苏梨只能自我洗脑，等日后有了银子，一定赁一辆驴车，不，牛车，还是马车吧…马车最快了，走官道也快。

　　但苏梨想了又想，为何她只能赁？不能买吗？而且为何她不能直接去县城里买宅子，非要继续住在小溪村……

　　短短时日，苏梨发现自己竟越活越没志气了……

　　苏家，苏梨三人回家后先是狂饮了好几大碗冷开水，这才慢慢缓过来，开始准备晚食。

　　因为白日的辛苦，娘陈氏已经不再坚持每日只吃两顿饭食，而是改为一天三顿了，三人简单分工一下，苏桃做饭，苏桃洗衣，陈氏则是割草喂鸡喂兔子。

　　夕阳西下，苏梨趁着天光，先在院子里打水将那两条鱼仔仔细细里里外外清洗干净，其中值得注意的点就是一定要将鱼肚子里的黑膜洗干净，不然到时候吃起来会发苦。

　　原本陈氏是要留一条不杀的，等明日一大早炖汤的时候再杀，这样吃着也新鲜，不过那老汉卖的鱼全都要死不活的，估摸着不杀拿回家养着也活不了多久，所以这才让他一起杀了。

　　苏梨只得将其中一条暂时放井里冰着，井里温度低，放一晚上是没有问题的，毕竟没有冰箱，也只能将就了。

　　冰好鱼，苏梨才将鱼拿去灶房里，路过屋檐，廊下炉子上闷着今晚的饭，此时水开得噗噗作响，将陶罐的盖子也顶得一上一下，溢出浓浓的米香，苏梨稍微将盖子往旁边挪了一下，露出个缝隙，才又继续端着鱼去了灶房。

　　酸菜鱼要做得好吃，好的刀工少不了，要将鱼肉片得晶莹剔透，那才叫好，只需烫上几秒便捞起来，再浇上热油花椒辣椒激发出香气，搭配酸菜的酸，酸辣又开胃，苏梨能吃好几碗饭呢。

　　想起酸菜鱼的滋味，苏梨也不磨蹭了，将鱼放在菜板上，转了个刀花，打斜着刀就开始片鱼，这刀是上午刚磨好的，已经磨得非常锋利，苏梨片起鱼来也是又快又稳，她曾经刚开始学厨时狠练过三年切菜的基本功，师傅什么也不教，每天只让她练切东西，切到最后知道能将豆腐切成菊花，土豆丝切成跟头发丝儿一样的才算过关。

　　这其中包括各种刀法练习，片鱼用什么方法，切丝用什么方法，切肉用什么方法，切羊肉和猪肉还不一样，切各种菜的刀法也不一样，得根据食材调整，俗话说得好，“一把菜刀两斤半。”说的就是学徒们对于菜刀的熟悉，已经刻入骨髓了。

　　将鱼片好，放入盐，酒，葱姜水抓拌腌制去除腥味，苏梨又去酸菜坛子里抓出一大棵酸菜切碎，这才烧火开始准备做酸菜鱼。

　　酸菜鱼的做法是很简单的，只需要将酸菜炒香，倒入适量的清水和刚刚剔除了鱼肉的鱼骨鱼头一起熬煮，煮到水沸腾时，加入鱼片，这时候速度一定要快，待鱼片稍微卷缩便要用笊篱全部捞起来，因为鱼片薄，有些人甚至都不用开水煮，直接用油烫熟，那味道更嫩滑一些。

　　整个过程并没有花多长时间，最后将油泼在辣椒花椒上，这道菜就彻底大功告成，热油充分激发了佐料的香气，滋地一声，像是万物生长的声音，一阵霸道浓烈的香气就此被激发出来，以灶房为中心随着风往村子里扩散开来。

　　有刚吃了晚饭的村民，闻到这香味，顿时感觉又饿了起来。

　　“你闻到了吗？”

　　作者有话说：

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　　下一本开：国子监小食摊（美食），作者内心（挤眉弄眼，小可爱们懂的）：希望睁开眼睛收藏就加10086[害羞][害羞][害羞]

第31章

　　“谁家在做肉啊？好香啊！”

　　“怎么这么香…”

　　一时，村子里不管吃没吃饭的人家都开始攒动起来…

　　离着最近的王家父子，更是深受其害，只觉得中午那顿饭食像是白吃了一般，不过说到中午那顿，王家父子至今还回味呢，两人怎么也想不明白，那猪大肠是怎么做得这么好吃的，处理得真是一点异味都没有，让人吃不够，可惜他们晚上要进山，不能喝太多酒，不然他们真想就着那肥肠喝个痛快。

