一听声音,童璃就知道是隔壁周婆婆,她忙打开了门。
“周婆婆,这么晚怎么过来了,是有什么事吗?”
“嗨,也没什么要紧的事,就是想过来订点东西。”周婆婆亲切的笑着,“白天就想过来的,结果你这边忙得人都插不进,没办法,老婆子只能在你打烊后来开个后门了。”
童璃哭笑不得,“您老说什么笑话呢,普通客人能和您一样嘛,您要吃点什么电话里给我招呼一声不就行了,可用不着走过来。”
周婆婆却把手一摆,“怎么不用过来,你这开门做生意的,咱可要按规矩。”
得,犟不过老年人。
童璃忙转了话题:“那您想要点什么,我看看有没有现成的,要有就先给您拿。”
“包子糕饼什么的,都要一些。”周婆婆摸出一张纸条,递给童璃,犹豫了一下又说:“还有啊,璃璃,你们店里有没有适合孕妇吃的东西?”
孕妇?
童璃一愣,这才发现周婆婆的脸上有着压抑不住的喜气。
一个念头如闪电般划过脑海,童璃的眼睛瞬间瞪圆了,惊喜地看向周婆婆:“难道是静姐她?”
“对!”周婆婆重重一点头,脸上的褶子都笑成了菊花,“上个月刚查出来的,这不,已经三个月了!”
这真是个好消息!
她和孙家做邻居许久,也知道一些外人不知道的事情,早些年,姚静年轻,连怀了孕自己都不知道,还去帮人搬重物,结果不幸滑胎,不仅孩子没了,身子也吃了大亏。
后来,为了想要孩子,孙向东和姚静可谓挖空心思,姚静看了很多医生,吃了不少汤药,甚至连试管婴儿都去做了两次,只可惜姚静的子宫壁太薄,胚胎始终无法成功着床。
天长日久,夫妻俩渐渐也就死了心,想着两人就这么相互扶持着过一辈子也不是不行,而周婆婆和孙爷爷也是开明的老人,虽然也想要孙子,却从未因此给过儿媳半点脸色。
可谁能想到,这份天大的惊喜,会在他们几乎放弃希望的时候,悄然降临。
“上个月,小静老说胃不舒服,吃什么吐什么,我们都以为是胃病,催她去医院看看。”周婆婆说起这事,语气里满是后怕和庆幸,“结果医生一查,哪是胃炎啊,是有了!”
“医生还说,这次怀像特别好,稳得很!”
周婆婆激动地拉住童璃的手,眼里闪着泪光,声音都有些哽咽。
“苍天可鉴,这可是我们老夫妻的夙愿,如今总算是心愿得偿了,璃璃啊,还要多谢谢你。”
具体谢什么,周婆婆没有说出来。
但他们心头都有数,姚静能怀上宝宝,多半和童璃店里的东西有关系,毕竟其中的妙处,只有经常食用的人才知道。
孙家人觉得,一定是幸福糕点铺的食物调理好了姚静的身体,才有了这迟来的缘分。
于是,在得知幸福糕点铺要放假半个月后,周婆婆也忙着上门了,毕竟这东西关系到孩子,可不是一般的要紧。
童璃听出了孙婆婆的未竟之言,明里不好表示什么,心里却也非常开心。
“周婆婆,”她反握住周婆婆的手,语气郑重,“这样吧,我明天先把其他东西准备好,至于适合静姐吃的东西,我想一想,给她单独做一点。”
一听这话,周婆婆那是又惊又喜。
童璃专门为姚静量身打造的糕点,那可比一般的糕点更好了,周婆婆一迭声的给童璃道谢,折腾了好半天,童璃才将这位和蔼的老人送了回去。
又忙了一会,才算把所有的单子弄完,童璃上了二楼,就见隔壁萧王两人的房间静悄悄的,两人明显已经入睡了。
这也难怪,今天铺子里算是爆单了,萧王两人忙了个脚不沾地,她们有没有童璃的安睡枕作弊,为了明天的工作效率和质量,两人自然要抓紧时间休息。
童璃悄悄的关上了灯,自回房间洗漱休息不提。
上了床,童璃开始思考,给姚静做什么样的糕点。
脑海里,无数食谱如流星般划过,最先跳出来的是八珍糕,这款宫廷糕点用料考究,滋补效果极佳,按理说是非常合适补气补身。
但童璃很快就否决了这款糕点。
八珍糕里含有人参。
是药三分毒,更何况是针对孕妇这种特殊群体,在没有医生指导的情况下,任何带有药性的食材都必须慎之又慎。
相比之下,另一款糕点反而更稳妥。
枣泥核桃糕。
这是一款再传统不过的中式糕点,主料就是红枣与核桃。
红枣补中益气,养血安神,对孕期气血亏虚大有裨益,核桃更是好东西,健脑益智,不但对孕妇母体好,还能促进胎儿的大脑发育。
两相搭配,温和滋补,安全又有效,再合适不过。
就它了。
主意一定,童璃便不再多想,很快沉入了梦乡。
第二天,天还未亮,凌晨四点,城市的绝大部分都还沉浸在寂静的黑暗中,童璃已经悄然起身,洗漱完毕后,轻手轻脚地下了楼。
然而,当她推开厨房门时,却意外地发现里面早已灯火通明。
王元香正站在案板前,双手十指如飞的包着包子,而另一边,萧晓霜则在案板前,手脚麻利的处理着大块大块的牛肉。
两人听见开门声,不约而同地回过头来。
第223章 杂粮煎饼
“小童姐, 早。”
萧晓霜言简意赅地打了声招呼,便又转头专注的剔除牛肉的筋膜和切块工作。
王元香则抬头一笑,虽然在说话,手上的动作却丝毫未停:“老板, 今天起这么早啊?”
