第577章 扒猪脸

　　白老爹这一句话，说得在场的人都乐了起来。

　　“别啊，我可稀罕我儿子给我买的。”姜兰说道。

　　旁边郎母也笑着附和，“就是，我也稀罕。”

　　“你咋也……”白老爹话说到一半，看到了郎母手上也有一条同样的项链。

　　白老爹的视线询问地看向了郎父，郎父点点头。

　　“对啊，因为我有一条，我干儿子送的。”郎母笑得可开心了。

　　“干，干儿子？”白老爹懵了，这干亲，啥时候认的？

　　郎父倒是同样很开心，“我们一直都很喜欢白叶和安安，再加上他们和月亮和郎敬的关系，认个干亲这不也是理所应当的事情么。”

　　“对啊，听说你们这边干亲是要摆酒的是不是？”

　　“是啊。”白老爹点点头。

　　真正认干亲的，确实是很正经的事情，可不是现在外面那种乱七八糟的什么干爹干女儿。

　　这干亲认下，那也是多了一层父母，也是要摆酒的。

　　“既然事情都说到这里了，回头咱们就找个好日子办一办。”郎母说道。

　　“这是好事，亲上加亲！”郎父也十分赞同。

　　“那敢情好，咱两家聊得来，这干亲我是乐意的。他爹你呢？”姜兰问道。

　　白老爹沉闷地开口，“我能有啥意见，我就一句话，那肉捞出来了，你们再不去吃就凉了。”

　　大家哈哈一笑，这件事就算是说定了。

　　白叶带着卫昭去餐厅吃肉，白安安还给母亲看哥哥刚给她买的新手机，和手链。

　　大过年的，姜兰也没说啥，就是笑着戳了自家丫头脑门一下。

　　“新手机买了，可是让你好好学习的，不许瞎玩什么游戏！”

　　“放心吧妈，我保证月月给你考第一！”

　　“那是给我考啊？”

　　等他们几个人过去的时候，卫昭面前都吃了一小堆的骨肉了。

　　虽然说还没炖到脱骨，但这样的卫昭更喜欢。

　　第一锅的酱肉，主要就是五花肉，等到这一锅酱的差不多了，将肉都捞出，开始酱第二锅。

　　第二锅也有一部分的五花肉，毕竟这是一头猪，一锅可弄不开，至少要三锅。

　　而且这还是猪肘猪蹄猪头，还有部分排骨不算在内的情况下。另一边的灶台，白老爹将猪头收拾干净煮熟，做了个扒猪脸。

　　这扒猪脸，最近白老爹可是常做，因为郎父很爱吃。

　　这几个月刚还没到月底，他们都吃了三次了。

　　这猪头买回来的时候，就让张屠户帮他们从中间分成两半了。

　　上面的猪毛收拾不了那么干净，就直接用松香来拔除，这样收拾的干干净净。

　　一分为二的猪头，将猪耳朵剔下。

　　一般的扒猪脸是不带耳朵的，那对猪耳朵，现在就在第二锅的酱肉锅里，估计一会儿晚饭时候就能上桌。

　　两半的猪头下水焯熟炒透，然后放葱姜和料酒。料酒多放，这玩意一定要去腥去味。

　　大概焯个二十分钟，火候也就差不多了。

　　但是煮好的猪脸剔骨之后还不能直接炖，需要用将猪脸捆扎一下。

　　用纱布包，或者用马莲捆都行，这是为了防止猪脸煮的太烂捞不起来。

　　白家有不少的马莲，白老爹细细地将两片猪脸都扎好，然后开始放香料。

　　炖肉的料，大多是能用上的。

　　砂仁、山奈、草果、花椒、八角、桂皮、肉蔻，豆蔻，其他葱姜也是要放的。

　　清洗之后，直接入锅。

　　也不需要炒糖色，直接将酱肉锅里的汤过来就能用。

　　大火烧开，小火慢炖，炖熟了还要焖一会儿，一气下来就是几个小时。

　　等到晚上吃饭的时候，正好吃。

　　至于中午，他们是吃饺子，和第一锅酱好的肉切了一大盘子。

　　酸菜猪肉的饺子，还有秋天的时候，四位长辈去林子里采摘的榛蘑、榆黄蘑什么的，回家焯水冷冻起来的。

　　虽然不能跟新鲜的比，但是此时没有新鲜的了，这冷冻出来的也是换换口味。

　　饺子、酱肉，卫昭吃的嘴油汪汪的，越吃越开心，不提吃饭前吃吃的那些肉，饺子都吃了三大盘子。

　　吃得白叶直拦，“差不多行了啊，别积了食，晚上还有更好的呢！”

