碗里的两块鸭肉切得挺均匀的，是那种虽然带骨但很有肉的好部位。

　　涂南珍咬上口鸭肉，因为长时间熬煮比较软烂，肉质鲜嫩，同样也带着些汤汁的甜美。

　　她想这鸭肉和汤也算是相互成就了，鸭肉在熬煮的过程中释放出肉香来使得汤味道醇厚鲜美，鸭肉的肉质鲜嫩又很软烂，咬起来一点也不费牙，口感很好。

　　涂南珍平时吃鸭肉都爱吃烤鸭烧鸭三杯鸭这些比较有味道的做法，先前翻看顾氏私房菜以前的菜品，比较喜欢的就有那酸梅鸭。

　　但这会她突然觉得，像这种煮汤后本应该很寡淡的鸭肉吃起来也挺不错，仍旧保持着鲜嫩的口感不说，吸收了些汤汁咬起来湿润润的，还多了抹清甜。

　　涂南珍很满意这道汤，心想不愧是同事们心心念念的顾氏私房菜，不愧是自己熬了无数个夜晚特别想吃顾氏私房菜，也对接下来的两道肉菜更加期待。

　　涂南珍还是忍不住算了下，这道汤油脂不算多，鸭肉煮汤热量也相对较少，生蚝虽然是香炸的但到底是海鲜，热量比猪肉什么的要低些，勉强算是高蛋白质吧，干锅花菜也还能接受。

　　这么一想，出来下饭馆的负担瞬间消失大半，涂南珍觉得放纵餐吃这么顿顾氏私房菜算是超级无敌合适了！

第57章 冬瓜桑拿鸡、湿炒牛肉面。……

　　在涂南珍又打了小半碗汤喝着时, 店员过来上了道生蚝天妇罗。

　　一眼就能看到白瓷盘里放了八个炸生蚝，中间放一个其余七个呈向心状摆盘，一个个体量大不说, 炸得金黄酥脆已经能闻到那股油香味了, 还是能稍微看出生蚝的轮廓。

　　涂南珍迫不及待地伸筷子夹了个生蚝吃。

　　一口咬下去能听到清脆的咔嚓声, 酥脆焦香的外皮吃着非常过瘾, 内里的生蚝肉是鲜嫩带着些许弹性的，咬下去的瞬间溢出些许汁水来, 带着海水味的咸, 又有些甜。

　　生蚝肉很大，整体咬起来外酥里嫩, 咸香带甜，偏外围的生蚝肉是软嫩的，中心的生蚝肉又带着点肉质感, 咬起来软糯有纹理, 嚼着嚼着感觉差不多了就能整口咽下。

　　一个大生蚝就这么吃完, 涂南珍只觉得很香很爽。

　　以前偶尔吃烧烤会点生蚝，碳烤蒜蓉生蚝是她经常吃的，那会觉得生蚝裹着那浓郁的蒜蓉香很鲜很嫩很香很够味，这会尝着才知道原来像这种油炸生蚝也很不错。

　　裹了天妇罗粉油炸并不会让生蚝变得干巴，反而锁住了生蚝的水分, 增加了一层金黄酥脆的外壳，吃起来口感更加好, 鲜甜和咸香交织在一起，绝了！

　　涂南珍有点上瘾，一连吃了三个生蚝天妇罗才稍微停下来。

　　哪怕有生蚝溢出的汁水滋润着，吃煎炸的食物还是容易嘴边发干, 她端起装满了冰柠檬水的水杯喝了几口。

　　冰冰凉凉带着酸甜的柠檬水瞬间让整个人跟着清凉起来，随着每一口咽下带走嘴里残留的咸香和干涩。

　　涂南珍满足地呼了口气，暗夸自己聪明，这冰柠檬水和生蚝天妇罗搭在一起简直是绝配。

　　她又夹了个生蚝天妇罗吃，彻底感受生蚝的酥脆软嫩和咸甜交织。

　　看着白瓷盘里剩下的四个生蚝天妇罗，涂南珍还想吃，但告诉自己不能再吃了，回头打包回去晚上加热吃吧，这样子可以平摊每顿的热量。