童璃看着她们俩, 有些怔愣:“这话该我问你们才对吧?怎么来得这么快?”
两人之前到厨房的时间一般是四点半, 而且昨天可是前所未有的大爆单,这两个人几乎是从开店忙到打烊,体力消耗巨大。
她本以为她们今天应该会踩着点下来的, 结果反而提前了。
“单子多嘛。”王元香的回答理所当然,“早点来早点做, 免得万一做不完不客人们取货就不好了。”
说完,她手腕一抖,将一格包好的包子放到一边, 然后又开始包下一格。
萧晓霜也笑着抬头,“总要做的, 早点做完更放心。”
看着两人忙碌的身影,童璃心里涌起一股暖流, 单子暴涨, 给她带来利润的同时,也给员工们带来了爆单的辛苦。
虽然工资和奖金她从不吝啬, 但这份敬业与投入, 却不是单单用钱就能衡量的。
等过年放假, 带她们俩出去旅游一好了,来了这么久,也时候带两人出去轻松轻松,看看外面的世界了。
童璃弯了弯嘴角, 不再打扰她们,转身走向操作台,准备制作枣泥核桃糕。
枣泥核桃糕,主料便是红枣和核桃,童璃在系统下单,得到了处理好的新疆大枣肉和云南漾濞纸皮核桃肉。
正常情况下,核桃需要收工取仁,红枣就更麻烦了,需要先用温水浸泡洗净,再一颗颗手工去核。
但这会,当然免去了这些繁琐的工作。
找出一个大大的不粘锅,童璃先将核桃仁倒入,开小火慢炒,随着温度升高,核桃仁表皮的油脂被渐渐逼出,坚果特有的焦香气瞬间弥漫开来,霸道地占据了整个厨房的空气。
“好香啊!”
正在包包子的王元香忍不住抽了抽鼻子,赞叹道。
核桃炒到表皮微微焦黄,便立刻盛出,摊开放凉备用,紧接着,童璃找出一个破壁机,将去核的红枣放入,加入少许清水,打成细腻丝滑的枣泥。
破壁机挺大的,但童璃要做的量也不小,足足打了两次才打完。
接下来,便是这道糕点最关键的步骤——炒制。
童璃将枣泥尽数倒入不粘锅中,开火,先是不紧不慢地翻炒,让枣泥中的部分水分蒸发,待枣泥变得浓稠,再才加入一大勺澄黄透亮的麦芽糖。
麦芽糖是必须要有的,在这里不仅是提高甜度,更是增稠的必须品。
麦芽糖遇热融化,与枣泥混合在一起,原本暗红的色泽多些晶莹剔透,渐渐的,空气中弥漫着红枣的甜香,和核桃的焦香开始分庭抗礼。
继续翻炒片刻,见火候差不多了,童璃才拿起手边一碗调好的木薯粉水,缓缓淋入,与此同时她手上的动作不停,而很快,木薯粉水让枣泥的质地发生了奇妙的变化,变得更加粘稠,也更有韧劲。
最后加入的,是一块黄油。
黄油遇热即化,在滚烫的枣泥中迅速消融,浓郁的奶香立刻炸开,与枣香、坚果香交织缠绕,形成一股让人闻之食指大动、口舌生津的复合香气。
到此,就更考验耐心了。
将火调到小火,童璃继续不停的翻炒,直到枣泥能紧密的结成一团,童璃呼了口气,关火再将炒香的核桃仁全数倒入,然后趁热用铲子将其与枣泥团揉压均匀。
最后,热气腾腾的枣泥核桃团被整个转移到铺了油纸的烤盘中,上面再盖上一层油纸,用擀面杖反复擀压,直至表面平整如镜方才停止。
等到这一切做完,窗外的天色已经蒙蒙亮,墙上的时钟,时针恰好指向了五点半。
童璃将压好的枣泥核桃糕放在窗边通风处晾凉,这才招呼着那两人:“霜霜,元香,过来尝一下。”
两人放下手里的活,走了过来。
童璃切下两小块温热的核桃糕,递给她们:“尝尝,给点意见。”
王元香迫不及待地塞进嘴里,眼睛瞬间瞪圆了,含糊不清地赞道:“唔!老板!这个好好次!枣味浓郁,且甜而不腻,还糯叽叽的,核桃也好香!”
萧晓霜则细细品尝了一番,咽下去后才给出评价。
“很润,不干,甜度也正好,核桃的香味很完美的和红枣结合在了一起,这点心闲时吃上一块,挺舒服的。”
童璃点点头,两位个中高手都这样说,可见这枣泥核桃糕算是很成功了。
待到糕点彻底凉透,童璃手起刀落,将其切成厚薄均匀的长条块状,就见那深红色的枣泥里均匀地镶嵌着浅黄色的核桃碎,油润光亮,宛如琥珀。
最终,这些新鲜出炉的枣泥核桃糕,足足装了三大盒。
童璃满意地弯起了嘴角,有这么些分量,姚静也能吃上一段时间了。
一切办妥,再看看时间,已快到早上六点。
还有一会就到开门的时间了,童璃正准备上楼收拾一下,就听到厨房外传来一阵动静,听起来像是有人开门进来了。
谁这么早?
童璃心里泛起一丝疑惑,擦了擦手走出去,就见店门拉开了一半,门口站着一个清瘦的熟悉身影。
许晨。
少年穿着一件洗得发白的旧卫衣,背着双肩包,清秀的脸上带着一丝与年龄不符的拘谨和严肃,看到童璃出来,嘴唇动了动。