高里正笑道：“你们都是我女婿的好友，小老儿家的鸡鸭鹅也往诸位后厨送，这好东西咋可能绕过诸位先给别人？肯定是先想着诸位啦。”

　　靳老板几个高兴了。

　　霍三少：“这又是红烧又是油焖的，大家吃点泡萝卜解解腻清清口。”

　　他打开了腐乳罐子和腌萝卜罐子，让小伙计帮忙盛到白瓷盘里给大家尝尝。

　　白萝卜青萝卜搭配着，里面还有点缀颜色的胡萝卜，颜色清爽煞是好看。

　　尝一尝，酸酸甜甜，的确不错！

　　尤其吃席的时候吃一口肉配一口腌萝卜，确实解腻开胃。

　　不过这种腌萝卜各酒楼都有，倒是不稀奇。

　　倒是那腐乳吸引了他们的注意力。

　　常老板：“这个腐乳我没吃过，味儿够特别，再给我尝尝。”

　　靳老板听见，立刻放开高里正又去尝菜了。

　　“这个腐乳口感绵软细腻，滋味儿足，确实不错。”

　　“这个是茱萸发的吧？能吃出茱萸味儿来。”

　　“这个是花椒，还有……”

　　都是开饭馆酒楼的，甭管掌不掌勺，却都有一条好舌头。

　　“用料简单，滋味儿却丰富绵长，手艺不错，火候到位。”

　　“这做窖藏的吃食呀，最重要一个就是耐心，不能着急。”另外一家饭馆张老板开始点评，他对高里正道：“高里正，这腐乳不如放到我另外的酱菜铺子去卖，咱们合伙儿，我抽三成。”

　　腌萝卜他也有，味道差不多。

　　高里正心下暗笑，又让阿宁说中了不是？

　　他笑道：“张老板乃~，这多麻烦呀，合伙儿的话还得看卖多少，隔三差五地对账盘账，又要算人工房租的，着实麻烦。你直接进了去摆在铺子里卖，卖不掉还退给我，绝对让你无后顾之忧，这多省事呐。”

　　阿宁说了，俺们没有账房，缺会算账有文化的人手。

　　所以尽可能一次结账，不哩哩啦啦尿不尽。

　　请个账房一个月至少一两银子呢，俺们没钱，俺们自己当账房。

　　其他人也纷纷说这样好，让张老板直接进。

　　靳老板：“这几样腐乳我都要，一样的给我来……先一样来两坛子，一坛子二十斤有吧？”

　　高里正想想自己运回家那些大坛子，有的能装二十斤，有的能赚三五十斤呢，十斤的也有。

　　他笑道：“靳老板，咱们这腐乳要发足二十多天的，天气冷的时候还得延长呢，这会儿还没，得过二十来天的。”

　　家里坛子不够了，他之前做了不少酱油，哎呀，早知道少做酱油了。

　　酱油要放一年，没意思。

　　没事儿，女婿介绍了烧窑的给他，他回头直接去订豆腐村·豆腐娘子专门的坛子，大中小来上四五个型号的。

　　阿宁说了，现在他们不做精品，所以不需要做太独特高档的罐子，就正常……尽量便宜就好。

　　等以后做出名气，再开发高档品，再定高档坛子。

　　即便如此，高里正也想好了坛子可以普通，但是坛子上要烧制豆腐娘子、豆腐村的字样。

　　这是他们的名号。

　　靳老板几个又凑堆分析那个素烧鹅油豆腐酿肉以及素鸡，没分析怎么加工的，而是分析怎么做更好吃。

　　他们是开酒楼的，不是开作坊的，所以不需要研究人家的技术，他们需要豆腐也不会自己做豆腐，需要肉也不会自己养猪不是？

　　自然也不会自己做素鸡了。

　　待他们兴趣越发浓厚的时候，高里正掌握火候，便将素烧鹅和豆腐泡的制作方式告诉他们。

　　靳老板等人一愣，都没来得及阻拦他。

　　“高里正，这就告诉我等了？”

　　霍三少也挺惊讶的，因为岳父没跟他商量。

　　高里正笑道：“俺们豆腐娘子说了，素烧鹅和豆腐泡就是菜，大家买了油豆皮和老豆腐自己做，但是素鸡需要在作坊里完成，让村民们也赚点豆子糊口，就不告诉大家伙儿了，希望大家能从俺们豆腐村多定素鸡、油豆皮、腐乳这些。”

