第131章
过了会儿, 昌大爷也骑着他的小电驴过来：“唉哟小棠啊，你可算是开门啦，你都不知道这段时间我是怎么过来的, 真是太凄惨了……嗯，我好像闻见凤爪的香味了, 今天必须来一笼凤爪, 再来一份猪肠粉。”
昌大爷还特意看了一眼招牌，还好还好，他喜欢吃的菜都还在。
“好的，等稍等一下。”林阅棠将餐牌都叠好。
营业时间到了，林阅棠陆陆续续开始上餐。
裴晴娜点的是炒粿条, 热腾腾的炒粿条端上来, 香气与烫气一同弥漫，她一手拿起筷子, 一手拿着勺子。
夹起黏糊带着油亮汤汁的粿条吸进嘴巴里，浓郁的锅气伴随着咀嚼的动作在唇齿之间弥漫, 外面那层浓厚的芡汁特别香浓, 咸鲜微甜, 又因为下了一点点小番茄调了味道，还带着若有若无的酸气，这才让这道如此浓厚的湿炒粿条吃着不腻。
还有牛肉的香味与肉汁一起弥漫, 粿条软韧的米香味顺着喉咙滑下去, 等把嘴里的东西都吞进肚子里, 裴晴娜又把底下勺子里接住的、滴下来的汤汁也全部舔进嘴里。
太好吃了！她真的好喜欢林老板做的炒粿条！
之前做康复训练的时候，妈妈经常来小饭馆给她买饭带回去，也给了她很大的坚持下去的力量，打包回去吃的炒粿条已经很香了, 在小饭馆现吃的、刚出炉的牛肉湿炒粿条更绝！
好好吃啊，那么冷的天气，吃一碗吸饱牛肉香味跟酱汁香气的软滑炒粿条，简直是太幸福了，吃完后，身体都暖和起来了。
裴晴娜擦了擦嘴巴，又打包了一些早餐带回去给妈妈。
昌大爷在旁边也是一直在埋头苦吃，一筷子一个的猪肠粉不断往嘴里塞，猪肠粉被爆火炒得干香油润，还有那泛着焦意的酱香吃进嘴里，那真是满口生香啊。
昌大爷吃完大半碗炒猪肠粉，他又端起茶水满足地喝了一口，这才又去尝凤爪，皱巴巴的凤爪挂满酱汁，吃着软糯黏吃，越嚼越香。
凤爪也是好绝，好久没吃上了，昌大爷真是很想把小饭馆的菜全都给吃一顿。
等陈大爷来的时候，他就让陈大爷点煎饺跟虾饺，他们两人分一分，大家都能吃点不同的。
萧爸也是一大早就过来买早餐了，他打包回到家：“小饭馆的早餐来啦。”
萧妈舀起一勺配料满满的皮蛋瘦肉粥：“林老板做的这个皮蛋粥真的好吃，皮蛋的香味很浓，尤其是这个蛋黄，对了，小饭馆的人多不多？”
“多！我以为我今天算去早了，没想到已经很多人在店里排队，林老板放假这段时间，大家都憋坏了。”萧爸大口吃着炒河粉，“我听林老板跟别的客人说，中午还有烧鹅。”
萧章眼睛一亮：“我中午要跟同学去吃烧鹅！”
萧妈咬着勺子：“忽然不想去上班了。”她工作的地方离小饭馆太远啦！
萧爸立刻谄媚给萧妈捶捶肩膀，萧章也赶紧将自己碗里剩下的那一颗干蒸放到老妈面前。
“老婆大人辛苦了，放心，我肯定会打包回来给你留着的。”
“这还差不多。”萧妈将那颗干蒸吃完，喝了口水，心满意足就去上班。
早餐就是要吃那么好，干活才有劲嘛！
裴晴娜回到小区，走进小区就看见她妈在楼下坐着跟其他阿姨聊天。
“那是，我女儿可厉害了，那些训练我看着都难受，她自己坚持下来了……什么以后是我的负担？乱讲，我女儿可厉害了，她画画能赚很多钱，她都能养我了……哎呀回来啦。”
裴晴娜笑了笑：“妈，我给你买了小饭馆的早餐，要回去吃吗？”