　　“擦擦你的口水，走了。”王铁柱拿起水壶和弯刀绳索还有做陷阱的夹子，用力拍了拍一旁眼睛不住往苏家瞥的王二狗的脑袋。

　　“痛啊，爹，都说了别打头，打傻了怎么办，我还没娶媳妇儿呢！”本来他这长相就不好娶媳妇儿了，再傻了更完了。

　　王铁柱闻言默默看着遗传了自己一样壮，皮肤黝黑，长着络腮胡的儿子，悻悻收回手，“行了行了，知道了，下次不打了。”

　　要真打傻了，他们王家还真就绝后了……

　　想想他那曾经想抱孙子却没能抱成的老娘，估计那真是做鬼都不会放过他。

　　苏家，

　　随着酸菜鱼做好，原本正在晾衣服的苏桃也彻底按耐不住了，她只恨自己只有两只手不能快点将衣服洗好，只见她胡乱拧了几把衣服，没展开就挂了上去，接着更是直接在身上慌乱擦了擦手后便快速奔向灶房。

　　“五妹，好香啊！”怎么这么香！今晚上不是烧鱼吃吗？烧鱼什么时候有这么香了？

　　苏桃她看着那盆盛得满满当当，表面铺满了花椒辣椒姜丝的鱼片眼里全是好奇。

　　“这是什么？鱼吗？怎么里面还有酸菜？”

　　“是酸菜鱼！”

　　酸菜鱼？这还是苏桃第一次见用酸菜煮鱼的，而且这鱼竟然还是片的？好奇怪的做法啊！

　　“你要尝一下吗四姐？”

　　苏梨将刚刚夹了酸菜的筷子递到苏桃面前，然而一向最爱美食的苏桃却有些犹豫，酸菜鱼？加了酸菜的鱼能好吃吗？只怕是又酸又腥吧？

　　不过这种想法转瞬即逝，出于对妹妹苏梨这段日子厨艺的信任，苏桃身体还是很诚实的接过了筷子夹起一片鱼肉。

　　经过热油泼高温烫的鱼肉此时表面微微泛黄，愈加卷缩成一团，苏桃很轻易就夹起了一块鱼肉，她轻轻吹了两下，这才连着热气一起吃进嘴里。

　　然而谁知刚一入口，苏桃就震惊了，好烫好嫩好麻好鲜，还有一点点酸菜的微酸和辣椒的微辣，根本来不及嚼就咽下去了，而且一点鱼的鱼腥味也没有，鱼片也带着淡淡的焦香味和麻辣味，又嫩又滑。

　　苏桃好吃到瞪圆了眼睛，简直不敢相信，这是鱼肉。

　　跟她记忆里的水煮鱼味道一点儿也不像，她一直都记得娘亲陈氏三年前做的那个鱼。

　　又腥又难吃，她吃了一口吐出来

　　，还被娘骂了一顿……

　　“味道怎么样？”苏梨看向苏桃，

　　“好吃！”

　　是真的好好吃，是苏桃吃过最好吃的鱼了！！

　　接着苏桃又夹了好几块才依依不舍的停下。

　　不过随即想到娘陈氏回来后就可以吃饭了，她又恢复了活力！

　　苏桃看向院子，心理祈祷：娘啊，你快回来啊！！！

　　不过真等陈氏回来她又开始往屋子里躲了，

　　“苏桃，你给我出来，让你洗个衣服你就是这样洗的？？啊？！”

　　要知道家里大人叫你不可怕，最怕的是连名带姓的叫你。

　　“五妹我先走了，你自己烧火吧。”

　　说完苏桃迅雷不及掩耳之势往屋子里跑了。

　　“你别以为你躲进去就没事，赶紧给我出来把衣服重新晾好，不然你今晚上别想吃饭。”

　　涉及到吃饭问题，苏桃只能灰溜溜又从正屋里出来。

　　她低着头，不敢看陈氏，默默将衣服取下来重新晾。

　　好在苏梨这时候恰好出来解救了她，

　　“娘，你快来试试看，我做的鱼好不好吃。”

　　知道小女儿是故意的，陈氏倒也没揪着不放，顺着台阶就下了。

　　“好，我洗个手就来。”

　　说完陈氏就将背篓放在一旁，去打水洗手，洗完手才转身来到灶房。

　　然而等陈氏看到灶台上那道酸菜鱼的时候还是傻了眼，“酸菜炖鱼？”

