“既然我们的主菜是三套鸭，那不如我们的三丁包也做成鸭子形状的，应个景？”

　　几个人都笑。

　　“好啊。我还没吃过鸭子形状的三丁包。”

　　“鸭子形状，听着还怪可爱的！”

　　“来啊！”

　　“白叶，你的雕工这么好，这一桌宴席的雕工你来负责，没问题吧？”

　　“当然，一切听舞美的。”白叶打了个立正。

　　要不是手里还攥着把菜刀，其实还是挺像样的。

　　柳鸿借口去拿食材回来，满脸憋不住的笑，“高原，让你猜对了，真是一品锅。”

　　“哈？哈哈，我这嘴是开了光的！”

　　“还笑别人呢，快去盯着你的鸭子！”舒曼没好气道。

　　“就是，就是，你干活，打探消息的工作交给我！”

　　“哎，你们去挑几条黄鳝，好像不止咱们一组用黄鳝。”

　　“行，我去。”白叶去挑了七八条肥肥的黄鳝，顺便将一会儿要雕花的配饰食材挑挑拣拣选了一笸箩。

　　雕花倒是不需要多新鲜，提前做出来也好。

　　做什么菜，大家都是知道的，白叶和温静茹商量了一番，选中了几种花色。

　　说着简单，真的看着一朵朵菊花、牡丹等犹如真花一般从白叶的手指尖雕琢而出，高原等人还是震惊了。

　　“我去，你这也太……”

　　“厉害厉害！”

　　“白叶你这基本功是怎么练的啊！”

　　“我觉得白叶的师父若是还健在，我爷爷非得把我打包送过去来个地狱级的培训不可！”

　　“哈哈，你爷爷，还真干得出来！”

　　温静茹话不多，但是对着白叶也是竖起大拇指，“真厉害！”

　　事实上，白叶固然厉害，温静茹也同样不差。

　　三丁包需要用猪肉丁，鸡肉丁和笋丁。这些食材都是白叶在处理，也算是一种学习。

　　白叶主动跟他们坦白，他平时接触到的菜肴还是太少，问能不能跟他们多学学。

　　四个人没有一个人拒绝，除了一些涉及到自家秘方的地方不能公开，其他都是不厌其烦地和白叶讲解。

　　就算是秘方部分，也是主动和白叶解释。

　　白叶想，这些就是真的朋友吧，认识了就是一辈子的那种。

　　有了五个人毫无芥蒂的通力合作，几道菜做的顺利无比。

　　他们几个人虽然不擅长做扬州菜，但是旁边有高原这样一个扬州菜大厨，早就将每一道菜要注意和把握的方向都给他们交代清楚了。

　　高原盯着三套鸭火候的时候，也能抽出时间来看看其他人准备的菜肴。

　　作为正经扬州菜的传承人之一，到了关键时刻是挺认真的。

　　五个人通力合作的样子，也被评委和观众们看在了眼里。

　　“12号这一组，我觉得最有默契！”

　　“是的，我也是这么觉得的。”

　　“别的组，就算表面平和也有种貌合神离的感觉。但是这一组……”

　　“有种他们本来就是一组的感觉。”

　　观众们是这种感觉，评委席们更是如此。

　　“小胖子手气真不错，竟然抽到了扬州菜。”

　　“他这一组，应该是除了章独岚那一组外，实力最强的一组。”

　　“这一局啊，别太早下结论。”

　　“这一局难道不是章独岚胜？小胖子这一组虽然抽中了扬州菜，但是在章独岚这里的优势并不多。毕竟，章独岚是全能。”

