直到走远了,赵大才道,
“你这什么妹子家里穷得吃肉都吃不起,吃那腌臢货,你往后还是少叫你家铁柱去她家里,见到了也让他少说挣了多少银子,知道了吗?”
“你放心,我又不傻,哪儿能不知道。”
不过赵氏心里还是有些不舒服,尽管她平日里也瞧不上她男人这妹子,嫌弃她穷,可现今被大哥说,又有些不爽,于是找补道:
“他这小妹还是挺要识趣的,我跟铁柱成亲这么多年,就没上门打过秋风。”不像大嫂家里,时不时就来肉铺。
赵大显然也懂三妹言外之意,一时脸色又青又紫。
作者有话说:
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第17章
话又说回来,陈氏将猪大肠放进木盆里后就不知道该做些什么了。
一副猪大肠约莫5.6斤,两副就是十斤,此时层层叠叠堆在盆里,几乎快要将木盆占满。
忽略那原本冲鼻的气味,苏梨将早就打好的一桶清水倒进去半桶,然后才蹲下身子开始倒入大量的草木灰清洗,第一遍只需要将猪大肠表面粘液清洗干净即可。
陈氏见状也蹲下身子帮忙清洗,苏桃站在一旁捏着鼻子,半晌后,似乎做足了心理准备,才扭头深呼吸了几下也
过来帮忙。
三人三下两除二就将猪大肠表面清洗干净了,但是猪大肠依旧很臭,臭得苏桃感觉昨夜吃的饭都要吐出来了,好在苏梨没一会儿便对她道:
“四姐,麻烦你帮我烧一下水。”
苏桃闻言总算如释重负赶紧洗干净手,起身去灶房烧火去了。
这一步主要是将猪大肠煮沸,进一步祛味。
苏梨趁着这功夫,问娘陈氏要了一把剪子,陈氏在得知小女儿要用剪子剪猪大肠,特意挑了一把许久不用的,没办法,猪大肠太臭了,刚刚洗完她如今手都有些臭。
也是这时陈氏才清醒过来,怎么就这般轻易就信了小女儿的话呢,先不说这猪大肠这么臭,能不能做得好吃,就算做得好吃又如何?费了那么老些盐,成本就不低,若是到时候再卖不出去就糟了。
心中叹了口气,夕阳余晖落在她粗糙的脸上,为其渡上一层轻愁。
罢了,既然做都做了,只能试试了。
“五妹,好像确实没那么臭了哈。”煮过的猪大肠,气味稍微小了些,苏梨想那是自然的,她刚刚又在里面加了酒去腥,味道肯定没刚刚那么浓郁了。
苏桃一边说,一边又捞起一截肥肠轻轻嗅了嗅,然后又差点吐了。
……
她说错了,并没有好多少,味道还是很臭,只是刚刚更臭而已,苏桃眼里泛起泪花,同时心中也暗暗发誓待会儿说什么她也不可能吃这东西。
虽说这样可能会伤了五妹的心,但是让她吃这个东西,是绝对不可能的!绝对!!
苏梨听不见苏桃的心声,只是一味的将猪大肠用剪子剪开,然后将里面的肥油剪去。
剪肥油不需要什么技术,若是喜欢味道重的就少剪一些,若是不喜欢肥肠的味道就全剪掉,全是个人口味。
苏梨不太喜欢肥肠的臭味,于是剪得很干净,等剪好,又再打水继续反复清洗,直到最后清洗到闻不出任何异味这才停下。
此时天色也要黑不黑,一群麻雀落下又快速被陈氏的竹竿惊起,陈氏放下喂鸡的桶,赶紧进屋拿了箩筐和苕帚在院子开始里收晒干的稻子,如今稻子也晒得差不多,约莫再晒几日就能装仓了。
苏梨收回目光,舀了一小半碗米和洗了两个红薯切块一同放进瓦罐子里焖起。
这才开始起火烧锅倒油炒肥肠,肥肠炒得好吃,火候是关键,将肥肠快速倒进火辣的锅中煸出多余水份,接着放入少量的酒增香祛味,最后才放入刚刚切好的泡椒以及辣椒一起炒,整个过程要不了多久就好了。
这中间,苏桃不止一次从板凳上站起来又坐下,屁股仿佛坐不稳一样,她看着灶中间那口大铁锅里滋滋冒油,散发出霸道香气的肥肠,不争气的咽了下口水,怎么也想不明白刚刚那么臭的东西怎么变得这么香气逼人。
莫非五妹会变戏法,将那臭烘烘的大肠变成了美味佳肴?
那边,将稻谷挑进屋子的陈氏自然也闻到了这股香味,心里升出好奇来,莫非真让五丫做成了?
