沈嫖把干枝放到搭好的棚下，点燃上，还在柏树枝上撒些水，这样的话省得燃起火来，熏重要的是烟熏，不是火烤。

　　一条桥之隔的蔡家。

　　赵恒佑在蔡家书房端坐着写文章，他昨日就知晓王叔今日会去闹，所以他提前躲了，他让自家的长随也闭上嘴，今日无论是父皇还是母后，亦或者是大哥哥，谁也别想找到他。

　　蔡诚在旁看书，瞧他心志坚定，皇家的事他前几日就听闻了，朝堂上已然闹翻了天，偏他还能这样心无旁骛，内心里是十分赞赏的，储君应当有储君的风范。

　　沈嫖今日无事，只需要守着这火，天气也好，又各自做上三盏热奶茶。

　　沈郊和柏渡在院中下棋，只是柏渡心不在焉。

　　柏渡下完自己的棋子后，还是开口问，“阿姊，今日我们回书院之前能吃吗？”

　　沈嫖想下，倒是有些烟熏的味道，若是吃也能吃，不过只能吃一小块，肉在熏制后，斤数会有一定的变化，这个变化也是随着时间的变化而变化的，时间越久重量会越轻，当时买了一百零五斤。

　　“可以试试。”

　　柏渡听完一高兴就走错了一子，沈郊顺势拿下这一局。

　　“再来一局。”柏渡准备一雪前耻。

　　一直熏过一大半个晌午，沈嫖买块五花肉，准备包酸菜馅水角儿，在门口遇到来吃饭的蔡先生和他的学生赵恒佑。

　　沈郊听到外面阿姊和人讲话，也从院子里出来。

　　“今日晌午不开门，我家二郎今日旬休。”沈嫖对他们师徒二人表达歉意。

　　沈郊也正巧听到阿姊这句话，以为是食客，见到二人只抱拳行下礼。

　　赵恒佑也回礼。

　　蔡诚看到沈郊，起了好奇心，“这位就是沈二郎罢，我听闻你在辟雍读书，策论写得很好。”

　　沈郊看向这位胖乎乎的老先生，能问出这样话的，定也是读书人，答话也很有礼仪，“回老先生的话，学生是在辟雍就读，文章谈不上写得好。”

　　蔡诚想着也不常见他，“若是沈二郎愿意，我可看看二郎的文章。”他觉得沈家小娘子不错，又看这二郎眉眼端正，有心帮忙，若是他有真才实学，也算是在储君面前露了脸，“我姓蔡，名诚。”

　　沈郊听到后本还有一瞬没反应过来，恍然后，喜上眉梢，蔡诚，蔡先生，蔡大家，他拜读过他中头名的文章。

　　“是，学生的荣幸。”他都有些语无伦次。

第50章 贵州腊肉煮菜蘸糊辣椒+猪肉酸菜馅水饺+豆……

　　沈嫖见他们相谈甚欢, 把他师徒二人迎到院中。

　　柏渡在往灶里放干枝，他已经闻到这干枝烟熏的味道，特别是甘蔗皮, 还有些甜呢。实在不知这肉煮出来又是什么味道，听到有人说话的声音, 他转头看过去，是熟人，起身拍拍手笑着走到他们身边, 拱手行礼。

　　“见过蔡先生, 赵兄。”

　　蔡诚还记得这位小郎君，机灵好谈，“柏小郎君。”

　　沈郊在一旁没问他们为何会认识，一把拉过柏渡，“蔡先生，这位是我的同窗好友, 可否也一同看过他的文章？”

　　柏渡：？

　　为何要看我的文章？我今日并不想写文章啊。

　　蔡诚点头, “当然。”

　　沈郊才邀请蔡先生去到自己的房内。

　　沈嫖也不打扰他们，也正午了, 正好留他们一起用饭，只是只包水角儿，怕也不够，她想下, 去看了熏一晌午的腊肉, 挑选一块肥瘦相间的, 外面熏得已经像模像样了，但肯定没熏十天半月的味道厚重。

　　赵恒佑环顾这样的小院，从前也多在食肆中用饭, 从未知晓里面竟是这样的。

　　沈嫖给他倒上茶水，“赵郎君，请坐。”

　　赵恒佑点下头，他坐在小竹凳上，“上回在食肆中带回家的凉菜，我爹爹和阿娘都十分喜欢。”

　　“那就好。”沈嫖看院子里也没有旁人，若是让他自己在这里，未免尴尬，她到厨房里，把案板和刀都拿出来，准备在院子里剁肉，在肉铺郑屠夫已经帮忙剁了剁，只是肉馅还不是很细腻。

