“没有没有，就是听说省里的领导夸了两句，算不上表彰。”

　　“你就别谦虚了，我爸都在家里说了，织丝厂有你这个销售算是捡到宝了，以后的丝肯定不愁卖。”许诺笑着道，“包厢在里面，郑师傅已经在包厢里了。”

　　龚良点点头，和郭明珠往包厢走去。

　　郭明珠有些好奇的小声问：“刚刚那个就是许厂长的小儿子吗？我听说他因为喜欢吃酒酿馒头，粮票又不够，就从家里拿了20斤面粉给并师傅，拜托井师傅给他做酒酿馒头。”

　　“气得许厂长追着他满棉纺厂打，这事是真的吗？”

　　果然，就算是文工团的舞蹈演员，也有一颗追求八卦的心。

　　“好像是真的。”龚良也不是很确定，“有没有20斤不知道，不过他确实拜托井师傅做了很长一段时间酒酿馒头，吃了两个多月吃腻了就不吃了。”

　　郭明珠倒吸一口凉气，心想真不愧是许厂长的小儿子，就是阔气，吃酒酿馒头还能吃腻。

　　让她吃一辈子酒酿馒头她都吃不腻！

　　两人走到包厢门口，推门进去。

　　包厢里的装修很简陋，就是有一张小圆桌，有一个相对来说比较安静的环境。没有什么摆件，也没有过多的装饰，桌上有没有铺桌布，但是提前放好了碗筷。

　　“来了啊。”郑达招手示意两人坐下，“再不来我都要去找你们了，马上开饭了。”

　　郑达话音刚落，黄胜利的叫喊声就从厨房里传来：“郑达！郑达你人呢？快来端汤团。”

　　“来啦。”郑达跑出去，一分钟后就端着一大锅汤团进包厢。

　　绝对的大锅，比那天在郑达家吃饭时装汤团的锅还要大。

　　“师父说其它菜还要等一会儿，让我们先吃点四喜汤团垫肚子。”

第249章 讹兽（七）

　　一大锅四喜汤团，奠定了生日宴的基调。

　　量大管饱！

　　虽然井师傅说让龚良他们先吃点汤团垫吧垫吧，但龚良作为织丝厂的金牌销售，自然不可能没有眼力见到真的坐下来自顾自的吃。

　　龚良伸脖子看了一眼汤团，有些奇怪的问：“四喜汤团不是4种模样的汤团吗？这锅里的怎么全都是圆的？”

　　龚良表示他虽然没怎么吃过四喜汤团，但没见过猪肉也是见过猪跑的，四喜汤团大致是个什么模样他还是清楚的。

　　“师父没工夫包四种形状，一桌子菜呢。”郑达道，“你放心，每种都好吃，尤其是百果馅的。”

　　“昨天晚上你后面走了没看到，整整9斤4两冬瓜糖，全用来做百果馅了，肯定好吃！”郑达疯狂安利百果馅。

　　趁郑达和龚良讨论汤团的时候，秦淮溜到厨房里看井师傅做菜。

　　厨房里只剩井离乡和黄胜利，三口锅同时开火，一锅煮着鱼汤，一锅烧着红烧肉，还有一口锅上搭着蒸笼，大概率是在蒸钳花宫灯包。

　　鱼汤的颜色微微泛白，没有到奶白色那么夸张的程度，但是也能看出来是炖煮了有一段时间的。

　　红烧肉是非常纯粹的红烧肉，三分肥七分瘦的五花肉切成大块，能够非常清晰的看到肉上肥瘦相间的分层。井离乡翻动着锅铲，让每一块肉都染上均匀的酱色，看上去分外好看诱人。

　　伴随着锅铲的翻动，五花肉相互碰撞在一起，轻微弹动。秦淮就在边上看着，眼睛死死盯着锅里的五花肉，基本上每多看一眼就要忍不住咽一口口水，五花肉每碰撞一下，秦淮就会在脑子里自动脑补DuangDuang的音效。

