“那我先回趟家，等会儿再来。”
老大爷说完，就背着背篓回家了。
肥肠舀到后面的锅里，焖煮，洗干净大锅后，余惠就开始做红烧牛肉。
牛肉炒制的时候，也吸引了不少人，闻到了味儿，说中午要来吃。
再说那大爷，就是附近村子里的，走进村子后，便一边跟路上遇到的人打招呼，一边往家里走。
“老卫等等。”同村关系好的老伙计，叫住了他。
“啥事儿？”
老伙计走到他身边闻了闻，“你身上咋一股肉味儿？我知道了，是不是偷偷去城里的国营饭店吃肉了？”
老伙计坏笑着用手指着他，一副将他看穿的模样。
卫大爷闻了闻身上的味道，哭笑不得，“我就去军属院的副食店，打了一瓶酱油，买了一袋盐巴，哪里进城偷吃肉了？”
“这肉味儿，是副食店旁边的面馆里，红烧肥肠的香味儿飘出来了，沾我衣服上的。”
“面馆？”
“是，听说是现在可以搞个体了，人军属院的军嫂，就开了个面馆。她那红烧肥肠的面码烧得可香，看着也干净，还不要票。”
“我中午打算带我家老婆子去尝尝。”卫大爷笑着道。
他家老婆子跟他几十年了，都还没吃过啥好东西呢。
中午去了，他吃肥肠的，给老婆子点个牛肉的。
他家老婆子还没吃过牛肉呢，牛肉贵，大队过年杀猪分肉，分的也是猪肉。
他自己也是很多很多年之前，才吃过牛肉的。
“很香？”
“很香，我还闻到了，她家油辣子的香味儿，也很香。”
“那你等会儿去的时候，喊我一声，我也带上我家老婆子和小孙孙去吃。”
“行。”
两人就这么约好了。
红烧牛肉焖煮上，面也发好了，余惠揉面擀面切面。
钱兰就理小葱，洗藤菜，洗完又帮忙一回一起切面条。
面条切好，撒上干面粉，抖散放在案台的垫了纱布的筲箕里。
钱兰怕面卖不完，也没干活太多面，只活了四十斤面粉，全部擀面皮，切成面条，也装了三个筲箕。
面切出来，已经十一点二十了，两人手都酸了。
焖好的红烧牛肉，舀到洋瓷盆里，盖上盖子，就放在灶边的案台上。
后面锅里的红烧肥肠，也腾了出来，装在洋瓷盆里，铝锅洗干净加了水洗烧着。
余惠又把肉丝炒了出来，因为有人不喜欢青椒，余惠也没加青椒炒，就是光肉丝，炒得柔润鲜嫩。
肉丝炒出来装在大的洋瓷盆里盖上盖子，大铁锅里加上八分满的水烧着。
水还没烧热，客人就上门了。
就是刚才来问过的老大爷，带着老伴和朋友一家一起来了。
“姑娘可以吃了吗？”卫大爷走进店里问。
顾西西摇头，“爷爷还不可以哟，水还没有烧开。”
顾南小手做了个请势，“不过你们可以先进来坐着等一下。”
“好，那我们就坐着等一下。”卫大爷的老伴笑眯眯地说，还看着顾南和顾西西夸了一句，“这两个孩子可真懂事。”
好不容易才等妈妈忙完和妈妈贴贴的北北，小脑袋上的呆毛翘了起来。
两个孩子可真懂事？
北北不是孩子吗？
第205章 酒香不怕巷子深
小北北迈着小短腿，飞速离开妈妈，走到离老爷爷和老奶奶她们最近的一张桌子前，拉开长凳，小手拍拍。
“坐，坐……”
“哟，还有个懂事的小乖乖呢。”卫大爷的老伴眼睛一亮。
养得这么好的娃娃，可少见的很，就像一团白白的糯米团子。
北北挺起小胸脯，没错，北北也是懂事。
“看看人家，再看看咱们家狗蛋。”卫大爷的老伙计，有些嫌弃地看了一眼，老伴手上牵着的小孙孙狗蛋。
真的是没法比呀。
我咋了？