　　赵恒佑在旁看着沈小娘子剁肉的动作，他从未进过厨房，又觉得自己什么也不做，有些过意不去，“沈小娘子，有什么是我能做的吗？”

　　沈嫖这几下就把肉馅几乎都剁好了，听到他这么问，可能他是觉得无聊，“一会帮着捏水角儿罢。”

　　她起身把酸菜捞出来一整颗，在井边用清水洗过，捏干水分，在案板上切碎，倒入盆中，放盐，酱油，五香粉，最后滴上芝麻油，馅料就算好了。出去买肉之前就和好了面，这会醒的也刚刚好。

　　屋内。

　　沈郊的厢房并不大，又经常不在家，所以书桌只是普通的小桌子，笔墨纸砚也是他从书院带回的。

　　蔡诚进来就先扫过一圈，虽然简陋，但该有的都有，就连床上铺的盖的都是上好的绸缎，以沈二郎的心思定然准备不会这样齐全，是沈小娘子准备的，他想到此处喉中酸涩，他家姐儿才三岁时就知晓关心人的，也会嘱咐爹爹阿娘要穿好盖暖。

　　柏渡在旁一万个不愿意，压低了声音和沈郊说话，“我还要帮阿姊包水角儿呢，做什么文章？再说这是外面那位赵兄的老师，不是你我的。”

　　沈郊看他一眼，“他是蔡诚。”

　　柏渡仔细想过，然后呢？蔡诚怎么了？他正准备开口问，又突然想起之前被沈郊拉着看过一篇文章，正是蔡诚，蔡大家。那知道人家是谁，就更要跑了。这样的大家，看他的文章，那不是自取其辱。

　　沈郊一把拉过他，又笑着看向蔡先生，“请先生出题。”

　　“就论，何为臣。”蔡诚说完又道，“临时出题，不用太过严格。”

　　柏渡想说何为臣？上谏君王之过失，下痛斥百官之不足。他还想说，今日不想写文章，只想包水角儿。

　　阿姊还说是酸菜馅的，昨日吃过酸菜烤肉就已经很香了，他还不知这酸菜肉馅水角儿的要有多香呢。但这是蔡诚，他并不敢问，可不是说他已经自请致仕了吗？何时回的汴京？有外面的赵兄为学生，是开书院了？

　　他想法活络，一会心中想法就千变万化。

　　蔡诚安排好后，就自行先出来。

　　沈嫖已经在擀饺子皮了，饺子皮要薄而不烂，但又很有筋性，包出的饺子是皮和肉紧紧贴在一起，没有一丝缝隙，这样的水饺，馅的味道不会流失。

　　蔡诚出来后一同坐下。

　　沈嫖见他过来，手上的动作没停，一张张标准的圆形水饺皮放在案板上。

　　“蔡先生，晌午一定要留下用饭。”

　　蔡诚也不客气，“那十分麻烦沈小娘子了。”

　　沈嫖把这案板上的剂子都擀完，才开始包起来，她包的依旧是汴京时下最流行的月牙形水饺。

　　赵恒佑已经洗好手，也拿起一张皮，眼睛看着沈娘子的手，自己跟着学，但好像有些麻烦，他的手好像不如沈小娘子的听话，馅不是少就是多，总之一点都捏不住。

　　沈嫖看着他的动作，就知他并无做饭的天赋，做厨师多年，她见过很多的厨师，能进到这一行，就已经算是有天赋的了，但有些人，即便是把步骤以及火都调好，依旧做不好一个菜。

　　“赵郎君，还是歇着吧。”

　　赵恒佑自小就被夫子称赞着长大的，君子六艺，也从没落下过，可手中这小小的一个皮，如此不听话，和他那个皇叔一样。

　　蔡诚也洗过手，拿起皮，一会功夫就包起一个漂亮的月牙水角儿。

　　赵恒佑有些惊讶，“老师学富五车，未曾想在厨艺上也有研究。”

　　蔡诚笑笑没有解释。他被贬那些年，身边就只有一个老仆，老仆有时生病，就是他来照顾的，那时他就把这士大夫们都看不上的厨艺给学起来了。

　　“我在岭南的那段时间，十分想念汴京的蒸水角儿，就自己琢磨着做了。”

　　赵恒佑自开蒙以后，就听过蔡先生的大名，想他少年得意，意气风发，但见他之后，又与自己想象中的完全不一样，他变得性子温和，尤爱睡觉和吃食。而且在宫中有老师少年时的画像，少年俊俏，就连阿娘都说他身形高挑，东京城里好些小娘子都心爱他，可现在因爱吃，也逐渐圆润。

