陈舟这天下午的时候，就叫了小师妹一块，准备去新店签合同。

　　一来，赵仪琳过来帮帮忙认认路，方便办理后续的各种经营手续。

　　二来，陈舟需要一辆顺风车。

　　刚下完雪，天气有点冷，骑电动车实在不合适。

　　所以，他就搭上了小师妹前不久买的代步小电车。

　　赵仪琳很愿意载陈舟一程。

　　当初她还骑着师兄的电动车上下班，买的挡风被都没用着。

　　而坐上副驾驶之后，陈舟很快发现：

　　座位调得还挺靠后。

　　往左边一看，主驾的座椅，向前凸出来一大截。他不由得吐槽道：

　　“王队这块头够大的。”

　　小师妹点点头，“他是有点。”

　　王猛同志确实体型比较健硕，但其实也没有比陈舟高多少。

　　主要是小师妹座椅调得太靠前了。

　　对比实在明显。

　　以至于陈舟看她这个，脑袋要扎进方向盘的姿势开车，都有点害怕。

　　“要不还是我来吧。”

　　“不用！”小师妹撇了一眼：“师兄，你坐稳了就行。”

　　陈舟听后，系上安全带，随后，还不由得握紧了车窗上面的把手。

　　“以后让你嫂子给你培训一下。”

　　“好。”赵仪琳专心致志地盯着前方路况，眼睛都不往别处看。

　　林女士是个中规中矩的驾驶员。

　　培训一下新人，也没什么问题。

　　好在一路上有惊无险，两人平安到达了渤海路的新店地址。

　　房东正等着他们呢。

　　新的租房合同，当初陈舟跟老姑也一块商量了一下，现在房东拿出来的版本，是双方妥协让步的结果。

　　签完合同之后，

　　第二家店，也就正式地租了下来。

　　因为搬走了很多东西，当前，店里显得空落落的。

　　陈舟看着有些发黄的墙壁，想着等装修完了，得再让陈桃桃的师父写个“好好做饭、好好吃饭”挂上面。

　　一直以来，陈舟开店的初心。

　　盈利肯定是要做的，但老本也不能忘不是。

　　小师妹就没那么安静了。

　　她前前后后在店里绕了两圈，打量半天，有点像她第一次来陈舟店里上班的情形。

　　那时候，就陈舟和赵仪琳两个人。

　　一晃神的功夫，半年过去，社区食堂都开分店了。

　　同一个学校毕业，又在同一个前公司上过班的俩人，在此还感慨了一下。

　　小师妹从来直言不讳：“师兄，当初你刚开店的时候，我就怕咱店黄了，这样的工作到哪找去啊。”

　　陈舟笑着嘱咐道：

　　“你也尽快熟悉熟悉环境，以后少不了往这边跑了。”

　　“好！”小师妹大概明白陈舟的意思，又嘻嘻哈哈起来：“这样的老板也不好找。”

　　她一边说着，不知道在哪翻出来一把扫帚，扫起来店门口的薄薄积雪。

　　陈舟也向门外两旁看了看。

　　左边一个挂着锁的洗护连锁店，右边一个超市，来来往往人倒是有几个。

　　还有人时不时地往这边看一眼。

　　陈舟记得，当初黄芝大姐就说过，这家早点铺曾经也是个口味不错的店。

　　想必周围的人们，也在期待着这里再次租出去之后，会开一家什么。

　　甚至真有路过打听的：

　　“哥们，这家店你们新租下来的啊？”

　　陈舟笑道：“对，准备开家社区食堂，正打算装修呢，估计得年后了。”

　　路人点点头，只是随口问问。

　　他心里想：最近社区食堂还挺火，这么快就有跟风的了。

　　另一边，赵仪琳扫着门前的雪。

　　老破店的扫帚毕竟不好用，小师妹在那划拉几下之后，塑料杆就断了。

　　她拿着半截杆子，给陈舟示意了一下，准备到旁边的超市，先买一根。

　　陈舟叫住了她：

　　“等开张之后再忙活卫生的事儿吧，先跟我买点红豆去。”

　　赵仪琳把断掉的扫帚扔进了垃圾桶。

　　确实也没那么着急。

　　她最开始想来当服务员的主要原因之一，就是陈舟做的饭太好吃。

　　一听说要买红豆，心里已经开始猜测陈舟的新品了。

　　“师兄，你这次要做点啥？”小师妹好奇道。

　　陈舟则伸出来两根手指：

　　“豆沙包，还有雪绵豆沙。”

　　雪绵豆沙肯定是要从糗豆馅开始的，这个确实包进包子里很合适。如此一来，其实八宝粥也不远了。

　　四时有味，应着这场雪只给了一份食谱，但完全可以举一反三。

　　两人去菜市场买了红豆。

　　陈舟也把采购上的一些渠道，给小师妹说了说。

　　油盐酱醋、米面粮食、肉菜蛋鱼，种种。

　　过去半年的时间里，陈舟和各种各样的供应商，都建立了良好的关系。

　　有的比如卖肉的老张、供应面粉的麦香记，这些小师妹都认识了。

　　...

　　回到阳光城的一号店，陈舟也尝试起这次的新品。

　　现在社区食堂分上午、下午两班岗。

　　两点到四点，是闭店时间。

　　小师妹则像当初最开始来上班那时候的样子，给陈舟在旁边打起下手。

　　众所周知，豆子是需要泡一下的。

　　但在店里，有电压力锅，完全可以交给机器来省去这个步骤。

　　一斤豆，一斤水，清洗完之后，直接上锅，用煮豆子、煮蹄筋的档位，四十分钟即可。

　　陈舟看着小师妹的操作，难免嘱咐一句，在家里做豆子饭，如果是米饭档位的话，一定得提前泡一下豆子。因为这两样熟不到一块。

　　小师妹点了点头，同样将陈舟的话记录在案。

　　毕竟她还负责着店里的sop，标准化操作流程。

　　糗豆馅的时候，陈舟则准备着雪绵豆沙的关键，外面这层雪衣。

　　这当然不是用雪做的，而是用了蛋清。

　　搅拌成绵密的泡沫，以达到像雪那样的形态。

　　正在后厨实验着，店门被推开了。

　　灌进来一小股凉气，让人把目光都注意了过去。

　　陈舟以为是传说情报上的特殊食客。没想到，是自己的邻居，烟酒店老孟。

　　他进来先搓了搓手，“嚯，真冷啊。”

第223章 下雪天气的特色菜品

　　看到隔壁邻居进门，陈舟招呼道：

　　“你倒是会赶，我这刚想研究研究新品呢。”

　　老孟笑了笑，“刚在外面看到你这开着门，我就进来看了看，没耽误你做生意吧？”

　　陈舟摆摆手，“来的正是时候。”

　　孟达纯粹因为兴趣使然，自己研究过美食纪录片，又学习过食品制作工艺。

　　打从陈舟开店那天起，他就是社区食堂的特邀品鉴官了。

　　虽然实际操作一般，但理论真的很过硬。