林小蒲听完这话,心里突地一下,“还是阿姐聪颖,我就没想那么多。不过我反正也不会告诉别人,因为我怕别人跟我抢,嘿嘿。”
周野听了一耳朵,无意间将这话听了去,不由回头看了林姝一眼。
他想起了年幼的自己。
他不是个喜欢藏私的人,但他笨,没有林姝这般聪颖,最后常常是好心办了坏事,次数一多,他的心便冷了硬了,再也热不起来。
周野埋头做事时,即便走个神也丝毫不影响他手里在忙的活计,是以不消片刻,所有的菌子便都清洗好了。
等他察觉到身后那道目光又落回到他身上,无需他开口问,林姝便已继续道:“阿野哥哥,青头菌全部切小,你不会切的话切个对半再对半就成。咱做个家
常青头菌,其实这青头菌的吃法非常多,但眼下家里没什么食材,咱们便怎么简单怎么来。草菌子一样,做个清炒草菌子。”
周野唔了一声,先切了一个给她看。
林姝望着他手里切得平平整整的两半青头菌,嘴角翘了翘,“切得真好,阿野哥哥很有当大厨的天赋呢。都说君子远厨疱,但我不喜欢那种十指不沾阳春水的君子,我就喜欢阿野哥哥这种实干的。”
周野拿刀的手猛地一歪,刀下的青头菌也跟着切歪了。
他盯着那切歪了的青头菌看了一眼,补了几刀,确定看不出刀工之后才丢入了筲箕里。
不出片刻,这切好的青头菌不仅盛满了筲箕,又另盛了半盆子。
林姝夸赞不已:“阿野哥哥动作真快,这么多青头菌和草菇竟这么快全都切好了。”
说着连忙朝何桂香的方向吆喝一声,“阿娘,快来瞧瞧,阿野哥哥的刀工厉害极了,不比阿娘差呢,日后阿娘可以叫他帮你剁肉切菜——”
那头正在拌鸡草的何桂香闻言笑应:“阿野是要去地里忙活的人,哪有功夫做这些。”
“阿娘这想法可不对,没谁规定谁必须做什么,就譬如男人不一定要下地,女人不一定就要围着灶台,我若像阿野哥哥这般身怀巨力,我能干得比男人还多。”
上辈子她不就是这样么,脏活累活没少干,但她也因为那一身巨力得以护住自己。
“阿野哥哥既然如此全能,那他做什么都使得,阿野哥哥,你觉得我说的对不对?”
周野默了默,“对。”
林姝顿时笑起来,笑声极为清灵动听,“阿娘你听,阿野哥哥自个儿都没意见,你还有什么好反对的?”
“你啊,莫欺负阿野老实。”
“嘻嘻,正是因为阿野哥哥老实我才喜欢欺负他,我若不欺负,难不成留给外人去欺负,小蒲,你说是不是这个理儿?”
“是!我阿姐不管说什么都是对的。”林小蒲早就坐不住了,哒哒地跑过去给周野当小帮手了。
鸡枞菌全部手撕成条,一半给阿姐留着备用,一半全都用来做阿姐说的鸡枞汤。
“阿姐,这鸡枞菌闻着好香甜,撕出来的肉也好像鸡肉啊!”
“对呀,不然咋叫鸡枞。不光因为它熬出来的汤有鸡肉味儿,还因为它质地像极了鸡白肉。”
林小蒲已经馋上了,赶紧搬出了小炉子,将陶锅架在上头,“阿野哥哥做其他几道菌子,这一道鸡枞汤我亲自来做!”
林姝笑她是馋嘴子,见她小嘴儿撅得能挂油壶,连忙找补道:“阿姐也是馋嘴子,咱不愧是一家人。”
林小蒲撅起的小嘴这才变成了个小翘嘴。
这鸡枞汤按阿姐说的做法来做,简单得很,什么都不放,就用清水作为汤底,汤底加一小勺的猪油,大火煮沸之后再转小火慢炖,快熬好时再加少许盐。
周野那边也开始上锅了,先前何婶已生了火,灶里留着火种,添了柴后这火便大了,灶火没一会儿便烧热了锅底。
切好草菌子和青头菌分开下锅清炒。青头菌加葱头爆香,草菌子温油下锅,清炒后撒葱花增香。
青头菌量多,炒了半盆子,草菌子量少,缩水后只炒了一小盘。
竹荪就做简单的竹荪炒鸡蛋。竹荪剪去根部后切断,按林姝说的焯水去土腥味儿,再放到筲箕里沥干水分。先炒鸡蛋,鸡蛋里加少许清水,这样炒出来的鸡蛋口感更嫩,另起锅爆香葱,下竹荪段翻炒,混入鸡蛋,加盐等作料,出锅!
