沈郊刚刚吃完饭, 今日一回来就开始帮忙。还没进屋, 听到阿姊的话, 才起身到房间中, 边拆开信件边出来，他大致从上至下地扫过。

　　“是卓娘子来信，她在越州落脚, 开了一家匹帛铺子，生意还算稳定。把地址写下了，并且还说若是我们有什么需要帮忙的, 可以给她写信，她一定尽全力。”他说完又把信递给柏渡，说起来这信算是给他们二人的。

　　柏渡看过后点下头，“若是冯二娘子也能同这位卓娘子一般清醒就好了, 我前些日子听闻，冯二娘子还想能等储君归来再去求情呢, 她总觉得储妃能下如此命令是为了储君的名声。”

　　穗姐儿的方便面和鸡蛋都吃完了, 正拿着一块炸鱼剥着吃, 阿姊说吃完后再洗手就行，她听到这里也好奇地看向柏二哥哥。

　　“然后呢？”

　　柏渡没承想穗姐儿也这般关心，笑着看她。

　　“储君应当这些日子就会回来吧，其实在此事上官家已经算是偏袒了颍川侯，把他的职位停了，可依旧是侯爵，等若是需要用兵，还会起用，可若换了储君，就是另外一番处理了。”

　　穗姐儿吃口鱼肉说道，“君君臣臣，父父子子，何其意？是说做君王有君王的样子，做臣子有臣子的样子，父子也自然，听蔡夫子提起过储君，想着冯二娘子若是真的去求，按照储君行事准则，应当会特许让她跟着一同流放。”

　　此时春日正好，外面声音嘈杂，左右两家邻居也正在做饭，会偶尔听到赵家婶婶训斥大郎把火烧得太大，也听得程家嫂嫂气急败坏地喊程月别再边炸边吃了，当心烫着。

　　可听完穗姐儿的话，大家都瞬间安静了，一时院落中的风声都听得清楚。

　　沈嫖先是讶异，然后就是欣赏加骄傲，虽然穗姐儿日日在她眼前长着，可也不知什么时候她竟然懂得那么多，说起来也头头是道。

　　沈郊觉得很意外，他也只有在旬休时会教穗姐儿一些，但不知道她竟然自己能领悟到这般地步。

　　柏渡是又惊又喜，脸上笑呵呵的，然后好奇地询问，“穗姐儿，你如何知道这些的啊？”

　　穗姐儿还在吃炸的鱼块，她还从未吃过，没想到会这么香。听到问话，她才抬头懵然地看向他们，结果阿姊和哥哥们都瞧着自己。她还以为自己说得不对，有些不好意思。

　　“是蔡夫子教我的，蔡夫子还同我讲过襄王最是体恤百姓，会是个很好的君王。”

　　沈郊问她，“那穗姐儿可知，这段话是谁同谁说的？”

　　穗姐儿仔细认真地想了一下，“是出自《论语》，齐景公问政于孔夫子，孔夫子这么答的，蔡夫子都有同我讲过，我都记得。”

　　柏渡听完更是喜欢，“哎呀，我看穗姐儿这么小的年龄比我们书院好些同窗都要强上许多。”

　　沈嫖看穗姐儿手中的吃完了，“去洗洗手，多擦几遍皂角。”

　　穗姐儿起身听话地嗯了一声。

　　沈嫖看着小人儿去洗手的背影，胸腔中被一点点的柔软填满，那个骨瘦如柴的小姑娘，变化的不仅仅是皮肉上的，更是从里到外的。最正确的决定就是让穗姐儿去读书，往后无论她遇到多困惑自己的事情，都能从书中找到答案，这是她此生最大的宝贵财富。

　　“对了，蔡先生还说要收穗姐儿做学生，但还需要问过他现在教的那位学生。”

　　沈郊没想到蔡先生会愿意主动收穗姐儿，当今女子读书多从于女傅，能跟着大家读书的，本朝的也不过几位，其中之一有储妃，还有就是几位贵人家的，而蔡先生更是闻名天下，多少男子都求之不得的。他家穗姐儿真的很好。

　　柏渡不愿意当人夫子，因为他怕学生太蠢能气死自己，参考书院的那些博士们，每日气急败坏又跳脚的样子。也不愿意给人当学生，因为他是个混不吝的，不服管教，不愿意听人说教他，所以这样也容易气死夫子。

