天天看到这场景，方军已经习惯了，不再像从前一样惊讶，虽然他还是无法理解，那些五点半起床来排队的食客，到底是一种什么样的心理。

　　真的是太早了，如果不是为了生意，死活他都不会起这么早。

　　看到他出来，排队的人纷纷挥手朝他打招呼，一个个的都十分热情。

　　“方老板起来了，早啊。”

　　“去买菜呢，今天是不是也要多准备一些卤味，我昨天来晚了，都没排到号。”

　　“方老板，今天小老板想做什么菜呢，能不能提前透露一下。”

　　“方老板……”

　　大家虽然不像从前一样，围着方军团团转，但基本上每个人都会跟他打招呼，如此热情的态度，让方军也是一阵飘飘然。

　　这一刻，他就是焦点，他就是主角。

　　仔细想想，他也是挺厉害的，不然，怎么会生出一个那么优秀的儿子呢，小小年纪就开始让他沾光了，开心嗯。

　　他挨个挨个跟大家打招呼，一个都没漏掉，秀足了存在感，这才开车去买菜。

　　另一边，方宏义也准时走出小区大门，约好了和同事一起去抢号的，他比平时还早起了十分钟。

　　特意给俩同事一通狂轰乱炸的电话，整整十分钟，才把俩同事给叫醒，也是不容易。

　　三人住的地方不一样，约定好在广场碰头，到达后，俩个同事全都是一副无精打采的样子，显然是没睡好才会这样。

　　方宏义不能理解。

　　“不是说了要早睡才能早起，你们怎么还熬夜？”

　　“开什么玩笑，谁家好人八点睡觉，我反正是做不到。”一个同事打着哈欠说。

　　倒是唐大力表情幽怨：“我是想八点睡来的，但我从来没有八点睡过，哪里睡得着，反而是早上床了，结果在床上翻来翻去，一点多才睡着，我冤啊。”

　　方宏义顿时理解了，他一开始八点睡的时候，也适应了好久。

　　三个人骑着电瓶车来到阿军排挡，这两天，六点就已经能看到红彤彤的太阳，一点也不刺眼。

　　天亮的快，大家起的也早，方宏义他们到的时候，门口已经排了一条挺长的队伍，不止是年轻人，还有许多大爷大妈，也是，论早起，没人能比得过睡不着的大爷大妈。

　　三人赶紧停好车，站在队伍最后面。

　　自从七点半取号开始实行后，每天早上都有这么多热巴来排队，一开始大家还就傻乎乎的那么干站着，要不就蹲在那里发呆，没睡醒的还会打个瞌睡。

　　现在连续排队几天后，众人已经开始学会了怎么消磨时间，有些年轻人已经开始组队开黑，打起游戏来。

　　你来个五排，他来个三排，不喜欢农药的，还能玩各种手游，什么吃鸡，什么精英，年轻人玩的东西多，一时间，好像进入了游戏竞技现场一样，看的人眼花缭乱。

　　其中还有个年轻人直接搬来了笔记本电脑和随身携带的小凳子，这会儿坐在凳子上，就对着电脑敲敲打打，大家还以为他在玩什么大型游戏呢，有人好奇的上前一看，尼玛，这货居然在编写程序，直接来这里上班了。

　　如此敬业的牛马，看的其他年轻人都想要给他颁发一个奖状。

　　至于大爷大妈就更加牛逼了，他们早早的就准备好凳子，这会儿正坐在凳子上聊天呢，也不知道是哪个大爷拿了一包瓜子过来，大家脑袋都伸在一起，也不知道在蛐蛐谁，说的那叫一个热火朝天。

　　看的一众年轻人脊背发凉，内心庆幸，幸好没有跟这些大爷大妈住在一起，不然妥妥的是要风评被害的节奏。

　　就在这时，又来了一个年轻人，耷拉着脑袋，眼底全是黑眼圈，走起路来一副有气无力的样子，这个时候要是给他一张床，再送个烟杆捏在手里，都不用化妆，一拍照就可以做某个时代人民的反面教材。

