叶凌接过菜单,比了个ok的手势。
她先是抓出一条大鲤鱼,啪啪两下就把鱼拍晕了,去鳞去内脏一气呵成,不一会功夫一整条鲤鱼就处理好了。
叶凌显摆的拿起鱼冲着苏甜晃了晃。
她最近一段时间进步很快,苏甜都看在眼里。
以后像土豆丝之类的这种简单的菜,可以试着让叶凌来掌勺了。
苏甜欣慰的笑了笑,准备开始做宝塔肉。
这道菜做法有些复杂,尤其是对刀工要求极其严格,她必须亲力亲为。
取出一大块方方正正的带皮五花肉,用喷枪把猪皮表面的毛燎干净,然后用刀把猪皮刮洗干净。
锅中加水,放入姜、葱、花椒、料酒,五花肉凉水下锅煮熟后捞出。
取一个小碗,加入老抽、蜂蜜搅拌一下,均匀的涂抹在猪皮上,起锅烧油,油温六成热五花肉下锅,炸至猪皮红透捞出。
用两个盘子将处理好的五花肉扣起来放入冰箱冷冻定型。
趁这个时间,炒个配菜。
油热后下入梅干菜、干辣椒,蚝油、生抽,炒熟即可。
冻好的五花肉块切去四角的不规则部分,然后沿着边缘切成两毫米厚的薄片,而且不能切断,这一步极其考验刀工,稍有不慎就会切断。
整个过程中苏甜都屏气凝神,生怕自己手一抖切断,那就功亏一篑了。
就连叶凌都好奇的往她这边看了好几眼。
一块比巴掌大不了多少的五花肉,苏甜切了整整二十分钟,由此可见其中的难度了。
切好后她终于松了口气,肉片拉开来有将近一米长,刀刀相连,又薄又嫩。
然后放入做宝塔肉的模具,层层下推,填入炒好的配菜,边往里填边压紧实,否则做出来的宝塔肉会塌陷,影响美观。
上锅蒸一个小时,取出模具后倒扣在盘子里,层层迭迭的宝塔肉就做好了。
王姨将宝塔肉给二人端上桌。
宝塔肉就像工艺品一样好看。
从“塔尖”到“塔底”,足足有十八层,外皮红亮,里层白嫩,浇上蒸肉的酱汁,色泽透着光亮的红润,看起来吊足了胃口。
白梦梦拿起手机一顿狂拍,然后才动筷。
经过了长时间的炖煮,肉片酥软入味,里面的梅菜吸收了肥肉里的油脂,口感异常鲜美,同时也让肉片吃起来肥而不腻,酱香浓郁、满口留香。
这简直太美味了!
第173章
“樊东!这家店真的好好吃!”
白梦梦摸了摸圆滚滚的小肚子,由衷的发出一声赞叹。
一桌子菜被他们两个消灭了七七八八,盘子中仅剩些炒菜用的配料,看得出她是真的很爱吃。
她觉得现在自己起码重了两斤。
作为一个女艺人,平常她是十分注意饮食的,吃饭从来不会超过八分饱。
但是苏甜做的菜实在是太好吃了,比她之前吃过的任何菜都好吃,一时之间没控制住。
“怎么样,我没骗你吧梦梦。”
卫樊东喝了口酸梅汤,意犹未尽的吧唧吧唧嘴。
“梦梦,你看要不你跟导演商量下,以后从这订盒饭?”
卫樊东装作不经意的提了一嘴。
自从上次来这里吃过饭之后,他就产生了这个想法。
剧组的盒饭实在是太难吃了!
不过他在这个戏中饰演的角色只是一个微不足道的男三号,直接去跟导演提这种要求,肯定会被拒绝。
所以他才执意要邀请白梦梦来这吃饭。
白梦梦咖位可比他大多了,这种小要求,导演绝对会满足的。
“我怎么没想到这个!”
白梦梦眼前一亮,激动的拍了下手,声音也不自觉的提高了几分。
幸好,店中的客人都在自顾自的聊着天,并没有人注意到他们。
白梦梦也意识到自己失态,心虚的压了压帽檐,“走走走!现在就去!”
她本身就是个非常爱吃的人。
想到今后这段日子每天都能吃到这么好吃的菜,心中满满的都是幸福感。
二人光速结账离开,马不停蹄的赶回a大。
白梦梦跟卫樊东在校门口分开。
“你就等我好消息吧!”
她微笑着朝着卫樊东挥了挥手,一副胜券在握的样子。
白梦梦独自来到导演的休息室。
她刚要敲门,门就从里面打开了,导演跟霍霆一起走了出来。
三人撞了个正面。
“梦梦,你来的正好,”导演笑着拉过白梦梦的手,“来来来,我给你介绍一下,这是咱们的投资人霍总。”
“霍总,这是咱这部戏的女一号,白梦梦。”
白梦梦露出职业假笑,“霍总,您好。”
她主动朝着霍霆伸出手,作为打工人,金主爸爸她可得罪不起。
霍霆淡淡的看了白梦梦一眼,并没有要跟她握手的意思,选择了无视她。
“记住我交代你的事情!”
他对着导演冷冷的说了一句就离开了。
“您放心霍总,一定给您办成!”
导演屁颠屁颠的跟了出去,一直送出老远才停下。
白梦梦独自一人留在原地,她尴尬的收回手在衣服上蹭了蹭。
看着霍霆离去的背影,在心中暗戳戳的想到。
现在这些金主脾气都这么古怪吗?
难道是因为自己魅力不够?
或者是霍霆根本就不喜欢女人?
白梦梦觉得第二种可能性更大一点!
对,一定是这样的!
看他那副阳气不足的样子,肯定是个小受!
“梦梦,你来找我有什么事吗?”
导演送走霍霆之后来到白梦梦身边问道。
“导演,我今天发现一家特别好吃的店,以后咱们的盒饭能不能从哪里订?”
“嗨,就这小事,没问题!一会你把店名还有位置发我一下,明天开始我就让他们去那边订!”
导演十分痛快的答应下来。
霍霆刚刚给他追加了一千万的投资,吃饭这点小钱他现在完全不放在眼里。
“谢谢导演!一会我发给你!”
白梦梦本来还以为要跟导演费一番口舌,没想到竟然会如此顺利。
离开后她第一时间将这个消息分享给了卫樊东。
想到之后每天都能吃到这么好吃的饭菜,她就开心的不得了!
下午两点。
店里的客人已经陆陆续续的离开了。
整个中午,苏婧一直没有回来。
空闲下来后,苏甜第一时间给她打了个电话询问情况。
得知二人没什么事情后这才放下心来。
她又给苏婧放了半天假,让她好好陪陪李旭砚,今天就不用来店里了。
苏婧没有拒绝。
挂断电话后,苏甜简单的做了几个菜,大家开始吃饭。
今天饭桌上显得格外沉闷。
大家都因为早上发生的事情有些不开心。
“甜甜姐,要不要我把今天早上的事情发到网上,让舆论制裁他?”
朱欣欣扒了口饭,向苏甜询问道。
早上霍霆打人的时候她虽然没有录下来。
但是店里有监控,只要将霍霆打人的片段截取下来发到网上,以现在苏甜在抖手的影响力,相信事情很快就会发酵。
“不用了欣欣,我不希望把这件事情闹大。”