　　或者干脆中午就大吃特吃，趁着生蚝天妇罗最好吃的时候一次性吃完，晚上就不进食了，这样子一天热量也是守恒的。

　　就在涂南珍纠结之际，店员过来上了最后一道干锅花菜。

　　红辣椒和青蒜苗衬得这道干锅花菜色相浓郁，红油包裹着每一段花菜，油亮亮的，能够闻到那咸香辣味。

　　涂南珍是个能吃辣的，平时为了控制体重多数时候吃少油盐清淡的食物，放纵餐才会吃些香辣的。

　　这会看到这道辣红的干锅花菜闻着那香味，整个人也跟着馋了起来，是对生蚝天妇罗完全不同的期待。

　　她一筷子夹起两根花菜放嘴里，顿时感觉整个人泡在浓郁的香辣味中。

　　花菜咬起来焦香脆嫩，花蕊部分炒得比较软烂还吸了酱汁，咸香味很浓。

　　花柄部分要稍微硬些，咬起来有种脆爽感，表面的咸香辣味尝过之后，感受到的是花菜的清甜香。

　　尝到这种细微的来自花菜本身的味道，涂南珍还挺惊喜的，顿时觉着这道菜又稍微清爽起来了。

　　她接着夹一筷子花菜吃，嚼起来脆嫩比较有口感，这会尝到浓郁香辣味中还有油荤香，这股油荤香使得花菜吃起来愈发得香。

　　如果这会有要碗白米饭的话，涂南珍觉得自己能就着这道干锅花菜吃好多米饭。

　　她接着吃了几筷子的花菜，白瓷盘上垒起来的裹着红油的花菜稍微少了些，隐约能看到藏没在其中的好几片五花肉。

　　涂南珍心想果然，花菜上浓郁的油荤香是从这五花肉上煸炒出来的，但凡煮青菜能放点猪肉下去炒都能提鲜增香，如果能放猪油渣去炒青菜那是最香的。

　　可惜她平时吃水煮青菜或者清炒青菜比较多，难得今天碰上道荤香浓郁辣意十足的干锅花菜，必须得尽情吃才行！

　　涂南珍一个劲地霍霍这道干锅花菜，偶尔感觉有点辣了干了就喝上几口冰柠檬水，歇息的时候就打上碗汤润润喉，顺带吃点鲜嫩的鸭肉，咬上几颗绵密软烂的绿豆过过嘴瘾。

　　她最后还是忍不住又吃了一个生蚝天妇罗，剩下的真的要打包回去晚上再吃了。

　　至于土茯苓绿豆老鸭汤和干锅花菜，涂南珍决定放肆全部吃完，懒得打包再回去加热的。

　　光是吃汤里那些鲜嫩的鸭肉，她就吃得特别满足。

　　涂南珍心里美滋滋想着，以后放纵餐来顾氏私房菜这边吃就很不错，整体热量不会很高，每道菜的味道又这么香，秒杀过去她吃过的不少高档餐厅，不愧是心心念念这么久的饭菜，没有让她失望！

　　隔了几桌后靠墙角落那一桌，徐枫和陈宇颂再次过来顾氏私房菜用餐。

　　陈宇颂还是坐在轮椅上，让徐枫帮忙调整了下轮椅的角度，保证不用挡到过往的走道，能让路过的人顺利走过。

　　徐枫一屁股坐下，感受到周围流动的冷气，从素里街外一路走来被太阳晒得有点眼冒金星的燥意瞬间消散不少。

　　他靠在椅背上高兴笑道：“你还别说，这家饭馆能这么火是有原因的，除了菜品味道出奇地好外，服务也特别周到。”

　　“你看上回服务员主动过来说帮忙搬轮椅，这回见到我们直接搬出个铝制斜板来摆好，我一个人就能推着你上斜坡板进饭馆来。”

　　“明明上回来还没有这斜坡板的，我敢说是饭馆上回见到你过来用餐注意到这方面的无障碍需求才给备下的。”

