她想着万一来江市一趟吃了几顿顾氏私房菜脸上的痘印没有变好，自己也认了。

　　就当提前休年假放松一下，来江市旅游了。

　　抱着这样的心态，方念想当天下班后赶去机场坐飞机，从祖国中端到江市，到了酒店洗漱后睡觉。

　　第二天放肆睡到十点多才起床，洗漱后换身衣服走出酒店，打车往任凭逸萧给的顾氏私房菜定位去。

　　到了素里街街口下车，方念想背着包往里头走，远远看见那颗标志性的桃花树，她的心突然就加速跳动起来。

　　噗通噗通……

　　心跳声好似飘到脑海里，一声声震耳欲聋，方念想再次地确定，她没有放下，她还是期待的。

　　希望顾氏私房菜没有辜负她的期待。

　　她走进店里，已经有两桌顾客在喝茶等上菜了。

　　方念想找了张桌子坐下，因为来之前在微博和小红书上详细地了解过顾氏私房菜，也没像平时去饭馆吃饭那样看到桌面上没有菜单就试图打开抽屉看菜单是不是藏在这。

　　她抬头看墙上的今日菜单：

　　鱼香肉丝58元；

　　椒盐九肚鱼58元；

　　茄汁炸蛋38元；

　　蒜蓉粉丝娃娃菜28元；

　　羊肚菌三鲜汤58元。

　　今天的菜色好像没有之前在小红书上看网友们晒出来的丰富，不过看起来每道菜都挺不错的。

　　方念想只有一个人，一顿吃不了那么多菜，却也不怎么纠结，很快就想好了点她最想吃的肉菜。

　　反正她已经决定了，来江市这几天除了早餐顾氏私房菜不营业外，其它两顿都在这里解决，争取达到任凭逸萧说的“连续吃顾氏私房菜”的要求。

　　反正顾氏私房菜一天内菜色都是一样的，午晚餐两顿下来总能把所有肉菜都尝一遍。

　　方念想招收喊来店员，先点了份椒盐九肚鱼鱼、茄汁炸蛋和羊肚菌三鲜汤，茶的话要了菊花茶。

　　等店员上了茶具这些后，她先烫洗了碗筷和水杯，然后端起茶壶给自己倒了杯菊花茶。

　　今天饭馆给的茶泡的是皇菊，菊花瓣长长地飘动着，在她倾斜茶壶倒水时肆意摇晃，因为皇菊个头太大，哪怕花瓣溜出了茶壶口，因为有过滤盖顶着，一整朵皇菊也没办法滑落到水杯里。

