第6章 西红柿炒鸡蛋盖浇饭
大刘是老龙套演员了，从早些年的港城到现在的大陆，怀揣着明星梦，不知道跟过多少剧组。
要说做演员这行，薪资的确高，但容易干了今天没明天，吃了上顿没下顿。
这些年大刘跟过的组里，盒饭一个赛一个的难吃，他早就习惯了。
大刘的目的是当上主演，可以拥有单独的厨师开小灶。
但今日他只是跟风过来买了份盒饭。
入口的瞬间，大刘忽然生出一个念头：如果能天天吃这样的盒饭，开不开小灶都无所谓了！
泡沫饭盒有些烫手，在这寒冷的冬日里恰好给冻得冰凉的手带来几分温暖。
打开餐盒几乎都看不到米饭——满满当当的菜已经将饭的表面覆盖得满满当当，鲜艳的色彩搭配，这小食欲“nao”的一下就上来了。
唐安颜没有将蛋花打得太散，还保留着鸡蛋块。
滑嫩蓬松的鸡蛋，配着酸甜多汁的西红柿，上面点缀着翠绿的葱花，汤汁均匀裹满了每一粒米饭，颗颗饱满圆润的米粒吸收了酸甜可口的汤汁精华，往嘴里一送……
大刘顿时瞪大了眼睛，连连点头：
好吃！太好吃了！
在这等戏冻一上午，能吃上这么一口热乎而美味的盖饭，简直幸福感爆棚！
况且比起叶鸿远准备的饭来说，这盒饭量足得很，米饭塞得满满当当，菜也给得充足，男人也能吃得饱！
一开始他还觉得八毛钱不划算，现在看可太实惠了！
一旁的小高坐下吃饭之前就苦着脸骂骂咧咧的：“说好管饭，叶鸿远那烂厨艺，成天做的跟泔水似的，还要我们自己花钱买，真是的……你看看八毛钱就只有一个素菜，真够坑的……”
小高絮絮叨叨的没完没了，他没提前拿筷子过来，也没指望这饭能有多好吃。
但总归看起来卖相挺好，小高懒得再折返去拿筷子了，低头就着饭盒直接埋头啃了一口。
唔……
一口饭把他所有的抱怨尽数堵了回去。
这下小高可等不及去拿筷子了，直接双手捧着饭盒埋头进去开始大口啃，吃得满脸都是汤汁，连形象都顾不上了！
他吃东西快，不多时将饭吃了个干净，香得差点连一次性泡沫饭盒一起啃了。
小高舔舔嘴唇抬起头来，他饭量大，刚吃了个七分饱，还能再吃点。
大刘刚好也吃完，二人对视一眼，默契折返回唐安颜那里。
来晚了一步，保温箱里已经空了。
唐安颜正收拾着箱子准备离开，但被其他人挡住了去路。
她只带了二十余份盒饭，这些人买了以后大吃特吃，香味四溢，引得不少人前来。
然后扑了个空。
大家纷纷表示不满。
“啊？我们才刚来啊，怎么就卖完了。”
“小同志，你带的也太少了，下次多带些来，我还没尝到味道呢。”
“怎么这样呀，我明明看到老祝吃了两盒，我一盒都没买到！”
唐安颜抱歉道：“不好意思，我家离这里有些距离，一次只能带这些，不然我拿不动。谢谢大家喜欢我的盒饭，下次可以早点过来排队，我以后就在这附近售卖。”
不止大刘和小高，其余也有好些吃完了还想再来一份的同志，纷纷围在唐安颜身边。
“你这手艺可真是太棒了！”
“吃得太欢我都咬到舌头了！”
“你晚上还来不？早饭叶鸿远煮鸡蛋也就罢了，午饭晚饭实在难对付啊，你可一定要来啊同志！”
“我以后开工可有盼头了，就是等着这位女同志来卖盒饭！”
叶鸿远给最后一个排队的工作人员打完饭，低头一看，咦，怎么锅里还剩了些？
他一向对定量没有直观感受，时而多时而少，但多数时候是做少了导致有些人吃不上饭。
那看来今日是做多了。
叶鸿远没放在心上，这破活儿他是一天都不想干了！
他将锅收回厨房，草草收拾一下便离开，他作为后勤主管是有资格吃小灶的。
能吃厨子的小灶谁要吃这盒饭啊！
叶鸿远乐呵呵往棚里去找萧毅导演吃饭去了。
唐安颜坐上了回家的车。
看看时间才十二点十五，从到达至卖完离开左不过十来分钟时间，高效快速。
保温箱轻飘飘的，但里面已经从来时满满当当的盒饭换成了零散的票子。
眼看车上空荡荡没人，回家又还有段时间，唐安颜干脆在车上整理起来。
一共是20块零1毛钱。
市场价鸡蛋1块钱1斤，西红柿8分1斤，泡沫饭盒1分钱2个，大米1块8毛钱1斤，来回车费5分钱一趟。
其他的像人工、调料、液化气之类的，应该也要算进成本。
但这在家里做饭带出来卖，数额算不得那么精准。