　　陈氏有些不解，小女儿脑子里是怎么想出来这么个奇怪做法的？

　　那酸菜又酸，鱼又腥，混合在一起能好吃吗？果然，小女儿还是做饭做少了，什么都敢乱加，只是可惜了这条鱼，花了她四文钱呢！

　　陈氏脸色变了又变，有些生气，又有些肉疼，苏梨却不知道这些，依旧自然地拿了筷子递给陈氏，“娘，筷子给你。”

　　陈氏接过筷子，在心里叹了口气，算了，做都做了，将就吃吧。

　　不过闻起来还是挺香的，陈氏想道，于是也夹了一筷子鱼片送进口中。

　　然而预想到的怪味并没有出现，取而代之的却是鱼肉的嫩滑麻辣，再加上酸菜的酸味，而且很奇怪的是酸菜的酸并没有影响鱼肉的口感，反而让鱼肉的味道层次更加丰富。

　　陈氏脑子里第一个涌上来的感受就是，好吃！真的好吃，如此奇怪的搭配竟然做出这么美味的东西，这让陈氏也不由得开始想，莫非她做菜不好吃的原因是因为她做菜太循规蹈矩了？

　　“不错！没想到用酸菜做鱼能这么好吃！”

　　说到酸菜，陈氏放下筷子，又道，“对了，五丫你给我盛点出来，我待会儿送点给你莫姨他们，顺便找她们买点青菜，刚刚我去看了，青菜没多少了，今年还没腌酸菜呢。”

　　这在农家人眼里可是大事，一年到头没盐的时候就靠吃咸菜摄入盐分，像苏家每年都要腌三大坛子，一大家人有时候都不够吃呢。

　　苏梨听到这里，也想起一件事，“娘，我们家地里的豆角茄子那些是不是也快没了。”

　　“好像是没多少了。”

　　这两日去江口码头卖吃食，每天需要的菜量还是挺大的，苏家地比较少，种的多是粮食，自然没种多少菜，再加上这段日子吴婆子去了医馆，地里菜没人管，叶子都被各种菜虫啃得左一个洞右一个洞的。

　　作者有话说：

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第32章

　　“那莫姨家还有其他菜吗，我们干脆每天跟她买吧。”自家菜如今已经不够了，再种也赶不上趟，如果能找个稳定信任的人供货就再好不过了，这样每天也能省许多时间做别的事，就像如今猪大肠找大舅买就十分方便。

　　又要花银子买？陈氏最听不得花银子的事了，虽说这个季节菜也不贵，但是农家人哪里有卖菜吃的道理，可不买，明日又没有卖的了，想到这两日的那些进账，陈氏咬了咬牙，肉疼道。

　　“行，那我去问问你莫姨。”

　　若是换了旁人，以陈氏平日里这抠门的性子，那是决计不肯的，但是那莫氏不是别人，是她从前的闺中密友，又是前后脚一同嫁到这村子里来的，感情自是不必说，如果说谁挣银子她不难受，那肯定只有莫氏了。

　　说着陈氏便动身去了莫家。

　　莫氏嫁的这家人姓黄，在村子口进村子右手边数第二家，黄家一共20多口人，至今都还没分家，全部挤在四间黄土坯房里。

　　如果说小溪村谁家最热闹，那肯定是黄家了，成天比唱戏还热闹，陈氏到时，里面便就在唱大戏，听着像是两个小孩儿就，谁多吃了什么东西，谁少吃了什么大人也跟着在吵，声音大得感觉像是要将房顶都掀翻似的。

　　有那吃了饭的村里闲汉和大娘专门端着碗守在院墙外面笑嘻嘻看戏，直到主人家端来一盆洗脚水倒出来，“看什么看，没看过吵架啊？回家自个儿吵去，再看一人给两个铜板。”

　　而此人正是莫氏。

　　性子泼辣，抠门，得理不饶人，从小就帮着亲娘孙婆子跟那些长舌妇们对骂，吵遍十里八村就没输过，以至于长到20岁那年都没人敢登她家的门提亲，后来还是偶然一次出门拜菩萨，寺庙一位老尼姑给牵的线，说给了同样大龄单身未婚的黄家老二。

　　说起黄家老二，其实倒也是不丑，甚至在这十里八乡还算得上俊的，按理来说也不能够单身到25，究其原因属实是家里太穷了，兄弟四个，个个都要说媳妇儿，全家就靠那几亩地，哪儿有那么多钱都娶？更何况黄老二排行老二，在家最不受待见，所以便单了下来，直到后来老三入赘去了，才有银子娶了这莫氏回来。

　　这一年，陈氏已经生了老三苏青河了，听说从前的好姐妹嫁过来了，心里高兴得不行，手里牵着怀里抱着背上背着三个娃就跑来吃席来了。