　　Duang～

　　是脂肪与脂肪的碰撞！

　　是酱色与酱色的交融！

　　是美味的交响曲，是爱吃肉党的胜利！

　　秦淮知道井离乡手艺高，无论是从郑思源的崇敬中，还是从王大爷这种对蟹壳黄念念不忘的老客人的话语中，亦或者是郑达和黄胜利这两个亲传弟子对师父无限的推崇中，秦淮都能感受出来。

　　更不要说秦淮还摸到过井离乡的菜谱，也真的见过井离乡做点心手艺。

　　确实是没得说，大师中的大师，无论是揉面还是调馅都完美得让人挑不出错来。光三丁包视频教程里煮馅的操作，就够秦淮学上好几年。

　　可能是因为秦淮只见过井师傅做白案点心，哪怕他知道黄胜利也是井师傅的亲传弟子，秦淮下意识还会觉得井师傅是一个白案点心师傅，而不是一个红白双绝的超级六边形战士。

　　人在没有亲眼见到过对方有多牛逼的情况下，光听别人的话语是想象不出来对方具体有多牛逼的。

　　口才再好，吹得再天花乱坠，形容词再丰富，辞藻再华丽，都不及面前的这一锅红烧肉有说服力。

　　太诱人了。

　　这盘红烧肉完美的就像电视广告中出现的食物，仿佛只有加了灯光，加了滤镜，用了道具，涂了颜色才能诞生出如此标志，如此标准，堪称教科书一般的红烧肉。

　　想吃。

　　但是吃不到。

　　秦淮只要一想到自己吃不到，但是龚良几十年前真的吃到过，就更嫉妒了。

　　爽文男主就算了，吃得还这么好。

　　红烧肉出锅了。

　　“师父，我现在把红烧肉端出去嘛？”黄胜利问，边说边递上刚切好的菜肉。

　　秦淮看了一眼黄胜利递上来的菜，很熟悉，白菜和肉丝。

　　白菜炒肉，秦淮基本上每天都会炒小半桶的最佳练火候菜品。

　　说起白菜炒肉，秦淮觉得这道菜真的很神奇。

　　单纯的炒白菜，秦淮现在炒的已经还不错了。单纯的炒肉，秦淮炒的其实也不差。

　　但是把这两个混在一起，秦淮炒的就不太行了。

　　秦淮根本把控不好其中的度，火大白菜老，火小肉不匀。如果用油多不坏菜的理念，这道菜会显得很油腻不好吃，精打细算，少放一点就会很干吧不够润。

　　可偏偏黄胜利的白菜炒肉又非常好吃。

　　每次黄胜利先示范炒一遍，秦淮再炒一遍，秦淮炒出来的理论上也能吃的白菜炒肉就会被衬成泔水。

　　董仕天天吃秦淮白菜炒肉，都要吃吐了。

　　至于黄胜利示范的那盘……

　　秦淮爱吃，每次黄胜利炒完之后让秦淮尝尝味道找感觉，秦淮一找就是半盘的量。剩下半盘会在不断的失败中不停地找感觉，然后消灭殆尽。

　　白菜炒肉练的次数多了，黄胜利发现秦淮爱吃，给秦淮的员工餐小灶里经常添上这道菜，隔三差五就来上一盘，让秦淮实现白菜炒肉自由。

　　现在秦淮可以很自信地说，别的菜他可能不太了解，但是白菜炒肉，他太熟了。

　　井师傅接过菜盘，道：“等等吧，炖鱼马上就出锅了，到时候一起端出去省得还要多跑一趟。”

　　“胜利，盯着点火候，最后滴香油。”

