钱中恒的儿子、儿媳甚至是向公司请了一个小时假，提前下班过来的。

　　钱中恒找服务员要纸质菜单，他儿子熟练的扫码点单，一边点单一边抱怨：“爸，这不年不节的，你干嘛非要我和媛媛请假过来吃饭，这请一个小时也是要扣钱的。我刚刚都问过服务员了，黄师傅没来，今天肯定又不是他下厨，吃不上三套鸭和拆烩鲢鱼头。”

　　儿媳马媛没说话，低着头回领导消息。

　　“你爸昨天买东西回来的时候遇上小董了，就是黄师傅那个关门弟子。小董和你爸说黄记来了个新的点心师傅，黄师傅特意从外地请回来的，看着挺年轻但手艺肯定不差，特意叫你过来吃好东西别不领情。”钱中恒的老伴白秀娟帮腔。

　　儿子小声嘟囔：“年轻的能有什么手艺。”

　　手却很诚实的点开分类，找到点心分类。

　　“五丁包、四喜饺、酒酿馒头、鲜肉月饼、定胜糕、蟹壳黄、圆梦烧饼。是上了很多新点心，不过怎么都没听过啊，这都什么东西？鲜肉月饼先来四个，上次吃席的时候吃过平时都不卖。”

　　“四喜饺……看着挺花里胡哨的，来五个。”

　　“蟹壳黄…没意思，圆梦烧饼…谁要吃烧饼啊，就这样吧。”儿子开始点其它的菜。

　　服务员给钱中恒拿来的纸质菜单，钱中恒发现多了一页白案，心中一喜，扫视了一眼，当即道：“小孩不算，每样点心按人头全都点一遍。”

　　儿子惊叫：“爸，你疯了？这点心不是包子，就是馒头，就是烧饼的，多占肚子呀！而且这个酒酿馒头，18块钱一个！还有这个五丁包更夸张，65一个，这都快赶上呈舫居的价了！”

　　“你别管，你爸我有钱。”钱中恒道，“我买单，都点上，吃不完明天早上我和你妈当早餐吃。”

　　然后钱中恒扭头问服务员：“还有什么新菜吗？”

　　“有的钱先生，还有一样新上的饮品，陈皮茶，25一碗。”

　　这个价格儿子没有喊高，酒楼的饮料本来就是价格虚高。

　　钱中恒想了想：“来3碗吧。”

　　儿子继续点菜，一想到他爸居然当冤大头点了那么多还不知道是什么味道贵价点心，儿子就心痛到舍不得点菜，点菜的时候抠抠的，最终一家五口点了三个菜。

　　几乎是刚下单，酒酿馒头就端上来了。

　　没办法，赶上了，第1批正好出锅。

　　酒酿馒头的香味顺着厨房往外飘，还在心里小声嘀咕黄记是不是疯了，一下上这么多莫名其妙的点心还卖这么贵，难不成是想跑路最后宰大家一笔的儿子也没那个心思嘀咕了，下意识伸长脖子往厨房那边看去，一个劲的吸气。

　　很没出息的样子。

　　“这什么味道？怎么有个酒香。”

　　钱中恒和白秀娟也在吸气，不过表情和儿子完全不一样，两人的脸上除了沉醉还有怀念。

　　“小黄这是从哪儿挖来的神仙。”钱中恒喃喃道，“难不成他还有一个藏着掖着的师弟？”

　　“好多年没闻过这个味道了。”白秀娟笑道，“那时候买不起馒头，只能眼巴巴的端着碗一边吃饭，一边闻看着别人吃，弄得我现在都想搞碗饭端着了。”

　　“香香，香香。”钱中恒5岁的孙女开心拍手。

　　服务员端着酒酿馒头来到钱中恒这桌，上菜。

　　钱中恒这桌是上菜最快最果断的，很自然的成为了全场的焦点，附近好几桌的客人都在盯着这边看，招手问服务员他们的桌上的是什么馒头他们也要来一份。

　　钱中恒拿起一个馒头，先掰一小块喂孙女，然后再咬上一大口。

　　就是那个味道。

　　就是几十年前香飘一整条街，一下班就骑着自行车往死里蹬，恨不得把车轮子蹬出火星，赶过来排队抢购的酒酿馒头的味道。

　　是每次自己出差要出远门，父母都会秉承着穷家富路的理念，想方设法排队托人多买几个馒头，塞进小小的铁饭盒里。哪怕在火车上已经坐了一天一夜，打开饭盒把馒头拿出来，馒头还能膨胀回原形，就着凉水啃都无比好吃的酒酿馒头的味道。

　　好多年了。

　　钱中恒突然意识到，自己都好多年没有吃过这个味道了，这个味道就像他的青春，已经离开自己很多年了。

　　他好像有点明白黄胜利的想法，在这附近住了几十年的老街坊，当年都是闻着酒酿馒头的味吃饭的。

　　虽然时过境迁，国营饭店倒闭了，变成了黄记酒家，黄记酒家改名字了，变成了黄记酒楼。但在他们这些老街坊的心里，无论是黄记酒家还是黄记酒楼，都是当年的国营饭店，厨子都是井师傅的徒弟。

　　这么想想，之前做白案的师傅确实有点配不上这家店。

　　这个师傅配得上。

　　不错，黄胜利有眼光。

　　钱中恒再抬头，发现自家不争气的倒霉儿子已经光速啃完一个馒头了，一口也没给孙女留。

　　儿子正在意犹未尽地舔嘴唇，道：“爸，我们再买10个馒头吧！”