　　只见他从电瓶车上取下来一个折叠躺椅，往那里一放，躺上去就开始呼呼大睡，竟然当场补眠起来，很快就鼾声大作。

　　唐大力两人并不是天天来抢号的，几天没来，发现阿军排挡门口抢号已经到达这种程度，看的是目瞪口呆。

　　大家为了抢号都好拼，对比之下，他俩简直不是一个合格的吃货，要检讨。

　　这时，阿军排挡旁边的五金店忽然开门了，老板和老板娘熟练的抬出来一个大桌子，给上面摆上煎锅配菜等东西，东西摆好后，就朝众人招呼起来。

　　“豆浆油条煎饼了，现做现卖，有谁需要的吗？不用过来，我们会送到你手里。”

　　大清早来排队，大家都饿了，看到有吃的，马上伸手招呼。

　　“一杯豆浆两根油条。”

　　“这里来个煎饼和豆浆。”

　　“这里也要……”

　　唐大力满脸惊讶的指着门头上大大的日丰管三个字。

　　“这里不是五金店吗？怎么卖起早餐了？”

　　“这有什么好惊讶的，说明这家五金店老板会做生意。”

　　阿军排挡门口每天早上排队这么多人，大家一来就不敢走了，硬是要等取到号为止，这不得两三小时，这么长时间大家肯定会又饿又渴，有吃的喝的简直是再好不过了。

　　方宏义给俩同事解释了一遍，末了又说：“等着吧，过一会儿旁边的包子铺和馄饨店也会来人卖吃的，还有代排队代送号上门的服务都有，只要你们愿意花那个钱。”

　　唐大力盘算了一下，自己这个月钱花的太快，还没到月底已经快吃土了，最近天天节衣缩食，所以才会没来阿军排挡吃饭。

　　但这满打满算也才四天没来而已，怎么才四天时间，就好像过去了四个月一样，大排档门口什么都变了，忽然有种自己落伍了的感觉是怎么回事。

　　整个早上，大排档门口都处于一种热闹的状态，年轻人们打游戏的呼喊声、叫骂声、遇到坑货了的争吵声。

　　大爷大妈们的聊天声、大笑声，还有各种刷视频的声音，再加上各种来卖吃的，代排队的讨价还价声。

　　这小小的阿军排挡门口，一时间热闹的仿佛像是某个菜市场大门口一样，形成了一道特别的风景线。

第152章 老爸帮你趟雷

　　六点五十分，吴欣从楼上下来，她给卷闸门完全打开，又给玻璃门推开，刚坐到吧台那里，排队的人就一拥而上，自动朝柜台这里走过来。

　　吴欣马上把写好的号拿出来，一人发一张。

　　以前她是现场开始写，虽然写的很快，但那么多号林林总总架起来，总归也是耽误了时间的，所以现在，她已经不开门口才写号了。

　　而是中午休息的时候，顺便把号一次写好，第二天早上光发就好，一人一个号，拿上就走，一点也不耽误时间。

　　那些上班族，来的晚点的，也就不用担心拿号时间太慢，影响到他们上班打卡了。

　　光取号多快，方宏义和俩同事一人取了一张号，走的时候才七点十几分，都不用着急，三人慢悠悠的骑着电瓶车朝公司行驶而去。

　　八点多，一整天所有的号被一抢而空。

　　这会儿方商也起床下楼了，今天要做糖醋带鱼。

　　除了之前开盲盒，这道菜还是第一次正式在店里售卖，带鱼这玩意出水就死，佳城不靠海，所以只有冷冻带鱼段和鲜冰带鱼。

　　为了保证吃起来的口感，方商全的全都是鲜冰带鱼，这价格上自然比较贵，换做是平时，方军都舍不得买，不过儿子做的菜味道好，卖的上价格，这才有了今天这一大盆的鲜冰带鱼。

　　作为海鲜它本来就很腥，再一冷冻就更腥了，从处理到腌制方面，方商丝毫不敢懈怠，阿姨们都没处理过，所以，从清洗到腌制全都是方商一手包办。

　　他先把带鱼的背鳍挨个挨个撕下来，这里也是需要技巧的，没有接触过的，根本不可能一次就把背鳍全部完整的撕下来，方商也是在系统空间里认真学了好久才有这么熟练的技巧。

　　然后拿剪刀把鱼肚子剪开，锋利的剪刀一下子就从鱼嘴到尾巴那里剪出一个大口子，随后把内脏掏出来，再去鱼鳃和腥味比较重的银灰色鱼鳞，再冲洗干净就可以了。

　　整套动作丝滑又熟练，方军把自己手上的活儿交给几个阿姨，自己过来帮忙。

　　本来想着儿子以前没接触过海鲜，还准备过来指点儿子一下，拿起剪开的带鱼一看，剪完后，内脏都是完完整整的，没有一点破裂的现象。

　　而且掏内脏的时候，儿子也十分小心，一点都没有把内脏给弄破，不由得夸赞起来，“你小子很会啊，真的很会。”

