几乎是倾刻间，所有人蜂拥至更衣室开始换衣服，切换到上班模式。
在秦淮看不到的地方，裴行露出了近乎绝望的神情。
“是我疯了还是这个世界疯了，苏乾不是已经是板上钉钉的周师傅的亲传弟子了吗？怎么是他带队啊！”
“这家伙简直不是人呐，他就比我晚三年进知味居，只用了不到一年就超过了我。每天早上我到后厨上班的时候他点心都快蒸好一笼了，我准备下班回家的时候他还在厨艺台前揉面。”
“周师傅一个眼神他就知道周师傅想喝什么茶，周师傅一个皱眉他就知道自己点心的出了什么问题，就连周师傅朝哪个地方多看了一眼他都能猜到周师傅下一秒想要说什么。”
“谭维安来就算了，他每天待在知味居的时间和我半斤八两，怎么苏乾也来呀？”
“他茶泡的都比我好！”
李华静静地看着绝望的裴行，问：“你之前每天下班那么早？”
裴行：“？这是重点吗？”
李华没搭理他：“难怪你是裴师傅的亲戚，也没大师傅收你为徒。”
裴行：……
裴行现在只想一口血喷在李华脸上，然后声嘶力竭地质问他为什么都这种时候了你还说这么扎心的话。
要不是卷不动，他这个半个关系户也不至于这么早就从知味居跑路。
“我觉得你担心的太多了。” 李华道，“就算是苏乾带队，他也是周师傅的记名弟子不可能在我们这儿久待，早晚要回去。”
“我们才是正式员工，秦师傅给我们发工资的那种，你担心什么？”
裴行恍然大悟，已经快到嗓子眼的血又咽了回去。
“那我们现在怎么办？” 裴行已经完全忘记他昨天想偷偷卷李华，结果李华也卷他，差点把他卷死的事情。
“你刚才没听到关键词吗？” 李华问，“他们要负责早餐。”
“我们也负责，现在店里最不缺的就是点心师傅，等会我就去向秦师傅申请，以后我每天早上 5 点上班。”
“秦师傅爱吃热乎的早餐，我最近在炸油条上颇有些心得。”
裴行：？？？
不是哥们，我们不是正式员工吗？为什么也要卷？
6 点上班就已经够早了，都已经卷到 5 点上班了吗？
察觉到裴行并不是很想卷的意图，李华淡淡地提醒：“知味居的普通学徒如果没能拜大师傅为师，迟早有一天是会离开知味居的。”
“你猜如果他们有交流经验，且向秦师傅投简历，秦师傅会不会收他们？”
裴行：！！！！
SOS！！！
“我等会也要向秦师傅申请！”
“和你一样，从明天开始我早上 5 点就要上班！实不相瞒，我也略懂一点早餐，我烧麦做得贼好吃！”
另一边，谭维安并不参与知味居众人的点心制作，毕竟谭维安擅长什么秦淮简直不要太清楚。
谭维安直接被秦淮抓去研究蟹黄酱，研究的方式就是挨个吃蟹黄拌面。
郑思源今天下午炒了 5 种他和秦淮都觉得还算合格的蟹黄酱，每种蟹黄酱拌一份，让谭维安挨个试吃，吃不下就每份吃一口，吃得下就挑自己喜欢吃的光盘。
结果谭维安超水平发挥，吃完了整整三大盘。
吃得那叫一个狼吞虎咽，滋溜滋溜，蟹黄酱糊了一嘴，用餐巾纸都擦不干净得用湿巾擦。知道的他是和知味居众人一起来交流的，不知道的还以为他自己偷跑过来吃面的。
“嗝。”
三份蟹黄拌面下肚，谭维安打了一个响亮的饱嗝。
“你们怎么知道我爱吃蟹黄拌面？我跟你们讲，蟹黄酱不止拌面好吃，拌饭更是一绝。下次你们可以试试拌饭，真的超好吃，我小时候蟹黄酱拌饭能吃一大盆。”
“我爷爷还在的时候，每年 11 月都要做好多蟹黄酱。做两种，一种是只能保存两三个月，吃到过年前后就不能吃的。”
“另一种是能保存到第 2 年 8 月的，不过通常都留不到，基本上 4 月左右我就吃光了。”
精通蟹黄拌面拌饭的谭维安如是说道。
然后谭维安就看到秦淮和郑思源目光炯炯的看着他。
都和两个人一起研究过四喜汤团的方子了，谭维安还能不知道两人心里是怎么想的，当即在他的百宝袋里掏了掏，回忆了几十秒。
“方子我记得，只是记得不是很清楚，晚上回去我在手机备忘录里翻翻，晚上再发给你们。”
秦淮和郑思源齐齐点头：“好。”
别的不说，谭维安百宝袋里的方子是真多呀，等哪一天他穷困潦倒活不下去了，想要做一个违反祖宗的决定，还可以靠卖方子度日。只不过大概率会被骂超级败家子，比黄安尧更加令人发指的败家子。
又砸吧了下嘴，回味了一番刚才吃的美味的蟹黄拌面，谭维安还没有从晕碳的感觉中走出来，很是迷茫的问了一句：“你们不是要研究双蟹包吗？怎么又做起蟹黄拌面了？”
秦淮就把他和郑思源说的那一番歪理又和谭维安说了一遍。
谭维安：？
谭维安震惊地看向郑思源，脸上写满了哥们你不是和我一样是科班出身吗？这种理论你都能接受吗？这对吗？这合理吗？这正常吗？