她忍不住加快动作想去亲自尝一下,肚子也在她分神的时候发出咕咕的叫声。
“四姐,你要试一下吗?”苏梨取了筷子,看着神情复杂的少女,问道。
苏桃有些犹豫,实在是刚刚对她的冲击力太强悍了。
真的好吃吗?
见苏桃不敢吃,苏梨自己率先夹了一块放进嘴里。
然而只一口苏梨就感觉今天的辛苦值了。
肥肠脆而不绵,弹性十足,裹着泡椒的酸,辣子的辣,酸辣爽口,一瞬间爆开在嘴里,叫人吃了一口还想下一口。
不仅如此,肥肠因为煸炒得比较干,还多了一丝干香,又不至于咬不动,真叫人欲。罢不能。
就这一口肥肠,感觉味蕾都被激活,炎热的夏日败掉的胃口也一下子恢复过来,实在是过瘾,若是此时有一杯清凉爽口的酸梅汤,那还真是千金都不换。
苏桃看着苏梨吃了,眼睛也不眨的看着对方,心里默默数着数,等着苏梨将那臭烘烘的肥肠吐出来,可谁知,半天过去也没见到苏梨吐,脸上也没有丝毫勉强,甚至还又吃了几块。
陈氏不知何时走了进来,“如何?”
苏梨见状夹了一筷子递给陈氏,陈氏只是微微皱了皱眉,张开嘴吃了下去。
作者有话说:
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第18章
谁知火爆肥肠刚入口陈氏就愣住了,怎么一点也不臭?明明刚刚闻起来那么臭的肥肠此时竟只剩下浓浓的肉香,其中夹杂着泡椒及泡姜的微微酸辣,口感竟然出奇的好,直叫人吃得唇舌都辣起来,三下两下顺着喉咙辣进胃里,带起微微暖意,又不十分难受,实在是佐饭最佳菜肴了。
“娘,如何?”苏桃眼巴巴看向陈氏,似乎想从对方嘴里求得答案。
却见陈氏略微仰了仰头,眼里露出细碎的满足,只含糊说了句,“好。”
说完,直接拿过苏梨手中的筷子,又夹了一筷子,这次她不仅夹了肥肠,还连带着里面的酸辣子也一同夹起送往嘴里。
果然,那滋味就如同她想象中那样,十分过瘾,她此时甚至想赶紧盛上一碗红薯饭一同食用,想必也是极好的。
苏桃见陈氏这样,哪儿还不知,赶紧转身去拿了一双筷子直击碗中肥肠,不过在入口那一刻,苏桃还是给自己做了心理准备。
然而到底还是美食太过诱惑,鼻尖辛辣香浓的气味不停的往她鼻子里钻,最后只好一咬牙一闭眼将那裹着火红辣椒碎生姜碎的肥肠放进口中,谁知下一秒:
“烫烫烫…”
得了,忘记吹了,烫得苏桃眼里泛起泪花,嘴里却舍不得吐出来,没办法,肥肠的滋味实在是太香太好吃了,完全没有一丁点怪味,越嚼越香,让人都舍不得咽下去,比之前的辣椒炒河蚌肉都还好吃。
苏桃吃得满脸红光,也不知是烧火热的还是吃辣吃的。
不过与苏桃相反的是陈氏,她除了感慨肥肠好吃之外,总算心里踏实许多,别的不说,这道菜味道是极好的,说不得明日真能卖出去?
凉爽的微风吹进灶房里,带起阵阵凉意,这是整个一天最舒服的时间。
苏梨和陈氏三人就这样围着灶台美美的吃了起来,等红薯饭闷好了,配着甜丝丝的红薯,一口一块肥肠,陈氏和苏桃足足吃了两碗饭才心满意足,最后连菜汁都没放过,一同分了佐饭。
吃完饭,苏桃洗碗,陈氏烧水,苏梨第一个去洗澡,原本是让苏桃先去的,但苏桃吃得太撑了,主动提出消消食再去。
苏家没有专门的屋子洗澡,要么去屋子里拿澡盆洗,要么去茅厕里洗,苏梨今天本就洗了肥肠全身臭得不行,是决计不肯去茅厕的,最后还是拿出了澡盆进屋子里洗去了,陈氏只觉得小女儿如今是越发讲究了,但是还是没说什么,还帮着苏梨烧水提水,最后苏梨足足洗了两桶水才洗干净。
其实如果不是陈氏黑了脸,苏梨还能再多洗洗,她总觉得这个时代的皂荚洗不干净,但是苏家这个情况肯定也买不起什么好的香胰子来用。
洗完澡,苏梨用干帕子擦干净水换上晾晒好还带着余温的衣物,感觉整个人都活了过来,接着又将脏了的灰色粗麻布衣用干净水清洗干净,她如今只有两套衣服,换了一套就得将另一套洗干净,不然第二天就没得穿。