　　她端起水杯喝起菊花茶来，淡黄透明的温度正好，带着淡淡的清香，咽下后嘴里带着丝丝甘甜。

　　就这会功夫，店里陆续坐满了顾客，方念想庆幸自己来得早不用在外面排队，也提醒自己接下来几天都得来早些。

　　很快店员上了羊肚菌三鲜汤。

　　橙黄透亮带着点奶白的汤里食材多样，有小块的豆腐、深褐色伞状的羊肚菌、切块状的荷包蛋和一只只橙红带肉色的虾仁，翠绿葱花和红色枸杞点缀。

　　看着这色相，闻着扑面而来的鲜味，方念想非常期待了，她拿起锅里配的汤勺打了一碗汤。

　　还在边想着，自己平时也有做过类似的三鲜汤，一般煎好的荷包蛋切块放入锅里加入开水能迅速化成奶白色，但现在汤色橙红居多。

　　打好汤后又捞了点汤料，汤勺最上面的是三只虾仁。

　　她明白了，厨师大概是用虾头炒出红油做底油，所以后面下了煎好的荷包蛋再加入开水，乳白色的汤汁和虾油融在一起，所以变成橙红带着点奶白色。

　　方念想直接端起碗来喝汤，入口是比刚才闻到还要霸道的鲜香味，虾仁的鲜、豆腐的嫩、羊肚菌的香、荷包蛋的软还有枸杞的甜好似都融汇在一起，成了最鲜香的味道。

　　汤汁清透中又带着点浓稠，鲜甜咸香都在舌尖上肆意绽放。一口汤咽下后让人忍不住再喝上几口，不舍得嘴里的香味消散。

　　把一碗汤喝下肚后，方念想满足地吐了口气，因为猛喝热汤后背有点冒汗，但饭馆内空调冷气开得足，几十秒的功夫就换过来了。

　　她开始用筷子夹碗里剩下的汤料吃。

　　虾仁个头不大，咬起来肉质紧实鲜嫩可口。豆腐嫩滑带着汤汁，都不用用牙齿咬，舌头稍微顶一下就能碾压碎，豆香四溢。

　　荷包蛋煎过边缘有点焦脆，哪怕煮汤后变软不少，吃起来也还是脆香的，蛋白蛋黄这些同样吸满汤汁，很美味。

　　羊肚菌不算大，咬起来肥嫩厚实还带着点嚼劲，那股特有的清香更浓，和别的菌菇味道有点像好似又有点不一样，唯一可以确定的是很鲜美。

　　等碗里的汤料吃完后，方念想完全没有留着肚子吃剩下两道菜的想法，直接又打了碗汤连着汤料接着吃。

　　反正都是汤水居多，待会上个厕所就好了。

　　方念想喝着羊肚菌三鲜汤幸福地弯了弯嘴角。

　　哪怕顾氏私房菜的肉菜没有淡化痘印的效果她也认了，能吃上这么美味的肉菜就不算白来江市一趟。

第39章 茄汁炸蛋、椒盐九肚鱼、鱼香……

　　方念想第二碗汤的汤料还没吃完, 店员就陆续上了道椒盐九肚鱼和茄汁炸蛋，笑着说道：“您点的肉菜已经上齐，轻慢用。”

　　“谢谢。”她点头示意。

　　椒盐九肚鱼原来是炸出来的, 一块块看起来金黄酥脆, 隐约能闻到鱼的香味, 不过更多的还是油香味, 还配了一小碟甜酱。

　　另外一道茄汁炸蛋看起来要诱人些，橙红浓郁的酱汁铺满瓷盘, 同样炸得金黄焦香看起来波澜起伏的一大块炸蛋卧在其中, 上面同样浇着一些酱汁，可以想象在炸蛋里面一定也咕噜咕噜地吸满了这样的酱汁, 从端上桌那刻起周遭空气中就漂浮着酸酸甜甜的味道。

　　其实在这道菜未端上来之前，方念想也闻到了从其它桌飘过来的酸甜香味。

　　这会闻着酸甜带香的味道，看着这诱人的茄汁炸蛋, 不管是从味觉还是视觉上都疯狂地刺激着她的味蕾。

　　哪怕刚喝完两碗羊肚菌三鲜汤, 她也胃口大开, 迫不及待想要一尝美味。

　　三两口吃完碗里剩的豆腐和虾仁，方念想拿起筷子在一大块和瓷盘差不多大的炸蛋上戳几下夹出一小块炸蛋，放入嘴里尝尝。

　　酸酸甜甜味在舌尖上蔓延开，是很新鲜的番茄味，酸中带甜, 很清爽的感觉。炸蛋咬起来是脆嫩的，边缘和表皮酥脆, 内里很是鲜嫩，这回在酸甜中还尝出了咸鲜味。

　　方念想吃完，立马又夹了块炸蛋吃。

　　可能这回是一大块炸蛋中偏里的部分，吃起来要更加蓬松些, 吸满了更多橙红的茄汁，酸甜入味，细咬起来炸蛋又保持了本身的香醇。

　　这小块炸蛋上还沾了些估计是调酱汁的蒜头，一起咬着味道要丰富些，不再是单一的酸甜咸鲜味。

　　炸蛋咀嚼完后咽下依旧口齿留香，方念想彻底打开胃口，干脆喊店员上一碗米饭过来，这茄汁炸蛋肯定很下饭。

　　接过店员递来的一碗米饭，她用勺子舀了茄汁浇在白米饭上，最上层的米粒瞬间被橙红色有点晶莹的汁水包裹住，酱汁不断下渗，随着她又舀了一勺酱汁淋在米饭上，很快碗面上能看到的米饭都变成诱人的颜色。

　　方念想又夹了一大块炸蛋吃进嘴里，感受着炸蛋的蓬松柔软鲜嫩，酸甜味中带着咸香。

　　咀嚼得差不多时再拌上一口饭，米饭吸满茄汁吃起来湿润润的，满嘴都是酸酸甜甜的味道，咬上几下一齐咽下特别爽快。

　　她忍不住又夹上一块炸蛋放嘴里，这回她直接再拌上一口米饭，炸蛋的蓬松酥香和米饭的软糯结合在一起，无疑是最好的搭配。

　　味蕾和胃都得到大大的满足，进而大脑发出愉悦的信号，整个人从身到心都舒畅开来。

　　从决定请年假过来江市时的自我怀疑、家人的担忧和不认同，紧绷着思绪赶着完成手头上必须处理的工作，落地江市后看似休息了一晚上，但直到这刻连着喝了两碗汤吃了不少茄汁炸蛋和米饭，江念想才算真正得到放松，原先挺直的腰背稍微松垮下来，

　　她这才想起自己忘了拍照，连忙拿起手机对着眼前这盘吃了一半的茄汁炸蛋拍上一张照，接着是完全没动过摆盘很好看金黄酥脆的椒盐九肚鱼。

　　拍羊肚菌三鲜汤前，方念想用汤勺把汤锅里的汤料弄平整好看些，还剩不少汤，又刚好可以让一些食材半露出来。

　　她举起手机拍了张照，回看刚才拍的三张照，每一道菜色都很上镜，勾人食欲。

　　这可是完全没开美颜滤镜，在原相机状态下拍下来的。

　　方念想总算明白为什么刷小红书和微博看顾氏私房菜相关内容时那些美食照片都这么好看，就像评论有网友说的顾氏私房菜的肉菜咋拍都上镜。

　　她点开微信家庭群“一家三口（狗狗）”，把刚拍的三张照片发上去。

　　[小念：照片×3.jpg]

