但他没明白白叶说这话和他的问题有什么关系。

　　“就在这里啊。”白叶看到华先生懵懂的表情解释道，“肉皮冻上面的都是清冻，剁碎了拌在肉馅里，等到蒸笼里上汽，包子蒸熟，里面的清冻就会重新化开成汤汁，融入肉馅之中。这样蒸出来的包子就会汁水丰沛。您吃过灌汤包吧？”

　　华先生点头。

　　他吃过，也了解过，但是真没往一块想过。

　　毕竟他去东北的时候，白家做了几次肉皮冻可都是直接吃的。

　　“啊，原来是做包子馅的？我还以为是让我吃的呢，我说早上怎么没看见。”

　　“您想吃啊？我还以为……”白叶干笑，“中午吃，那些有肉皮的，都还在呢。”

　　他们俩这边聊着，布朗大叔端着一个托盘过来了。

　　每个盘子里面是两个煎蛋和一碟生菜丝。

　　而且还不光是华先生的，还有白叶一份。

　　布朗大叔很认真，“这样吃营养均衡。”

　　“好吧。”白叶谢谢对方的好意，反正两个鸡蛋也就是几口的事情。这鸡蛋煎的金黄，看着还挺香的。

　　至于说那一碟生菜丝，那就更简单了。

　　白叶反手就倒在了自己的粥碗里。

　　粥还有八分烫，进去之后立马就塌秧了，正好吃的时候还有些脆的口感，又热乎乎的。

　　“生滚生菜粥。”白叶笑嘻嘻说了一句，“和肉包子更配哦！”

