第161章 臭豆腐
林飞奴瞪他, 不知道说个屁！
章元朗扒着他的肩：“无论换成谁都不敢再给薛大人添堵。我爹说，了解你姐夫的人相信他一心为公。不了解他的认为他是个二愣子。什么阴谋诡计在他面前都不好使。他一拳下去就打的人无所遁形！”
夏子乔：“我爹也是这样说，朝中一些官吏的小伎俩用在你姐夫身上，好比对牛弹琴。”
章元朗：“就像我认为我们比划应该出拳, 你一招我一招, 有来有往。薛大人是直接抄起红缨枪, 一枪把我的双手废了！”
夏子乔最后总结：“你不用担心朝中那些人。我觉得你应该担心薛大人要是在刑部忙到很晚, 回家的路上会不会被伏击！”
傍晚，林知了来接弟弟。林飞奴一见着他姐就表达对姐夫的担忧，问他姐要是他姐夫回来晚了, 是不是住在仁和楼比较好。
林知了：“刑部很忙, 天黑后回来是常有的事，也不能每次晚上都住在仁和楼吧。”
“那怎么办啊？”林飞奴很是担忧。
林知了：“小心防范吧。”
林飞奴想到一个好主意：“你把你的匕首给姐夫, 我的宝剑留你防身！”
林知了摇头：“不行。你姐夫是先去早朝再去刑部。除了禁卫, 任何人不得佩戴利器进宫。包括太子！”
林飞奴：“算了，等姐夫回来我问问他。阿姐，你知道吗？陈文君去蓟州了。”
林知了：“听胜业坊赵家邻居说过。那个食客还说赵怀远的妻子糊涂, 竟然叫几房妾跟去蓟州照顾他。”
林飞奴不懂，“他妻子留在京师，有房子铺子和钱，不用应付小妾，操心一大家子，不好吗？”
“人与人的想法不一样。”林知了到路口, 薛瑜把小毛驴掉头，林飞奴跑过去，薛瑜把缰绳给他。
林飞奴跳上车继续刚才的话题：“阿姐，你是怎么回的啊？”
林知了：“那位食客认定赵怀远的妻子是个糊涂蛋, 我只能附和她说兴许有什么难言之隐。难不成我要和她解释，赵怀远家里乌烟瘴气吗。她会认为越乱越要跟过去看着几房妾室。”
林飞奴：“那个食客是女的吗？她和你一样是女的，怎么想法差这么多啊？”
林知了觉得这话问得好笑：“你和章元朗的喜好一样吗？”
林飞奴顿时无法回答。
回到家他就去书房，林知了叫薛瑜也去，她一个人慢慢做饭。
以前薛瑜不爱看书练字，近日林知了叫她记账算账，她终于意识到书到用时方恨少！因此难得没有抱怨。
比起面食，薛理更喜欢米饭和米制品。林知了考虑到他早午都以面食为主，晚饭便是米饭、菜和排骨汤。
排骨是去学堂接林飞奴之前拐去市场买的。
薛瑜说很久没吃过炖鱼，林知了又买一条草鱼。这个时节在江南有很多菜，比如年前种的各种青菜，和山上的野菜鲜笋等等。
在北方青菜极少，林知了买了一把香椿，焯水后拧去水分加几个鸡蛋，做香椿蛋饼。
红烧草鱼和香椿饼加排骨汤肯定不够，林知了又去自家菜园子里割一把韭菜。
此时能吃到韭菜，多亏了薛二哥。薛二哥跟村里人学编厚厚的草席，年前他送来两张盖菜地，年后天气转暖，席子拿掉，韭菜一天一个样。
林知了做了一碟韭菜炒绿豆芽。绿豆芽也是在市场买的，原先她打算清炒绿豆芽。
院里还有一小菠菜——菠菜抗冻，没用草席盖上寒冬腊月也没冻死，如今郁郁青青。林知了刚把油焖菠菜做好，就听到开门声，紧接着是马蹄声和脚步声。
过了好一会，薛理才出现在厨房门口。
薛理看着林知了从锅里往外端菜，案板旁边小板凳上还放着砂锅，“你一个人做的？”
林知了低声说：“难得你妹愿意跟小鸽子一起读书，我就没叫她帮忙。洗手了吗？”
薛理点头：“我看牲口圈旁柴垛底下有两麻袋干草料，你买的？”
林知了：“不是。王家村有人种草料，好像叫苜蓿。二哥觉得很好，就找他买两麻袋。他给别人送草料的时候顺便捎来的。”