“就在这里吃吧。”裴妈接过来后，打开饭盒，露出里面剔透泛粉的虾饺，“哎呀，我女儿买的早餐就是好吃。”
这虾饺没咬开的时候还好，一咬开外面的皮，里头的鲜美真是藏也藏不住。
周围几个阿姨刚开始还以为裴妈就是那种客套的话，渐渐地发现不对了，唉哟，这是真香啊。
阿姨们都忍不住咽咽口水。
“这虾饺在哪里买的？怎么那么香？”
“是啊，而且很大颗，包得又漂亮。”
裴妈说：“我女儿在骨科医院那边买的。”
有个阿姨馋得没忍住：“裴姐，我能不能吃一个？”
裴晴娜除了虾饺，还买了其他的，裴妈想了想，同意了：“行，不过每人最多就拿一个。”
三位阿姨一人拿了一个虾饺，虾饺的外皮柔韧微粘，里头的那一面虾皮也已经彻底染上馅料的鲜味，馅料有猪肉有笋碎有虾仁，脆嫩多汁，嫩滑弹牙。
“呼呼……香！具体地址在哪里啊？我也想要买来尝尝。”
“这家店是小晴发现的吗？可真厉害，能找到那么好吃的店。”
“裴姐也幸福，小晴多有心啊，还打包回来带给她吃，不像我家那个不孝子，放假天天在家里就打游戏。”
……
以前女儿刚出事时，这些街坊邻居看自己的眼神都是满满的同情，虽然知道大家没有恶意，但一生要强的裴妈还是很不舒服。
现在好了，大家反而开始羡慕起她来了，裴妈就喜欢这种感觉，说起来，真是要谢谢林老板，多亏她，自己女儿才能走出来啊。
东城的幼儿园今天才开学，店里也是又来了很多小朋友，林阅棠看着差不多到幼儿园开门的时间了，就抽了个空，送小卿宝去学校。
来到教室里，小朋友们都乖乖地喊了老师好，曲老师又问了小朋友们放假有没有去哪里玩，有没有吃什么好吃的东西。
小朋友们纷纷举手回答，轮到小卿宝了。
小卿宝声音脆脆的：“我小姨做了好多吃的，有甜甜的冬瓜糖，还有很好吃的大鸭子……就是大鹅！有个地方有好多好多大鹅，一整座山全部都是大鹅！”
糖糖眼睛立刻亮起来：“全部都是大鹅吗？”
小卿宝点点头：“没错哦，超级无敌多都是大鹅。”
糖糖：“我也想去玩！”
小卿宝说：“那里的大鹅会吃人的，它们很厉害的，不过我小姨保护我了，所以我没有被吃掉，我小姨还说她要做烧鹅哦。”
糖糖羡慕：“我好想吃啊。”
曲老师巴眨一下眼睛，唉，她也好想吃啊。
小饭馆今天早上的生意比林阅棠预想中的还要好，她跟云雅忙得脚不沾地，八点多的时候就全部卖完了。
有下了公交车就紧赶慢来到小饭馆的客人一进门听见卖完了三个字，感觉天都塌了。
卖、完、了！
这位顾客痛哭，悲从心起，嘴里竟然冒出一大段话——
“林老板，卖完了这三个字也太残酷了太冰冷了，我感觉我弱小的心灵又受到了伤害！我今天本来是要医院复查的，挂的还是专家号，但跟专家相比，我还是更想要吃到林氏饭馆的早餐，所以我就先过来你店里了，可是它居然没有了！八点多早餐就没有了！林老板，你知道吗？我感觉我的心要死了。”
林阅棠无奈地听完他的话，笑了笑：“你要去复诊吗？”
顾客点点头：“嗯……我请了一上午的假。”
林阅棠笑容亲切：“那你中午过来吃吧，正好今天中午有上新菜，是烧鹅。”
顾客：“！！！好！”
林老板真是妙手回春，简简单单一句话，这顾客就觉得自己死去的心忽然又活过来了，烧鹅！他可以的！
