梁妈妈扫了一眼那双皮奶，这才点点头：“回大娘子，是这样说的，千真万确。”

　　“总算没有养出来个白眼狼，不管他真心也好，还是假意也罢，这话总让人听得舒坦。”

　　周大娘子是人逢喜事精神爽，去见吴娘子的时候，听她说想吃林小娘子做的吃食，她就让身边的梁妈妈亲自去问。

　　梁妈妈可是大娘子身边的管事嬷嬷，下面不知多少个人来巴结，让她亲自过去问，足以见对这事的重视。

　　梁妈妈去了，林杏月才吃了角子，在休息。

　　她也没让林杏月做那些难做的，先说了周大*娘子也知道西府那边的事：“让你受了委屈，总归会给你讨个公道。”

　　林杏月倒是没有多累，不过梁妈妈这样说，她也不耐烦去做那些东西，身边没个帮手，做起来就不知要等到什么时候。

　　倒不如做着双皮奶，简单又省事，还有营养。

　　“就是不知道吴娘子能不能吃，到时候还是先问了有经验的嬷嬷才是。”

　　“小娘子你只管先做，到时候我先尝一尝，要是不能，咱们再另想法子。”

　　【作者有话说】

　　比心心

　　我先睡了，明天见

　　84

第84章

　　◎奶茶+双皮奶◎

　　跟着一块来送牛乳的,还有柳娘子。

　　除了顺道帮着送牛乳，关心一下林杏月之外，回回来这里都还能学一些东西。

　　林杏月见她来了,也不往外推，逗柳娘子：“是不是只有你来了，别一会儿再过来几个人。”

　　柳娘子乐呵呵的说：“就我一个人,知道他们都没听见，我这才能过来。”

　　又和梁妈妈行了礼。

　　梁妈妈没着急走,她可是等着尝一尝。

　　做奴才的，不就要向主子分忧。

　　柳娘子和梁妈妈解释：“要是都过来,大厨房那边晚上就没办法做饭了。”

　　话音才落下没多久，陈妈妈和宋二娘的身影就出现了。

　　两个人是看见柳娘子鬼鬼祟祟的往外走,猜到了是怎么回事，正好不用陈妈妈干活，这才赶紧过来。

　　宋二娘没看见梁妈妈过来，先和林杏月行礼，亲亲热热的叫了一声“月姐姐”。

　　陈妈妈见自家女儿没看到梁妈妈,又过去把她拉回来：“这眼睛都不知道长在哪里，怪让人都不知道说什么。”

　　梁妈妈摆摆手：“这有什么,我原先隐约记得，你这女儿也在跟着你学手艺。”

　　陈妈妈笑的眼睛都没了：“以前是跟着我学,你也知道，自家的孩子,就不好教，轻不得重不得,时常和我顶个嘴,人又懒散,愁的我不行。”

　　又指了和林杏月亲亲热热说话的宋二娘：“她也倒是个眼尖的，不找我学，找了月姐儿来。”

　　梁妈妈点了点陈妈妈的额头：“横竖要和月姐儿说好了，得正经拜了师。”

　　不正经拜师，吃亏的是林杏月。

　　陈妈妈赶紧说：“梁姐姐放心，前两天咱们就准备好，咱也是当正经的师父孝敬着。”

　　陈妈妈给的拜师礼可不薄，林杏月能一下子爽快的拿出来买铺子的钱，除了有老太太、大娘子这些人赏赐之外，再有就是最后一点不凑手，刚好拿了陈妈妈的这拜师礼来堵上。

　　本来她就愿意教会这些人，省得以后想出去的时候，府里不愿意放人。

　　如此以来，既能让她们帮着打下手手，她也能教这些东西。

　　柳娘子一边按照林杏月的吩咐，把牛乳倒到锅里面加热，一边说起来林金兰：“你姐姐呢，听说是脱了籍的。”

　　林杏月点头：“是呢，不过她如今不在家，怕是得等好一会儿才回来呢。”

　　林金兰跟着张婶娘有出去买锅这些东西，原先段秀才的铺子里留着的那一个还能用，就是得修补修补。

　　再买上一些其他的东西，也要耗费几天的功夫。

　　之后，铺子的那个窗口就能开业了。

　　林金兰现在是干劲十足，一点也不觉得累，兴冲冲的就跟着张婶娘去了。

　　林杏月见牛乳在锅里煮沸之后，就让柳娘子把它们倒入碗中，静静的等待。

　　没过多大会儿，牛乳表面就形成了一层奶皮，用筷子小心的把这层奶皮给挑起来。

　　里面的牛乳倒到其他的碗里，这原先的碗里只留下刚才的奶皮。

　　柳娘子和宋二娘都不知道要做什么，看的是一头雾水。

　　等蛋清和蛋黄分离开之后，就把这蛋清放进这倒出的牛乳里面，再放些糖进行搅拌。

　　搅拌的差不多了，就倒到笊篱上，撇出表面的浮沫。

　　只是这笊篱到底不如后世的那样细，只能多反复几次。

　　再把这过筛之后的牛乳蛋液，沿着碗边慢慢的倒回原来的奶皮碗中，让奶皮重新浮在表面上。

　　宋二娘在一旁看的连连惊呼：“这一步得小心，非得练几次，耐心的倒进去才行。”