　　“对，他是全能……”旁边的评委点头。

　　章独岚虽然是粤菜传人，但实际上什么菜系都能驾驭。

　　这得济于他少年时代，就辗转于国内各个餐馆学艺。

　　直到多年后，章独岚崭露头角，很多人才看着他恍然发现他曾经和自己共事过。

第256章 葵花大斩肉

　　章独岚，被称为年轻一代第一人，绝对不是因为他在粤菜上的造诣。更多的是因为他集百家之长，对各种菜系都游刃有余。

　　今天这一场比赛，一开始的时候是有评委反对的。

　　因为这简直就像是专门给章独岚设立的，让他能在众人中脱颖而出。

　　但最终他们还是妥协了。

　　因为这是某一位提出来的。他们只能照办。

　　“章独岚带的队伍，对他唯命是从，他们这一组一定能很顺很稳。但是我更看好小胖子他们这一组。”

　　“他们这一组，有一种别人没有的气势。”

　　“什么气？”

　　“王霸之气吧？”

　　“哈哈哈哈哈！”

　　评委在台上研究，主持人也拿着话筒在众多参赛选手之中游走。

　　比赛是上午下午一起排名的，上午比赛的选手的成绩已经出来了，对大家也是一种压力。

　　毕竟总共只能进二十人，所以大家都铆足了劲。

　　时间一分一秒的过去。

　　高原对于三套鸭的火候盯的越来越紧。

　　“白叶，你们的狮子头。”

　　白叶应了一声。

　　此时白叶几个人正在台上借着尝味道偷偷啃螃蟹。

　　刚才白叶挑了不少螃蟹过来，除了放在狮子头里的肉和黄，还剩下的不少。

　　美食不可辜负。

　　这一幕自然没逃过观众和评委的眼睛，甚至连摄像大哥都给了他们一个特写。

　　“现在还有闲心调个姜醋汁吃螃蟹的，也就他们几个了吧？”

　　“这几个小子，心真大啊！”

　　“舒曼被带坏了，看舒老不吹胡子瞪眼的。”

　　“哈哈哈，我可不生气，舒曼平时就是太严肃了，现在跟着他们几个一起，我看比之前快乐多了。”

　　“他们这一组，一直都挺快乐的。他们倒是把我师父当年一句话演绎的淋漓尽致。”

　　“什么话？”

　　“我师父说啊，他每次做饭的时候，都很快乐。”

　　“是杨老？”

　　“嗯！”

　　“杨老的境界，我们比不了。不过小辈们要是能领悟到烹饪的快乐，倒是比我们这些人强。”

　　啃完了螃蟹，白叶准备给狮子头换汤了。

　　之前那一锅汤，就是为了煨狮子头的，接下来的这一份，才是上菜时候用的。

　　刚才那一锅鸡汤，一半用在了煨狮子头，另一半小火慢熬，此时滋味更佳。

　　将已经定型的狮子头捞出，换入了新的砂锅中，底下垫着的菜叶也换成了白叶刚才修整过的小油菜。

　　小油菜修剪好，再用开水烫过定型，狮子头放在上面犹如一朵花一般。

　　“为什么要这样做？这还像狮子头么？”白叶不解地询问温静茹。

　　温静茹抿嘴一笑，“其实狮子头以前叫葵花大斩肉，周围是花瓣，那黄色的就是花心。也有人说，葵字是指底下的配菜是葵菜，不过流传这么久了，也不知道哪个是真的。”

　　白叶恍然。

　　如果按照这样说，蟹粉狮子头改为葵花大斩肉也没有问题，反而他这样的雕饰看起来更搭。

　　果然，换锅之后，再加上蟹黄的装饰，这一个个还真的挺像花的。

　　“不错不错，这道菜准备完成，就等上菜了。”

　　“高原，你那边三套鸭怎么样了？”

　　“马上就好！”

　　“行了，那咱们炒菜走起吧！”

　　“高原，你来出锅，他们炒菜，你最后一道鳝鱼！”

　　“好！”

　　舒曼负责热盘子，柳鸿将其他菜肴出锅，然后让出位置。

　　柳鸿手脚麻利地从桶里抓出鳝鱼，只几个动作，就已经将几条鳝鱼收拾好。