有人坑坑巴巴地道了句:“可、可是这野草难吃啊。要是好吃的话,咋不见咱村里人去挖来吃?”
林小蒲听到这话就更有的说了,“你吃过么你就觉得难吃?你们要是觉得难吃,那是你们阿娘阿婆不会做,我阿姐今儿就要用这蒲儿根拌馅儿做野菜团子,做出来的野菜团子可香得很咧!”
几人听到这话满脸怀疑之色。
“真的假的,你不会蒙我们的罢?”
林小蒲顿时翻了个白眼,问林姝,“阿姐,你同他们说,你做出来的野菜团子是不是香得很?”
林姝笑了笑,“香不香的,我说了不算,但我可以告诉你们,这蒲儿根是要用猪油拌馅儿的,里头还要加鸡蛋碎和香蕈丁进去,野菜团子的皮擀得薄一些,到时候捏出来的野菜团上锅一蒸,蒸得里面的油水儿都能透出一些来,咬开那绵软的皮,蒲儿根的淡淡清苦混着猪油的香味儿在嘴里散开,越嚼越回甘……”
一群八九岁大的孩子听到林姝的描述,一个个目瞪口呆,有好几个都开始咽口水了。
这野草好不好吃他们不晓得,可这里面要放猪油咧!还有鸡蛋和香蕈,这可都是平时极少吃到的
好东西!
接着,林姝话音一转,“只我和小蒲两个人挖野菜,还不晓得要挖到什么时候。这样罢,你们几个小子如果没事的话,便帮着我和小蒲一起挖,谁挖得多,等我做好这野菜团子了,就送他一个吃。”
王银根几个一听这话,纷纷说不忙不忙,他们马上就能帮着一起挖野菜。
“阿姝姐,小蒲姐,我晓得这蒲儿根哪里多,我这就用衣摆给你们兜回来!”王银根道。
“阿姝姐,还有我,我肯定比王银根挖得更多!”
“我也挖我也挖……”
等一群小子散开,各自去挖野菜,林姝和林小蒲对视一眼,齐齐笑出声,得逞的小表情几乎一模一样。
林小蒲一开始叫住王银根几人,打的就是这主意。只是她的火候还不到家,没有阿姐这么会糊弄人。方才她听阿姐说那野菜团子的做法,她听得都馋了,别说王银根这群人了。
“阿姐,若是他们挖来的野菜都一样多,那野菜团子要给谁咧?”林小蒲好奇地问。
“那就都给。”林姝道。
林小蒲有些迟疑地道:“可灰面是林婶子家的,咱用林婶子的面包了野菜团子送人是不是不太好?”这不就是借花献佛么?
林姝:“当然要过问林婶子的意思,不过野菜团子就那么多,送几个大的是不成了,咱可以专门做几个小野菜团子。我这是笃定了林婶子会点头送人才应承他们的,毕竟野菜是王银根他们帮着挖的,他们在这件事上付出了劳力,以林婶子的性子肯定愿意给。”
“但退一步而言,假如林婶子不同意,那咱们自己现揉一团面也不是不成,这野菜团子的皮本就不用发面,发面之后包的更像是包子,现揉的面擀皮擀得薄薄的,上锅蒸之后那薄皮能透出野菜的青色,里面的汤汁也能照出来,好看又好吃。”
林小蒲笑嘻嘻道:“阿姐,你再说下去,我也要流口水了!”
因着有王银根六个皮小子的加入,两个背篓很快就被野菜填得满满当当。
几个小孩儿都眼巴巴地瞅着林姝,等着看她验收成果后挑出最好的那个。
林姝爽快地一挥手,“都不错,每个人奖励一个野菜团子!走走,上我家去,等野菜团子一出锅,热乎的野菜团子马上拿给你们。”
一群孩子听了这话顿时欢呼起来,尤其那个年纪最小挖野菜也最少的皮孩子。他还以为没自己的份,结果他也能分一个野菜团子?!
熊孩子们全都屁颠颠跟着去了林二叔家。
林小蒲一开始还有些疑惑,等到阿姐回去后又使唤王银根几个帮着一起清洗野菜,她这才懂了。
这就叫物尽其用!
