“这个鱼丸要多来一些。”陈国舅补充道。

　　说完发现俩人总是在吃上志同道合一些。

　　两人初相识时并不对付，邹祖父认为男儿郎应当既能上战场杀敌，又能大口喝酒吃肉，可这货是个贪生怕死的，后来两人能吃到一起去，慢慢的也就改观许多。

　　陈国舅还在捞锅中的豆皮吃，他虽然已经吃饱，但总觉得还能再吃些，吃完一大口，又想起一事，随口问道，“这些日子怎的没见你家二郎，我家那小子从太学旬休回来还说都找不到他人。”

　　陈国舅的大孙儿已经承袭爵位，去岁也成婚了，在朝中为官，不过是个五品官，在枢密院就职，小孙儿在太学就读，预备着后年下场科举，以他所说都不必多费这功夫，随便都能保举个官，但孩子非要苦读，他也就不管了。

　　邹祖父把此事瞒的一点风都没透，除了陶家知晓外，这会笑起来，才悄悄说，“我给他换个姓氏，就跟着蒋大人去剿匪了。”

　　陈国舅听到这话先是惊讶，慢慢嚼着自己口中的菜，才又哈哈笑出声，“蒋道俞，那可是个不怕死的，你把你家二郎扔给他，还不打招呼？”

　　邹兄实在厉害，他是最怕死的，“不过我昨日进宫听了一耳朵，说打了胜仗，要归来了，估摸着还有四五天就到汴京了。”

　　邹祖父比他的消息快多了，邹家在军营中还是有些人脉的。

　　“是。”

　　陈国舅是个没架子的，在汴京城中，那些富贵子弟最喜欢他，毕竟吃喝玩乐没有人比他更明白清楚的，“等他回来，我请他吃酒。”

　　暖锅吃完，两个人才依依不舍的下楼。

　　沈嫖在楼下想明日得去周家提前做席面的事情，见二人下来，上前行礼。

　　“二位可还吃的惯？”

　　陈国舅点头，刚刚进来就顾着抗拒了，都没好好看看这小食肆，确实简朴，不过手艺好啊，邹兄说只做午食，那还是要来品尝一二的。

　　“甚好。”

　　邹祖父也是频频点头，“沈小娘子，明日的我们也定下了。”

　　“实在对不住，明日的暖锅已经预定出去了。”沈嫖有点意外，不过确实秋冬季，大多数都是爱吃暖锅的。

　　听到这话，二人脸上的都很失望。

　　“那我们定后日的，后日总没定出罢。”

　　沈嫖后日去周大人家中做席面，倒不耽误晚上，“未曾。”

　　陈国舅脸上又露出笑意，不错不错，“那大后日呢？”

　　沈嫖看这位，难不成要把她的食肆包一个月吗？

　　“大后日我休息，食肆不营业。”她如实说。

　　陈国舅想来想去，“行，那我把大大后日的也定上。”

　　“这位老先生，我预备明日就去打新锅，另外两间到时也可预定，不用这么早就先订上的。”沈嫖见他这么急切，连忙解释。

　　陈国舅不这么认为，好吃的还是先订上，这样心里才踏实，不过对她又多准备的两间甚是满意的点下头，“甚好。”这样就更不耽误他吃了。

　　邹祖父把暖锅剩余的银钱付给沈嫖，一两银子。

　　陈国舅在旁看着这一两银子，皱着眉头，越看越磕碜，又看向邹兄十分嫌弃，他从自己袖中仔细找出，只有剩下的二两散碎银子，都怪邹兄叫他时太着急，不然他就多带着银子了，“沈小娘子，他是个抠门，但我是个大方的，我这个人就是爱吃，这顿饭我吃的满意，这是我给的，你可得记住下回有好的先告知我。”

　　沈嫖听到有些哭笑不得，想推拒都推拒不得，把人送走后，想着还是尽快把锅子打上。

　　翌日，沈嫖晨起洗漱后，才拿上篮子出门，推开门就见到昨日的那少年，他蜷缩着坐在门口，脚边放着木盆，是两条新鲜的草鱼，比昨日的鱼还要肥硕。

　　蒋修听到吱呀一声的门响，立刻转头去看，然后起身，“问沈娘子安。”

