白叶点头，“我师姐说的对啊！”

　　陈望苦笑。

　　“现在只能盼着那几条刀鱼能送到了。”刚才员工已经将对面拍的照片给他发过来了，至少看着是真的还不错。只是能不能和对方的鲥鱼相比，一切还是未知。

　　白叶他们现在只能等，那些刀鱼送到据说最快要半小时，而他们这边的定金已经打了过去。

　　价格果然很贵，光是锁定那几条刀鱼的定金，都让白叶倒吸一口凉气。

　　等待的时间，白叶他们也不能浪费。

　　既然还有刀鱼托底，那他们这边就准备提前上这一道高汤河豚了。

　　作为白叶他们这边的最后一道菜，这可是白叶和温静茹倾注了不少心力的。

　　除了设计上的，那高汤也是关键。

　　白叶不想要太过厚重的味道，毕竟现在是夏天。

　　这一道秋冬吃很好，在空调房下吃也很好，但现在是露天的情况下。

　　所以白叶对这道菜做了调整。

　　前提的大块的汤料用高压锅压了一下，但这也只能是加速高汤里众多食材美味的析出，并不能这样就变成高汤。

　　所以从一开始到现在，都还是在微沸状态下熬着。

　　若不是白叶他头衔自带压缩时间的buff，就这个把小时，也是达不到可用的要求的。

　　而如今，火候刚刚好。

第1895章 只是吃货，算不得老饕

　　对面的河豚已经上了。

　　就是最经典的鱼生形式。

　　两边河豚的来源差不多，品质上差别不是很大。

　　杨老板的店里，河豚也是做鱼生的。

　　倒是陈望这边，菜色还丰富一些。

　　鱼生主打，还有红烧和清汤等几种。

　　销路也是很不错的。

　　白叶他们这边已经提前准备了一个白瓷盘。

　　很大很大，方便温静茹操作。

　　白叶和温静茹一起操作，很快就将这个大大的白瓷盘周围都装饰好。

　　他们的操作，大家是能看到的。

　　就因为能看到，大家都懵逼了。

　　“啥情况啊，为啥他们俩都是在做装饰？”

　　“倒是挺好看的，可是有啥用啊。”

　　“刀工真不错，若是什么厨艺比赛，应该会赢。可惜了。”

　　“为啥说可惜了？”

　　“你看看他们这比赛的评委，根本不在乎菜肴漂不漂亮，就直管吃。”

　　人群里还是有懂行的，知道陈望和杨老板这几个共同好友，其实不是真正的老饕，只是普通的吃货，还是没什么下限的那种。

　　高级的老饕，不光吃味，也看色闻香，甚至对菜肴的典故，烹制方法，都是烂熟于心的。

　　甚至很多老饕自己本身都有极高的厨艺。

　　并且他们很有原则。

　　而这些人，被吹捧为老饕罢了。

　　若不是他们的特质，也不可能做到这个为止。

　　对面的河豚，几个评委已经吃过了，和以往没有什么不同。

　　所以他们几个人的注意力也都在陈望他们这边。

　　看着两位厨师一直都在处理周围的装饰，他们也忍不住焦躁起来。

　　白叶这边计算着时间，将手头的事情交给师姐，自己则俯身捞起一条河豚。

　　河豚的处理，向来都是很注重刀工的。

　　且不说野生的河豚毒性很高，即便是毒性弱了很多的人工养殖河豚，也不是一点毒性都没有。

　　所以像是肝脏，血液，眼睛等部位，都是要去掉的。

　　即便是有的养殖场宣传他们的河豚一点毒素都没有，其实这些固定的部位也是需要清水冲洗很长时间，再经过沸水烹制。

　　一般现在毒素比较低的河豚，在高温沸水中一小时就可以完全达到无毒的效果。

　　当然，这些养殖的河豚，味道还是不如野生的。

　　或许，美味真的就因为有毒吧。

　　反正作为这世间仅有的吃过不少有毒野生河豚的白叶，可是骄傲的很。

　　这是现实世界里，根本就不能去尝试的。

　　白叶这边将河豚捞出，去皮去腮放血等操作，那手法流畅快速的让陈望都懵逼了。

　　伸手轻拍温静茹，小声道，“小白是不是经常做河豚啊？”

　　温静茹摇头，但是看白叶的眼神都是笑意，“我师弟他，天赋非常高的。”

　　幸亏白叶在忙着，没听到他师姐的话，要不然一定要感叹一句，他师姐终于被他师哥给带偏了。

　　怎么一个两个的都在外面夸他天赋高。

　　这他要是一松劲，不是把师哥师姐搁里头了？

　　白叶脑子里是天马行空，手上动作却是行云流水一般迅速。

　　尤其是，温静茹还注意到了，白叶这一次用的刀，她第一次见。

　　之前白叶经常用的就是两把刀。

　　一把是给师父表演的时候，用的那把鸾刀。

　　另一把就是浩子送他的那把贝把的刀。

　　这把刀温静茹还是第一次见到。

　　不过，光是看那流畅的刀身造型，还有锋利的刀刃，就知道是把难得的好刀。

　　温静茹抿嘴笑了一下。

　　小白这是又有奇遇啊。

　　而且通过刚才摆盘，她也发现白叶的刀工和一些摆盘的审美，也有了很大的不同。

　　透着一股大气，却还不失精致。

　　温静茹都很好奇，她打算这边事了，就好好询问一下白叶有什么奇遇。

　　这边白叶手上的动作也吸引了几位评委和周围看热闹的群众。

　　大家都看过现场制作鱼生，尤其是河豚。

　　毕竟这边吃河豚的人还是挺多的，在场的也不乏很多吃过的人。

　　但刀工像是白叶这样流畅又让人十分舒服的，那真是罕见的很。

　　光是看着他动作，都让人觉得赏心悦目，心情愉快的很。

第1896章 乐得合不上嘴

　　周围的群众一开始还议论纷纷的，后来几乎都是屏住了呼吸在看了，还有不少人忍不住掏出手机来拍摄。

　　几位评委更是瞪大了眼。

　　河豚他们吃的多了。

　　这样美不胜收的，他们是第一次见。

　　这小子到底是什么来路啊？

　　刚才看着年轻，没想到光看这个刀工他们都知道是自己走了眼了。

　　这绝不是一般人。

　　想到刚才他们过去厚着脸皮说的不公道的话，那小子笑眯眯不软不硬回怼他们的话，他们都觉得事情可能不太妙了。

　　作为自己认为的老饕，他们是不愿意得罪好厨子的，那可能会让他们和美食失之交臂。

　　不过他们心疼自己三秒的同时，又忍不住看向了旁边脸色铁青的杨老板。

　　如果说他们可能是得罪了一位好厨子。

　　那杨老板就可能踢到铁板了。

　　杨老板此时的脸色绝对称不上好看。

　　之前他请来的大厨就和他说过对面的厨师虽然很年轻，但是很有名。

　　那之后杨老板还特意百度了一下，然后心里就放松了。

　　他虽然不懂厨艺，但是他也知道一些情况，比如什么厨艺大赛的。

　　那都是唬人的！

　　他之前就是供货商，常年和一些餐厅，尤其是高级餐厅的打交道，自然是知道这其中很多门道的。