面团冷好，把其他的几样食材加进去，搓揉在一起。

　　本来蒜末就香，更不说新鲜的葱叶。

　　提鲜提香。

　　姜南把沈确做的木圆锥拿出来。

　　面团用擀面杖擀平，一会适合用木圆锥子按形状。

　　木圆锥模型刻下，中间多出来的圆形面团子不要，留下圆边搓成甜甜圈形状。

　　若是手中没有工具就不用这么麻烦，直接分成小剂子搓成长条，再圆回来就行。

　　姜南和周氏把所有的圆圈都搓好，先预热锅，倒油烧油。

　　油热，土豆圈直接下锅开炸。

　　厢房里的几个孩子，掐着点来到厨房，木格子容器里装的是土豆曲奇。

　　“嫂子，好香啊。”

　　刘大刘二跟着说：“姜姐姐，真的好香啊。”

　　姜南下巴一抬，示意木格子里有饼干。

　　沈安作为小主人，他肯定是带头过去的。

　　他先给一人拿一块，最后才给自己拿了。

　　三个小萝卜头聚在一起，小心翼翼地尝试着手中的吃食。

　　脆脆的，不是很甜，有牛奶的味道，但里面是软软的，根本不像是土豆做的。

　　土豆圈两面金黄，姜南用漏勺捞起来。

　　好嘛，三孩子又泪眼汪汪看着装土豆圈的筲箕。

　　这次姜南没惯：“可烫了啊。”

　　【作者有话要说】

　　土豆曲奇和葱香土豆圈做法参考网络

第138章 柚子糖

　　几个孩子都听话, 姜南说烫，他们也就没有伸手去拿。

　　葱香土豆圈的味道很香，别说是几个孩子, 姜南她自己都忍不住咽口水。

　　刚好扫完雪的沈确从门外进来。

　　“可有事情要帮忙的？”

　　这是他阿娘教给他的。

　　与娘子相处，不能等着活计安排在自己身上，更重要的是主动去找活计来做。

　　这样一来, 他也能与姜南说上话。

　　“有, 你来的正是时候。”

　　有用。

　　沈确心中忍不住感叹, 阿娘说的果然有用。

　　他听到姜南说有事, 他不着痕迹地从几个孩子中间走过去，正好隔开他们与姜南。

　　姜南专注着锅里，她没有注意到沈确已经到自己身后了。

　　她把锅里最后的土豆圈捞起来, 放下手里的竹篓子, 转身。

　　“哎哟。”

　　给她吓一哆嗦。

　　不过姜南神色平稳，除了发出来的一声感叹，别无其他，再次开口说话的语气也是十分的平静：“方才洪婶让刘大和刘二带了山柚子来, 我正好拿柚子皮做些零嘴，想说让你去把柚子皮剥下来。”

　　不是什么难事, 沈确听完还有些失望, 不过他还是回应一声：“好, 我现在就去。”

　　沈确去剥柚子, 姜南的零嘴也差不多做好, 她把锅里收拾一下, 一会儿好做柚子糖。

　　做来明日看看会不会有人愿意买, 若是有的话, 她就可以多做一些。

　　奶香软曲奇和葱香土豆圈全都用油纸包着, 姜南一齐拿到厢房去。

　　“阿娘，快，来尝尝这两样味道如何，好的话，可以上新食肆当年货零嘴售卖。”

　　听说是试吃，周氏也从灶间起身。

　　一家人都到厢房去，沈确剥柚子的动作快。

　　他知道姜南要用来做吃食，皮都是放在筲箕里的。

　　“这山柚子个头瞧着不小啊。”周氏一进屋就看见沈确手里拿着的柚子肉。

　　姜南倒是不曾见过这时候的柚子。

　　个头不算很大，至少比她见过的要上不少，不过皮瓤用来做柚子糖绰绰有余。

　　可惜不是红心柚，不过白瓤也不错。

　　“来，孩子们也尝尝柚子怎么样。”

