只不过她有些疑惑。

　　这个时候梅花婶子不应该在其他地方忙，怎么到了后厨？

　　但在见到旁边的那些大厨都没有说话后，她也就没有多想了。

　　梅花婶子在拿到这碗菜的时候，朝唐梨说了声谢谢就跑出了后厨，看样子也不知道会去哪里吃。

　　但这会唐梨没敢想太多，重复这样的操作，又做了几锅后，她开始下一道菜——宫保鸡丁。

　　这道菜原本是一位来自C省的大厨做的，但因为这段时间大厨请假了，才就给了她这个机会。

　　这道菜是那位大厨的拿手好菜，吃起来麻辣鲜香、甜酸甜酸的，以往端出来没多久，就会被工人们抢完。

　　所以做这道菜的时候，唐梨的内心还是有些紧张的。

　　毕竟别人做的那么好的一道菜，要是换成她把这道菜给做差了的话，那这样不仅达不到俘获机械厂所有工人的胃，还会败坏别人对她做的菜的期待。

　　所以既然要突破，那她肯定是不能沿袭前大厨的做法，必须要做到创新。

　　而唐梨在那个大厨还没有请假的时候吃过，虽然很好吃，但是大厨做的这道菜味道会比较重。

　　想到这里，她找到了一个突破口。

　　现在正值夏天，工人们上了半天班了肯定会辛苦，吃不了太多重口味的。

　　于是相比起重口味的宫保鸡丁，那清爽开胃的菜肯定会更受欢迎，吃起来也不会那么燥。

　　所以唐梨打算通过通过调整食材、改变口味和烹饪方式来达到这一目的。

　　她在保留了大葱增香贺黄瓜清爽的同时，往里面还加入了莴笋丁。

　　口感脆嫩、水分充足的莴笋不仅可以达到清热解暑，缓解燥热这一目的，还能很好的开胃助消化，缓解食欲不振。

　　而在口味这一方面，她选择增加酸味，减少甜味，从而达到一种平衡。

　　在料汁中，提高了白醋的比例，让酸味变得更加清新。同时加入被炒出沙的番茄丁，自然的提酸解腻。

　　而到了最关键的一步——烹饪。

　　唐梨选择用凉拌的方式，来减少油腻感。

　　她先将鸡丁炒熟后放凉，然后和焯水的木耳丝、胡萝卜丝混合，最后再淋上料汁拌匀。

　　而除了这些方面有了改动，其他的步骤都是一样的，保留了传统风味的特点，但又加入了创新。

　　因为这会时间还早，为了有更好的口感，唐梨打算将做出来的菜再冷藏一下。

　　这会没有冰箱，只能是靠最原始的方法。

　　“梅花婶子，你帮个忙，找几个人来从后面的井里打一大盆冷水来。”

　　唐梨刚要出去叫人，没想到就要看到了不知道从哪个地方钻出来的梅花婶子，于是赶忙给叫住了。

　　还在抹着嘴上油的梅花婶子在被叫住之后，她连问都没有问，赶忙跑出去喊人了。

　　很快一大盆冷水被都端了进来。

　　见到事情在有条不紊的进行，唐梨稍稍松了口气。

　　眼瞅着那一锅菜这会用冷水冰着，她又想起了还有一件很重要的事情。

　　宫保鸡丁怎么能少了花生米呢？

　　于是调头又去做花生米了。

　　她往锅中倒入花生米，利用刚才锅里的余温翻炒，因为在一定程度上，这样操作可以保持花生的脆度。

　　而且因为时间还早，主菜也还在放凉，所以唐梨在做完花生米之后，并没有选择直接加进去。

　　而且打算在吃前再混合，从而避免变软。

　　掐着时间，眼瞅着差不多了，她将拿去放凉的宫保鸡丁取出来，加入花生米。

　　属于她的任务做完了，终于能完全休息了，至于剩下的事情，那就是别人来处理了。

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　　周三中午饭点。

　　自从有了上次的爆炒肥肠后，不少人都专门打听了唐梨的上班时间。

　　正好今天是周三，于是他们掐着点，一下班就跑过来，就是等着吃唐梨做的菜了。

　　“唐师傅做的是什么菜？”一位男同志在打菜的窗口问。

　　自从唐梨厨艺好的事情传遍了整个机械厂之后，不少人都自发的称她为唐师傅了。

　　“唐师傅今天做的是白菜猪肉炖粉条和宫保鸡丁，你看看要什么？”打菜的婶子回答道。

　　听到这句话，男同志的眼神便落到了这两道菜的身上，他的目光先是被卖相好看的白菜猪肉炖粉条给吸引住了。

　　白菜猪肉炖粉条汤汁浓稠，五花肉片裹满了酱汁，粉条晶莹润滑，就连老豆腐都一副浸满了汤汁的样子。

　　“给我来份猪肉炖粉条，多打一些老豆腐，还有……还有一份宫保鸡丁。”男人毫不犹豫就选择了这道菜，只不过在选下一道菜的时候犯了难。

　　原因是宫保鸡丁看着颜色有些淡，而他和自家媳妇又是那种胃口比较重的，吃的重口。

　　但他一想到昨天的爆炒肥肠就没有吃到，再加上对唐梨手艺的信赖，于是最后还是一狠心也点了宫保鸡丁。

　　打完菜回到座位上的时候，那里还坐着个女人，是男人的媳妇。

　　“打了什么菜，让我看看？”女人眼巴巴的望着男人手中的碗。

　　男人一脸得意的笑了笑：“你看着吧！”