等这个顾客离开后，林阅棠就把外面的玻璃门关好，然后挂上暂停营业的牌子。
云雅开始洗碗，林阅棠将梅子拿出来，这些都是她在菜市场买回来的。
其实她自己也会腌酸梅，只是做酸梅酱的梅子最好是要那种腌制时间比较长的，这样做出来的酸梅酱才没有涩味，她现在开始腌肯定来不及了，所以只能买现成的。
林阅棠将菜市场那几家店都挑了个遍，这才找到让她满意的。
云雅帮忙将梅子过了几遍清水，然后用工具将梅子果肉压碎成泥，然后掏出里面的果核，只剩下烂糊的果肉，这才交给林老板。
林阅棠将果肉倒入搅拌机里彻底打均匀，然后倒入锅里，开小火，少量多次地倒入水，慢慢搅拌着，让水和酸梅酱慢慢融合，接着倒入冰糖搅匀，再挤入一点酸梅汁。
这时候，酸梅酱那股酸甜得让人馋得直皱鼻的味道慢悠悠地显露出来了，丝丝缕缕交织在一起，越来越浓，朝着外面翻滚着。
云雅闻见这个香味，那口水真是止不住地分泌出来。
“林老板，你熬的这个酸梅酱也太香了，我都不敢想象，这要是用来蘸烧鹅肉得有多好吃啊，对了，要开始做烧鹅了没有？”
酸梅酱的颜色逐渐变得深红透亮，质地也格外粘稠，果肉已经彻底化开，变成透明的酱料。
林阅棠将熬好的酸梅酱放在大的不锈钢碗里：“还没呢，等九点多再开始烤。”
酸梅酱的香味不断往外，与四周的空气缠绵。
昌大爷正在陈大爷家里下棋，下到关键的地方，只差一步，他就能吃掉老陈了。
忽然之间，他闻见那股极为酸甜开胃的香气，像是一把化作实质的钩子一样，瞬间就将他的注意力全部都勾过去。
一闻就知道是小棠在做中午要卖的烧鹅的酸梅酱呢。
“这时间怎么过得那么慢，还没到十一点，”昌大爷吞了吞口水，重新转过头来一看棋盘，忽然发现不对劲，刚刚他的必赢之局现在怎么又拉扯起来了，“老陈，你是不是动棋子了？”
陈大爷装傻：“哪有，不要乱讲，有没有证据，你眼睛看到了吗？”
昌大爷撸起袖子：“你这人年纪越大越不要脸了。”
陈大爷哼哼两声。
昌大爷捏一下拳头，气自己刚刚为什么要走神，也不知道小棠的烧鹅是怎么卖的，如果是上庄下庄分开来卖，他肯定要奖励自己一个大鹅腿来安慰一下自己才行。
林阅棠将其他中午要用到的食材准备好，然后将风干好的、膨膨胀胀的鹅肉放到烤炉里面。
大概要烤一个小时左右，而且不能用同一个温度，十多分钟二十多分钟这样就要变一下烤炉温度，这样烤出来的鹅肉那个皮才是酥脆的，里面的肉才能软嫩多汁又不失韧劲。
时间一到，林阅棠取出一只烧鹅检查一下状态，刚刚出锅的烧鹅周身泛着棕红色的油光，就像是涂了一层透亮的蜜糖一样，非常漂亮好看。
乍一看跟脆皮乳鸽有点相似，但烧鹅大只啊，这冲击力就更强了。
林阅棠在小黑板上写下了烧鹅的价格。
烧鹅按照斤卖，她已经把烧鹅一分为二，然后又从中间砍下，分出两边上庄跟两边下庄，上庄就是饱含鹅翅的部分，下庄就是有鹅腿的部分，一斤六十八块，到时候看看上称多重就多少钱。
还有鹅头也是切出来的，有喜欢吃鹅头的人可以单独买。
鹅屁股就算了，江叔家里有只小狗，等下收档的时候去问问江叔的小狗要不要吃，要的话就送给它吧。
蘸烧鹅的除了有酸梅酱，还有从鹅肚里翻出来的烧鹅汁。