　　之前的白事宴席的时候，鱼都是他帮儿子处理的，还以为儿子做起来笨手笨脚的，可能处理的不太好，这才多久，没想到儿子已经可以熟练丝滑的处理鱼了。

　　方商笑了笑，“都是爸教的好。”

　　方军顿时翘起了尾巴：“那当然，做菜我不如你，但配菜我一定比你厉害的。”顿了顿，他加了一句：“起码现在比你厉害。”

　　方商顿时笑了起来。

　　等父子俩把所有的鱼都处理好，他给一大盆鱼调制了一个腌料去腥，加入了柠檬汁料酒等等东西。

　　等这些都加入后，搅拌均匀，方商又从旁边端来一大盆黑褐色的汤汁，直接把那一大盆倒入了带鱼里。

　　“等等，儿子，你给带鱼里加了什么？”方军立马凑过来，好奇的不得了。

　　店里以前的菜单里是有糖醋带鱼这个菜的，他家老爷子爱做这个菜，以前他时常学，自认为学的还行，就比炒黑椒牛柳差那么一点点。

　　自认为对做的过程还是很了解的，跟儿子的区别就是用料的多少，糖醋汁的调制，还有火候问题。

　　结果儿子给他整了这么大一盆黑乎乎的汤汁加进去，把方军看迷糊了。

　　“乌梅汁啊，这还是早上你给我买回来的，你忘记了？”

　　“乌梅汁？所以，你要乌梅汁不是准备冰冻起来喝，而是用来做糖醋带鱼的？可是这个加进去，味道不会变的奇怪吗？你一直说，要做传统糖醋汁的菜来的。”方军道。

　　方商耐心的解释起来。

　　“带鱼跟别的食材不一样，主打的就是一个鱼腥重，死鱼嘛，这个乌梅汁是专门给它去腥增香的，不信你等等，等会儿我把糖醋带鱼做好了，你先尝尝。”

　　说完，方商给大盆子里的带鱼拿个盖子盖起来，这才去处理其他的东西。

　　阿军排挡的午饭，是在十一点之前吃的，因为两点之后吃太晚了，菜又那么香，大家一饿，工作状态肯定不好。

　　为了保证几个阿姨可以在精神最好的状态下干活，吴欣就把吃饭时间换成了提前。

　　当然，这不是阿姨们主动提起来的，主要是她作为方商老妈，在忙的时候，闻到儿子做的菜都馋的要死，还需要抽时间去厨房里偷吃。

　　她都这样了，何况是别人。

　　十点多，后厨开始准备午餐的菜，方军随意炒了两个卤味小炒，还卤了一些鸡蛋吃。

　　方商这边也快速的煎了一些鸡蛋做成糖醋荷包蛋，随后，他开始煎鱼，准备煎个糖醋带鱼，自家店里的人先吃。

　　他给锅里倒上油，加热后又把油倒出去，换上了新的冷油，这一步叫做热锅下冷油，目的是先用油滑锅。

　　这样做不管是炒菜还是煎炸，菜都不会再粘锅，造成食材表皮破裂，影响卖相。

　　等每一块带鱼都煎的两面金黄，刀口处也已经有点微微发焦的感觉，他把带鱼盛起来，下入糖醋汁，调味后放入带鱼，当芡汁注入锅里，让橘红色的糖醋汁变的浓稠，完全黏在带鱼上之后，就可以起锅装盘了。

　　撒上白芝麻和葱花的带鱼，色泽上更上一层楼。

　　方商拿起筷子，夹了一个带鱼正准备送入嘴里去品尝一番，一个碗已经递到他面前。

　　就听方军说：“儿子，还是老爸先来试吧，万一不好吃，有老爸帮你趟雷。”

　　这话一出，旁边做事情的阿姨们都没忍住偷笑出声。

　　小老板做的菜怎么可能会不好吃，老板馋了就馋了呗，还真会给自己找借口。

　　方军假装没听到这些小声的偷笑，淡定的把这块带鱼送入嘴里，刚出锅的鱼太烫了，刚沾到唇边，就烫的他又把鱼拿开。