“柏二哥哥好。”

　　柏渡也好久没见到穗姐儿了，半蹲下来看着她，“我也给我们穗姐儿带了冬至日的爆竹，等明日我来跟你一起玩。”

　　穗姐儿忙点头。

　　周玉蓉瞧见穗姐儿，“穗姐儿都这般大了，听闻你在女傅那里读书。”

　　穗姐儿行下礼，“见过周家阿姊，是的。”

　　周玉蓉没姐儿，只有一个哥儿，这些年也一直在要孩子，但还没动静，正在调理身体，见了姐儿这般乖巧，更是喜欢。

　　沈嫖把猪肉馅又剁了一下，然后调拌好，面软也更好发起，今日做的饭看起来麻烦，但很简单，羊油辣椒油已经做好，米缆一煮就能好。只需要现在包上包子。她把面和一下排气，又揉成长条用手拽着分成小剂子。

　　刘妈妈和周玉蓉在旁看着这手上的动作，都有些惊讶，怪不得，做饭能这般好吃，这手艺，倒是没见过。

　　“是这般包吗？”周玉蓉在旁看沈嫖包了两个，也动手包一下。

　　沈嫖又给她指过，刘妈妈也洗手帮忙。

　　活少干活的人多，包子没一刻钟就都包好了。

　　沈嫖大概给包了五六十个，想着这么多人，应当够了，直接上屉来蒸，穗姐儿本来要烧火的，刘妈妈忙上前。

　　“姐儿去玩吧，我来就行。”

　　穗姐儿点下头，其实她还挺喜欢烧火的，又暖和又能和阿姊在一起。

　　沈嫖在大锅里蒸小笼包，小锅里放上水，开始煮米缆。旁边的陶罐里的羊肉汤已经逐渐变白，里面只放了葱姜。

　　米缆在锅里煮软，碗摆在锅边，一碗碗的捞起米缆，然后打开陶罐，再把羊汤浇进去，羊肉也捞出来，切成大大的片铺在上面，每一碗一勺辣椒油，又放些芫荽。

　　“可以端出去了。”

　　沈郊先来端，人多就得在正屋里吃了。

　　周玉蓉刚刚问过知晓那是辣椒，是辛辣味，本还觉得自己会不会吃得惯，但闻着这个香味，又看到那汤上一片红油，不自觉地口中生津。也端上一碗到屋内。

　　沈嫖把羊肉粉做好后，锅里的小笼包也基本好了，就直接在屉子中端到屋内。

　　刘妈妈又上前，“大姐儿，我来吧。”

　　沈嫖也没争抢，刘妈妈实在勤快，她只好拿上筷子，把腌制的酸萝卜拿出来两碟，也跟着到正屋内。

　　正屋内三蒸屉的小笼包都掀开了，热烟已经飘出来，羊肉粉也冒着香辣味。

　　“快坐下用饭吧。”

　　柏渡本想坐在阿姊身边的，但看阿姊左边是穗姐儿，右边是沈兄，不过一时间他就有个新的想法，特意坐在大嫂嫂身边。

　　沈嫖看虽然今日起得比往常晚，但因为做饭帮忙的人多，吃饭时间跟平时竟然差不多。

　　“不知阿姊平日里吃茱萸多不多，每碗我放的辣椒油都比较少，若是觉得还能吃辣，可以再放辣椒油。”她把那碗辣椒油往饭桌中间推一下。

　　周玉蓉想说应该够吧，这瞧着米缆都是红的。

　　“好，辛苦阿嫖了。”

　　她说完拿起筷子就先挑起一筷子米缆先吃了一口，米缆素日吃的都比较清淡，但这次入口不是米缆本身的味道，是辣椒的香辣味，一点都不腻，也不糊嘴，重点是香，香而透着辛辣味，然后才是米缆的软糯弹性，这个辛辣味道完全能接受，她都没说话又吃第二口，竟然越吃越香，一点都不愿意停下来。

　　柏渡就等着大嫂嫂吃呢，然后看她吃完也不停，就凑到她旁边，“大嫂嫂，是不是好吃，是否也理解我了。”

　　周玉蓉咽下去后看到二郎眼中的无奈，点点头，“是。”

　　柏渡就为了这个字，哼一下，就扭头开始大口吃自己，好辣好香，好吃，又拿过一个小笼包，先递给嫂嫂。

　　“嫂嫂多吃些。”想来你以后也很少能吃到了。

　　周玉蓉也没见过这样的小包子，她倒是吃过杨楼的灌浆包子，入口有些烫，外面的皮松软宣嫩，里面是一块小肉，然后就是汤汁浸在面皮里，更好吃了。她自己动手包的，但实在没想到包出来竟然是这样的味道。