　　沈嫖嗯下，“怎的这般早？”

　　蒋修指了指木盆，“沈娘子与我素不相识，但却愿意用高价买下我的鱼，我今日特意来还鱼的，另外那条是我送给沈娘子的，谢沈娘子昨日的仗义之举。”他父亲滥赌，一次吃醉酒后就意外去世了，阿娘劳累多年，身子不好，他这些时日会到汴河抓鱼去卖，帮闲跑腿都会做，但吃药太贵，眼看着阿娘的药已经断了好几日，他昨日在情急之下才会出此下策，但旁人的好意，他是看的见的。

　　沈嫖从袖中拿出二十三文钱，“昨日与你做的是买卖，若我被你骗，也是我看人不准，所以不用感谢我，这是我买下你这一条鱼的钱，给你阿娘瞧病吧，若是往后还有新鲜的草鱼，也都可以往我这里送，不过我每日可能最多要五条，你看可以吗？”

　　蒋修低头看着沈娘子手上的钱，心下触动，“多谢沈娘子。”他接过钱又行个礼，才离去。

　　沈嫖把鱼放到屋子里，正巧今日还要做暖锅用，不过暖锅做起来很轻松，只需要提前备好菜。

　　晌午刚刚收拾完食肆的锅碗，周家那位辛妈妈就到了。

　　沈嫖坐上马车，那位辛妈妈一路上都十分和气，没一会马车就从外城到内城，似乎是过了州桥，坐在车内听着外面街道上熙攘的叫卖声，是比外城更为热闹，又走过大约一刻钟，马车停下。

　　沈嫖下车才看到这府邸建造的很是威武，门前的戟架是朝廷根据品级赐予的，两侧的门枕石，上面也雕刻着漂亮的纹饰。

　　辛妈妈引沈嫖从角门入府，角门处的影壁上刻画的是一副竹子。

　　前厅后寝，府内丫鬟穿着统一的衣裳，各自做着各自的活计。

　　辛妈妈又和沈嫖讲过这次的满月宴，和她之前推测的没错，满月宴没有大办，只邀请的是家中十分亲近的亲戚。

　　沈嫖在旁听着，记在心中。

　　其实汴京幼儿的满月宴和寿诞宴还是有相似之处的，前面要上八个盘子的果子点心，以及水果，这些是由府内的四司六局准备的，水果多是梨，石榴，栗子这样寓意好的，另外周家是准备了海鲜的，比如说洗手蟹，是用活蟹现杀，再用酒，盐，橙子之类的腌制，立刻就可以吃，这是汴京大多数的做法，另外还有鲜虾需要用酒腌制，吃虾原本的甜味。其余的大菜就和王大人家的差不多，但有一道最重要的主食必须有的，就是太学馒头。

　　太学馒头顾名思义，是在太学售卖的，一种带馅的包子，这个名字还是圣上所赐，是有一回圣上到太学视察，太学就端上这个馒头，圣上品尝后极为称赞，“以此养士，可无愧矣”，后来汴京的每家孩子满月宴都要有这道主食，也是用来代表着一个好的意头，未来孩子都能刻苦上进，金榜题名。

　　“太学馒头，娘子可以做两种馅的，羊肉和猪肉的。”辛妈妈格外交代，这是大娘子要求的，馒头还要给客人做回礼，也是寓意着让客人们都沾沾喜气。

　　“另外娘子可会做灌浆馒头？”辛妈妈想起大娘子本是要请王楼的张厨来做的，毕竟王楼的灌浆馒头称为汴京第一，可后来王大娘子将那日沈娘子做的席面夸的实在好，尤其是小炒做的格外好吃，也就舍弃了灌浆馒头。

　　沈嫖知道她说的就是后来到现代很有名的开封灌汤包，“会做。”