　　[小念：我已经在顾氏私房菜吃饭啦，味道特别香，吃一半才想起来拍照给你们看看（挠挠头）]

　　[小念：这个羊肚菌三鲜汤特别鲜甜，我直接喝了两碗下肚。这个茄汁炸蛋也好吃，炸得蓬松酥脆里面又是柔软鲜嫩的，吸满茄汁吃起来酸酸甜甜又有咸香味，特别好下饭。]

　　[小念：椒盐九肚鱼看起来金黄酥脆，味道应该也很不错，待会吃完告诉你们味道。]

　　[小念：来江市旅游不亏，这家饭馆味道是真的好，哪怕没什么效果光是享受美食也是好的。]

　　她来之前最担心的就是爸妈，从青春期开始爸妈就很支持配合带她去各个医院皮肤科看病，一些别人分享的偏方也都陪她试过。

　　她把从群里看到顾氏私房菜肉菜能淡化痘印的事说给爸妈听，提出要请年假来江市试试，他们第一反应是不信，同样觉得是打广告。

　　爸妈知道她在意的点，试图劝住她，在意会到她的坚决后两人提出要跟着请假陪她一起过来江市，就当是旅游了。

　　江念想没同意，笑着说自己这么大个人了去趟江市没什么问题的，平时也不是没一个人出去旅游过，你们工作那么忙，说好今年年假要留着年底两个人去散散心的。

　　她爸最近看了不少打击诈骗的新闻，一些受害者不仅被骗钱还被骗去挖心挖肾，特别害怕顾氏私房菜也是个钓鱼饭馆。

　　他说，要不然哪有饭馆跑到战痘群里去打广告的，还扯出连着吃饭馆肉菜能淡化痘印这种话。

　　方念想好说歹说，又把小红书和微博上那些路人网友发的真实笔记给爸妈看，才勉强劝服他们让自己一个人过来江市这边吃饭。

　　只不过她得经常发定位到群里，然后时不时说上几句话，好让他们放心。

　　这会群里还没动静，看时间估计还在忙手头上的事没下班，方念想干脆放下手机接着吃饭。

　　方才茄汁炸蛋吃过瘾了，这会她夹了块椒盐九肚鱼吃。

　　刚夹上就感觉鱼块有点重量，但外壳又是轻飘飘的好似有点空壳，应该是炸的时候膨胀起来了。

　　方念想将这块椒盐九肚鱼放到嘴边咬上一口，发出令人舒爽的咔嚓脆声，事实上也确实很酥脆。

　　第一口吃到的是金黄酥脆的外壳，第二口除了酥脆的外壳外还吃到了鱼肉，嫩得跟豆腐似的甚至有点感受不到鱼肉应有的纹理感。

　　要不是尝到那鱼肉特有的鲜香味，她都要怀疑这吃的其实是炸豆腐了。

　　酥脆口感之外是咸香，藏在酥脆外壳里的嫩滑鱼肉咸香可口，带着花椒特有的麻香，整体味道特别好。

　　尝完一块椒盐九肚鱼后，方念想觉得自己一开始低估了这道菜，这不是普通的炸鱼，再没有比九肚鱼更适合拿来香炸了。

　　她接着夹了一块九肚鱼，这回蘸了点搭配的甜酱才放到嘴里。

　　这回先尝到的是抹在九肚鱼外壳的甜酱，甜丝丝的，咬上一口酥脆的外壳后满嘴油香和鱼肉的鲜香。甜酱很好地中和了香炸后带来的油腻感，也不会太甜，达到了一种美妙的平衡。

　　再往里咬上一口就能吃到嫩滑的鱼肉，细腻到几乎感受不到鱼刺的存在，咸香带麻，都不用怎么咬就能直接咽下。

　　她把剩下一小块九肚鱼放嘴里，接着拌上一口饭混着一起咀嚼起来，也很香很下饭。

　　几乎不带停歇又夹了块九肚鱼，这回她咬上一口嚼着，看到筷子上酥脆外壳里露出的白嫩鱼肉，方念想赶忙拿起手机打开相机拍下这个漂亮的横截面。

　　她听到周围桌的顾客也在夸这椒盐九肚鱼好吃，外面脆脆的里面又是那么嫩，跟豆腐似的。

　　打开手机浏览器搜了下，原来九肚鱼的别称就叫豆腐鱼，肉质很软，鱼刺很少甚至吃到时可以直接嚼碎吃下，椒盐九肚鱼是比较经典的做法。

　　方念想打开微信家庭群，将刚才拍的照片发上去。