薛理奇怪：“我去几次怎么都没看到？”
“应该不舍得用良田种。可能种在河边滩头。你不往这些地方去肯定看不到。”林知了说完就喊弟弟妹妹洗手吃饭。
薛理打开砂锅盖，看着白米饭心里很是满足：“晌午我就想吃米饭。可惜部里的厨子买的米是用来煮粥的。”
薛瑜：“你可以教他蒸米饭啊。”
薛理：“几个厨子都是关中人，一顿不吃面心慌，我叫他们蒸米饭，他们也是给我蒸一碗。放在箅子上隔水蒸的米饭哪有这样做的香。”
“我们以后晚上都做米饭？”薛瑜看着林知了问。
林知了：“我不挑食。”
林飞奴：“我也不挑食。”夹一块红烧鱼，“要是每晚都有这个和红烧肉就更好了。”
林知了：“你还是挑食吧。”
林飞奴叹了口气：“我就知道你越来越不疼我。”
林知了把他那边的鱼端走，换成油焖菠菜。
林飞奴顿时不敢抱怨，端的怕另一份香椿鸡蛋换成韭菜绿豆芽。
饭后，和往常一样，林知了和薛理去遛狗，林飞奴和薛瑜各忙各的。过了两炷香，一家人洗漱后就各回各屋。
林知了估计薛理已经知道陈文君跟赵怀远走了，就没提这茬：“你说赵怀远还能回京吗？”
薛理不假思索地说：“不能！”
“你打算怎么做？”林知了很是好奇。
薛理不答反问：“先前你听到陛下叫他为政一方，为什么觉得陛下老糊涂？”
“他是懂农耕还是懂边关防务啊？要是再自以为是，很有可能逼得百姓出关投奔契丹。”林知了道。
薛理：“所以还用我出手？”
林知了懂了。
薛理笑着问：“踏实了？踏实了就睡觉。”
林知了侧身面朝他：“明日有早朝吗？”
薛理：“没有。以前看陛下心情，心情好连着五日早朝。近来可能因为发生了很多事，他又上了年纪，精力不济，改单双日。”
林知了没听懂，什么玩意就单双日？
薛理：“单日休息，双日上朝。下个月开始。这个月只剩几天，早朝取消。”
“所以明日不用三更天起来？”林知了意有所指地看向他。
薛理笑着点头，吹灭烛火。
林知了的身体本能抖一下：“急什么呀？怎么这样？真有点怀念以前——”
声音戛然而止。
……
翌日清晨，五更天，林知了醒来，看着外面黑乎乎的，又眯一会才推薛理。
二人洗漱后才喊弟弟妹妹起来。
林飞奴和薛瑜洗漱，林知了把衣服洗了，薛理把牲口喂上，过了一炷香，一家四口去店里。
如今有八个厨子和两个学徒，一人忙一样便可，以至于整个厨房有条不紊，无需林知了盯着。
林知了站在门边感叹：“再请一个会管账的掌柜的，我就可以当甩手掌柜。”
此言令众人心慌。
俞丫立刻说：“你不怕掌柜的把食谱泄露出去？他要来厨房看我们做饭，他是掌柜的，我们能拒绝吗？”
林知了思索片刻：“好像不能。”
“所以仁和楼的掌柜的只能是你。”俞丫心里踏实了，“掌柜的，你要是累了，可以等天亮再过来。”
林知了：“我不是累，就是灵机一动突然想到的。”
俞丫：“你还是少灵机一动。你要是闲着没事，就和小鱼儿去市场吧。给我们买点吃的。”
林知了正好也饿了，叫薛瑜拿着背篓，她拎着篮子，二人去市场。
薛理不用上早朝，在北屋盯着林飞奴背书，然后趁着坊间百姓还没起，在胜业坊和东市中间的路上教林飞奴马术。
待林知了回来，她弟已经热得满头大汗。林知了不禁皱眉：“待会怎么去学堂？”
薛理：“这里不是有他的换洗衣物？打盆热水，让他擦擦，把汗湿的衣服换下来便是。”
薛瑜看着林飞奴很是利落地翻身下马：“是不是离飞身上马不远了？”
林飞奴点头：“买的什么？”
林知了：“二十根油馃子，还有几个豆沙包和两斤煮熟的羊肉。这个羊肉清水煮的也没什么膻味。”
到厨房把她买的熟食拿出来，豆沙包和羊肉以及八根油馃子放盘子里叫薛瑜端去店里，剩下的油馃子以及一包凉皮留在厨房。
