他们家就算是在本地的餐饮行业之中处于龙头位置，也不可能是一帆风顺的，更不是一蹴而就的，他们也是一点点发展壮大的。
曾经还弱小的时候，投资失败，还有其他一些政策问题，都是经常遇到的。
多一个有实力的合伙人，是为了柳记发展的更好。
只是几十年过去了，虽然柳家依然占据绝对的主导位置，并且一些股东被逐渐剔除。
这些人在柳记已经没有了话语权，也占不到太大的利益，就开始利用柳记来获取自己的利益。
这一次就是如此。
这位股东自己也开了一家店，里面做菜的主厨就是店里被牵扯的两位厨师，他们做菜的风格完全就是柳记，不过只是部分菜肴。
一些招牌菜还是掌握在柳家三兄弟，以及直系弟子手中。
不过这也让他们赚了不少了。
只是最近这半年来，店里两位厨师，一位从柳记离职，直接在这店里负责，另一位还是兼职。
他们没有柳记的客似云来，能够在一两天甚至一天内将送到的鱼鲜全部销售出去。
于是，他们店里这些鱼也许是两天就卖出了，也许是三天五天……
他们做不到像柳记这样，只用最鲜活的。
他们是鲜的也用，半死不活的也用，刚刚死了的也用，已经死了一阵的也用……
鱼是否鲜活，嘴是能吃出来的。
尤其是偏好这一口的老饕。
即便不是老饕，他们餐厅的品控这样飘忽不定，也被很多人诟病。
这位股东老板和两位厨师一商量，商量出了一个馊主意。
他们打定主意，收买了前面收货的小伙计，凡是和店里有同类海鲜送来的时候，他们就将他们店里的鱼，和柳记刚刚到货的换一下。
当然了，他们也不敢全换，挑几条，换几条。
如此换了几次之后，他们店里的生意确实好了不少，那些鱼也在快速的流通。
隔一天换一次。
换一句话说，就是每天本该送到柳记的鱼，是晚一天才到柳记手上。而当天最新鲜的鱼，出现在了那家餐馆。
柳记能快速卖出，他们店里也一直是最新鲜的鱼。
他们这一招生意简直做的乐此不疲。
没想到中间出现了几次问题，新鲜送到的鱼出现了几条半死不拉活的，引起了柳鸿的注意。
柳鸿又拜托了白叶观察一下，一下子就查到了这么大的问题。
这事情，当天就将所有人都抓到了。
那位小股东当天被被迫退股，匆匆柳记和他再没有关系，连退股的钱都没有溢价，而是根据他当年投资的钱退的。
钱差了很多，但是对方根本没敢吱声。
因为真追究起来，不光是他要赔偿这一个月来他们餐厅带给柳记的算是，就算是后面的问题他也解决不了。
柳记如今已经做大，不是曾经他家里有实权亲戚，能拿捏住的时候了。
所以他只能灰溜溜地退出。
至于底下的小弟，和他下场就不一样了。
第1277章 委屈的丫丫
这位股东到底是故人亲戚，当初也是对方帮了大忙的，大家从此不相干。
但底下的人，直接该咋整咋整，蹲局子，罚票子。
柳记这边更是直接对几个人做出了开除处理。
一下子走了四个人，可柳记这边工作安排的井然有序，一点也没看出少了人的慌乱。
白叶忍不住赞叹。
看来他要学的东西还很多。比如柳记这个员工储备。
他之前若是有这样随时能开除人的底气，也不会多忍张强个把月，早就第一时间让他滚犊子了。
努力赚钱，做好人力储备，也是一个当好老板必须学到的东西。
不过这事，白叶现在是没空琢磨了。
他吃完饭一抹嘴，就离开了柳家，一个人跑到了最近最大的一个自由市场。
从下午一点不到一直看各种食材看到了下午六点，菜市场关门。