四岁的狗蛋不解，用手背擦了一下掉到嘴边的鼻涕。
几人坐下，一边跟钱兰和余惠闲聊，一边等着锅里的水开锅。
等了十分钟，水开锅了，余惠就问他们要吃什么面，要不要辣。
卫大爷忙给自己要了二两肥肠的，给老伴要了牛肉的。
老伴知道牛肉最贵，忙拒绝，“我不要牛肉的，我要肉丝的就好。”
“就要牛肉，牛肉好吃。”卫大爷按住老伴的手，不容她拒绝。
同行的另一位老太，笑着说：“阿荣啊，你家老头子舍得让你吃牛肉的，你就吃嘛，又不是经常吃的。”
“就是。”卫大爷的伙计也跟着说。
卫大爷的老伴也就没再坚持了，由着他点了牛肉的。
另外两位点了一碗肉丝，一碗肥肠的，一碗正常辣，一碗少辣。
平时家里这小孙孙，就不爱吃面，挑点给他吃就是，不用特地再点一碗。
余惠提前摆了二十个打好料的碗在案台上，就是没放辣油。
麻利地下了四碗面，一碗挑两大筷子，差不多就是二两了。加上几根藤藤菜，半勺码子浇面上，带点儿油汤，再加上一勺灵魂辣椒油，这面就好了。
钱兰帮忙把面端了上桌，卫大爷一行人，抽了筷子拌面，一边拌面一边流口水。
狗蛋闻到香味儿，一直扯奶奶的袖子，闹着要吃。
钱兰拿了个空碗给他们，老太道了声谢，就跟孙子挑了小半碗面，挑了好些肉丝在孙子碗里。
挑肉丝的时候还说：“这老板实在，肉丝给得可这不少。”
她之前去国营饭店吃过，给的肉丝就一点点，得在面里找。
卫大爷的老伴，吃着大块牛肉赞同点头。
这牛肉面贵是贵点，但这牛肉大块不说，量也不少，她数了，有六块呢。
她还是头一回，知道牛肉啥味儿，味道这么好，贵些也是值得的。
余惠给牛肉正常定的是，五块肉，今天第一天开业吗，就多给了一块。
“就是这个味，这面比国营饭店的可好吃多了。”卫大爷笑呵呵地吃着面，说不出的满足。
这会儿客人不多，余惠先把她和钱兰还有三个孩子的面煮了出来吃了，不然等会儿客人多了，她们就没时间吃了。
她和钱兰还有顾南和顾西都吃了肉丝面，北北吃了水煮荷包蛋面，面里就给她放了一点点猪油，和一点点盐。
把荷包蛋捣碎拌在一起，她坐在宝宝椅里依旧吃得喷香。
面还没吃完，唐姐就带着三个副食店的售货员来了。
“小余，生意兴隆啊。”
余惠笑着道谢，“唐姐要吃什么面？我请了。”
唐姐眼珠子一转，闪过精明的光，“给我来碗牛肉面吧，多要点辣椒。”
“行。”
另外三个人，一个点了肉丝面，两个点了肥肠面。
余惠给她们下了面，吃完面的钱兰，来帮忙把面端上了桌。
余惠刚把剩下的面吃完，顾东和于建设两兄弟就放学跑到店里来了。
“妈妈，我回来了。”顾东喘着粗气儿，额头上还有细汗，显然是一路跑回来的。
“余姨，妈妈。”于建设两兄弟也叫了人。
“吃什么面？”余惠问，“有肉丝，肥肠，牛肉。”
顾东想了想，“我吃素面就可以了。”
肉贵些，留着卖钱。
“我们也吃素面。”于建设也连忙跟着说。
于立新张了张嘴又闭上了，他不想吃素面，他想吃牛肉面。
“吃什么素面？”余惠道，“又不是没肉，都吃牛肉面吧。”
说完，余惠就直接丢了三把面在锅里，又抓了两把藤藤菜。
面下好，浇上满满一勺牛肉，顾东和于建设两兄弟，自己端着面去最里面的桌子上坐着吃。
吴超放学经过的时候，见面馆开业了，就直接走了进来。
“余姨，你面馆开业啦？”
余惠笑着点头，“开业了。”