她一听到这事情，她话头就没忍住。

　　她赶紧招呼一家子用饭。

　　翌日，沈武带着周氏两人早早就到达食肆。

　　姜南都才刚起来。

　　“阿娘，你们来这么早？”

　　冬日雾气，几人头上都被雾沾湿。

　　姜南觉得她阿娘的情绪有些怪异。

　　说是高兴，确实也高兴，只是其中还带着一丝忐忑。

　　不过她没时间问，她二哥和左子澄也来得早。

　　晚些时辰再问问阿娘吧。

　　今日时辰早，姜南发了面，蒸了大馒头，天气凉，就是得吃热乎乎的吃食。

　　而且馒头还能做成另一道菜，烤馒头，加一点牛奶，烤得表面焦黄，外酥里软，用牛奶做烤香液，烤出来就自带一股淡淡的奶香，最是得小孩子喜爱。

　　馒头蒸出来，除了早食摊需要的，剩下的就是姜南用来烤馒头。

　　时辰尚早，她也好做出来给食肆里的人尝尝。

　　鸡蛋和牛奶混合在一起，再加适量的糖搅拌均匀。

　　卢二娘见姜南手头忙，她把配菜准备齐活，她又到厨房切馒头。

　　“姜老板，这些怎么不拿到早食摊卖呢？”

　　姜南放下筷子，一脸神秘地说道：“这些做成烤馒头，卖得不必早食摊差。”

第136章 瓦片烤肉

　　姜南很快就调好了烤馒头的料汁, 卢二娘把馒头也切好了。

　　姜南把小烤炉架起来，然后就是把切块的馒头均匀地裹上鸡蛋液。

　　锅里刷一点点油，再把裹满蛋液的馒头块平整地放进去。

　　中途姜南给掀开盖子, 给锅里的馒头块翻面。

　　虽说没有炸锅来得便捷，不过做出来的品相还算不错。

　　接触锅底的馒头面被炸得金黄酥脆，光是肉眼就能瞧得见。

　　用筷子敲一敲, 还能听见飒飒摩挲的响声。

　　“姜老板, 这就是烤馒头啊, 闻着还怪香呢。”

　　卢二娘给姜南打下手, 出第一锅，那股炙烤的香气就弥漫开来，范围虽小, 但足以让闻到的人咽口水。

　　“是呢, 一会蘸着果酱吃，味道更好。”

　　姜南之前做了不少果酱，反正山上的野果不少，吃不完的, 她都拿来做果酱了。

　　卢二娘一下就笑了，她尝过莓果酱蜂蜜水, 酸酸甜甜的, 正适合开胃和解辣。

　　姜南本就没打算在早食摊卖烤馒头, 一直到收摊, 她才把烤馒头端出来。

　　这个适合当作小零嘴, 而且售卖的时候, 还能搭配果酱一起出售。

　　食肆内的几人都尝过了, 个个都说香呢。

　　“姜老板, 这真不拿到摊子上去卖啊？”左子澄他觉得有点可惜呢。

　　这东西这么好吃, 那些只爱来买早食的食客没有口福了。

　　“早食摊子这么多吃食，怎的，你还嫌不够呢？”

　　姜南知道左子澄在想什么，她轻哼一声，玩笑地说道。

　　左子澄连连摆脑壳，立刻求饶道：“够了，够了。”

　　他伸手再拿一个筲箕里装着的烤馒头，转身就往前堂去。

　　姜昭也嘻嘻哈哈地抬步去前堂准备开门了。

　　忙碌还是如往常一般，唯一不同的是，姜昭出完早食摊之后回来跟姜南说悄悄话。

　　也不是什么大事。

　　姜南心里也在琢磨呢。

　　她把锅子准备好，姜昭就端着离开，她不经意抬头看一眼阿娘。

　　精神也不恍惚啊，倒是能看出高兴。

　　不过就是一会笑，一会又不敢笑。

　　她让卢二娘把火看着，而后又起身去到周氏的身边，她极小声地问了一句：“阿娘，今日早食摊上可是发生什么事情了，我瞧着您挺高兴的。”