几道菜下来,周野因为灶台边忙活个不停,没一会儿便出了汗。
林姝瞧他那额间亮晶晶的汗,在动弹和不动弹之间稍稍纠结了片刻,最后还是起身去寻了个干净手帕。
“阿野哥哥,你低下身来,我给你擦擦汗。”
周野目光掠过她手中干净帕子,随手接过,“我自己来就好,你去坐着。”说罢,拿着帕子胡乱在脸上擦了几把。
林姝:……还真是个糙汉。
“今日劳累你了。”
“我不累。”周野道,又催促了句,“去坐好。”
“坐什么啊,阿爹马上就回来了。”
林姝说什么灵什么,院坝外顿时就有了响动,是林大山回来了。
林大山走得早,连几人去山上采菌子都不晓得,回来一看这架势,顿时嘿哟一声。
院坝里那一大捆竹子先不提,这周野竟卷着袖子在灶边忙上忙下,小蒲也在小炉上熬汤,反倒是他婆娘,颇为悠闲地给鸡圈里的老母鸡和几只小鸡喂鸡草。以往都是吃过了早食才喂,今儿倒是提前喂上了。
等等,老幺熬的这汤……
这味儿香啊!闻着像是菌子,但以前的菌子熬汤也不是这么个味儿。
再看那饭桌上,乖乖,一盘子的炒菌子,还有一大盆的……瞧着也是菌子。
“阿爹,您再稍等片刻,只剩一道炒青菜,还有一道鸡枞汤,今儿这早时便好了。”林姝冲他道了句,帮着周野把先前阿娘淘洗好的青菜给炒了。
再瞅瞅小蒲那边熬着的鸡枞汤,也差不多了。
“小蒲,放些盐,便将那炉火给灭了罢。阿野哥哥,等那陶锅凉一凉,直接整锅端到桌上。”
周野:“成。”
“阿姐,你看我放这么一小勺盐够不够?”林小蒲舀了满满一大勺子盐,问道。
这么一大锅鸡枞汤呢,盐应当也多些?
林姝道:“再去一小半。鸡枞汤就要少油少盐才不会夺掉鸡枞菌天然的鲜甜。”
“好咧。”
林大山看到几人忙忙碌碌,憨笑一声,感觉这一早上的疲惫都消除了不少。
他林大山这辈子除了没个儿子,啥都齐了。但他如今也瞧开了,周野便是他半个儿子,日后也能给他养老送终。
等到饭菜上齐,众人落座,林小蒲这个鬼灵精不等周野和林姝坐下,便已先寻了长凳一端坐下。
林姝瞅了周野一眼,似在笑他今日便是想躲都没地儿躲了。
周野等她先坐下,沉闷地坐在另一头他,还特意往边上坐了坐。
但他偏头看林姝,解释一句:“我块头大,臂膀长,怕挨得近磕碰到你。”
说完这话,他端起粥碗便埋头吃了起来。
林姝抿嘴笑了笑,低声回他:“知道了,没误会。”
旁边林小蒲率先舀了一勺子鸡枞汤喝,一口下去突然“哇!”的一声,“阿姐,这鸡枞汤当真给鸡汤一样好喝!”
说完赶紧又喝了一口,这第二口便来回砸吧了两下嘴。
几口汤喝美了,再夹一块质细丝白的鸡枞菌,“唔唔唔,好吃啊,有鸡肉的清香,还有一丝说不上来的鲜甜!”
林姝被她逗笑,“什么吃的到了你嘴里,都成了绝世美味。”虽说像鸡汤,但同真正的鸡汤还是没得比。
“是真的好吃!”林小蒲喝完了最想喝的菌王鸡枞汤,立马又夹了一筷子的菌皇后竹荪炒蛋,吃完又是一脸满足,“好吃,果然跟阿姐说的一样脆嫩爽口!”