厨子看到凉皮奇怪：“您在哪儿买的？不可能是丰庆楼吧？”
先前陈文君在丰庆楼洗面筋做水晶糕，丰庆楼的厨子因此用澄面做出凉皮。而去年整个京师只有三家做凉皮的，另一家在西市，正是丹阳郡王名下的酒店。
西市和东市相隔甚远，林知了不可能过去，以至于厨子最先想到丰庆楼。
林知了：“不是！在我的家乡丹阳很多人会做水晶糕，而水晶糕的面可以做出凉皮。如今丹阳应该有很多人做出凉皮。京师有很多南方客商，他们把凉皮带过来不足为奇。”
厨子：“过些日子天热了，我们还做凉皮吗？”
林知了：“凉皮和擀面皮三七分吧。水晶糕、蒸饺、蒸包和以往一样，每天只做五六十个。早上卖完了，晌午再做点。早上没卖完，晌午就不做了。一个人忙得过来？”
因为不用全部提前做好，边卖边包也来得及。做面食的几个厨子点头。
林知了指着凉皮：“吃点垫垫。”
厨子：“你不吃了？”
“我去尝尝清水煮的羊肉。”林知了拿着碗筷去店里。
羊肉和店家说的一样没什么腥味。
林知了掰一块油条夹着羊肉：“改日我问问这个羊是哪儿买的。要是还有的赚，就改用这个羊。这才叫羊肉啊。”
薛理：“你不知道多少钱一斤？”
“熟羊肉和生羊不一样。卖这个羊肉的人说不赚钱，不一定真不赚钱。谦虚是咱们民族的传统美德。”林知了又吃两口羊肉就吃油条，一根油条吃完，又吃一个豆沙包就饱了。
剩下的羊肉和油条以及豆沙包被三人吃的干干净净。待店门打开，林飞奴又觉得肚子里还有点空，领着他狗儿子买两碗豆浆和两根油条。
薛理等他吃饱，就给小舅子牵马。
到路口，碰到同僚，同僚震惊，指着马背上的半大小子不敢相信，“通明，你儿子这么大了？”
薛理以为他会问，你怎么能给他牵马。因此愣了一瞬间才反应过来，“我小舅子，最近在学骑射。”
同僚松了口气：“我以为——我明明听谁说过你——”赶忙把“不行”二字咽回去，“你没孩子。”
薛理：“你没记错。你先过去吧，我们还要一炷香。”
同僚策马离开。
林飞奴想起昨天要说的事：“姐夫，礼部尚书因为你被砍头，御史大夫因为你被贬为庶人，听说他们名下几千亩地都充公了，他们的学生亲戚会不会花钱找人杀你啊？”
薛理想说，你以为他们没找过吗。
“天子脚下，他们白天不敢在城里行凶。晚上城门紧闭，他们杀了我出不去。要是你姐找不到我上报金吾卫，顺着我回家的路详查，很有可能在天亮城门开之前抓到凶手。”
林飞奴：“就算抓到他们，他们死活不说谁找的他们呢？”
薛理：“但凡做过必有痕迹。比如出钱请他们的银钱来自哪个钱庄。御史大夫的学生不太可能认识江湖杀手，他们是通过谁联系的。京师很大，要找一个人很难。要找一个圈子很容易。圈子里的人即便互不相识，也听说过彼此的名字。杀手不怕死，牵线人怕死。找到牵线人，就能找到花钱买我命的人！再说了，即便御史大夫对他的学生有救命之恩，学生也不会以命相报！”
林飞奴：“为什么啊？”
“学生也有家人。他因此被抓，他的家人怎么办？”薛理道，“一命换一命这种事，只有可能发生在江湖游侠身上。他们多是孑然一身，死了就死了！”
林飞奴：“所以没人会花钱请人杀你啊？”
“在天子脚下，难度很大。在京师以外的地方很容易下手。可以找几个人把我抓到山上，把我从山上推下来，造成失足跌落。也可以抓一群野猪，放在我必经的路上，在野猪后面放炮竹，吓得野猪横冲直撞。一头野猪几百斤，被撞一下，我就有可能肝胆破裂。若是觉得这些麻烦，可以做成我被盗匪截杀。”薛理道，“也可以给我下毒。临时在路边搭个茶棚。我走后就把茶棚撤了。等等这些，即便刑部知道是人为的，他们也无从查起。”