　　左右往后他是不可能做人夫子的。

　　沈嫖把上午炸好的都收好，每种放一筐，熬的酱料收到小陶罐中，明日吃起来，只需要用热水冲泡。

　　“这些等二郎走时可以带回家中，明日用家里留好的热水直接泡上就可以。”她用油纸包上几块面饼，调料粉和酱汁，用小陶罐盛放。

　　汴京有储存热水的容器，平日里走街串巷的小摊贩会提瓶卖茶，用的就是夹层瓦瓶，也叫暖水釜。

　　沈嫖家中原本有一个暖水釜，后来要开食肆，她就又买了一个。所以等到晚上好好地烧上两暖水釜，差不多能用过两日。

　　柏渡接过来，都不敢用力，唯恐把面饼弄碎了。

　　“多谢阿姊了。”嘴上说着，心中却想，家中大嫂嫂和小侄儿可以吃，大哥哥就免了吧。

　　晌午饭吃过，就开始忙活炸下午的。

　　沈嫖要做蛋卷，先用温水把石蜜泡得完全化开，然后再放面糊，最后放入芝麻，打上鸡蛋，搅拌均匀。猫耳朵是需要用两种面的，一种是放白糖和的白色的面团，另外一种是需要用红糖，但没有红糖，只可以加入糖浆，用温水直接化开再加入面。

　　两种面，两个颜色，擀成薄片后，两种面叠加在一起，然后再卷起来，切成小卷，这样横切面就会和现代的猫耳朵一样，一道白色一道深色交叠，切成小小的耳朵状，放到一旁。

　　月姐儿已经在家里帮阿娘烧完火，也吃过晌午饭，就过来找穗姐儿玩，没想到一进来就看到阿姊在摆弄的这些好可爱，一个个小小的。

　　“见过二哥哥，柏二哥哥，咦，陈大哥哥怎没过来？”她还有些奇怪。

　　柏渡也很是好奇阿姊做的什么东西，正站在一旁看着，听到月姐儿问。

　　“怎么不见你问我？”

　　月姐儿看柏二哥哥如此较真，只叹声气，“柏二哥哥不是在这吗？若是柏二哥哥不在这里，我问的话，柏二哥哥也不会听到，怎知我问没问？”

　　柏渡本就是故意逗她玩的，没想到月姐儿反而这般快，只好认错，“二郎受教了。尧之兄一般旬休第一日都要回家的，他应当过了清明会来，我们在蔡夫子那边还有功课。”

　　他说完这句话，觉得相当痛苦了。

　　沈嫖已经下锅开始炸猫耳朵，交代他们几个看着锅，自己在旁边用平底锅做鸡蛋卷，面糊直接倒入锅中，然后用锅铲按压，面糊经过高温变得焦脆，慢慢的奶香味也飘在院子中。

　　穗姐儿和月姐儿就站在阿姊身边，一动不动。

　　沈嫖把第一个烙好的蛋卷用手卷起来，这样放凉后，蛋卷又酥又脆，卷出的形状也能固定。

　　炸东西是急不来的，沈嫖这边看着蛋卷，又捞出炸好的猫耳朵，小小的一块，颜色花纹都好看，用笊篱捞出来倒入竹筐中时，还有脆脆的响声。

　　月姐儿看这个也香，那个也好奇，阿姊做的果然比阿娘做的样式多，光闻着就好吃。

　　沈嫖看他们几个都不吃，只看着，也是奇怪。

　　“怎么不尝尝？”

　　月姐儿摇头，“不是的，阿姊，我们在等你说，能不能吃？”

　　沈嫖都被逗笑了，“当然可以吃，吃吧。”

　　猫耳朵用两个擀薄的面片压在一起，切出来的小耳朵，又薄又小，直接炸了两大锅，每锅炸完都是酥脆。蛋卷也摆在竹篮中。

　　穗姐儿吃上一片猫耳朵，酥酥脆脆的，入口就是焦香，比寒具好吃多了，一个接着一个，有些停不下来。

　　月姐儿也是，坐在小板凳上，和穗姐儿挨着坐，她其实在家吃饱了，但这个好小，很方便吃。

　　“阿姊，你真厉害，我非常佩服你，你发现了吗？”柏渡和沈郊坐在小桌子旁边，一片接一片，这寒食节往年都是折磨他的，现下不是了，全是好吃的，而且还没见过的。他同阿姊说的这句话实在是很真诚。

　　沈嫖笑着嗯声，“刚刚听二郎说，才发现的。”

　　她尝一下蛋卷，一掰开就能看到掉出的渣，奶香味很足，因为是用石蜜做的，和现代的比多了一些中草药的味道，有些回甘的。

　　蛋卷做完后，就开始做绿豆糕，昨日泡了一夜的绿豆洗好后，放到蒸屉上用地锅来蒸。

　　沈郊忙起身过去到厨房内烧火。

　　沈嫖把绿豆蒸上，就开始做猪肉铺，晌午就剁好的肉馅，放了调味料，盐，胡椒，酱油，腌制到现在刚刚好。她坐下来把肉馅搅拌得出现拉丝状，然后在托盘上铺上油纸，再把肉铺在上面，再盖一层油纸，用擀面杖擀开，并且压实。

　　她和柏渡一起把上回做窑鸡的炉子收拾一下，点上果木炭，把猪肉铺垫着油纸放到铁盘上送进去。

　　烤大概一刻钟，再把托盘拿出来，把烤出的多余的水分倒掉，在已经成型的猪肉脯上刷上蜂蜜水，这是后面猪肉脯上颜色的关键。

　　沈郊从厨房里出来。

　　“阿姊，绿豆蒸好了。”