不过粗略一算，今日少说赚了也有15块钱。
一沓散碎的零钱握在手里，厚厚的一把，这对于上辈子的唐安颜不过一杯奶茶钱，但在八十年代，二十块钱已经是一笔巨款！
午饭加晚饭，一天至少是三十块！
就算偶尔休息一下，这一个月怎么说也能赚几百块，利润巨大！
其实剧组盒饭赚钱唐安颜早就有所耳闻，上辈子她受邀参加综艺节目，与几个剧组打过交道。
但她没想到这么赚！
今天只是试水，如果能把盒饭做出多样化，荤素搭配，让剧组人员有选择，那会更受欢迎。
而且她可以加量不加价，又是个噱头！
这些盒饭乍一看好像挺便宜，但架不住剧组人多量大。
小剧组几十号人，大剧组上百人，控制好质量、大锅菜直接出，要比开个饭馆面向顾客做个性化餐饮省事得多。
怪不得工厂里一直喊着要批量化规模化生产呢！
唐安颜摸摸下巴上不存在的胡须，微微眯眼，这卖盒饭听起来十分不入流的活儿，恐怕叫巷子里的叔伯婶子知道都笑话她，但净利润大得可怕，是个超级大肥差！
上辈子她隐约有所耳闻，这样的好事谁落不到普通人头上的，甚至导演的亲戚都没资格。
一般一个剧组落地某处拍摄，都要当地文旅部门的批准，后来逐渐发展出那么一批人来，专门负责打点当地各行业部门，为剧组统筹规划省钱，一般剧组盒饭这样的肥差也就落入了他们的手中。
不起眼的职业，但个个赚得盆满钵满。
一个组跟完，少的能换辆大G，多的直接市中心买房。这样的好事怎么轮得到外人觊觎。
还好现在是八十年代，是个连像样的影视基地都找不到的时代，唐安颜能在这里分得一杯羹。
她回到家，将钱收进抽屉里锁好，美美睡了个午觉。
待起来以后，便开始准备晚饭。
这次她要做的是红烧茄子盖饭。
这道菜最重要的是调味，普普通通的茄子经过烹饪加上调味能做成绝佳美食，又是一大绝佳下饭利器！
唐安颜把昨日买好的茄子去皮切成条状，与盐与白醋一同放入个盆中，轻轻搅拌抓匀，她这样做是为了让茄子保持鲜艳的色泽，不要发黑发乌，做出来颜色会更加漂亮。
然后开始调料汁。
生抽和陈醋用以调制基础口味，加入蚝油提鲜、老抽上色，白糖丰富口感，另有一些淀粉，保证茄子炒出来是又嫩又滑的口感。
茄条清洗过后挤干水分，同样加入淀粉，让每一根茄条都包裹上薄薄一层粉衣。
起锅倒油，油热后下茄条开始翻炒。
茄条上多少还带着些水滴，一入油锅发出“嗤啦”一声响，香气登时散发开来，粉白的茄条没一会儿便两面金黄，色泽鲜嫩而诱人。
但锅中单一的颜色未免单调，唐安颜将切好的蒜末与青椒、辣椒丝，还有调制好的料汁尽数倒入。
火焰猛地跳动起来，雀跃着在空中舞动。
锅子装满了菜过于沉重，唐安颜没办法颠勺，只能就着大火握紧了锅把手，开始猛猛翻炒。
料汁和蒜末裹满了茄条，而茄条也变得软烂起来。
唐安颜尝了一下味道，香辣滑嫩，咸甜适度，是最适合盖饭的了！
她按上午的法子，将一次性泡沫饭盒打开，装了满满当当的大米饭，盖上一勺红烧茄子。
这次足足装了26盒。
泡沫箱子拎起来有些吃力，唐安颜半抱半背，带出门去。
等她到了剧组现场，太阳已经隐于山后，光线暗淡下来。
唐安颜刚上小土坡，尚未等她走近，已经有几个人围上来：“小同志来啦！”
“我们一下午就眼巴巴盼着你呢！”
都是中午见过的熟面孔，唐安颜笑着冲他们打招呼：“来啦，今晚的菜色换了哦！”
什么？！
围着的人齐齐一惊，惊过以后便是喜。
剧组做这些大锅饭都是糊弄为主，别说搞花样了，像叶鸿远天天白菜豆腐炖了俩星期了，他都没学会怎么炖出好吃的白菜豆腐。
“这次是什么菜？”
竟然还会换菜色！那岂不是每天等盒饭的时候又多了几分期待和好奇！
“今天中午的西红柿炒鸡蛋我还没吃上呢！什么时候再做啊？”
“嘶，好香，我觉得吃过这个以后，你又移情别恋了，哈哈。”
“是什么是什么？可馋死我了！”
他们眼巴巴盯着唐安颜的保温箱，一个个虎视眈眈的舔着嘴唇，清晰可闻此起彼伏的吞口水声音。
唐安颜打开泡沫箱子的盖子，又将盖在上面保温的小被子掀开。
喷香中带着微辣的气息登时没了遮挡，四散开来。