[你这话有逻辑吗?那我要有花纹的。]
[想过挑泡菜颜值购买,愣是没想到有人靠挑石头选择的。]
[那我要买穿红衣服的阿姨做的,我喜欢红色。]
[这直播间坏掉了。]
瑾玉笑眯眯瞧着弹幕,开口,“因为是快手泡菜,用料轻,保质期比较短,大家要及时吃掉哦。”
[你多虑了,我拿到的当天就不可能剩下。]
[我早上吃中午吃晚上吃!]
[那你不如我,我还要加上上午茶和下午茶。]
[呜呜我现在就想吃,明明在吃午饭,但嘴里好淡哦。]
看到这条弹幕,瑾玉抬头望望天色,忽而惊道:“哎呀,忘了时间了。”
日头正值中心。
“是啊,忙着忙着就十二点了,”赵芳菲看了眼手机,拦住要上山的瑾玉,“留村里吃顿饭吧。”
瑾玉庆幸着下山时告知食客今日歇业,否则食客们上山,看着关门的山神庙,不知要拉着她哭成什么样。
“也好,”她应下,又拦住兴冲冲准备去做大宴的赵芳菲,“简单些便好。”
她想起早时扫视山神庙时看到的一幕,“我闻见水引饼的味道了,拌些便是。”
赵芳菲一愣,“水引饼是啥?”
瑾玉反应过来,“凉皮切宽条就是水引饼。”
“凉皮?这也太素了,哪能招待呢?”
“皆是云岫山的人,何谈招待,”瑾玉认真道:“就吃它,不然我回庙里吃。”
赵芳菲连连哎呀几声,应下小跑离开,没一会,她连着做泡菜的村民抱来一摞蒸笼,揭开看,刷好油的凉皮晶莹剔透,十分透亮。
先前做泡菜的木桌被七拼八凑地摆成长桌,十来个人捧着瓷碗,里面的凉皮切成宽条,摆着新泡菜,淋了层芝麻酱,生生冲淡了日光的燥热。
计欢欢兢兢业业举着镜头,让每个观众都能看到一碗碗的凉皮,弹幕又开始哀嚎。
[我就知道早晚要馋我。]
[说好的预售泡菜,你们怎么就吃上了!]
[好水灵的黄瓜……我需要食物……]
[我买的凉皮要是也有这个分量就好了。]
镜头外,计欢欢也馋得不行,摆稳相机,她扑到桌上,挑起一筷子浸透芝麻酱的凉皮,吸溜了一大口。
云岫村自产的芝麻酱哪怕泄开,质地也分外浓稠,香味浓郁,搭配着清爽泡菜和凉皮,清凉解暑。
“好次!”
她又吸溜好几口,忽然顿住,“但颜色和味道有点寡淡啊……”
她意有所指地看向优雅进食的瑾玉。
瑾玉顿了顿,配合道:“你的意思呢?”
计欢欢搓搓手,贼兮兮笑道:“要是有点辣酱更好吃。”
瑾玉叹笑,“我就知道,你早就惦记上我那些罐子了。”
“谁让你不说那是什么啊,”计欢欢努力做着可怜巴巴的样子,“老板,让我尝尝吧,孩子馋那些酱很久了。”
弹幕瞧着计欢欢殷勤模样,似乎隔空体会到这股抓心挠肺的馋意,纷纷支援。
[让孩子解解馋吧。]
[看着主播这么可怜,前几天被馋死的怒气终于消散了哈哈。]
“真的给她尝尝?”
瑾玉微笑询问,待得到大多的肯定答复,她轻笑起身,没一会便折返。
“有一罐我放在云岫村了。”她找补道。
计欢欢早已喜得不行,只催促,“快快快,让孩子尝尝。”
水封的坛口一揭开,浓郁的辛香卷出,让没掺和进来的村民也不由自主看过来。
[我有种不祥的预感。]
“山茱萸辣油。”
一勺色如赤霞的辣酱缓缓落入白瓷碟里,白底衬得红油愈发美艳。
计欢欢已将整个辣油的味道悉数闻透,初闻是椒麻的冲劲,继而山茱萸特殊的酸辛破空而来,而后是发酵后的香醇托住鼻腔。
“我被香迷糊了吗?”她恍惚扇闻着味道,“我好像还能闻到烟熏味,甚至幻视大太阳晒透了的香味。”
“品鉴能力渐长呀,山茱萸辣酱确实要时不时拉出来晒太阳。”
“我、我要吃……”
计欢欢朦胧着眼接过浇了一勺辣酱的凉皮,清爽光滑的凉皮经辣酱点缀,增添了抹热烈活泼的色彩。
红油丝丝渗透,而其余的碎末被一一搅合进芝麻酱。
“吸溜——”
她狠狠嗦了一大口,入口的瞬间,熟悉的香醇味道袭来,紧接着,陌生的咸辣味席卷口腔,咀嚼时,除却清脆泡菜,更多了许多麻香和坚果的口感。
一时间,一桌子人只剩嗦凉皮的声音。
[我就知道,谁想不开让她如愿的啊。]
[又被种草山茱萸辣酱了咋办,这个卖吗?]