　　辛妈妈问起时并未抱有希望，但没想到沈娘子瞧着年纪轻轻，这也会做。

　　“那就劳烦沈娘子做上两屉即可，总共就两桌席面。”一桌一屉，毕竟吃个新鲜。

　　二人说着话就到了府内的厨房，沈嫖进来就发觉这比王大人家中的还要大，地锅灶就有数十个，另外炉子不知，已经摆满了新鲜的瓜果蔬菜，夏季的豆角，黄瓜也都有。

　　辛妈妈站在厨房里看着一干女使婆子们训话，沈嫖站在一侧。

　　“这位是咱们大娘子特邀来的沈娘子，掌厨明日哥儿的满月宴，你们且都要听从娘子的吩咐，万不能有任何闪失，若是有何错漏，立刻发卖出去，都可记住了？”

　　“是。”

　　厨房内的女使婆子们有二十多人，齐刷刷的应答。

　　辛妈妈这才满意，转身看向沈嫖时又换上和煦的脸，“沈娘子，请。”

　　沈嫖其实有些习惯这样的训话，她在现代掌管酒店时每日都要，然后自行开始到厨房里备菜。

　　辛妈妈也不会再厨房门口守着，只是往内院大娘子院子里去。

　　周家这次的满月宴是给周家第一个孙子辈的孩子办的，周大人出身虽然微寒，但走到今日的位置也十分不易，其大娘子出身江宁府虞家，虞家出了名的家规森严，治家严格，平日里也最是低调不爱喧哗的，所以这次的满月宴只希望办的既有里子又有面子。

　　辛妈妈到内院见过自家大娘子，“沈娘子已经到内厨了。”

　　虞大娘子今年已经四十岁上下，深绿色的绸缎褙子，光泽鲜亮，头发用一根金凤簪盘起，样式简约又好看。

　　“怎么样？”

　　辛妈妈笑着点头，“这位沈娘子倒是个见过世面的，看她进到咱们府里，这一路上瞧见什么都不惊讶，也不多问，还会做灌浆馒头，我让她也就做上两屉来瞧瞧。”

　　虞大娘子也是听了王大娘子的保举，才有这个想法的，主要是汴京内的娘子们几乎也都请遍了，没什么新鲜的。

　　“若是这位沈娘子的厨艺好，往后咱们也可多请她过来。”

　　沈嫖照旧先把羊头肉和猪脸给卤起，先把肉馅给准备齐全，猪肉馅就选用最好的五花肉，葱姜切碎放到肉馅里，加入盐，酱油，芝麻油，让丫鬟不断搅拌上劲，然后再分批次的加水，再搅拌。

　　羊肉馅也一样的方法，因为要给客人回带，所以包的比较多，她看一直给自己帮忙的丫鬟大约有二十岁左右，自己让她做什么都不问只做，很是能干。

　　“你叫什么名字？”

　　“回娘子的话，奴婢叫蔷薇。”

　　沈嫖把两盆已经做好的馅料放到她的面前，“那蔷薇姑娘，这两盆馅料就劳烦你放到厨房最凉的地方，明日要用来包太学馒头的。”

　　蔷薇点头，她一直在厨房里做活，很是了解应当放在那里。

　　沈嫖把太学馒头的馅料解决了，就着手准备灌汤包，开封灌汤包馅料其实有两种做法，一种是需要在馅料里放皮冻，这样在包的时候很好包，起码汤汁不会外溢，另外一种则是被誉为最正宗的做法，就是馅料里不断的加水，一直到馅料是成为糊糊状，并且这个时候水是和馅完全融合的，但蒸出来后的灌汤包水和馅又是分开的，这种考验厨师皮上的功夫，面要多次和，最后面团揉的又白又透亮，擀出的皮也是又薄又不会烂，包的时候捏褶又能把馅包的严严实实，这样蒸出来的灌汤包才堪称一绝。

　　她仅仅思考一瞬，就决定做两种馅料，先照旧把皮冻做起来，包灌汤包的皮冻是清水皮冻，没有猪皮，只保留汤汁，经过大火蒸起，皮冻化开，达到汤汁和肉馅完美的融合在一起。

　　“这皮冻也劳烦蔷薇姑娘好好照看了。”