　　华先生眼睛一亮，也一样炮制，吃了一口果然觉得不错。

　　这样有菜的粥在粤省很常见，但多半比这个要丰富一些，至少牛肉啊，鸡肉啊，肉沫啊，鸡蛋啊是会有的。

　　不过这样简单的吃也不错。

　　布朗大叔嘴巴张得能直接塞进去一个鸡蛋。

　　他没想到这准备的食物，面前的两人竟然就这样吃了。

　　布朗大叔想要抗议一下，但华先生不搭理他，自己吃的很陶醉。

　　自己觉得没趣的布朗大叔也只能悻悻的坐下，开始食用白叶准备的早饭。

　　吃了一口，布朗大叔顿了一下，随后吃饭的速度开始无意识地加快，最终露出他自己都没发觉的陶醉表情。

　　甚至说，他还学着白叶和华先生的动作，将生菜丝也泡在了粥里。

　　只是他吃的时候，粥已经温凉了，现在天气还不算暖，粥也凉的快。

　　所以他碗里的生菜很生很生。

　　即便是这样，布朗大叔依然吃的眉开眼笑。

　　白叶和华先生对视一眼。

　　哈，就没有中华美食征服不了的人！

第1764章 找到关键食材

　　白叶到这边一周后，基本上生活和工作就彻底进入了状态。

　　江老爷子的面子很大，所以白叶被安排进来学习之后，给他安排的工作就和坐班一般。

　　每天都上班，每周休一天，基本上前期都是错开饭点，主要是学习用。

　　但白叶学习的速度太快，那些菜肴基本上带他的师傅教上几次，很快就能上手了，且味道还非常的不错。

　　这让店里的师傅们震惊之余，还拿出了真正的态度。

　　客气客气教，和认真对待，那区别大了。

　　更不要说这里面还有一些老厨师是被激出来了好胜心，非要弄点有难度的菜肴，难倒白叶才开心。

　　只可惜到最后他们发现，想要难倒的人，并没有被难倒。

　　反倒是他们肚子里的东西，被掏了个空。

　　毕竟有个长得干干净净，学厨又特别快的小子，在眼前老师长老师短的请教，偏偏还学的特别快，特别好，远比自己的徒弟学的还要好。那肚子里的东西真是一样一样的被掏了出来。

　　等反应过来的时候，已经爪干毛净了。

　　大半个月后，白叶从这里离开，换了另一家餐厅实习。

　　华先生二话不说，一挥手，集体换地方。

　　依然是熟悉的配方熟悉的味道，大别墅，豪宅，一群人快速入住。

　　于是又大半个月后，白叶彻底结束了在川省的学习。

　　这一个半月，白叶迅速累积川菜的几个流派。

　　快速的吃下去，当然不行。好在他有虚拟教室，虚拟老师，可以一边练习一边请教，将学到的知识巩固扎实，彻底成为自己厨艺的一部分。

　　他的学习速度，是普通人不可复制的，却也是他人生最大的幸运，可以用最短的时间，将他之前欠缺的东西学到手。

　　从这一点看，他比他师哥真的是幸运了太多。

　　而此时，他也得从其他哥哥姐姐们口中得到了一个消息。

　　章独岚辞职了。

　　他辞去了粤省美食协会的工作，现在在外面游历。

　　白叶听到消息先是一惊，随后释然。

　　无所谓。

　　像美食协会这种地方，其实并非属于官方的组织，而是地方的民间组织。

　　师哥不乐意干就不干，干嘛要委屈自己。

　　至于出去游历一番散散心也是好事。

　　之前他师哥少年时代去各个地方学习，都是被迫的，至少是有被强迫的色彩。

　　现在换一个心情，到各地去走一番，心境不同，看到的风景也会不同。

　　他不求师哥走到多高的地位，但求他从此快乐没有人来伤他的心。

　　师哥出去游历，白叶依然忙活自己的事情。

　　之前的珍珠翡翠白玉汤，他有了新的想法。

　　白叶从老家回来之前，研发了两种新的酱料。

　　在新品上市前夕，郎敬曾经给白叶打过电话，两人是为了别的事情沟通，但聊到最后白叶说起了自己的烦恼。

　　没想到这件事在郎敬心里根本就不算什么，一句话就解决了白叶的疑问。

　　要说解腻，什么解腻？

　　自然是菜啊。

　　白叶认为最解腻的菜就是酸菜。但酸菜试了一下，味道有点不搭。

　　所以郎敬给他另一个想法，咸菜。

　　既能提供汤饭里的咸淡味，也能冲淡鸡汤或者高汤带来的浓厚味道。

　　京城就有很多种的咸菜，趁着天气还凉快，郎敬给白叶大包小包快递了过来十几种咸菜酱菜。

　　最终，白叶选择了一种咸菜。

　　颜色浅淡，是芥菜类的蔬菜腌制的。

　　口感有些脆，咸味不是特别重，关键还有一种微微的酸。

　　凉拌很好吃，空口吃也不算太咸，关键是那一股淡淡的酸味，特别的开胃。

　　白叶将这种咸菜切成小丁也加入了汤饭里。

　　而且这一次白叶选择了相对较硬的饭，经过超短时间的煮，很快就端上来。

　　别墅里一群年轻人都在等待白叶今天的新菜，一个个的都馋得不行。

　　因为白叶实习，每天学到的新菜，在虚拟教室练习好了，就出来给大家制作。

　　毕竟虚拟教室和现实还是有些许差距，还是要在现实中也制作几次才能找到最佳手感。

　　“来了！”白叶端着一个锅从厨房里出来。“准备好了么？”

第1765章 再给我来一碗

　　所以现在白叶端出来这一盆汤饭来，所有人都在鼓掌，都在期待。

　　白叶帮大家一一盛上，一人一小碗，饭占了一半，其他的是菜和汤。

　　在这道汤饭端上来之前，白叶已经给大家讲过了这道菜的来历。

　　有的人听过这个故事，也有的人没听过，比如小张。

　　他的成长环境太苛刻，根本没有长辈给他讲故事，也没有悠闲的生活让他去听故事。

　　但现在大家都知道这是一道古代皇帝在最困苦的阶段，吃到的乞丐做的饭菜。

　　乞丐吃的饭菜能有多好，都是残羹剩饭。

　　他们吃的自然不能是这些，但看着碗里的食材，他们竟然恍惚间觉得真的看到了珍珠翡翠。

　　米粒是东北的大米，是白叶自己农场种出来的。

　　一粒粒长圆，圆润莹白。

　　因为蒸的硬一些，再快速煮一下，现在软硬度是正合适的。

　　里面的白菜是白叶去菜市场亲自挑选的，用的每一段，都是在梗与叶之间，脆嫩厚实的帮子和翠绿的叶子，恰似上好的翡翠。