接着再是那清炒青头菌和草菌子,每一道菜都赞不绝口。
阿姐是不晓得他们从前过的啥日子,除了春日野菜多,平儿桌上菜就那几种,能吃一顿鸡蛋都奢侈,大多数时候都是阿娘做的咸菜就稀饭,顶多炒个青菜和笋干。
哪像阿姐来了之后,家里顿顿都有好吃的菜,泥鳅田螺都能做得好吃,观音豆腐这样的小食日日都有,鸡蛋也不攒着卖了,都留着自己吃。
还有今日这一桌子菌子菜菌子汤,日后时不时便能吃上一顿,这小日子想想都美!
林大山没有闺女这么能干,夸不出花来,只是下筷后就没停过,稠粥只喝了一碗,剩下的肚子全用来喝那鸡枞汤了,喝了足足两碗。
喝完了还要嘀咕几句自家婆娘没有做干饭,“这么多菜,得配着干饭吃才香,还有这菌子汤吃完了干饭喝才是最美的。”
何桂香无奈道:“我琢磨着他们也采不了多少菌子回来,炒一小盘菌子就着稠粥吃,哪成想阿姝懂得多,山上能吃的菌子都给摘回来了,摘了满满一背篓呢。不过他爹,这些菌子你可莫要出
去乱讲,阿姝说了,除了她别人都辨得不准,若是别人一不留神把毒菌子采去吃了,这后果咱可担不起。”
林大山发现这些菌子烹饪出来味道竟很鲜美的时候,的确动了出去显摆一下的心思,但听了婆娘这话,登时将心思收了回去。
对,对,可别把村民给害了。这福气还是叫他和婆娘两个自己享罢。
一顿饭一家子人都吃得肚皮滚圆,包括周野,无他,实在是这鸡枞汤好喝了,他将那一盆子的汤都干完了。
不特意控制食量之后,周野这顿顿都吃得很舒坦,虽还远不到吃饱的程度,但也能吃个五六分饱了。这对两年多来顿顿都吃一二分饱的周野而言,这已算十分难得。
林大山和何桂香已经适应了他这饕餮胃,不管他吃多少都已不像最初那般吃惊。
饭后,林大山照例挺着滚圆的肚子歇了会儿,觍着脸问林姝,“乖女,今儿还来田里给阿爹送小食不?”
不等林姝回话,何桂香便笑骂道:“你还吃上瘾了不成?眼下又不是最忙的时节,想吃自个儿晚食回来吃。”
林姝应道:“阿爹放心,碱水粽子是没了,但我包阿爹以后日日都有小食吃!”
何桂香闻言,又笑骂一声林大山馋嘴子,脸上的笑却浓了几分。
“叔,田里的活儿您一个人看还成?”周野突然开口询问。他向来沉默寡言,鲜少主动挑起一个话头。
林大山微微吃惊,当他是主动关心自个儿,心里熨帖至极,忙道:“成啊,怎么不成?家里田本就没几亩,不过是日常耘苗,往年没分家之前,叔干的活儿那才叫一个多咧,不也一路过来了,如今这对叔来说,也是悠闲日子喽。”
周野点点头,这才放心地继续开口,“那便劳叔再多辛苦几日了,阿姝妹……阿姝她想做一张竹床,我这几日帮他做出来。”
听了这话的林大山:……
他就说阿野今儿怎么突然成阿姝一样的贴心棉袄了,敢情不是关心他。
林大山朝林姝瞅去,对上她腼腆一笑,“阿爹,我叫阿野哥哥给你做一张竹躺椅,你每日回来躺那上头,保准舒服得都不想动弹!”
林大山手一挥,“做做做,阿姝想做什么就做什么!”
林姝顿时笑得极甜,“阿爹英明神武!”
林大山被哄得憨笑不止。
周野是个闲不住的,林大山都知道吃饱了歇歇消个食,他却已提了斧头去削竹子上的枝条了。
下山的时候只粗略劈砍了大的竹枝,还有许多细枝需要处理。
见林姝往外走,他忙问了句:“做什么去?”
林姝道:“方才回来只洗了手,脚也只简单冲了下,我想去屋后再仔细洗洗。”