她得好好跟阿姐学一学这使唤人的本事,瞅瞅,王银根几个帮着干活都是一脸乐呵。
林姝也不想用“童工”,实在是这野菜量太大了。两背篓的野菜,将里面的蒲儿根挑出来,同马齿苋各堆了一座小山,即便这一堆蒲儿根用不完,顶多用个一半,也仍有不少。
而这蒲儿根清洗起来十分麻烦,叶子根部和锯齿处容易藏泥沙,得每个叶子每个叶子地搓洗。洗了一遍换水,如此换个两三次,等末次的水完全清澈了才算洗干净。
如今有六个小娃子帮忙清洗,林姝的工作量可谓是大大减少。
“阿姝,你怎的把这几个小崽子喊过来了?”林招娣偷偷将林姝拉到一边,小声问道。
王银根这几个小子可是出了名的顽童,在甜水村那叫一个人憎狗厌,即便林招娣一直盼着能有个自己的孩子,看到王银根这群小孩儿也头疼得很。尤其是那王银根,林招娣没少听李春苗讲他干过的那些混账事,那每一件听了都叫人想拿黄荆条抽人屁股蛋子。
林姝解释道:“林婶子,今儿还要多亏了王银根他们,不然我和小蒲挖这野菜还不晓得挖到什么时候。我想着不能白叫人忙活一场,这野菜管够,一会儿我再去和点儿面,添几个野菜团子一起蒸了送他们几个尝尝鲜儿。”
林招娣听到这话,轻轻拍她胳膊一下,嗔怪道:“你这孩子,哪用你再另外和面,六个小娃子而已,婶子这团面能包四五十个,还匀不出六个给他们?何况他们帮着挖野菜是谁得好处了?是婶子我啊!你这样做就跟我生分了。”
“我是怕林婶子这边的面不够,今儿的晚食肯定是先紧着赵三叔他们来,赵三叔几个干活干了一整日呢,可不能叫他们饿着。不过既然林婶子说管够,那我自然便不同你客气了。”
林招娣这才哎了一声,“这还差不多!”
然而,等一会儿林姝取了三个鸡蛋并一小碗香蕈干出来,林招娣又皱起了眉,“阿姝,这鸡蛋便罢了,这几日用了你家几个鸡蛋,婶子都给记着,回头还你,只是这香蕈干难寻,外头买一两都要好多钱咧,你还是拿回去罢。”
林姝当即道:“林婶子方才还叫我不要跟你生分,怎么这会儿反倒同我生分起来了?也就七八个香蕈干罢了,你掂一掂,轻得很,不值几个钱。多的我也舍不得呀,毕竟这是阿野冒险去深山里采的。”
她才不会说什么类似“阿野采这香蕈很容易,吃完了大不了还能再采”的话,她就是要让人晓得这香蕈珍贵,是她平时都舍不得拿出来吃的好东西。
“也就是我跟林婶子极为投缘,我才舍得拿出来待客,别人我才不拿出来。”林姝补充一句。
林招娣听得心窝都暖暖的,“你这孩子,咋这么招人疼!”
她也不求什么儿子不儿子的了,若是她能生一个像阿姝这样聪明能干的闺女,她这辈子就再没遗憾了。
何桂香那头正将桌子收拾了出来,一会儿馅儿拌好之后便在这桌上擀面,她和林招娣一个擀,一个包。
扭头瞅见林招娣那稀罕极了的眼神,她心里隐隐有些得意。她家阿姝再如何讨人喜欢都是正常的。
有王银根几个小娃子帮忙,半个小山堆的蒲儿根没多久便洗了出来。
洗干净的蒲儿根放筲箕里沥干水分,趁着这会儿烧半锅水,水开后再放入焯水。
这焯水不能焯久了,用竹筷轻轻翻动,等其叶子变软,颜色转深便捞出来,即刻入凉水过凉。如此焯水了的蒲儿根不仅能去除大部分的苦味儿,还能锁住最佳的口感。
过凉之后再直接用手攥干水分,多攥几次,需攥得干干的,否则馅料容易出水,随后切成细细的碎末,再然后便是调馅儿了。
将将烧开的水林姝舀了一碗出来,正好用来泡发干香蕈,等香蕈泡开了切丁,三个鸡蛋快搅拌入锅,快炒后捞起也切成碎末。
香蕈干、鸡蛋碎全部倒入蒲儿根里,加盐巴酱油等佐料,最后三大勺猪油化开后浇进去。
林招娣按林姝说的步骤,有条不紊地搅拌盆里的野菜馅儿,嘴角勾起来就没放下去过。
这馅儿她光是看着都香,包出来的野菜团子也肯定好吃!
不是林招娣吹,这次有阿姝帮忙,她搞出来的这一日两顿饭绝对是村里劳力汉们干活后吃得最丰盛的了!