　　沈嫖让柏渡看着炉子。

　　柏渡手中还拿着一个蛋卷，点下头，“阿姊，放心吧。”做文章他不敢说，但做饭，十拿九稳。

　　沈嫖把绿豆倒出来，然后放到捣舀中，要研磨成粉。

　　沈郊在旁边看了一会，觉得这个简单，“阿姊，我来吧，你歇息一会。”

　　沈嫖也不大包大揽，起身坐下吃盏茶，只剩下蒸些面皮就好了。

　　大概一刻钟后，柏渡闻到了猪肉脯的香味。

　　沈嫖过来把这一托盘的猪肉脯端出来，她这一开始就先尝试一下这个温度，只做了一张，这会猪肉脯已经烤制得薄薄一片，上面是比酱油色要浅一些，她端过来放到案板上，然后切成长方形的小片，每人递给他们一片。

　　几个人倒是都没想到，最后居然变成这种形状和颜色的，但这肉质越嚼越香，而且有些微微甜味，也很适合寒食节来吃了。

　　“好吃，阿姊，这个肉脯真香。”月姐儿只吃过果肉脯，但没吃过肉做出来的，小小的一片，越吃越想吃。

　　穗姐儿在旁也忙地点头，阿姊居然能一会变出这么多的好吃的。

　　沈嫖看他们都满意，把剩下的也都一口气擀好，然后多放几个托盘，一次能多出几片。

　　柏渡非常自觉地过去看火。

　　沈嫖把二郎研磨好的绿豆用筛子筛出最细腻的，然后把茶粉倒入进去，再放入猪油，蜂蜜搅拌均匀，然后倒入模具中，压实倒出，直接上蒸屉再蒸过，模具有不同的样子，一排有荷花的，也有小狗小猫的。

　　沈郊去烧火，总共三蒸屉。

　　“一刻钟就好。”沈嫖盖上盖子后跟二郎交代好时间。

　　她忙活完看天色也暗了下来，不知不觉地就过去了，明日就是大寒食。

　　这边等到猪肉脯都烤制好，沈嫖全部都给切成小片，用油纸也同样给柏渡包上一些。

　　柏渡接过来，都不等阿姊开口，“我知晓，给大嫂嫂带的。”

　　沈嫖听到这话笑笑，“是的，那可没错。”

　　在大火蒸腾的作用下，茶粉的清香味先是融合在绿豆糕中，然后就散发到院中，这种清香味在春日里又明显又好闻。

　　绿豆糕蒸好先放在蒸笼中，沈嫖先和面开始做面皮，她原来要做擀面皮的，但是擀面皮沉淀粉面水都需要一夜，她昨日也没来得及做，只好做蒸面皮。

　　面和好，这个不需要洗面筋，洗面筋是凉皮的做法，蒸面皮就是用面糊分不同次数的加水，然后搅拌成面糊，再倒入到窝篮中，还是上次做卷筒粉的工具。这样蒸出来的一张也大，速度也快一些。

　　柏渡非要和沈郊挤在一起烧火。

　　面皮很容易熟，蒸好的一张直接过水，揭下来放到案板上，再倒入面糊，做新的一张。

　　沈嫖准备的面糊不少，直接做了有十几张，等到都蒸完，外面已经到了傍晚。

　　赵家婶婶也才忙完，她家主要是人多，且都能吃，她不仅炸了一大簸箕的寒具吃食，还蒸了两锅的饼子，可干劳力活，总不能只吃饼子蘸豆瓣酱，她又炸了两条鱼。就这些她都不知道够不够吃。

　　沈嫖切上两张面皮，分了五碗，分别倒入辣椒油，芝麻油，芝麻酱，盐，酱油，醋，调拌好。

　　“在厨房里吃吧，外面还有些凉。”

　　等一会再烧上两壶热水，今日就算是准备齐全了。

　　汴京夏日吃的凉粉多是绿豆粉做的，从没见过还能这般做的。

　　几个人一起坐下，月姐儿和穗姐儿坐在一块。

　　面皮被各种料汁浇上，每根面皮上都挂满了酱汁，散着芝麻酱浓郁的香味。

　　沈郊吃了一大口，面皮入口劲道，但厚实的后感嚼劲很足，每根都很好嚼，后味就是呛鼻子的辣椒油的辣味，还有些麻。

　　柏渡吃完一筷子就连忙问，“阿姊，这个叫什么？”

　　“面皮。”沈嫖做的这个面皮比擀面皮和凉皮都稍微厚一些，属于一种比较家庭的做法，口感也更厚实绵软一些，但也很有嚼劲，配上料汁，一口吃完，可以说是鲜香麻辣了。

　　柏渡没见过，他只在夏日吃过凉粉，但完全不一样，那个比较细，而且汴京卖的调拌的味道更偏清淡，不像阿姊做的，多重味道，大开大合，只让人吃完这口想吃下一口。