好极了，他当天的额度顺利达成，甚至还多了一些。
让他高兴的是，因为他在每一个摊子之上都看很久，将摊子上，店里的东西都看一遍，还意外让辨识调料这个任务又前进了一大截，眼看这个任务也快要完成了。
白叶开心的走了。
不知道在他身后，不少人都指指点点。
当天晚上，白叶就溜到了柳老爷子的小院里，和老爷子畅谈了很久很久。
白叶是揉着眼睛走的，一路困得直打哈欠。
等他回到柳鸿那小院的时候，发现丫丫还没睡，所有人也都在陪着她。
“你怎么还没睡？”
丫丫有点委屈，“师父还没跟我说完晚安呢！”
“宝贝对不起，师父忙着学习给忘了。”
丫丫眨眨眼，“师父也要学习么？”
“是啊，要学很多很多东西呢，师父也是个学生。”白叶耐心地解释。
“嗯，这是不是师爷爷说的，活到老学到老？”
“对，丫丫真聪明。”
“那师父和太爷爷学的什么呢？是做菜么？”
“嗯，也不全是。”白叶对待丫丫没有什么遮掩，这是他的徒弟，是从小就开始教养的，他希望将自己遇到的问题也都和对方讨论一下，这样等丫丫长大遇到了同样的情况，就可以靠着经验和案例自己完美处理。
老一辈的经验，不就是给小一辈们做参考的么。
有什么陷阱，什么埋伏，他们先去趟一遍。
白叶将柳记遇到的问题，还有背后的人，以及牵扯的利益纠纷都讲了一遍，这也是他刚刚跟柳老爷子聊的主要内容。
旁边柳鸿打了个哈欠，“你和一年级小学生讲这个，是怕她睡不着给她当睡前故事么？”
舒曼给了柳鸿一肘子，“胡说什么呢？”
“不是，我这不是怕丫丫听不懂，觉得无聊么。”柳鸿讪笑道。
“二大爷，我听得懂。”丫丫认真的说道。
“就是，我们丫丫可聪明了呢。”舒曼顿时笑了出来。“丫丫别理你二大爷，他是嫉妒你能听懂。”
柳鸿一脸哀怨。
他怎么又被骂傻了。
还是跟一个不到八岁的小孩子比。
“师父，你要好好学习。丫丫也好好学习。丫丫不会背叛师父的，等丫丫长大一点，就给师父去帮忙！谁要是背叛师父，丫丫就咬他。”
小丫头说着，还呲了一下牙。
一嘴小白牙看着还真有点奶凶奶凶的。
舒曼简直都要被萌化了，“丫丫，你怎么这么可爱啊。你为什么对你师父这么好？你跟姑姑过吧，姑姑也疼你！”
“不。”丫丫不假思索地摇头，“我是师父的小棉袄。小棉袄不能漏风。”
白叶一愣，随后把丫丫抱在怀里，伸手揉了揉她的小脸蛋，“怎么这么招人爱啊！师父太喜欢丫丫了！”
“那师父，明天丫丫能不上课么？”
“不能！”
“哈哈哈哈哈哈哈。”
没能从师父这里拿到明天不上课的请假条，委屈的丫丫只能被忍着笑的赵阿姨拉走去洗漱了。
白叶也早就困得不行了，去洗漱倒头就睡。
转天柳鸿喊着白叶，“今天咱们俩一起去。”
“嗯？”
“事情都解决了，你还想继续收获啊？实习正式开始吧！”
“咳咳。等我三天！”
第1278章 呱嗒
三天的时间，白叶努力的鉴定着经手的每一样食材。
吃完饭之后，就去菜市场再次重新鉴定一番。
好在这食材鉴定，除了当天重复鉴定不计算之外，转天还是可重新鉴定一遍的。
要不是怕站在一个摊子前面死死盯着人家的菜发呆会被报警，他都不想，满菜市场的转悠。
三天下来，白叶留下了很多传说。
先是菜市场那边，据说最近有个痴子经常在菜市场转悠。传说那痴子是个绝世厨师，后来家逢变故，人被打击的大了，就痴痴傻傻的了，最近游荡到了他们菜市场，每天就只会看着那些菜发呆，嘴里还念念叨叨。