　　沈确把手中剥好的柚子递给姜南，她也就顺势接过来，给坐在厢房里的，一人一瓣。

　　最后，姜南自己也分一瓣。

　　果肉看着不错，汁水也蛮足的。

　　姜南迫不及待尝一口。

　　呀，酸！

　　沈确拿到柚子没有着急，他趁着剥柚子皮的时候，动作小心地侧头去姜南。

　　见到人吃了一口，眼睛都眯起来。

　　看来这柚子不怎么甜。

　　姜南虽说不到嗜甜如命的地步，但比起来的话，她除了喜辣，排在第二的就是爱吃点甜的，不喜酸物。

　　夏日山里的山莓，桑葚，她就很喜欢。

　　姜南是吃过甜柚子的，她吃一瓣也就没有再动。

　　她阿娘却很喜欢。

　　“小南，我适才听你说，你要用柚子皮做吃食？”

　　“可不是，阿娘，这柚子用处可大呢。”

　　坐在厢房的几人，听姜南这样说，他们求知地看向姜南。

　　“你们看，这柚子肉能吃吧，再有就是柚子皮，这里头裹着的白瓤，它做出来的东西，小安你们仨肯定欢喜。”

　　被提到名字的仨孩子猛然一抬头看向姜南，眼里闪着快告诉我的光芒：“嫂子到底是什么啊？”

　　“我们喜欢什么啊？”刘大困惑地开口。

　　他其实想说，他喜欢的太多了。

　　“我喜欢糖，我最喜欢的就是糖。”

　　刘二直言不讳。

　　他因为吃糖的事情，被他阿娘在院子里撵着打。

　　现在比不得后世，保护牙齿方法多，小孩子用柳枝条刷牙刺得牙龈痛，他们就不太喜欢。但是，他们又喜甜，等牙痛起来，自己又受不住，只能是父母多多管着。

　　“你这小子倒是不说假。”

　　小孩子喜甜，就连她家小安也一样。

　　只是从前家贫，没那么多银钱给他买这么精贵的糖来吃，所以现在就纵了他一些。

　　“小刘二你这次没猜错，就是糖，柚子糖。”

　　此话一出，几个孩子果然是最高兴的。

　　“不止呢，这白瓤去掉后，外层的柚子皮还能做成蜂蜜柚子茶呢，喝着也是甜滋滋的。”

　　这下可好，姜南说完，几个孩子彻底爱上柚子了。

　　他们连果肉都不吃了，放下，等着姜南起身去厨房。

　　“行了，一会儿就去做，桌上不是还有吃食嘛，看你们急的。”

　　土豆圈也冷差不多，摸着也不烫。姜南说可以吃，他们才动手。

　　葱香土豆圈酥脆可口，葱香已经完全跟土豆圈融合在一起，咸香咸香的，吃完是连手指头都忍不住嗦一口的味道。

　　本来姜南说做一个葱香饼干，她幼时最爱吃，不过食材不好弄，她也就打消想法了。

　　土豆圈也不差，葱香味浓，不比饼干差。

　　姜南都忍不住吃了好几个。

　　土豆曲奇，姜南却不怎爱好。

　　等他们都尝好，趁着亮色，姜南赶紧把柚子糖和柚子茶做出来。

　　先剥一点果肉出来，一会跟着柚子茶一起煮。

　　柚子皮由沈安拿着到厨房，姜南没有先去瓤，做柚子茶，皮需要用盐搓洗一下。

　　片薄了不好洗，趁着现在还厚实，她把这一步给做了。

　　白瓤也是要过水清洗的，也不怕沾水湿。

　　等用盐搓洗好，姜南开始片瓤，最好是把白瓤整个切下来，柚子皮尽量不留白瓤。

　　得益于姜南的刀工，柚子皮柚子皮瓤都很完美地分离。