　　宋二娘这样说，林杏月也没否认，说起刚才往牛乳里面加蛋清的时候：“这一步也重要，不能搅拌的太多，不然就会产生许多气泡。”

　　打发多了，整个蛋清就会膨胀起来，气泡太多，到时候吃着反而不美。

　　等牛乳重新倒进去之后，就可以上锅进行蒸煮。

　　碗上面需要再盖一层纱布，差不多蒸一炷香的时间，等牛乳蛋液凝固了就做好了。

　　这做好之后，最好是放在冰窖中再冷藏一下，吃起来会更美味。

　　吴娘子那边还等着，林杏月也就没时间去做这些，且她已经怀了身子，吃那些冰的、凉的，反倒不好。

　　上面依旧放着红豆和各种果仁果丁。

　　这些东西和上次做冰粉的时候差不多，除了红豆需要现煮之外，其他的都还有剩余。

　　另一边的芋圆也已经做好了，这芋圆因着没有木薯粉，只能用糯米粉来代替，做出来的味道也和后来的不大相同。

　　只是聊胜于无罢了。

　　奶茶却能做出正经的来喝，前段时间陈妈妈送的礼里面还有不少的好茶叶。

　　拿出来放在锅里，小火进行干炒，等锅里头的茶叶微微卷曲，糖也融化了，再把牛乳倒进去，最后盛出来奶茶。

　　还有那芋圆和红豆等等小料，也都放到奶茶里，盛在碗里面端给了梁妈妈。

　　梁妈妈高兴起来：“没想到还有我喝的东西。”

　　梁妈妈很是受用，她最喜欢喝各种的饮子，看到林杏月做的这种奶茶，接过之后就说：“有些和乳茶像。”

　　乳茶是时下很是流行的一种饮子，里面除了放糖的，还有放盐的，小料也各不同，有放茴香、桂皮的，也有放了杏仁核桃这些。

　　那芋圆倒是头一次吃。

　　宋二娘和柳娘子两个人也眼巴巴的看着林杏月，林杏月也没厚此薄彼，一样给她们盛出来一些，还问她们要不要吃抹茶味的。

　　自打前朝有了这个抹茶之后，世人都很喜欢这抹茶口味的。

　　听说林杏月要做了来，她们两个就都赶紧点头要喝。

　　陈妈妈说：“还有我月姐儿，也给我来一碗。”

　　陈妈妈在外头看着梁妈妈喝，早就羡慕的不行了。

　　梁妈妈喝了一口，就觉得这奶茶味道实在不错，里头应当是用的绿茶，喝起来清新淡雅，牛乳又醇厚丝滑，再加上里面的红豆、芋圆等等，口感吃起来也丰富的很。

　　尤其那芋圆，虽然第一次吃，但那口感有嚼劲，吃到嘴里也是滑滑的，很容易就滑到嗓子里。

　　一扭头，看见陈妈妈拿出来的是抹茶样子的奶茶，看着那颜色就好喝。

　　“月姐儿，你再给我带上一碗，我回头拿着晚上吃。”梁妈妈笑着说，语气很是亲昵。

　　林杏月也许久没喝到这奶茶，舀了一碗自己慢慢的品着，颇有些怀念。

　　梁妈妈端着两碗双皮奶走了，一碗送给了吴娘子那边，另一把就留给了周大娘子。

　　周大娘子嘴上说着不用给她带，可看到梁妈妈拿回来的这双皮奶，还是乐开了花。

　　周大娘子看了之后就说：“这和那什么冰粉有些像。”

　　想起来那天吃到的冰粉，就想起来赵娘子。

　　“就是不知道这味道怎样。”

　　周大娘子不再犹豫，打开才发现，下面的奶像嫩豆腐一样光滑细腻，和那天的冰粉不相上下。

　　只是冰粉吃起来的时候没多大的味道，这双皮奶就不一样，带着浓郁的奶香和淡香。

　　配着上面点缀的东西，让人觉得吃着很是绵密滋润。

　　周大娘子好奇：“怎么这样软弹？”

　　二房屋子里，吴娘子和戴妈妈两个人把那双皮奶看了好几回，还是忍不住赞叹。

　　戴妈妈看着吴娘子有了精神，眉眼都柔和下来：“听说是用牛乳做的，倒是养人。”

　　吴娘子可不管养不养人，眼前只有这双皮奶。

　　拿勺子咬了一勺子，就尝到了那细腻嫩滑的触感，牙齿偏偏还能感受到刚才咬下去时候的回弹。

　　接着牛乳的香气就在嘴里蔓延开来，让人回味无穷。

　　吴娘子一吃就停不下来。

　　怎么有这样好吃的东西，和冰粉一样好吃。

　　眼见着快吃完，吴娘子就放慢了吃的调子，有些可惜：“就是太少了，只这一碗，要是有多的，我还能吃得下去。”

　　戴妈妈一直在旁边看着，就怕吃到一半吴娘子再难受起来，可眼见着没事，她心里的那块石头也就落下来了。