郑思源你怎么了？！
郑思源看着谭维安：“想想四喜汤团。”
“哦对，你还没有吃过秦淮现在做的四喜汤团，你现在应该也吃不下了。”
“明天上午你吃一碗，你就知道这个想法其实挺好的。”
“我这几天也有不少收获，你的四喜汤团做得怎么样了？”
谭维安：……
别骂了，别骂了。
第328章 知味居众人都震惊了
“秦师傅，这是我做的灌汤小笼包。”
“秦师傅，这是水晶包。”
“秦师傅，荷花莲子包，还要麻烦您费心点评。”
“秦师傅，鸡丝卷。”
“秦师傅，这是青… 青团。”
“秦师傅，枣泥松仁糕。”
“秦师傅，如意卷。”
“三丁包。”
8 份点心依次排开摆在厨艺台上，知味居众人或激动或期待地站在边上等待秦淮的试吃，一个个全都站得笔挺，远远看去不知道的还以为是老板来厨房检查工作了。
虽然也的确是老板来厨房检查工作。
秦淮看着目光炯炯的众人：……
不是，拍电视剧呢？
你们知味居的大师傅每天过的都是这种众星捧月的日子吗？
这也太… 爽了吧。
秦淮将目光投向最后两样点心，一样是古力的如意卷，一样是苏乾的三丁包。
秦淮是真的没有想到苏乾会选择做三丁包，刚刚谭维安在吃蟹黄拌面的时候顺嘴和秦淮提了，苏乾最擅长的是酥饼类的需要烤制的点心，他当初会被周师傅看中收为记名弟子，就是因为他开酥的水平非常高。
从擅长的类型来说，苏乾和裴行非常像，裴行也擅长这种点心。由于裴行算是半个关系户，谭维安对裴行也算是有印象，所以在提到苏乾手艺的时候特意拿裴行进行对比。
没得比。
无论是天赋、努力、还是现如今的手艺裴行和苏乾都没得比，苏乾就是一个升级加强 Pro ma 版的裴行，而裴行说他是青春 mini 版的苏乾都算是登月碰瓷了。
秦淮以为苏乾会做自己最擅长的先露一手，哪怕因为时间缘故做不了荷花酥这种难度高且漂亮的明酥点心，做一份普普通通的白糖酥饼彰显自己的基本功也是很合理的。
秦淮为此还偷偷拜托郑思源，如果苏乾做了酥饼就让郑思源去点评，秦淮实在是不擅长这类点心。
这是纯粹的知识盲区，单靠点心大全很难自学成功的点心。
结果苏乾做了他不是很擅长，但是秦淮最擅长的几样点心之一 —— 三丁包。
这一刻，秦淮突然理解为什么周师傅会那么喜欢苏乾。
真是个贴心的好记名弟子，急大师傅所急，想大师傅所想，都不用大师傅一个眼神暗示，他会在事情发生之前从源头上扼杀所有让大师傅可能会感到不愉快的事情。
尽管已经在心里给苏乾打出了 1 万分的超高分，秦淮还是先把目光投向了古力做的如意卷。
古力是他点名要谭维安一并带过来的，秦淮之所以会直接点名，除了因为古力确实非常能卷，很能干活，是一个极其优秀的帮工，同时也想找个机会多帮帮他。
用谭维安的话来说，他这个小师弟就是一头倔强的驴。
只要认定了一件事情，不撞南墙不回头，撞了南墙也不回头。明明谭维安的百宝袋里有那么多点心方子，古力就偏偏要研究谭大师生前最拿手的如意卷，死磕。
明明现在的知味居已经很不适合古力发展了，古力的几个师兄都离开知味居去别家酒楼。以古力现在的水平，就算他是嫡传弟子也只能做学徒的工作，在没有师傅手把手指点的情况下进步很慢，远不如去投奔师兄，在其他酒楼独当一面锻炼自己提升得快。
但古力就是要留在知味居。
为此谭维安还偷偷感叹过，他觉得他这位小师弟之所以以这么认死理的非要留在知味居，不仅仅是因为在知味居待了这么多年对这个地方有感情，还是为了陪他。
谭维安的几个师兄可以为了更好的发展去其他酒楼工作进修，等有朝一日成了大师傅在荣归故里。这是知味居厨师很正常的发展模式，知味居只是一个酒楼容不下那么多厨师。总有一天学生是要毕业的，能留校当老师的都是精英中的精英。
但谭维安不行。
谭维安是谭大师的亲孙子，是大家公认的谭大师真正的衣钵继承人，嫡系中的嫡系。他百宝袋里的方子不光来自于谭大师，还来自于很多知味居其他的大师傅。
如果谭维安离开知味居自谋发展，多少有点叛离师门的意思。
谭维安觉得他这位小师弟之所以还要留在知味居，是因为他这个师兄必须留在知味居。就像谭维安外出学习交流都想把小师弟带着一样，他的小师弟想把他这个师兄带着。
对此秦淮和郑思源的评价是谭维安可能有点想多了。
古力不爱挪窝是真的，想陪他这个师兄也是真的，但是他这个师兄的比重可能没有那么高。
不过无论古力是出于什么原因，一定要留在知味居，他的努力是所有人有目共睹的。秦淮非常欣赏这份努力，也很能理解为什么周师傅会一边欣赏古力又一边惋惜。