锅里寻觅下一块。

　　张其宏作为大队长，曾和公社干部打过交道，也算见过世面。

　　他端起酒杯，先敬周铭、刘八一等人，随后挨个桌敬酒。

　　喝酒的村民见状，也纷纷起身给周铭敬酒。

　　周铭今天格外感慨，他忽然意识到这个年代的工人与三四十年后的区别——此时的工人真真切切把工厂当成自己的家。

　　这固然有好处，大家更有凝聚力、更团结，但也有隐患：若管理不善，容易形成“干多干少一个样”的惰性，生产效率比不上 2025年。

　　如何发扬这个时代工人的优点，规避弊端，成了他今后要琢磨的难题。

　　张其宏举杯说道：“我代表二大队，敬周厂长一杯！”

　　“在周厂长带领下，咱们二大队的生活水平和收入，在公社里都是头一份！”

　　“好多其他大队的人都打听，怎么才能娶到咱们二大队的姑娘，或者入赘过来呢！”

　　说这话时，他满脸骄傲。

　　这倒不是吹牛——这一年，二大队的日子确实比红旗公社其他大队滋润得多。

　　当别的大队还在啃红薯、土豆时，二大队已经能偶尔吃上大米和白面了。

　　即便没有周铭的工厂，村民们上山采些山货送到周铭的小木屋，也能按货量换大米、白面。

　　一旁的刘嫂子接过话茬：“可不是嘛！咱们二大队的姑娘，现在要是想出嫁，上门说媒的能把门槛踏破咯！”

　　刘嫂子一说这话，村民们顿时开怀大笑。

　　张其宏趁热打铁：“那咱们该感谢谁呀？”

　　村民们异口同声：“感谢周铭！”

　　“对，得感谢周铭！”此起彼伏的吆喝声中，大家又纷纷端起酒杯敬向周铭。

　　周铭真切地被村民们的热情感动了。

　　平日里大家既是相邻相亲，干活时又是同事，这种凝聚力远非 2025年沿海工厂里用每小时 17、18元招来的工人可比。

　　他端起酒杯说道：“我周铭能有今天，二大队能过上现在的好日子，离不开各位父老乡亲、叔叔阿姨、大爷大娘的支持。所以第一，我要感谢大家一直以来对我的关心、照顾和支持。

　　“第二，我想许个愿——你们看江州市、燕京市那些地方的人，顿顿吃白米饭，住着高楼大厦，出门骑自行车，家里还有电视看。”

　　“咱们红旗公社二大队的人也不比别人差，他们能享受的，咱们为啥不能？”

　　“今天我当着大家的面承诺：只要大家跟着我好好干，不提过分要求，但也要努力争取——争取家家户户都盖上红砖小楼房，都有电视看、自行车骑，顿顿能吃肉、吃大白米饭！”

　　这番话让众人热血沸腾。

　　没人有上帝视角，如今大家最大的期望不过是隔三差五吃白面馒头、大米饭，一两个月吃顿肉。

　　周铭描绘的“天堂般的生活”虽像天方夜谭，却让每个人眼里都泛起憧憬的光——人总得有追求和向往，不然和牲口有什么区别？

　　“第三，我要拜托大家。”

　　“这次玩具生产任务重、数量多，希望大家熟练后提高效率和质量，争取五个月内完工。拜托了！”

　　话音未落，周铭将杯中地瓜酒一饮而尽。

　　村民们深受感染，纷纷干杯：“周铭你放心！生产的事交给我们！”

　　“没错，答应你的活儿肯定干好！做娃娃比种田轻松多了，你每天给两斤米，这活儿必须好好干！”

　　这一晚，周铭喝了不少酒，迷迷糊糊连怎么回的小木屋都不记得。

　　昏睡过去前最后一个画面，是高凤满脸担忧地端来一碗清水。

　　第二天快到晌午，周铭才醒过来。

　　地瓜酒虽喝着头痛，好处是纯用地瓜（红薯）酿造，不像 2025年某些廉价工业酒用酒精加香精勾兑——虽然头痛，但喝了不吐，也算个小优点。

　　周铭饿得肚子直叫，起床找吃的，发现桌上摆着一碗清粥、两个馒头、一碟小菜和一个白水煮鸡蛋。

　　不用猜就知道是高凤做的——这小木屋除了二丫和高凤，连张其宏进来都会被看家狗追着咬。

　　高凤在分厂负责后勤，煮好饭就早早去忙了。

　　看着桌上的食物，周铭心头涌上一股温暖。

　　他忽然觉得，1981年比 2025年更让他有归属感。

　　在 2025年，他孤身一人，即便有蒋伟等朋友，也总觉得缺了点什么。

　　人啊，什么地方有归属感，什么地方才是家。

　　周铭收拾妥当，打算去村口开车去县城。

　　今天有两件大事：一是把从 2025年采购的收音机原材料送到县国营机械厂，让刘八一安排人尽早接收；

　　二是去看看厂里的生产情况。