　　周氏冷不丁被人这么一问，她手上的东西险些没拿稳。

　　她侧脸一看是姜南，她跃跃欲试想告知姜南，话还没说出来，她又摇了摇头。

　　过了好一会儿，周氏才说：“这可比我捡银子还高兴。”

　　姜南只是笑，她接着回应：“那敢情好，今日家里可以买肉吃了。”

　　这一日过得很快，今日食肆也如往常一般，甚至还多赚了不少。

　　“小武，你今日回去可否帮我跟你孙柳婶子带个话，让她帮着照看照看我家中，我今日帮着小南拾掇拾掇食材。”

　　“行，婶子你放心，我一定给孙婶把话带到。”

　　姜南把白日没卖完的烤馒头和果酱分两份装好，拿给沈武。

　　“小武，这一份你带回去给叔婶尝尝，另一份就烦请你带给孙婶一家子。”

　　沈武本不想要，不过姜南也不是那小气的主儿。

　　“好了，快回吧，我瞧着这天儿可不好啊。”

　　沈武抬头看天。

　　还真是。

　　他也不再耽搁，手里的小鞭子一扬，驴就开始跑了。

　　周氏她不着急，她先让沈确带她去买肉。

　　姜南喊住要出门的两人，让两人买些肥瘦相间的五花肉来。

　　天气凉，正适合吃烤肉呢，今日一大家子都在。

　　姜南让沈安去把生菜洗好，一会吃烤肉用得上。

　　“嫂子，阿娘去买肉了，我们还要准备这么多菜叶子吗？”

　　姜南扭头意味深长地看一眼沈安。

　　小屁孩，生菜包烤肉会惩罚每一位嘴硬的人。

　　“怎么？你觉得有肉吃，就不吃青菜叶了？”

　　姜南调蘸酱的手没停。

　　她把瓦炉点着反正一会用得上。

　　生花生炒一下，然后用帕子包着用擀面杖碾碎。

　　干蘸粉需要用到花生碎、芝麻碎、之前做的孜然粉、白糖和盐巴适量。

　　姜南加一点辣粉进去，不算多，提味。

　　直接拌匀就可。

　　蘸料酱，姜南直接就按照做酱香饼的来调制。

　　她又准备了一碗干辣粉。

　　沈安把生菜叶子洗好，他走到姜南身边，好奇地看着姜南把各色蘸料分放整齐。

　　“嫂子，这是一会用来炒菜的吗？”

　　他有心想多学学。

　　姜南摇头，又才说：“这可不是炒菜，你瞧见没，院子里墙角放着的瓦片，你去拿两块过来，厨房洗东西的刷子拿出来，桶里有水，给瓦片刷干净。”

　　她说完也不顾沈安面上的困惑，她还要去准备腌料。

　　姜南首先把粗细辣椒面舀进碗里，而后是孜然粉、熟芝麻、蚝油、酱汁、盐、切好的葱段、蒜末、香菇粉，最后再来半勺糖和适量料酒。

　　直接给它拌成黏糊浓稠的红酱汁，一会肉买回来切好直接腌制。

　　剩下的就是烤肉中素菜的准备。

　　她家里最不缺的就是素菜，土豆切片，红薯片，整根茄子，鲜菇。

　　米饭蒸上，沈确和阿娘也回来了。

　　“小南，今日运气当真好，走过市场，我和二郎还遇见卖鱼的老伯，他要收摊就便宜卖了，这鱼可不小。”

　　有鱼，姜南眼睛一亮。

　　这不是烤鱼嘛。

　　她赶紧问：“阿娘，这鱼还活着呢吧？”

　　“活着，活着，你放心。”

　　她出声让沈确留一只，明日再吃。

　　主要是今日做烤鱼的话，配料差了。

　　姜南先把五花肉片好再腌制，鱼肉也是一样的。

　　“阿娘，我们今日吃瓦片烤肉，您瞧，小安正在洗呢。”