瑾玉陪伴着观众,“做法太麻烦了,没法大量售卖呢。”
这条弹幕不死心,追问道:
[那老板愿意教教制方吗?保证不借此盈利,只用来解馋虫。]
瑾玉望着这条弹幕,不知怎的,忽然失笑出声,眉眼也蓦地蹦上抹调皮来。
“不问这方儿还好,若问了这方儿,真真把人琐碎死。东西食材一概都有限,只难得‘耐心’二字。”
“要春天采的山茱萸十二斤,夏天收的朝天椒十二钱,秋天晒的橘皮十二钱,冬天敛的花椒十二钱。”
“将这四样材料研碎了,于次年立春这日晒干,和在粗盐一块儿,一齐捣碎。”
“又要立冬这日的初雪化水十二钱……”
她声音一顿,而弹幕似乎有人明白了,噌的蹦出好几条:
[嗳哟!这么说来,这就得两年的工夫。倘或立冬这日竟不下雪,这却怎处呢?]
瑾玉瞧着,笑了好几声,才忍笑道:
“所以说那里有这样可巧的雪,便没雪也只好用雨水代替罢了。”
“另春分这日的花露十二钱,谷雨这日的菜籽油十二钱,立夏这日的青梅醋十二钱。”
“把这四样汁水调匀,和了酱料,再加十二钱熟芝麻,十二钱花生碎,装入干净陶罐内,摆在树丛底下。”
“若要馋虫上来时,取出来一勺,用各种主食来配激发香味。”
这时弹幕已明白了大半,一时间蜂拥而来一堆红楼体。
[我的佛祖!怪道这个味儿!]
[这辣酱怕不是要配着满汉全席吃?咱们粗使丫头还是啃个泡菜罢了!]
【作者有话说】
▌山神娘娘忙着教导“学生”们,后院书房,风轻轻吹拂过《红楼梦》第七回 。
第66章 青梅饯花小餐
◎凡交芒种节这日……众花皆卸,花神退位,须要饯行。◎
“滴,取件成功。”
林盈合上快递柜,脸上是抑制不住的喜意。
“从小满预售等到芒种,可算是等来我的宝贝泡菜。嘿,跟瑾玉老板认识久了,咱也学人家文艺了,还会按节气来算日子。”
她自言自语着,手上动作不停,刺啦刺啦地拆着快递箱。
走到自家楼下,她才拆完包装,“呼,包装可真严实。”
虽这样说,她反而更放心,期待地看向快递箱,里面的情景让她一愣。
日日收快递的林盈对各色快递里的包装早已娴熟于心,敷衍点的直接包装袋,贵点的用纸箱,里面也分有填充和无填充。
她根本没想过这一包不到五块钱的泡菜会有填充物防震,甚至——她扒拉一下快递箱,震惊道:
“我还是第一次见用干草来填充的。”
干燥蓬松的草丝散发着草木与阳光的香气,认真去看,上面也没有土粒和杂物,足见是特地准备的。
林盈神色复杂,想起瑾玉联动晚上吃点发布的那日直播剪辑,里面那些沧桑的村民,沉默一会,握紧拳认真道:
“我要一直支持云岫泡菜!”
然后她迫不及待取出一袋,查看包装。
包装正面标注着品牌名,她摸摸商标的蒙着白云的青山简笔画,赞了句“好看”,而后仔细看向商标下面的字体。
[制作者:老朱]
[制作人发言:老朱我做泡菜几十年,又有老板指点,对味道非常自信,大家随便吃!]
“哈哈,还真的标出制作者了啊。”
林盈乐了,又翻看几袋,果然制作者与发言各不相同,最后她还是撕开老朱的泡菜。