林飞奴第一次知道一个人可以有这么多死法，“姐夫，以后再去二哥家，我跟你一起。”
薛理指着不远处的门：“到了！”
林飞奴愣了一下，抬眼看去，抬腿下马：“晚上你来接我吗？”
薛理摇摇头，不待他开口：“过几天不忙了，我早点过来接你。”
少年眼睛一亮：“我等你啊。”说完一手拿着弓箭，一手抱着蹴鞠，朝远处的学堂跑去。
三日后，薛理才抽出几天时间接小舅子放学。
仁和楼如往常一样，忙忙碌碌，平平淡淡。
其实这才是常态。
京师多是寻常百姓，过好自己的日子已是不易，哪有时间天天给人添堵。
如此过了半个多月，三月下旬，春暖花开，赶上薛理休息，早饭后，他决定驾车去村里探望二哥二嫂。
算着日子，二嫂刘丽娘该生了。
林知了请店里的两个女伙计做了两套小衣服小鞋子。薛理把东西放好，叫弟弟妹妹上车，林飞奴抱着两把宝剑从屋里出来，薛瑜手里拿着一把割韭菜的镰刀。
薛理感动又想笑：“白天路上全是人，谁敢光天化日之下行凶。”
林飞奴用“你懂不懂啊”的眼神瞪他：“小心驶得万年船！”
“那可以上车了吗？”薛理问。
林飞奴把宝剑放车上，到路口才上车。
三人走后约莫一炷香，林知了拿着钱准备去市场看看有没有新菜，厨房传来一声惊呼。
林知了心说，终于被热水烫到了吗？
从仁和楼开业第一天，林知了就提醒伙计厨子，用热水的时候小心。这一年来厨房最严重的事故就是手上胳膊上落几滴热油和切破点皮。
林知了到厨房一看都好好的，松了一口气：“喊什么？”
徒弟之一指着橱柜：“前几天晚上，我们想吃豆腐饺子，买回来没用完放厨房里，后来忙起来忘了，今天发霉了。”
林知了：“坏了？那就扔了。”
“可是，四五斤啊。”徒弟不舍得。
林知了震惊：“四五斤豆腐放橱柜里，你们这么多人都没看见？”
一个厨子说：“昨晚看见了。可是院里种的菠菜老了，没法做豆腐菠菜汤。我们又不想吃炖豆腐，就想着明天再吃。”
俞丫：“我早上也看到了，但是没发现发霉了，以为是昨天早上没用完的豆腐，想着晚上吃掉。”
林知了叫他们让一让，她倒要看看有多少豆腐。
到橱柜前，林知了把盆端出来，一块一斤，整整七块，“你们说实话，是不是把豆腐买回来又嫌和面包饺子麻烦，干脆直接吃面条，豆腐一块没动？”
满屋子厨子一声不吭。
林知了叹气，仔细看看霉菌，全是白毛，就叫厨子拿个切青菜的刀，把豆腐划开又放回去。
俞丫问：“里面还可以吃？那也要把发霉的地方洗掉啊。”
林知了不怪他们不懂，入宫前家里穷，等不到第二天炖豆腐就会被吃的一干二净，不可能留着发臭。入宫后皇家再穷也不可能叫奴仆吃馊的臭的东西。
林知了：“再放几天做成臭豆腐。”
俞丫：“臭了还能吃？”
林知了：“臭的东西在我老家很常见。比如臭苋菜，就是苋菜杆子腌臭了再吃。等等吧。不许碰到油！”
俞丫：“几天？”
“我也不清楚。你记一下哪天买的，回头再想吃臭豆腐，就知道要放几天。”林知了说完便出去。
几个厨子和徒弟不禁小声嘀咕：“江南不是鱼米之乡，什么都要吃鲜的吗？怎么还吃臭的？”
俞丫：“别说了。幸好还能吃。否则这么多豆腐扔了多可惜。要是被人看见，指不定私下里怎么挤兑我们。”
众人想到以前仁和楼的臭名声，再想象一下，以后无论去哪儿都会被指指点点，顿时感到后怕。
此刻，薛理带着林飞奴和薛瑜也到城外。
驴车转向前往王家村的路上，迎面来了一辆驴车，赶车的汉子看样子三十多岁，很是着急，像是出什么事了。
考虑到乡间路窄，薛理靠边停下叫他先过去。
车到薛理身边猛然停下，惊喜万分地问：“薛大人？真是你？我正要去找你们！”