一股冷风猛地灌了进来，夹杂着远处煤球炉的气味。

　　林晚青深深地吸了一口气，感受着这股冷空气带来的清新和凛冽。

　　“你看这京市，街道越来越热闹，人来人往，熙熙攘攘，但像样的商铺却就那么多。”

　　“大的店铺确实好，宽敞明亮，还可以装修得很好。”

　　“但不是每个地方都能有这样各方面条件都如此合适的店铺。”

　　“现在政策松了，往后做生意的人肯定会越来越多。”

　　林晚青接着说道：“所以我们得赶紧行动起来，抢在前面占住那些位置好的地方才行。”

　　唐勇听着他们的对话，突然眼睛一亮，像是想到了什么，插话道：“您是说，像 5 号店那样的小店面？可那店面太小了，坐不下几个人，顾客买了东西还得拎着走……”

　　“这就是关键！”

　　林晚青的声音不自觉地提高了一些，打断了唐勇的话。

　　她继续说道，“现在城里人下班都急着回家做饭，哪有时间坐下慢慢吃？”

　　“我们这卤味本来就是‘即买即走’的吃食，不正好符合他们的需求吗？”

　　说着，林晚青翻开账本，用手指轻轻划过 5 号店的盈利数据，然后展示给唐勇看，“你看看，上个月 5 号店的净利润是一千二百多，这可一点都不比其他的大店生意差！”

　　“你想想，这说明了什么？”

　　“这就意味着我们必须转变观念，在选址时不能仅仅局限于那些面积较大的铺面。”

　　唐勇聚精会神地听着，完全没有注意到茶杯里的茶水已经变凉了。

　　他的脑海中突然浮现出前些日子路过 5 号店时的情景。

　　那天，寒风凛冽，几个身穿工装的女工紧紧地挤在柜台前，一边呼出白色的雾气，一边仔细挑选着卤味。

　　她们离开时，还顺手买了两瓶橘子汽水。

　　当时，唐勇只是将这一幕当作偶然，但现在回想起来，他才意识到其中竟然蕴含着如此重要的信息。

　　“不过，老板，小店面的装修同样需要花费不少资金啊。如果生意不好的话……”

　　唐勇仍然有些担忧。

　　“唐勇啊，你要知道，生意的好坏并不是由店铺的大小决定的，而是取决于店铺的位置、味道和服务。”

　　林晚青微笑着解释道：“味道和服务我们‘卤味世家’自是不用说。”

　　“所以选址就成了这个店铺能否成功的重中之重。”

　　林晚青一边说着，一边从她的包里掏出了一个小本子。

　　这个小本子上面密密麻麻地记满了各种笔记。

　　林晚青打开小本子，翻到了其中一页，上面写着关于店铺选址的要点。

　　她用手指着那些字，认真地解释道：“首先呢，店铺的位置要靠近居民区或者工厂，这样才能保证有稳定的客源。”

　　“毕竟，卤味这种小吃，主要的消费群体就是附近的居民和工人。”

　　接着，她又翻到了下一页，继续说道：“其次，周边不能有太多同类型的店铺，这样才能形成差异化竞争。”

　　“如果周围都是卖卤味的，那我们的店铺就很难突出重围了。”

　　好在这个时候，能出来开卤味店的，那还真不多，所以这一点林晚青其实不用太过担心。

　　最后，林晚青合上了小本子，总结道：“最后一点，能将店铺买下来更好，若是不能就想办法租，但租金需要好好谈一下。”

　　要按照林晚青的想法，他们家反正不差钱，能买的最好都买下来。

　　以免以后生意好了房东涨租金或者不愿意租给她了，反而是个麻烦事。

　　将铺面买下来，开不开卤味店以后都是有价值的资产。

　　紧接着，林晚青又翻开了小本子的另一页，上面画着一幅简易的地图，上面还标着几个红色的圆圈。

　　她指着其中一个红圈说道：“就拿 5 号店来说吧，它的位置非常好，挨着纺织厂和菜市场。”

　　“这样一来，工人下班的时候可以顺路过来买些卤味当晚餐。”

　　“家庭主妇们在买菜的时候，也能顺便捎上一点。”

　　“而且周围只有粮油店和副食铺，咱们这卤味正好补缺。”

　　唐勇犹如醍醐灌顶一般，突然之间就明白了过来，他迅速地从口袋里掏出钢笔，然后在本子不停地写写画画起来。

　　“我知道了！我现在就去把这几个地方重新评估一下。”

　　唐勇兴奋地说道，仿佛已经看到了成功的曙光。

　　“我听说这个铺子附近要建一个新厂，如果我们能够赶在工人们入驻之前开业的话……”