林阅棠用一个大滤勺架在不锈钢盆上面，抽出封住烧鹅尾部的铁针，哗啦一声，烧鹅汁就落了下来，像葱蓉蒜蓉这些就堆在滤勺里，被封在烧鹅肚子里烤制的、泛着油花带着油脂香味的深褐色烧鹅汁流到不锈钢盆里面。
烧鹅汁散发着极为鲜美咸香的香气，也有人喜欢用这个来蘸烧鹅肉吃，或者是淋在米饭上。
再加上叉烧的蜜汁，三种蘸酱一起摆在取餐口的位置，放上一排的小碟碗，有需要的顾客可以自己来拿。
此时，医院。
陆任佳看完专家号出来，一边走一边自己的资料，乘坐电梯时，看一眼时间，太好了，小饭馆开门了。
烧鹅烧鹅，他来咯~
陆任佳前面是一家三口，听他们的对话，好像是四年级的儿子说腿痛，然后来医院看看，医生说是肌肉酸胀，应该是剧烈运动后没有及时放松肌肉导致的，让他们不用担心。
孩子妈妈说：“幸好不是什么大问题，花钱买个安心。”
孩子爸爸点点头：“是啊，那句话怎么说来着，有惊无险就是最好的！”
当时听见儿子一直在说腿痛特别痛，一蹲下去就特别痛，给他吓得各种骨癌晚期的猜测都出来了，今天赶紧给儿子请假一天来检查，幸好没事。
儿子夏小北说：“我觉得就是那个蛙跳，老师让我们蛙跳，然后我觉得好玩，就多跳了一圈，晚上就腿很痛了，爸，我肚子好饿啊，我想吃东西。”
夏妈说：“现在就很饿吗？但是医院附近好像没什么好吃的，要不要去别的地方？”
夏小北摸了摸自己的肚子：“可是我现在就很饿了。”
夏爸说：“那就去周围看看吧。”
陆任佳在身后听完他们的对话，如果放在平时，他一个轻微社恐肯定不会搭话的，但此时他已经被幻想中的烧鹅迷得神魂颠倒，胆子也大起来，他轻声说道：“前面有家口碑不错的林氏饭馆，今天有新上的烧鹅卖。”
夏妈下意识接了一句：“烧鹅啊？好不好吃啊？”
“嗯，十一点就开门，现在可以过去吃了。”陆任佳重重地点头。
跟陌生人搭话说到这里就已经是他的极限了，电梯门一开，他就赶紧大步走过去。
夏小北听完这个大哥哥的话，立刻说：“我想去吃烧鹅。”
夏爸：“行，那就去吃烧鹅吧，叫林氏饭馆是不是？我开一下导航。”
他们往圣沙村的方向走去。
夏妈忽然想到一件事：“刚刚那个小伙子说这家店今天才新上烧鹅，我问他好不好吃他又点头，真奇怪，他还没有吃到呢怎么就说好吃，该不会是托吧？现在不是有很多这种假装路人给你介绍一家店有多好吃，然后把你拉过去才发现一般般，而且还死贵死贵的。”
夏爸说：“不会吧……这也太吓人了，现在的托都干到医院来了吗？”
一家三口一边说，一边来到走进小饭馆，一进门来到柜台点餐，旁边就是取餐口，可以闻见很香很浓烈的料汁香味。
“要点什么？”林阅棠刚好帮忙昌大爷和陈大爷他们点完餐，现在看见有客人进来，就顺便问了，待会儿一起出餐方便。
“来一份豉油鸡饭，还有一份牛腩煲仔饭，一份排骨煲仔饭，再来一份烧鹅，要下庄的。”夏爸说。
“好的，先收你豉油鸡饭跟煲仔饭的钱，烧鹅的称完再告诉你价格。”林阅棠说完走进厨房，把几个砂锅放到灶台上开始做煲仔饭。
一家三口找个位置坐下来，夏妈余光看见旁边那个顾客，这不就是在医院给他们介绍这家店的那个年轻人嘛。