　　“好的师父。”黄胜利乖巧盯火候，井离乡热锅烧油，倒肉。

　　“滋啦”一声，猛火快炒。

　　然后秦淮就见识到了什么是真正高超的火候。

　　在大火的快炒下，肉很快变色，井离乡快速挥动锅铲，尽可能做到让每一根肉丝都受热均匀。等锅里的肉尽数变色后，撒盐少许，倒白菜。

　　还是大火快炒。

　　秦淮感觉这个白菜炒肉看上去似乎很容易，但是他做不到。

　　他看黄胜利示范的时候也是这么觉得的，乍看上去白菜炒肉就是这样、这样、这样、这样和那样之后，就完美出锅了。

　　等他实际操作的时候，是那样、那样、这样、这样和这样，一锅一点都不完美的白菜炒肉也这么出锅了。

　　同样都是白菜炒肉，井离乡明显比黄胜利更加得心应手一点，秦淮甚至觉得井离乡的心思根本没有放在锅上，他关注隔壁的炖鱼更多一些。

　　“胜利，香油。”

　　黄胜利滴香油。

　　不多，就十几滴，香油漂浮在鱼汤表面就像一层油花一样，用筷子搅拌搅拌就散了。

　　同时也很神奇，香油滴完再搅拌之后，鱼汤的香味一下就出来了。井离乡闻了闻味道，点点头示意黄胜利可以关火再闷一分钟，然后端过去。

　　一分钟后，白菜炒肉也出锅。

　　黄胜利把炖鱼盛出，端着炖鱼往外走，走到厨房门口的时候深吸一口气，中气十足地高喊：“郑达，端菜！”

　　“来啦来啦！”郑达欢快地跑进来，不给黄胜利端菜的机会，左手红烧肉，右手有白菜炒肉，眼睛盯着蒸笼看，“师父，那蒸笼里的……”

　　“不急，先吃，我心里记得时间。”井离乡道。

　　郑达就不急了，端着菜走出厨房。

　　三菜一点心，作为生日宴菜的数量不多，但是放在这个年代绝对是大菜硬菜。

　　包厢里，郑达和郭明珠的碗都是空的，一锅四喜汤团还是一锅没有人偷吃。两人看见红烧肉和炖鱼眼睛都直了，一点多余的目光没分给白菜炒肉，非常不给白菜炒肉面子。

　　见龚良的碗还是空的，井离乡笑着问：“小良，怎么不吃？不喜欢吃汤团？”

　　龚良连忙道：“没有没有，我这一年到头都不见得能吃上一次汤团怎么可能不喜欢。这不是井师傅您还在忙吗？哪有做饭的厨师没上桌，其他人先吃的道理。”

　　井离乡笑眯眯地坐下，哪怕脸上有一道狰狞的伤疤，此时此刻看起来也是慈眉善目的。

　　“今天你是寿星，寿星先吃也是应该的，让寿星饿肚子可就是厨师的过错了。”说完，井离乡看向郭明珠，“小郭是吧，经常听小良提起你，我对你有印象，上个月2号是不是来国营饭店买过包子？”

　　“对对对。”郭明珠连连点头，“井师傅您记性真好，我就买了那一次。”

　　“是小郭你模样好，这么漂亮的小姑娘在人群里一眼就看到了，怎么可能记不住。”井离乡笑着道，看了看说完话就盯着红烧肉看的郭明珠，努力想不盯着红烧肉看的龚良，盯着炖鱼的黄胜利和看四喜汤团看得望眼欲穿的郑达，又笑了笑，“行了，菜基本齐了。”

　　“寿星公，动筷子吧。”

　　龚良拿起筷子，下意识想要去夹红烧肉，刚伸出去就忍住了，把筷子收回来拿在手里，起身，端起碗给自己盛了4颗四喜汤团。

　　他记得井离乡让他先吃四喜汤团垫吧垫吧。

　　有龚良开了这个头，其他人也纷纷盛四喜汤团，全都是统一的四颗，只有井离乡例外，盛了一颗。

　　“年纪大了，晚上吃汤团吃多了胃不舒服。”井离乡道。

　　听他这么说，黄胜利连忙厨房拿一个新碗，给井离乡盛了一碗鱼汤。

　　大家都在埋头吃汤团。

　　郑达咬一口：“怎么是肉馅的？”

　　龚良咬一口：“怎么是…这个冬瓜糖是什么馅的来着？”