苏家太穷,原身从小都是穿姐姐们剩下的,苏梨这套还是大姐穿完改小给四姐苏桃穿,四姐穿了又再给她穿,几乎已经有好些年的历史了,不过好在姐妹三人都是爱惜衣物的人,除了有几个补丁倒还算好,唯一不好的就是原身的小衣小裤因为每日磨损,实在有些不像样子了。
苏梨一边小心翼翼洗着,一边暗暗在清单上又增加了需要添置的东西。
因为第二日要早些出门,所以苏梨和陈氏三人洗漱好关好门窗,早早就歇下了,但不知道是不是突如其来的雷雨的缘故,陈氏被热得翻来覆去,直到后半夜才睡着,但谁知睡着了,也没睡太好,一整夜都在做着奇奇怪怪的梦,一会儿梦到丈夫儿子出事了,一会儿梦到大女
儿被婆母搓磨抱着外孙女跳了河,总之这觉睡得难受极了。
翌日陈氏是在一阵悉悉索索的声音中醒来的,她听见四女儿唤鸡吃食的声音,还听见灶房里炒菜噼里啪啦的声音以及风中飘来的熟悉霸道的香味。
是了,今日要去卖吃食,她怎么忘了,竟睡到现在才起来,陈氏拍了拍脑袋,赶紧穿衣起床。
此时天色已经亮了,初升的朝阳火红又明亮,一看今日又是一个艳阳天,昨夜那场雨已看不大见踪影,只有洼地才能见着积水,其余的都被太阳给烤了个干,倒是远方几棵东歪西倒的竹提醒着人们昨夜那场风雨。
下雨好啊,这暑天里已经许久没有下过雨了,村子田里的水都快干涸了,这场雨也算是来得正正好,前两日种撒的小麦种应该也能活下去。
“怎么不叫醒我呢?”陈氏走进灶房,苏梨正在切菜炒菜一个人兵荒马乱却又忙中有序。
她见娘亲陈氏进来,扭过头笑道,“娘,你醒了,桌子上有粥,你吃了没。”
“吃了。”还吃了两张据说叫什么葱油饼的大饼,味道好极了,葱香浓郁,嚼起来又软又韧劲十足,满口生香,这几日早晨吃苏梨做的葱油饼,陈氏就没有吃够过,再配上米油十足的白粥和苏梨腌制的切得短短的生豇豆,那感觉别提多美了。
“下次我若没起来,你们两一定要叫醒我。”陈氏坐在烧火,再一次道,心里也对自己起晚了有些愧疚,家里这么多事要忙,她还睡懒觉实在说不过去。
苏梨答应了,其实主要也是没什么活,只不过炒两个菜,煮一大锅米饭罢了,对做惯了的苏梨而言实在是小事一桩,况且刚刚苏桃还在帮她烧火洗菜,并没有多累,于是也就没有叫醒熟睡的陈氏,毕竟这几日最累的还属陈氏,又要送饭又要顾家里,还要忙着去摘果子卖,一刻也没有闲过,就算那村里的老牛都没有这么累的。
作者有话说:
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第19章
“鸡喂好了,五妹,你说的那个碗筷我也洗好放进背篓里了,咱们什么时候走呀。”
苏桃从门口走进来,她穿着一身粗布衣裳,却生得极好,是苏家三姐妹中最漂亮的一个,当她走进屋子里整个屋子都变得明亮了起来似的。
“马上就好了,四姐你看看饭焖好没有,如果好了就盛到木桶里一起放进背篓里。”苏梨一边将肥肠铲到陶盆里,一边对苏桃道。
十斤肥肠经过煮和煸炒后出来大大的缩了水,最终也就装了满满一陶盆的样子,苏梨最后将锅里的肥肠铲进去,用手轻轻震了震锅铲抖下来粘上面的肥肠,这才将瓢里的水倒进火辣的锅中。
“滋”一声,苏梨快速用丝瓜瓤将锅洗干净,以免凉了不好洗,她的动作麻溜又利索,炒好菜灶台也被收拾得干干净净,一点也不脏。
这让一旁准备帮忙的陈氏也忍不住乍舌,明明小女儿跟她一样只有两只手,偏偏她却感觉出了八只手的错觉,实在是太厉害了,她都怀疑这是不是从前她那个柔弱腼腆的女儿了。
“娘,家里那个板车我找了一上午都没找到,你可以找一下吗?”苏梨对着陈氏说道,现在一切都准备齐全了,就差东风了。
原本昨日苏梨还在想没有交通工具,这么多碗筷菜什么的只能靠人力背去码头,也未免有些太累了吧,谁知在跟娘亲陈氏商量的时候偶然发现家里是有一架独轮车的,据说是陈氏的陪嫁,当初就是靠那个独轮车运的嫁妆,平日里不怎么用,一直闲置着(主要是也没什么需要用的地方),如今刚刚好可以利用起来。