　　她想了下，等到往后晌午，也让下人来食肆排队。

　　“好吃，好吃。”

　　沈嫖也吃中这个羊肉粉了，羊油正宗，但辣椒如果能用到遵义当地的，应当会更好，那个辣椒的后味会更正一些。

　　遵义人有时在家里做面条，或者是吃火锅都会用到羊油辣椒油。

　　刘妈妈今日也知是沾二公子的光，不然怎么可能吃上这么好吃的米缆，自己是亲眼看着这顿饭是如何做的，但这些食材放到她手中，也是变不成这般的。捧着碗恨不得把汤汁都喝了。

　　柏渡已经好些日子没吃到阿姊做的饭了，现下吃着只觉得，是的，就是这样的，阿姊无论做什么，都是好吃的，他根本不想走，但为了明日的自由，只得牺牲今日，谁让他家的亲朋有点多。

　　一桌子人都闷头嗦粉，也没人说话了。

　　最后只剩下数十个小笼包实在是没吃完。

　　周玉蓉看着那小笼包，“阿嫖，我有个不情之请，这个小笼包，能给我带走吗？”她想着回家热一热，还能让自家官人和哥儿都尝尝。

　　沈嫖还以为是何事，“当然，阿姊往后在家中无事可以常来。”她拿过油纸把小笼包全部包好，又系上麻绳。她又把自己做好的腊肉和腊肠，给绑好，“这本是今日就想送到贵府的，这是腊肉和腊肠，切着小炒就能吃，也不知你们能不能吃得惯。”

　　周玉蓉让刘妈妈接过来，“阿嫖，放心，我们吃得惯。”给什么她都吃得惯，往后也会常来的，但也不能常来，要矜持。她在心中叹气，理解二郎很容易，因为她也不想走，还想问问，晌午吃什么，晚上吃什么，明日后日都吃什么。

　　“那给阿姊贺冬。”沈嫖笑着送她出去。

　　柏渡跟在最后面，不想走，看嫂嫂上了马车，自己也只好跟在后面，听着车轮滚动，赶紧又趴在窗口，“阿姊，我明日来，记得做我的饭。”

　　沈嫖点下头，“好，等你。”

　　柏渡觉得今日的米缆和小笼包顶多撑到明日，他决定了，也要和沈兄一同去拜访蔡先生，争取一次登科，再也不要去辟雍读书，然后搬到这边来住。

　　“大嫂嫂，你能给我买个宅子吗？”

　　周玉蓉还在怀念自己刚刚那顿饭，听到他的话，“买哪里？”宅子好说，柏家还算是有些钱财的，京郊水田都有几百亩。更不用说铺子，还有别的地方的生意。

　　“距离阿姊越近越好。”柏渡想着先备上。

　　周玉蓉笑着点头，“好，等你榜上有名后，我即刻就买。”

　　柏渡点头，“大嫂嫂要说话算话。”他会更加努力读书的，再也不偷懒。

　　沈嫖把他们送走后，看着家中的肉犯愁，这半扇羊肉自己留一些，剩余的也可送一些，驴肉就一大块，明日找时间做了，至于这个大猪腿，肉质鲜嫩，上乘猪肉，正巧也腌制上，来做火腿，只是火腿要等一年，恐怕明年此时才能吃上了，不过好饭不怕晚，想定后，就准备晌午的活，严宰羊来送豆腐时，她也没把腊肉直接给他，冬至日送礼，也是送心意，还是亲自去家里一趟比较好。而且生意上的合作伙伴和柏家情况也不同。

　　晌午包包子时，程家嫂嫂和赵家婶婶都无事，一起来帮忙，做起来更轻松。

　　本准备的不多，不过冬至日的第二日，来的食客也没像往日一样排长队，卖完得也快。

　　沈郊在食肆内帮忙，他本就是个话少的人，做事时更专注，并不多言，但把食客的要求都记得。

　　穗姐儿看着二哥哥把活都干完了，倒是闲下来，跟在阿姊身边，还不忘小声与阿姊说话，“阿姊，我发现二哥哥比过去都开心了。”

　　沈嫖把最后一碗烩面做完，看过去，“是吗？开心就好。”

　　穗姐儿点点小脑袋，“阿姊，你开心吗？”

　　沈嫖背着手弯下腰听她说话，“嗯，阿姊也开心。”

　　一家人忙完后，简单吃顿午饭，沈嫖就把准备的腊肉腊肠分开送到三家，又带上一些柏家买来的果子，还有多余的两根肠提着去了蔡先生家，今日晌午也没见到他。

　　沈郊和穗姐儿在家待着，沈嫖自己去的。

　　蔡家开门的还是那个老仆，老仆看到是沈小娘子，上回她过来天已经黑了，他上了年纪，眼神不大好，这次倒是看得清楚，沈小娘子在长相上并不像英姐儿的，他正百思不得其解时，又见她看着自己关切地问自家大官人的身体时，他瞧着那双眼中透出的温和，是了，就是这般，英姐儿虽然小，但问人时也这般，在家中总是体贴大官人和大娘子，就连他这个仆人，她也会稚声稚气地说，要好好吃饭。