　　徐枫点头感叹，“其实吧，就那么一个台阶两个人稍微抬一下轮椅也行，和搬个斜坡板摆上推轮椅上来费差不多的力，但就是会让人觉得饭馆是重视顾客需求的，这点就很赞！”

　　陈宇颂全程笑着听着，从刚才进店那会看到店员从收银台里面搬出一块铝制斜坡板时他心情就变得前所未有的好。

　　以前作为一个健全人，从来没注意到生活中可能存在这么障碍，受伤坐上轮椅后出门，会发现某条人行道上被共享单车乱停放只留出供人通过的小道、商场外面为了拦电瓶车围起的石墩路障、店铺门口的一两级台阶……这些都能拦住自己前行的轮椅步伐。

　　而今天发现，自己来过用餐一次的饭馆看到自己的无障碍需求并做出改善，确实让人心情愉悦。

　　他笑着点头：“确实，这点很难得，所以说这家饭馆生意好是有原因的。而且这块斜坡板方便的不止我一个人，受伤生病或者年老需要坐轮椅的顾客，还有婴儿推车这些，都能得到帮助。”

　　这种小小的改变，可能会让鼓起勇气出门的轮椅使用者得到更多的鼓励，接受到世界的友善，从而更愿意走出来。

　　徐枫很认同：“也是你受伤坐轮椅后，我才注意到从轮椅使用者的角度看附近的基础设施会有这么多的不方便。要是官方部门督管下各个社会机构能够有像顾氏私房菜这样的意识就好了。”

　　陈宇颂笑了笑：“随着人口老龄化加重，社会进步，会越来越关注这方面然后逐步完善起来的。”

　　这可以说是个美好期望，别的也盼不了什么。

　　他笑道，“行了我们快点菜吧，闻着周围飘过来的香味都饿了。”

　　今天依旧是徐枫调休，到医院那边等陈宇颂做完康复才打车过来的。到的时间不算早，在门口排队等了会才等到座位。

　　徐枫点头应好，今天有什么菜色他们早先在官号上已经看过了，问：“那我们还是和上回那样，全点来尝尝，吃不完再打包回去吃？”

　　“可以，难得来店里吃饭，正好每样都试试，反正都是新菜。”陈宇颂说道。

　　招手喊来店员点菜，又要了壶罗汉果水。

　　等店员把碗筷、烫洗工具和罗汉果水都端过来后，徐枫和陈宇颂边烫洗自己那副碗筷边聊天。

　　陈宇颂想起什么说道：“我和你说，现在我们康复区的挺多人喜欢吃顾氏私房菜的，经常凑一块下单喊跑腿买了送过来，我也跟着买了两回吃。”

　　不过就自己一个人吃，他多数时候就点两菜一汤这样子。

　　有回碰上老妈过来看他，陈宇颂就把所有肉菜全点了一份和她一起吃。

　　老妈原本还嫌弃他浪费，两个人点四菜一汤做什么，在病房吃饭摆那么多搞得跟在饭馆吃饭似的。回头剩了放到晚上还得再加热，不如等晚上再重新点。

　　听着老妈的唠叨，陈宇颂笑笑不说话。

　　等开始吃饭，老妈尝过其中一道肉菜的味道后就被折服了，抱着不可能会比这道菜更好吃的想法去尝剩下三道菜，结果一道比一道好吃。

　　就连那汤，醇厚鲜美浓郁宜人，用他老妈的话来说就是喝上一碗浑身舒畅，跟喝了显露似的。

　　老妈彻底被那顿饭菜折服，还特意问了这家饭馆叫什么名字。

　　在得知顾氏私房菜没有上线外卖，除了到店里吃只能多花钱让跑腿代买过来后，向来节俭的老妈说：“贵是贵了点，但味道香这食材也新鲜，估计也挺健康卫生的，你想吃就点，吃了心情好，有力量了才能更好康复。”

　　想到什么，她又笑了笑，“你要点这家饭馆的菜就告诉我一声，我有空就过来蹭个饭，吃过一回就怪让人惦记的。”