　　“吃不完可以留着明天当早饭吃。”

　　今天是足量的二合一

　　这章不好分章，干脆就二合一了

第148章 爆卖

　　黄记酒楼的后厨里，传菜员忙得脚不沾地。

　　“3号桌4个酒酿馒头。”

　　“1号桌7个酒酿馒头。”

　　“9号桌加单，还要12个酒酿馒头。”

　　“666包厢9个酒酿馒头。”

　　“888包厢的加单，24个酒酿馒头。”

　　“1号桌加单，19个！”

　　“8号桌……”

　　“17号……”

　　“……”

　　“777号包厢又加单了，还有没有？”

　　“19号桌，3号桌，6号桌，13号桌，22号桌都加单了，有没有？”

　　“还有多少个馒头？”

　　“下一批还有多久蒸好。”

　　还在悠闲做绿豆糕的秦淮，看着对着对讲机不停说话的传菜员，已经站在厨房门口主持大局，指挥这一批馒头先送哪桌，那一批馒头再送哪桌的领班，觉得自己好像是有点低估黄记酒楼的生意了。

　　现在几点？

　　11点22分。

　　第1批蒸好的6屉酒酿馒头已经售罄了，后面还排了无数加单。

　　秦淮感觉自己回到了刚在自家早餐店里卖包子的时候，啥都不懂，不知道哪种包子好卖，也不知道一天该卖多少量，反正就是做，做完了肯定能卖完。

　　诶，这么多年好像都是这样。

　　秦淮抱着一颗虚心请教的心问王俊：“我的酒酿馒头是不是做少了？要不要再加做一批，我上午做的是中午和晚上的量，我感觉好像中午就要卖完了。”

　　王俊非常委婉地说：“按照你自己的计划来就行，卖完了可以下菜单。”

　　秦淮懂了，不够。

　　“那帮我再准备几袋面粉。”秦淮道，“做完绿豆糕我再做一批。”

　　酒酿馒头的爆单仅仅是一个开始。

　　酒酿馒头会爆单，不是因为今天中午黄记酒楼的客人们都特别爱吃馒头，而是因为酒酿馒头是蒸制时间最短的，最早出锅的。

　　在第1批酒酿馒头售罄后，给秦淮打下手的两名不曾拥有姓名的厨房帮工快速高效的开始蒸第2批，与此同时四喜饺和五丁包同批出锅。

　　根据黄记酒楼的定价，四喜饺48元一个，五丁包65元一个，这两样点心的定价在秦淮列的单子里算是顶顶贵的。

　　当然，郑思源的鲜肉月饼也不便宜，68元一份，一份3个。

　　黄记酒楼主打一个高档酒楼，从菜价先开始高档。

　　价格摆在这里，钱中恒这种想都不想，无脑相信黄胜利眼光，直接所有新品全点一遍的客人还是少。

　　大部分客人都是跟风点的，酒酿馒头最先上菜，酒香味隔着好几桌都能闻到。看别的桌吃的好吃，自己也点几个，吃完觉得不过瘾，加单继续吃，甚至直接打包带回去第二天当早饭吃都很正常。

　　黄记酒楼的上菜是根据下单时间按顺序上，钱中恒是最早下单的客人，自然也是第一批上菜的客人。

　　明明热菜才上2道还没齐，钱中恒的儿子就觉得自己吃饱了。

　　他刚刚一下没有忍住，挪用了明早的早餐，吃了一个加单的馒头。

　　太好吃了，馒头作为标准的主食，纯纯的碳水，本身就是最符合大众口味的。

　　钱中恒的儿子觉得自己活了30多年，从来没有吃到过这样入口暄软，吃起来有嚼劲，既有馒头的喷香又有酒酿的甜香，闻着有酒味吃着只有丝丝甜味的馒头。

　　吃一个想吃第2个，吃饱了还想塞塞，再塞进半个。干吃好吃，蘸菜汤吃也好吃，就连蘸松鼠桂鱼的酸甜汁都好吃。

　　要是这种时候有包榨菜就好了。

　　儿子很没出息的想，他最爱吃馒头里面夹榨菜了，就是不知道酒酿馒头加榨菜好不好吃。

　　儿子看了一眼桌上基本没有怎么动筷的热菜。

　　他点菜的时候一共就点了三道。

　　松鼠桂鱼，没刺，酸甜口，女儿爱吃的。

　　油淋生菜，解腻的。

　　还有一道清炒虾仁，老婆爱吃的，还没上。

　　现在桌上的油淋生菜，吃了两口，全是白秀娟捧场吃的。松鼠鳜鱼更是凄凉，就夹了一筷子，是马媛夹给女儿的。结果女儿抱着馒头啃得津津有味，连一个眼神都没给碗里的松鼠鳜鱼，摆明一副两耳不闻窗外事，一心只想吃馒头的模样。

　　上菜了，清炒虾仁。

　　虾仁白白净净的很漂亮，儿子看了一眼老婆，发现马媛没动筷子。

　　“老婆，虾仁。”儿子提醒。

　　马媛只是嗯了一声，也不拿筷子，静静坐着像是在等什么。

　　儿子见大家对热菜都没什么兴趣，眼睛又不由自主的瞄到了盘子里的馒头，白胖的酒酿馒头好像有魔力一般，一直在他的耳边恶魔低语。

　　再吃一个吧，三个馒头而已，不会吃撑的。