　　当女人看到碗里的白菜炖粉条的时候，脸上满是激动，她最爱吃的就是这个了。

　　但等看到那道看上去卖相清淡的宫保鸡丁的时候，女人的眼底有些失望：“你怎么打了这道菜，看着不太好吃的样子啊！”

　　男人挠了挠脑袋说：“那婶子说这是唐师傅做的，我就打了。”

　　闻言，刚才还在脸上的失落立马就消失了，女人转而笑着说：“那我可要尝尝，看看怎么样。”

　　虽然话是这么说的，但她的筷子还是先夹到了白菜炖粉条上。

　　这样一口下去，满嘴的肉香，女人脸上的表情都变成享受的模样了。

　　“媳妇怎么样？是不是很好吃！”男人一脸期待的问。

　　要知道他的这个媳妇现在怀孕了，平时什么都吃不下，格外的挑嘴，平时吃菜很难有她能满意的。

　　女人这会没空回他的话，只能指了指面前的菜。

　　然后很快的，她又动筷子夹了一大把。

　　见到女人这样，男人也忍不住了，赶忙夹了一筷子放到嘴里。

　　这口菜吃下去，他的眼睛都亮了：“好吃！”

　　白菜吸满了肉香和汤汁的鲜美，变得更加的清甜。薄薄的五花肉经过炖煮，肥而不腻，格外的香。就连配菜粉条都因为浸润了汤汁，爽滑劲道。

　　一人一筷子，很快就将这道菜给吃完了。

　　“你吃的这么多干什么！”女人看到面前已经空了的菜，抱怨的说。

　　男人有些不好意思：“那你吃点宫保鸡丁吧？”

　　女人的目光这会落到了宫保鸡丁上了，看着这份看似有些清淡的菜，心里不由升起了几分期待。

　　唐大厨做的白菜炖粉条都这么好吃了，那宫保鸡丁应该也不会差吧？

　　于是抱着这个想法，女人夹了一筷子的宫保鸡丁放到了嘴里。

　　本来抱着的希望没有那么大，但没想到的是，她的眼睛下一秒就充满了震惊。

　　这道宫保鸡丁和传统宫保鸡丁的厚重油腻不一样，这一道明显的偏酸，但这种酸又不是那种涩/涩的酸，反而回格外的清爽开胃。

　　凉凉的莴笋和黄瓜丝，入口脆爽，和滑嫩的鸡丁搭配在一起，口感格外丰富。

　　这样的菜格外的适合在炎热的夏天，被高温引起来的燥热一下就消除，食指大动。

　　“这道菜好好吃！”女人面上的表情很是激动，比在吃到白菜炖粉条的时候还要激动的多。

　　男人也试了试这道菜，一口下去，表情和女人脸上的一模一样。

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　　而像这种情况的不少，很多人原本以为这道菜不太好吃，只不过是因为这是唐大厨做的，所以就点了。

　　但没想到的是，这道菜彻底的把他们征服了。

　　“你说这道菜明天还有吗？”吃完饭的女人，揉了揉肚子问。

　　刚才他们吃完这些菜之后，一个没忍住又去打了份宫保鸡丁，而这么多菜，硬是把两人给撑坏了。

　　男人听了这句话后，沉思了片刻，然后说：“我去和他们说说。”

　　后面男人找到了食堂的负责人：“那道宫保鸡丁实在是太好吃了，明天还能继续上吗？”

　　闻言，食堂负责人蔡杨在听到之后，心里有些诧异。

　　要是他没记错的话，这道菜好像是刚来的唐梨做的。

　　反馈这么好？

　　在唐梨没来之前，可是没有出现这种情况，食堂也不会将一道菜连着上的几天的。

　　“好的，我们会考虑的。”蔡杨面上淡定的回复道。

　　等男人离开之后，又迎来了好多波人，这些人来都是为了让宫保鸡丁返场的。

　　饶是对唐梨的厨艺很是信任，但蔡杨也没有想到能这么受欢迎。

　　当初在说要找新厨师的时候，米大厨提出要让唐梨来，蔡杨还是有些犹豫的。

　　因为他知道唐梨厨艺的确是不错，但是也只和米大厨学了短短一个月，而食堂的那些大厨都是从事很多年，才有资格来做的。

　　那时候他的考量很多，担心唐梨不适合，但耐不住米大厨的坚持，最后还是把她给招进来了。

　　但没想到的是，自己当时的决定是对的，她的手艺真的很不错。

第41章