　　彼时陈宇颂笑着应好，直说以后点顾氏私房菜肯定告诉她。

　　不过今天这回是徐枫过来医院看他，两人几乎都没怎么商量，就一致决定麻烦点跑过来顾氏私房菜这边吃。

　　徐枫先前也是听他说过，上回打包回去的剩饭加热后吸引了病区不少病友过来询问是哪家饭馆的事。

　　这会笑道：“顾氏私房菜的魅力真的没人能抵挡，吃过了就忘不了。我没时间过来，不也喊过一回跑腿送到家里去吃吗？”

　　“好不容易休息，第一时间就想着必须得安排过来吃一顿才行。”

　　两人对视一眼，不由得笑出声来，接着又聊了些工作生活的事，时不时喝上几口清甜的罗汉果水润喉解渴。

　　店员很快过来上了道土茯苓绿豆老鸭汤，徐枫和陈宇颂各自打了一碗汤。

　　因为都知道顾氏私房菜的汤品有多好，他们连里面的绿豆、鸭肉甚至是土茯苓都捞了点，反正一勺子沉到底部能捞到啥就是啥，接着纷纷喝起汤来。

　　陈宇颂也不怕汤热，直接端起碗来凑近去喝，刚开始还说试探着，感觉温度还能接受后就大口喝起来。

　　这道汤颜色好看似琥珀又很清透，喝起来醇厚清甜，带着绿豆香，又有鸭肉香，整体很鲜美，是比刚才罗汉果水纯粹的清甜更加丰富的口味。

　　一口气将大半碗汤喝下，他将碗放回桌面上，拿起筷子夹了块鸭肉吃。

　　鸭肉看起来挺有肉，不会说发柴，咬起来口感鲜嫩，还会溢出些清甜的汤汁来，果然这汤里的肉一如既往地好吃。

　　他啃干净鸭肉再吐出骨头，接着又夹了块鸭肉吃。

　　等碗里的鸭肉都吃完了，再用筷子夹起一颗颗绿豆吃。绿豆虽然不像煮绿豆汤那样熬煮出沙来，但也煮得软烂，咬起来带着点嚼劲，口感又是绵密的。

　　像无聊挑着绿豆解乏一样，陈宇颂将碗里的绿豆吃完，到底是没去碰那土茯苓，夹出来放盘子里。

　　徐枫也是只顾着喝汤吃肉都没怎么说话，这道汤喝着简直就是享受，那醇厚浓郁的口感喝起来就知道定是熬出那些食材的精髓来了，喝上一碗感觉人生都跟着得到升华。

　　鸭肉他挺喜欢吃的，肉质鲜嫩不说，吸满了汤汁后咬下去溢出来的清甜增香不少，没有重油盐的翻炒，尝到的都是鸭肉最纯正的香味。

　　他也吃了些绿豆，不过不像陈宇颂那样一颗颗夹了吃，而是端起碗来用筷子一股脑地扒进嘴里，嚼吧嚼吧嚼出沙来后咽下。

　　一碗汤连带着汤料全部吃完，徐枫发出满足的喟叹。

　　“果然，这里的汤就是纯正的靓汤，喝起来每一口都是享受。我以前其实对吃饭时喝汤没什么执着，但吃顾氏私房菜就是觉得得喝汤才行，就连喊跑腿代买也是要了份汤的。”

　　陈宇颂点头：“我也是这样，以前我们夏天就爱煲冬瓜鸭汤说是去暑，这土茯苓绿豆老鸭汤应该也有类似的效果。”

　　“应该有的，说不定就是我妈爱煲的那种老火靓汤。”徐枫说道。

　　两人边聊着天，忍不住又打了点汤喝。哪怕觉着这汤好喝，他们也有所克制，还得留着大部分肚子等更好的肉菜呢。

　　等店员过来上了道生蚝天妇罗，两人赶紧尝了起来。

　　咀嚼间酥脆的咔嚓响起，再无别的声音。