　　父皇让他做自己的老师这件事，满汴京只有几位重臣知晓，若是传播出去，想来当年的人见他后，也定会疑惑的。

　　沈嫖看着蔡先生包过的，很是赞扬，“蔡先生包得很好啊。”

　　柏渡在屋内伏案写文章，听到外面的说话声，心痒难耐。他把写坏的一张又给团了团扔掉，看向一旁专心致志的沈郊，沉浸的好像就只有他一人。

　　他定了定心神，既然蔡先生说不必太过严格，他就写上，“上谏君，下察百官”，后面又洋洋洒洒地引经据典，最后又把现在朝中最热闹的储君查皇亲的事情全都写上，指桑骂槐，简直是下笔如有神，一气呵成。写完后，心中不能出去包水角儿的郁闷也都发泄出来了。

　　沈郊已经写完了，正在晾纸张，又细细看过，最后点点头，也算是满意。

　　沈嫖把皮擀完后，又和蔡先生一起包。

　　水饺刚刚包完，就看到两人从屋内出来。

　　蔡先生接过两篇文章，先看过沈郊的，越看越满意，止不住地赞赏，果然考教他的学问是没错的，思路清晰，何为臣？他从为君，为臣，为民，三个方面进行分析，又不乏引经据典，又结合当下朝廷的弊病，若今日是科考，他是知举官的话，定会很欣赏。他又看过第二份，柏小郎君的，越看笑意越深，抬头看人，他已经在帮着沈小娘子去割那熏肉了，比做文章的热情高得多。

　　“沈家二郎的文章写得不俗，就算是我当年也不及二郎的学问扎实。”文章信手拈来，字写得也极为漂亮。

　　沈郊知道蔡先生是自谦了，“谢蔡先生夸赞。”

　　赵恒佑站在一旁，“不知沈二郎的文章也能让我一观。”

　　沈郊点头，“自然。”

　　蔡诚则是把柏小郎君递过去，“我觉得你应先看过这篇。”

　　柏渡正提着阿姊割下的这块肉过来，手上不小心沾上了灰，不过他已经闻到那肉的烟熏味了，这大概就是阿姊说的味道，走过来正巧就听到这话。

　　“嗯，赵兄可以仔细看看，我这篇很契合蔡先生出的题目，何为臣。”他说得十分自得。

　　沈郊看他脸上都不知怎么弄上了灰，“你去水盆里照一下。”

　　柏渡把肉给阿姊，才跑到井边去。

　　赵恒佑已经坐下十分用心地在看柏小郎君的文章，翻看到最后的时候嘴角越来越上扬，他这篇文章里骂完自己，又骂皇叔，真是好一篇策论，极好。

　　蔡诚看他这样，就知正合他心意，然后又把沈郊的递过去，“这篇也甚好。”他想朝廷需要这样的臣子。

　　沈郊已经到厨房里看有没有可以帮上忙的。

　　沈嫖把割出来的腊肉在水里清洗，用丝瓜瓤子把上面的灰清洗掉。才熏这几个时辰，五花肉里的油脂还没完全分解，一切两半，一半切片炒过，另外一半上锅蒸过后，再切成片，在炉子上煮，再放些青菜，调个糊辣椒蘸料，这样也可以吃。

　　“二郎，去买块豆腐，豆芽和蒜苔。”

　　沈嫖本想着给俩孩子做个猪肉酸菜的水饺，再炒个菜，简单吃些。但外面的蔡老先生自报家门，明显是为了帮二郎，她总不能不领情。但食材有限，趁着今日的熏肉做个贵州蘸水，围着炉子吃，既热闹也新鲜。

　　二郎应声就忙往外面走。

　　赵恒佑还在看沈郊写的文章，首先这字迹苍劲有力，不是一日之功，文章有理有据，和柏小郎君的直指痛点不同，他是实打实地把自己的治国方法写了出来，将来一定是个为国为民的好官。

　　他看完后看向蔡先生，“得此二人，是我之幸，百姓之幸。”

　　蔡诚则是觉得遇到这样的学生，恨不得把自己全身所学都教给他。

　　柏渡洗好脸从水井旁进厨房，路过二人，看他们还在研究文章。

　　“蔡先生，如何？可看完了？”

　　蔡先生点头，“柏小郎君小小年纪，能有如此见解，言辞犀利，证明心中自有沟壑。”

　　柏渡听闻自然高兴，这位蔡先生自头回见到自己，说的话自己都喜欢听，真是有眼光啊。