　　“我家大官人身体尚好，只是他早些年仕途不顺，又接连失去亲人，现在孑然一身，所以这般的日子，总习惯自己一个人待着。”

　　沈嫖想原来如此，她和上回一样，跟着老仆走到正堂内，那棵桑树和夜里看也完全不一样。

　　蔡诚正在正屋内烤火喝茶，见到沈小娘子过来，笑着起身。

　　“给蔡先生贺冬。”沈嫖进来先行过礼。

　　蔡诚没想到她会来看自己，“谢过沈小娘子。快请坐。”

　　沈嫖把东西递给老仆，“这个腊肉和腊肠是我亲手做的。”又嘱咐如何吃。

　　老仆满是笑意地把礼物都接下，“记下了，记下了。”

　　沈嫖坐下后，看这屋内一丝喜气也没，院子里也没有放过爆竹的印记，“冬至日，蔡先生可要吃些好吃的？”

　　蔡诚给她倒上一盏茶，“沈小娘子又做些什么好吃的？”

　　“就是到傍晚，我与弟妹在家中吃些暖锅，蔡先生可一起来。”沈嫖晚上准备做辣的火锅，围着炉子吃，多准备些食材。

　　蔡诚想这是她与家人一同用饭，怔然好一会，外面的风雪早已经停了，只留下白色一片，院中很是寂静，才开口道，“我也能去？”

　　沈嫖端起茶盏抿口茶，听到他问，笑着看向他，诚挚地点头，“当然。”

第58章 冬日里的第一顿辣火锅 “人生不如意之……

　　蔡诚看着她的眼睛, 然后笑着点点头，“好，我一定如期赴约。”

　　沈嫖把茶盏放下, 起身离开，蔡先生也一同起身, 将人送到正堂的屋檐下。

　　沈嫖站在走廊上，又转身福了福身体，“朝来添一线, 愿蔡先生纳福消灾。”

　　蔡诚看阳光洒在她身上, 漫天冰雪，寒冷冬日，他轻声开口，“借沈小娘子吉言。”

　　老仆上前来十分恭敬地把沈小娘子送至门口，看着人远去，还站在门口久久不言。

　　沈嫖到家后在食肆的大锅里炒一些底料, 把家中的香料能找到的都找到了, 准备傍晚做火锅，刚刚炒完盛出来, 又倒好些盐到盆里，准备腌制火腿。

　　赵家二郎拿过来文章在屋内请教沈郊。穗姐儿把柏二郎送来的一些小爆竹拿出去，同月姐儿一起在门口玩。她还记得柏二哥哥与她讲的话，所以还特意留下许多, 就等着明日人来带着她玩呢。

　　“沈小娘子又做甚好吃的了, 我这老远就闻到香味了。”

　　宁娘子提着东西站在食肆门口, 人还没进来，就先听到她爽朗的声音。

　　沈嫖是背对着门口站的，听到声音才转过身, 见她这样打趣，笑着开口，“给宁娘子贺冬了。”

　　宁娘子是熟相识，她也常来，并不客气，只把带来的羊肉放到一旁，自己坐下来给自己倒茶吃，她看沈小娘子这会也腾不出手来，“这是做什么呢？”她瞧着这一条大猪腿，肉质还挺鲜的。

　　“做个火腿吃。”沈嫖还在继续给火腿上撒盐，要逆着火腿的方向揉搓，以便盐能更好地入味，而盐随着时间的变化，能够慢慢的进入到肉中。

　　宁娘子有些隐约听说过，“是两浙路说的那个腌腿吗？”

　　沈嫖想一下，她说的两浙路，就是相当于现代的省，不过包含的地区比较多，现代的浙江，还有江苏的一些地区，以及上海，都属于这会的两浙路。

　　在现代，火腿种类很多，但其实最早出名的就是两浙的金华火腿，最早记载的其实出现在唐代，但那会大家都不会叫它是金华火腿，官方称为火腿，但民间大多数都叫腌腿之类的，正式成名就要到清朝了。

　　“也算是吧。”

　　其实到后面云南有宣威火腿，以及诺邓火腿，是因为明朝时期，皇帝为了更好地管理云南，进行了大规模的人口迁移，从中原以及江南地区的百姓到了云南，就这样把制作工艺也一同带去了。

　　两者的火腿也因为在时间和地理位置的变化上，有了不同的制作方法。导致火腿口味以及吃法也略有些不同。