第293章 八零年代来临

　　唐勇的话还没有说完，林晚青就迫不及待地打断了他。

　　“对，就是这个思路！”

　　林晚青微笑着点了点头，对于唐勇能够如此迅速地理解自己的想法感到非常满意。

　　不过，她突然又想起了一些事情，连忙补充道：“还有，以后小店面的装修不用太复杂，只需要简单地刷一下白墙，再安装几个玻璃柜就可以了。”

　　“嗯，这样不仅能够节省成本，还能让店面看起来更加整洁、明亮。”

　　唐勇表示赞同：“不过，招牌一定要做得醒目一些，晚上再挂上两盏红灯笼。”

　　“这样即使在很远的地方也能一眼就看到我们的店”

　　就在他们讨论得热火朝天的时候，窗外的雪不知何时已经停了下来。

　　雪后的阳光透过云层洒下来，给京市的街巷披上了一层金色的光辉。

　　林晚青和唐勇又继续聊了很久，他们从店铺的布局聊到员工的培训，从进货的渠道聊到促销的活动，几乎涵盖了开店的所有方面。

　　当唐勇准备离开的时候，他的怀里揣着那份新的选址标准，脚步都变得轻快了许多。

　　林晚青站在门口，望着唐勇远去的背影，心中涌起一股暖流。

　　她突然觉得，这个冬天似乎也没有那么寒冷了。

　　她想起半年前，自己站在第一家卤味店的门口，望着“卤味世家” 的招牌憧憬着未来。

　　那时，周围的人怎么都不会想到，短短几个月，这家小店竟能开出五朵金花。

　　更让那些人没有想到的是，这五家店背后能给林晚青带来的巨大收益。

　　历史的车轮滚滚向前，林晚青带着对未来的无比期待迈入了一九八零年代。

　　这一年，顾明泽正式迈入了四十不惑之年。

　　林晚青自己也马上要三十七岁了。

　　时间过得真快啊。

　　这一转眼间，大儿子顾景晖明年都要大学毕业了。

　　一月份的京市无疑是极冷的。

　　灰蒙蒙的晨雾里，林晚青踩着结冰的石板路往1号店走去，羽绒服领口的毛边结着白霜。

　　当林晚青拐进胡同口时，她远远地就瞥见了钱伟。

　　他容光焕发，满脸洋溢着一种罕见的明朗笑意。

　　“哟，小伟这是遇上什么好事了？”

　　林晚青跺了跺冻僵的脚，呼出的白雾在阳光里凝成细小的冰晶。

　　她望着钱伟舒展的眼角舒展，突然想起这人刚来京市时，这人总带着几分拘谨，连说话都要斟酌再三的样子。

　　此时的他，已经完全没有了那种拘束的感觉。

　　正当林晚青陷入回忆时，钱伟已经走到了她的面前。

　　他的脸上挂着满满的喜色，兴高采烈地对林晚青说道：“小舅妈，凤英生了！生了个大胖小子！”

　　林晚青闻言，感到有些意外。

　　她刚刚才从家里出来，怎么就没听到这个消息呢？

　　她刚才只是去了一趟新店，怎么会错过这么重要的消息呢？

　　于是，林晚青疑惑地问道：“是老家那边来电话了？”

　　钱伟笑着点了点头，回答道：“是啊，小舅妈，刚才姥爷过来告诉我了。”

　　林晚青这才想起来，当初本来是想让这夫妻俩一起过来的。

　　可谁能料到，就在临行前，竟意外发现他媳妇姜凤英有了身孕。

　　没办法，最后只有钱伟独自一人来到了京市。

　　“哎哟，这可是大喜事！”

　　林晚青抬手拍了拍钱伟肩膀，说道：“说起来，你媳妇整个孕期你都没回去，我这心里还真有点过意不去。”

　　她望着钱伟被寒风吹红的耳朵，突然意识到，这孩子已经离家大半年了。

　　“这样吧。”

　　林晚青略作思考后，说道：“我给你放半个月的假，带薪的，你赶紧回老家去看看你媳妇和孩子吧。”

　　钱伟慌忙摆手：“使不得使不得！小舅妈给我这份差事，凤英在老家才能安心养胎。”

　　“如今店里事多，我怎么能离开这么久？”

　　“你放心，进货渠道都是稳定的，让唐勇盯着点就行。”

　　“食材单子你回去前再核对一遍，要是有问题，不是还有我跟你小舅嘛。”

　　她的语气轻松，仿佛这件事并不是什么大不了的。

　　“再说了，你又不是不回来了。”