　　蔷薇一直在旁都瞧着这位娘子的做法，到现在也是迷糊的，不过也不耽误她听吩咐办事，一点都不会多问，“是，娘子放心。”

　　沈嫖这边活做完，也才不过未时末，辛妈妈让下人套车送她回新桥巷。

　　内城住在仪桥街的焦家。

　　焦茹正跟在自家阿姊身后。

　　“阿姊，你就跟我一同去罢，我都在沈娘子那定下位置了，那暖锅是真的好吃，我昨日见到那制作的白白嫩嫩的鱼丸，都想一整日了。”

　　焦蔼一直手拿着账册，一只手打着算盘，幼妹在旁一直絮叨依旧不耽误她的心算加珠算。

　　“你想吃就自己个去呗，我这正忙着呢。”

　　焦茹今日穿着桃粉色的褙子，耳边戴着嫩绿的吊坠，衬的她皮肤白里透红。

　　“阿姊，我这回娘家来，可都是为了你，遇到好吃的也都想到你，你这般对待我，良心不会痛吗？”

　　焦蔼比焦茹大五岁，自幼就带着这个妹妹，听到她这般说话，最终还是放下账册，“行，到时我跟你去还不成吗？”

　　焦茹听闻顿时乐出声，“那就好，那我先去让妈妈包两封果子去。”她知晓沈娘子家中还有一个五六岁的妹妹，想着那果子要挑甜些的，小女娃娃应当都喜欢吃甜食。

　　沈嫖没让周家的马车送到家门口，她快到乌记铜铺就下了车，这会到半下午，又起了风，呼呼的风声清晰可闻，到铜铺又付上定钱，要再打两只铜锅，乌记也是有登记造册的，倒也不用费工夫再去形容那炉子的模样，乌记的小哥还是上次那位，只管让回家等着就好。

　　她从乌记出来就准备去买些今日涮锅的菜，又到铺子里买上一些蒜瓜，其实就是糖蒜，汴京是用盐酒，醋，糖腌制的，因为糖价钱不低，所以糖蒜的价格也就上去了，她就买了四个，想着还是自己在家中腌一些合适，路过郑屠夫的摊位时，她买了一块五花肉，让郑屠夫给她切成薄薄的片。

　　郑娘子每日都吃沈家食肆中的饭食，见她这个时间买肉不由得多问一句。

　　“沈娘子今日是要做些什么好吃的？”

　　沈嫖是今日买了糖蒜来，想着家中也有炉子，准备跟穗姐儿一同做些烤肉来吃，好些日子没给穗姐儿正儿八经的做顿好吃的了，正巧家中的酸白菜应当腌制的差不多。

　　“做些炙肉来吃。”

　　郑娘子一听，“那行，我们晚上也吃炙肉。”这日日守着个肉铺，总不能缺吃的。

　　沈嫖听着被郑娘子的爽朗逗笑了，路上又多买两条草鱼，毕竟家中就早上蒋修送来的两条也不够用的，刚刚把鱼丸收拾好，宁娘子就把羊肉送了过来，照旧把暖锅都备齐放到楼上，去把穗姐儿接回来一刻钟，就见焦茹坐着马车到了。

　　焦茹拉着阿姊下车，“到了，就是这里。”

　　北宋妇人和离也是常有的事，焦蔼倒是没什么难过的，但妹妹一直担心她，所以这次出来用饭也是为了让她放心，可下车才发现这不是内城的哪家大酒楼，而是坐落在码头边上连名字都没得一家临河小食肆。

　　“你莫不是被骗了？”她家妹妹向来是个傻的。

　　焦茹哎呦一声，拉着阿姊的手往铺子里走，“阿姊，这位娘子可是我王大嫂嫂请去给婆母做过寿宴的，你不信妹妹的，也该信王大嫂嫂的啊。”

　　焦蔼知晓王家现在的主母，是岳茗梅，那是个厉害女子，暂且听这个傻妹妹一次。