　　他说得云淡风轻，并没有絮絮叨叨说什么“我教你们这俩菜，你们必须买我的吃食，以后哪怕别人仿造出来，也不能买别人的不买我的”。

　　这话说了没用，别人答应也没用。

　　人是会变的，会随着形势变。

　　阿宁说了，最好的办法就是咱们也随着形势变，跟上形势，一直吸引他们，让他们一直选择咱们。

　　至于教他们做素烧鹅和油豆腐，只需要现在打动他们，让他们把第一批货定下就很好了。

　　他们给了咱机会，咱们把货给做好，让他们赚到钱，那以后他们自然就会和咱们保持生意往来了。

　　下面就是商量价钱时间了。

　　大酒楼其实不是很在乎价格，只要不是高得让他们皱眉，一般，一般贵点他们都可以接受。

　　他们觉得这腐乳比外面的好吃，贵点也合理。

　　柳家腐乳一小坛子三十文，给他们这些大主顾就是15文，那高里正给他们15文也可以。

　　坛子另算钱，因为可以回收、可以重复使用。

　　高里正也挺高兴的，跟柳家他们沾光了，腐乳多赚点，依着他们自己，批发价10文一斤都干的。

　　毕竟豆腐才几个钱啊，加上人工、调料……嗯，调料贵，所以还是贵点好。

　　素鸡和油豆皮批发价7文一斤。

　　靳老板除开腐乳，素鸡、油豆皮、腐竹都要了，甚至豆腐泡都定了一些。

　　虽然高里正教了做法，可他宁愿买现成的。

　　他觉得素烧鹅要现做更好吃，油豆腐应该差不多。

　　没看高里正带来这个也不错么？

　　除了酒楼家里也要吃，再送亲朋一些。

　　天凉了，这些可以放的。

　　其他饭馆老板每样也都订了，大头是腐乳和素鸡，油豆皮和腐竹买的也不少。

　　油豆皮虽然外面也有，但是高里正家这个味儿正，厚薄适中，放在大酒楼更好看，放在普通饭馆子味道也更好。

　　油豆腐定的少点。

　　大家会了，后厨可以三四天炸一次。

　　孙二掌柜也给自家订了一些试试水，腐乳各要两坛子，素鸡要五十斤，其他也都订了。

　　毕竟味道不错，肯定可以消耗掉的。

　　腌萝卜因为大家都会做，都没订，这个高里正也有预料。

　　这种腌萝卜几天就能吃，酒楼会用米醋和白糖腌制红白绿三色萝卜，精致又好吃。

　　饭馆子也会腌制一些小菜给客人们搭配，自然也不缺。

　　张老板家酱菜铺子也有，味道差不多，自然也不会定。

　　但是他订了一百来斤腐乳，尤其那个茱萸味儿的，自家没有。

　　高里正相当满意！

　　赚钱还是得赚外人的啊。

　　女婿家买他的豆制品，他真不赚啥钱，也就素鸡也油豆皮五文一斤，他能赚点。

　　一斤多赚两文，真不少了。

　　现在给靳老板这些人的发货价格，他那点进货价就不值一提了。

　　老豆腐、豆干、千张这些他就只给霍家带带，其他人不卖，利润太低，还是再加工的素鸡、腐乳赚钱。

　　“老板们，俺们豆腐娘子极其聪慧，后面还会试做新吃食的，届时再拿给大家伙儿品尝。”高里正预告下一波。

　　他有信心，沈宁肯定还会做别的。

　　靳老板心道你先别管后面的，你早点把这些给我发过来。

　　他让高里正明儿或者后日就先给他发一批，他也正好推新菜出来。

　　这不天冷了么，酒楼要开始上暖锅子了，到时候牛羊肉、粉皮粉条、千张加上油炸素鸡、油豆腐、豆腐酿肉……嘶哈。

　　那些茹素的也有口福了，这素鸡比面筋更像肉，吃起来口感味道更丰富。

　　吃肉的也有福，那豆腐酿肉感觉别有风味，比单纯吃肉来的温婉含蓄，味道却更丰富，口感也更幸福。

　　霍三少又适时给大家倒酒，劝菜。

　　吃着新菜喝着小酒儿，有人就对豆腐娘子感兴趣，比如靳老板，不时地问问什么情况。

　　高里正便拿出自己最好的口才，把沈宁怜惜村里人贫寒，粮食不够吃的，苦心钻研点豆腐，点得那叫一个昏天暗地、烟熏火燎、手烫破、头发燎着等等，最后终于点成功了。

　　主打一个千锤百炼。

　　“她不为赚钱，琢磨出点豆腐就教给大家活儿，让穷苦人有豆腐和豆渣吃，大家伙儿也知恩图报，主动帮她家盖房子，送土坯的送木头的，可感人呢。”

　　霍三少看了岳父一眼，你之前不是这样说的。

　　高里正喝得微醺，才不管女婿想啥呢，就给豆腐娘子好一通夸，但是又不会给架起来不食人间烟火，相反豆腐娘子非常接地气。

　　她节俭、抠门儿，家里从来不肯点油灯，天一黑就生个火盆子，呛得一家子灰头土脸的。

　　记账为了省纸，她不用毛笔，她用烧火棍儿。

　　她抠门儿，但是又相当大方，教大家伙儿点豆腐、做豆腐花、豆腐皮、豆腐干、腌萝卜、煎饼、磨拐子……

　　“就这，她家新房子还都是土坯的呢，哎，仁义啊，巾帼不让须眉的仁义！”

　　众人被他吊起了胃口，就有人邀请她下次一见。

　　高里正借着酒劲儿，摆摆手，“不成的，豆腐娘子忙得很，一刻不得闲。这要领着大家伙儿做腐乳、素鸡，还得指点她们做豆腐，她立志让村里每个女人都变成豆腐娘子，以后甭管嫁到哪里去都是香饽饽。哎，仁义啊！”