第131章 性感
“林婶子,馅儿成了,咱可以开始包了。”林姝道。林婶子这一把力气相当厉害,将这这馅料拌得极为均匀。
“阿姝,这野菜团子怎么包?”林招娣询问道。
甜水村这边吃面食吃得少,即便吃面食也多是吃擀面和面饼蒸饼这些。像是带馅儿的包子饺子之类做得极少,村里有些妇人连发面都不会,只会和面。林招娣已经属于极会做面食的了,但素日里赵家是蒸饼吃得多,别的她也不会。
林姝一边包,一边教两人。
等两人差不多上手了,她便接过了何桂香手里擀面皮的活儿。
林姝一看何桂香这擀皮的架势就晓得是个生得不能再生的生手,这个进度完全跟不上包的,她们今儿可是要包四五十个呢。
林姝手脚麻利地将剩下的面团直接分成五块,每块搓长条,需不着一样粗,反正每个长条都用菜刀切成八段,到时候包出来的野菜团子便是差不多大小。
不过这最后一个面团,她打算切成十四段小剂子,全包小一号的野菜团子。
到时候包出来的这些个小野菜团子便可以送给王银根几个小娃子。
一长条的小剂子包完了再却切下一个,免得早早切出来面干了。
林招娣看她手拿菜刀,麻溜切出小剂子的样儿,不由地愣了愣,赞道:“阿姝这菜刀用得不错啊!”
何止是用刀用得不错,这一看就知刀工娴熟。
林姝笑着应了句:“早跟林婶子说了,我是能干活的,偏你这不让我碰那不让我碰的。”
切好的小剂子再被林姝用手掌一个个摁扁,擀面棒只用一头,一手擀面一手飞快地转动面皮,几个眨眼间便擀好了一张皮。
这擀出来的面皮又大又圆,中间稍厚,四周薄而匀称。
这下不光林招娣,连何桂香都看呆了。
阿姝这手法妙啊,这都能去镇上酒楼里当掌厨了罢?!
“阿娘,林婶子,面皮全部我来擀,擀好了我们三儿一起包,只你们俩包,还不知道要包到啥时候。”
何桂香同林招娣笑道:“听听,这是嫌弃我俩包太慢呢。”
林招娣也笑,“不止,阿姝还嫌何嫂子你擀皮擀得慢。”
不过这次她没叫阿姝歇着了,包野菜团子的活儿不累人,阿姝这架势也的确娴熟,有她帮忙,包好第一批野菜
团子就能上锅蒸了,而第一批蒸好,第二批约莫也包好了。
王银根几个娃子到底年纪小,看完了这拌馅儿,等林姝这边包野菜团子的时候便有些待不住了,但他们又舍不得离开,怕离开之后就吃不到这野菜团子。
林小蒲想了想,朝几人吆喝一声,一群人顿时在院坝里寻了个空处,小木柴一字摆开。
“王银根和孙来福有自己的弹弓,他俩就用自己的,你们几个全用我的弹弓。如何个玩法,你们得听我的。”
剩下几个没弹弓的孩子立马说好。
“十根竖起来的木柴当靶子,一人射十次,你们六个轮着射,每射中一个靶子,我给你们一颗豆子,一共射十轮,最后看谁得到的豆子多。”
王银根一听这话,立马得意洋洋地都道:“这还用比么,我比你比不过,赢他们不在话下!”
林小蒲嗤道:“你准头好是因为你玩得多,等其他人玩得也越来越多,指不定就有人超过你了。譬如孙来福,我就很看好他,不然我也不会送他竹弹弓了。其他人也都听好,这样的比试咱每日来一场,没弹弓的就用我的,一日至少能叫你们射十次,谁射得越来越好,我就送他竹弹弓!”
几个还没弹弓的孩子听完眼睛都亮了,各个摩拳擦掌,想要好好表现一番。
林小蒲趁热打铁,“今儿我再添一个彩头,这场比试赢的人能多吃一个野菜团子!”
王银根一听这话乐了,林小蒲仗义啊,这不是明摆着要多送他一个嘛。
其他人却不这么认为,个个都觉得自己有机会超过王银根,毕竟这一回他们比十轮咧,他们摸这竹弹弓摸得多,上手之后肯定是越射越好,攒下来的豆子不一定比王银根的少。
一群孩子就这么热火朝天地玩起了竹弹弓。
这头林姝看着,笑眯眯地对何桂香道:“阿娘瞧着咱家小蒲是不是越来越有大姐头的架势了?”
何桂香看得也乐呵,谁能想到不久前看到王银根就绕道走的小蒲,如今却能使唤起王银根了。这两日他看王银根都顺眼了不少。
不过,心里这么想着,何桂香嘴上却还是自谦道:“小蒲本就比他们大,是得拿出个当姐姐的样子。”
林姝可不兴明明优秀却过分自谦这一套,给予林小蒲了十足的肯定,“最大的是孙来福,其次才是咱家小蒲,而且她比王银根几个也只大几个月罢了,咱家小蒲就是一块璞玉,稍稍一雕琢,便成玉器。她不光是玩得好,更学得好,你都不晓得她如今能识得多少字,知道多少成语典故。瞧着罢,有我挖掘她,以后她只是越来越好。”
何桂香乐道:“你这是夸小蒲呢,还是夸自个儿呢?”
林姝嘴角往上一翘,“阿娘,两个都夸不行么?”