第578章 吃撑了

　　卫昭果然吃多了。

　　坐在那里吃的时候不觉得，吃完饭一撂筷子，顿时就觉得撑了。

　　郎父给他找了普洱茶让他消化消化，不过肚子里哪里还有地方呢。

　　白老爹则是披上了棉袄，就去村口的小超市给他买山楂片。

　　白叶拍拍躺在炕上哼哼唧唧的卫昭，“别躺着了，跟着我溜达溜达，消化的快点。”

　　“哥啊。我是真的不想动弹了……”

　　“出息！”

　　“酸菜饺子太好吃了啊！”

　　“那咱店里也有，也没见你这么爱吃啊。”

　　“咱店里也没饺子啊，就算酸菜炖粉条，和凉拌酸菜，那能一样么！”

　　“啊行行行，这一个过年，顿顿给你包酸菜馅的，让你吃个够。”

　　“那才没个够呢，而且我觉得这酸菜和咱们店里的也不一样，好像更好吃。”

　　“那当然了，这可是我爹妈亲手做的，跟外面的不一样！”白叶脸上露出了骄傲，“要不是我不在店里，今年非得自己积酸菜不可。”

　　“哎，要是哥你自己积酸菜，那就别卖了，留着咱们自己吃。”

　　“你这小子，肚子还撑得难受呢，还琢磨吃呢？”

　　“当然了，我跟着你来，就是为了吃啊……”

　　“说实话了不是？”白叶嗤笑，“就知道你目的不单纯。”

　　“嘿嘿，哥，还有啥好吃的啊？”

　　“好吃的多着呢，等到大家都来了，咱们去延边那边吃去。”

　　“好啊！”卫昭双眼放光。“我想吃冷面，我还想吃……”

　　“吃什么，起来溜达！”

　　其实在他们这边，也是有冷面的。冷面，烤冷面的店都有。

　　虽然这里离延边还有一定的距离，但是这里汉族、满族、蒙族、鲜族都是有的。

　　白叶高中的同学里，就有很多都是少数民族的。

　　甚至他们学校当年还有一个非常稀罕的少数民族同学，是锡伯族的。

　　这个民族，至少白叶这辈子还没遇到过第二个。

　　“哥，你们上学的时候，那食堂是不是啥都有啊。这么多的少数民族啥的。”卫昭跟在白叶身后，朝着楼上爬，好消化食儿。嘴里还在不停地询问着。

　　“那倒没有。除了回族好像不吃猪肉，其他的好像都听说有啥禁忌啊？”

　　白叶摇头表示想不起来，“而且我上高中那时候，家里挺困难的。食堂吃饭就是炖酸菜、熬白菜粉条子、土豆丝、咕嘟大豆腐。反正都是素的，素的大家都吃也没啥禁忌。”

　　白叶所在的高中，就在县城，不是白安安那个重点高中，在市里。

　　所以学校的同学，也都离得不太远，就像他和江浩这种，家里没什么钱的，其实是很常见的。

　　所以食堂也不会做什么大鱼大肉的，多是刚才白叶说的那些素菜，偶尔菜里带上一些肉片的，就算是荤菜了。

　　吃的最多的，应该就是鸡肉，或者炖鸡架。

　　这在他们当地算是比较便宜的肉菜。

　　虽然这在卫昭听起来有些不可思议，这可是一几年了，竟然还有地方这样穷。

　　可实际上，国家这么大，穷的地方还挺多的。整个吉林市都不是啥经济发达的城市，更不要说下面的县级市里的偏僻小乡村了。

　　能吃得饱穿得暖有学上，还能走出来见识外面的大千世界，白叶觉得已经很好了。

　　像他，就算是没有得到系统之前，能有安身立命的本事，能一个月赚上几千，养家糊口，那就足够了。

　　等到二十出头，自己找个条件相当的，彼此合得来的媳妇。然后回家结婚，老婆孩子热炕头，这也就是一辈子了。

　　普通人的一生，可不就是这样。

　　他能走到今天，确实是有一些运气在的，但也离不开他踏实努力的学。

　　年少出来，屁也不会，老老板收留他教他做菜，让他有了养活自己的本事。

　　有机缘巧合得到个系统，他努力练习各种厨艺，在全国厨艺大赛一举出名

　　不光是认识了一群志同道合的伙伴，也成功引起了他师父董建舒的注意。

　　进而，他们一家和师父终于重逢了。

　　人生呐，永远都不要放弃自己。