锅里的水温度适宜,姜南舀好洗漱的水,开始揉面。
她映着火光,拿出糖粉,跟糯米粉混在一起,少量多次加入温开水,用筷子搅和成絮状,才开始下手搓揉。
大力揉捏,直到变得光滑。
姜南揉好面,搓长条,揪成小剂子,搓圆。
搓好的小汤圆多撒些糯米粉,免得粘在一起。
姜南用竹篮子,以布作界线,先撒一层糯米粉,再把搓好的小汤圆放进去。
半个时辰后,周氏和姜南收拾好厨房,灶里的火也用灰灭掉,见不到火星才进屋休息。
第二日,姜南险些没起得来。
前一日不觉得疲惫,第二日统统会找上来。
周氏帮着姜南收拾出摊要用的。
“要不然,娘跟你们一起去。”
周氏看着两个背篓子,还有两个竹篮子,俩孩子肯定难拿,板车也换回去了。
姜南看一眼,应好,她和沈安两个人确实也带不走。
板车,板车,一定要有一辆板车,姜南哭哈哈地在心里喊好几遍。
集市日,清晨开始,县集就开始热闹。
姜南他们晚到的时候,摊位旁边的大叔和婶子都已经摆好了。
“姜小娘子来了。”
“叔,婶子。”
姜南笑着跟人打招呼。
在这里出摊也半月多了,这两位叔婶一直都是她的邻居。
“阿娘,先放下来。”
姜南伸手去接周氏身上的背篓子。
里面装的是砂锅和凉糕。
“这位是姜小娘子的娘亲?”
淡绿色衣衫,发髻盘得整齐,面带润色,眉目亲和,瞧着就是个好相与的。
“瞧着就端庄大气,怪不得能养出姜娘子这般好的女娘。”
“都是小南自己能干。”
周氏听着夸赞,受之有愧。
小南可比她能干,若不是小南,保不准她还带着一家子在沈家受苦呢。
“阿娘这是说哪里的话。”
周氏始终坚定地相信她,姜南能毫无顾忌地展示这么多,也是接受到周氏对她散发的友好。
她同样也希望,周氏能变得自信,一步一步慢慢来。
她唯一觉得对不住的就是身体原主人。
希望她能在另一个地方过着美好的生活,为自己而活。
姜南不想这些,轻晃脑袋,开始摆出摊要用的东西。
“小安,先把摊子支起来,我去买一个小瓦炉。”
沈安动作娴熟地开始把摊子推出来,在瓦炉里放好干柴,小铁锅架在四方桌上,又把舀调料的小竹瓢放好,带来的狼牙土豆,先舀一部分出来沥水。
紫苏饮放在桶里凉着。
周氏看着小儿子有条不紊地把东西摆好,她都插不上手。
“阿娘,做好了。”
“你真是福气好,儿子女儿都这般能干。”
一旁卖玩具的婶子瞧沈安乖巧的模样,实在稀罕,更不说一手好手艺的姜南。
是她福气好,遇见能干的孩子。
周氏摸了摸沈安的脑袋,望着人脸上长的肉,每日跟着小南一起来县上,一点没瘦,路途上是苦,却比在沈家好过多了。
“小安,娘要去码头了你一会跟你嫂子说一声。”
沈安点头,周氏刚离开,姜南就带着瓦炉回来。
听见沈安说阿娘去码头了,她点点头,把两个瓦炉生起来,先热油,再放土豆
砂锅加水,准备煮小汤圆。
不一会就有老主顾光临。
“姜娘子,沈小郎,我就知晓你们今日来得早。”
“李大儒,今日来点什么。”
“今日可有稀奇物。”
李大儒之前被狼牙土豆吸引,后来又喜欢上喝紫苏饮。
不过他多是打发家里小仆来买,没想到今日自己来了。
“有,李大儒还真是赶巧。”
姜南把红糖浆,滚水隔水热了热,分一碗凉糕出来。
还好找沈贵叔多做了竹碗,竹勺,叶子放到碗底,用完就扔,碗用清水一过就好。
“瞧着跟凉皮有异曲同工之妙啊。”
“还是大儒眼尖。”
“这是凉糕,您尝尝看。”
姜南把红糖浆浇上去,红糖浆顷刻之间顺着凉糕的形状流淌下去,跟潺潺不息的河流一样。
李大儒也不客气,他不差这几个铜板,接过来,拿着竹勺子,先舀下一块,蘸着红糖浆,送入嘴中。
闻着油辣香,嘴里却是甜滋滋的,凉糕清甜凉口,比狼牙土豆的味道,也不差。
第一锅小汤圆也出锅。
姜南把煮好的汤圆过凉水,凉好的白开水放入红糖浆,一碗红糖水就备好。
过好凉水的汤圆,直接倒入红糖水中,加一点花生碎,红糖小汤圆就做好。
等到七八月,桂花盛开,摘桂花晒干,还可以做红糖桂花酒酿汤圆。
“这红糖小汤圆,大儒也尝尝?”
凉糕还没吃完,又听一物。
李大儒一时都失了礼仪,三两口吃完凉糕,连里面的红糖浆都一起喝下,才接过姜南手中汤圆。
红糖化水,红艳艳,煮熟的汤圆混在里面,破了艳红的景,更是好看,花生碎还没混合,像是水墨画中点缀的饰品。
李大儒先闻了闻味道,舀一个汤圆,习惯性地吹一吹。
尝在嘴里,却不烫。
咬在齿间,嚼劲十足,却又易断,软糯十分,混着红糖水,一口接一个。
热气腾腾出锅,凉爽下口。
今日的艳阳慢慢升起,像是在应和集市的热闹。
李大儒吃完凉糕,小汤圆,只道:“夏日来一口,心中极美。”
“姜娘子再给我来三份凉糕,三份小汤圆,两份狼牙土豆,一份凉皮都给我装好,一会小仆来取,也让家里人吃个新鲜。”
他家幺女最是喜欢吃狼牙土豆和凉皮,今日正好来书院,要是不给人买,回去只怕又该揪他胡子了。
姜南接过银钱,笑容满面应好。
“夫子。”
李大儒闻声回头,笑意未减,声音还是一样的温和:“陆文俊。”
被喊到名字的人,浑身僵住,眼神慌乱,躬身却不敢答话。
第24章 猪肉烤肠1.0
陆文俊是从书院偷溜出来的,他想来瞧瞧做出那狼牙土豆的到底是什么样的小娘子,谁知道,竟撞见夫子。
李大儒没说其他。
陆文俊战战兢兢地等人走后,才敢到姜南摊前。
姜南当没瞧见陆文俊的窘迫,笑脸迎客:“这位公子可有想吃的。”
陆文俊循着声音望去,面前的小娘子长得清俊秀美,眉目含笑,麦色肌肤,杏眼含光,勾起笑的唇角有一个小小的窝窝,让人看着稚气未脱,话语之间又是得体的往来。
“来一份大儒要的东西。”
陆文俊想能让夫子在这停留这么久,肯定不止狼牙土豆和凉皮。
话一落,姜南震惊抬眸看着人。
这位公子看着不像是能吃的主,开口就是全要。
“公子,摊子出了新吃食,凉糕和小汤圆,可要先尝尝再选购?”
凉糕和红糖小汤圆都是米做的,多吃会积食,更不说凉皮和狼牙土豆。
“那先尝尝。”
陆文俊本也是想买摊子上的新吃食,狼牙土豆和凉皮他都不知道吃过多少份。