“靓仔，不是说这家店的烧鹅是今天才有的吗？你这都还没有吃呢，怎么就跟我们说这家店的烧鹅好吃啊？”夏妈笑着问。
陆任佳挠头笑了笑：“因为这家店每一样都非常香，所以我觉得老板做的烧鹅肯定也好吃。”
夏妈：“有没有那么夸张啊哈哈哈。”
林阅棠开始出餐，她喊号叫客人过去，看见有点了烧鹅的客人就抓一个对方点的部位放在托盘上面称重量，等对方付了钱，她就开始砍鹅肉。
也有客人的要求比较特殊的，像昌大爷这样的，他要那个鹅腿单独整个砍出来，其他剩下的鹅肉就砍小块。
陈大爷也一样。
林阅棠按照他们的要求装盘递出去：“蘸料在旁边，麻烦你们自己装啦。”
“好嘞，谢谢小棠，哇这个鹅腿。”鹅腿饱满大只，上面的色泽非常均匀，那种烤过之后，油脂混着焦香的气味弥上来，昌大爷不止鼻子在耸动，连眼睛都看直了。
一坐下来，昌大爷就迫不及待用手拿起鹅腿，蘸一蘸酸梅酱，张大深渊巨口，将鹅腿吃进嘴巴里。
一入嘴巴，先是酱料的酸甜，酸梅酱化解掉鹅皮表面的油意，增添了一点吩咐的口感，吃着很开胃。
将蘸有酸梅酱的那个部位吃饭，昌大爷接下来就没蘸其他酱料了，他这一嘴咬下去，酥脆又香韧的鹅皮被扯进嘴里，油香不腻，反而丰腴诱。
还有下面的肉更是不得了，大块的鹅肉软嫩但是不失肉感，鹅肉汁水丰沛，所以吃着不柴，那种脂香跟肉汁混在一起真是绝了，昌大爷吃得满嘴油亮地啧啧啧着。
吃了两口，再蘸一下酸梅酱，又是不同的口感，绝！
“太正了！”昌大爷脸颊鼓起来，说话也有些含糊，整个人沉醉在鹅腿的香味里。
看得隔壁陆任佳的肚子忽然馋得有些绞痛起来，他饿得脸都有些变形了，听见林老板喊了自己的号，他赶紧腾地一声站起来。
陆任佳点的是一份烧鹅还有一份米饭。
林阅棠说：“米饭麻烦你自己添一下，还有蘸烧鹅的酱料就在旁边，你想要多少自己装就好。”
自、己、装！
陆任佳听见这三个字，幸福得快要飘起来了。
他是一个吃一份薯条要蘸五六包番茄酱的人，还有吃烧鸭烧鹅这些也是，他吃三四块烧鹅肉就要用掉一包酸梅酱，但平时卖烧腊的老板，最多就只给他两包！
两包啊！这够蘸什么嘛！
但林老板说可以让他自己装，而且林老板说完这句话后就去忙活其他事了，也不看他，这对于社恐人来说简直是太美好了！
陆任佳给自己盛了一碗酸梅酱，又盛了烧鹅汁，美滋滋地回到自己的位置上。
他点的是上庄的位置，还点了一只鹅头，鹅头跟长长的鹅脖是连在一起的。
林老板帮他将鹅头开成两边，鹅脖也切成段方便食用。
陆任佳搓了搓手，小心翼翼地夹起一块鹅翅。
大家平时吃烧鹅都喜欢吃鹅左腿，因为鹅经常用这只腿站立，肉质比较好。
但他更喜欢鹅翅，尤其是烧鹅翅部位那个圆圆的、被烤得焦脆的顶端。
烧鹅的翅尖是被去掉的，所以烧鹅翅乍一看跟鹅腿有点像，不过鹅翅会比鹅腿更薄一点，他喜欢这个口感。
鹅肉的酥皮薄脆，蘸过酸梅酱，咬一口，迅速塞一口饭咀嚼，鹅皮的脂香还有酸梅香跟米饭融合在一起，陆任佳因为嘴里的香味露出心满意足的笑容。
旁边夏小北一家三口也吃上刚刚出炉的烧鹅。
夏妈夹起一块鹅肉，蘸一点酸梅酱，刚吃进嘴里的瞬间，她就睁大了眼睛：“好吃，虽然比菜市场的贵一点，但味道香了好几个层次，值了值了。”