傍晚时分，杜氏酒楼的尤掌柜突然找了过来。

　　杜杏儿有些意外，她才刚回来没多久，怎么酒楼的掌柜就找了过来，难不成是酒楼出了事。

　　安顿好孩子后，杜杏儿马上来到厅堂迎接。

　　尤掌柜看到杜杏儿过来，立刻进入正题，“闻夫人，其实我来，是有一事难解，我想了许久都没有想到太好的办法，所以特地来找你求教。”

　　杜杏儿连忙谦虚道：“哪里哪里，尤掌柜有什么难题，尽管说来，我一定尽量解答。”

　　“是这样的，现在天气冷了，客人们经常反应，菜吃着吃着就凉了，变得不好吃了。”说着，尤掌柜面露难色。

　　听到这儿，杜杏儿的眉头也皱了起来。

　　这确实是一个问题，菜冷了，客人们吃得不开心，自然不会再来，久而久之，这生意也就不好了。

　　“我们绞尽脑汁，也只想出了加炭盆这一个方法，但是炭盆取暖效果有限，所以客人还是只能吃凉菜。”

　　杜杏儿听出了尤掌柜语气中的忧愁，连忙安慰道：“尤掌柜，你不用担心，我先想想有没有什么办法。”

　　闻言，尤掌柜露出了惊喜的笑容，期待地看着杜杏儿，“那可真是麻烦您了！我都被这个问题困扰了好久！整日吃不好睡不好！”

　　歪着头想了一会儿，杜杏儿便灵光乍现，忍不住伸出了一个手指头，“我们可以做火锅！这样菜就不会冷了！”

　　“火锅？这是什么？”尤掌柜露出了疑惑的表情。

　　杜杏儿过了几秒才反应过来，这是古代，还没有发明火锅这个词。

　　于是，她又花了几分钟的时间向尤掌柜解释了火锅是什么，底料要如何制作，什么样的菜品味道更好，大概会有有什么效果。

　　听了杜杏儿一大段的阐述，尤掌柜终是露出了如释重负的笑容，“这个方法真是不错，火锅可以一直煮着，这样就能彻底解决菜冷这个问题了！”

　　“而且火锅也很容易制作，色香味俱全，大部分客人都会喜欢的。”杜杏儿总结道。

　　难题既解，尤掌柜的溢美之词便像滔滔江水一般泄了出来，“闻夫人，您真的是秀外慧中，担得起才女这一称号啊！”

　　杜杏儿只是笑了笑，便又提议道：“这做生意，宜早不宜迟，要不现在就去做一个鸳鸯锅，试一试火锅的效果？”

　　“你说得对！我这就去叫人做！”说完，尤掌柜便去招呼人做鸳鸯锅了。

　　看着尤掌柜离开的背影，杜杏儿颇为满足，火锅这个东西可是风靡大江南北，她就不信吸引不了一个县城的人。

第313章 火锅引发的意外

　　很快，鸳鸯锅就打造好了，尤掌柜欣喜万分地把杜杏儿叫来验收。

　　杜杏儿左右敲了敲，这鸳鸯锅的形状标准，还有特别的纹路，跟她给出的图纸一模一样。

　　当下，杜杏儿就有了想法，既然鸳鸯锅已经出来了，没有必要浪费时间，赶紧在酒楼中开始售卖，就算火锅的售卖有季节性，这也够她们大赚一笔了。

　　尤掌柜听了杜杏儿的提议后，两眼放光，连连叫好，“这个提议好，我尽快筹备！”

　　做火锅需要的器材和食材都准备好后，杜杏儿还亲自操刀设计了海报，让尤掌柜派人张贴到县城各处。

　　据婢女的反馈，有很多人好奇地站在海报前围观，看样子跃跃欲试。杜氏酒楼的菜品一向评价较好，大家心里好奇也正常。

　　杜杏儿满意地点了点头，这和她想的一样。只要她出手，就没有失败的。

　　买火锅的第一日，杜氏酒楼里便挤满了人，盛况可以和百绣阁开业那天比拟。

　　店小二们虽然经过了培训，但由于是第一次，还是有点生疏，有些忙不过来。

　　为了给客人们留下好的第一印象，杜杏儿也亲自下场，忙活起来。

　　大多数客人们尝试了之后，都露出了赞不绝口的表情，继续大口大口地吃着。

　　第一天结束后，杜杏儿有些累，但心里颇为满足，这是她在县里开创的第二个生意。

　　很快，杜氏酒楼用火锅招揽了大量客人的消息就传遍了整个酒楼行业，有许多酒楼的老板慕名前来尝试，其中也不乏加入了酒楼行会的老板。

　　虽然老板们面上都是祝贺的表情，但杜杏儿深知，波浪马上就要被掀起来了。

　　有如此好赚钱的行当，谁不想来分一杯羹呢？

　　果不其然，没过几天，就有加入了行会的酒楼老板前来洽谈，希望其他加入了行会的酒楼也能售卖火锅。

　　尤掌柜一听，自然知道对方是在拿行会来压她。

　　但她纵横商场了这么多年，哪里是好拿捏的主？

　　再加上这火锅实在是一门好生意，她也舍不得让别人进场。

　　当下，她便斩钉截铁地拒绝了，“行会只管酒楼的发展，但是火锅行业是独立与于酒楼之外的，行会不该掺和，更不应该做慈善。”

　　“而且这火锅也是我们好不容易才想出的主意，也不想拱手送人，所以这建议以后莫再提了。”

　　尤掌柜在行会里可是颇有分量的人物，见她如此坚决，那老板也只好失望地离开了。

　　但尤掌柜管得住行会里的酒楼，却管不住行会外的酒楼。

　　这火锅也不是闭门做生意，其他酒楼多派人来刺探几次，也把火锅的制作流程给摸得清清楚楚了。

　　没过多久，便有一些行会外的酒楼也开始卖火锅了。

　　得知消息后，尤掌柜才回过味来，她说呢，怎么感觉来的人少了，原来是被别家给抢去了。

　　为了挽回客人，尤掌柜马上又去了杜杏儿那儿告状，希望她想想办法，阻止那些酒楼继续卖火锅。

　　杜杏儿的面色依旧平静，这样的局面她早就料到了。

　　尤掌柜见状却坐不住了，“闻夫人，你一定要想想办法，这样下去，我们赚不了几个钱呀！”

　　“尤掌柜，你不用担心，这件事我自有对策。”杜杏儿的嘴角挂着浅笑。

　　“那就好，我就知道闻夫人你最会打算了。”闻言，尤掌柜终是安心了下来，摸了摸自己的胸口。

　　“少夫人，不好了！酒楼老板在外面闹起来了，闹得很凶！”

　　本来杜杏儿还想接着说话，却被突如其来的下人硬生生地打断了。

　　她们想都不用想就知道是因为火锅的事情，两人心领神会地对视了一眼，便一同走了出去。

　　看着在门口对峙的两个大汗，杜杏儿不得不感慨，他们吵架可真会挑地方呢。这不是逼着她出面解决问题吗。

　　但局势比杜杏儿猜测的还要严重。只见那两人满脸通红，用着巨大的嗓门对吼，间或还会动手。

　　有时会被人拉开，有时却不尽然，因此两人身上都有挂彩。

　　“你说你的酒楼，怎么能卖火锅呢？连行会里的酒楼都没卖，你们这些行会外的酒楼更没资格，赶快停卖！”

　　“你这说的什么话，火锅是杜氏酒楼的吗？我既然做得出来，为什么不能卖？也只有你们才不敢卖。”

　　“你有种再说一次？这可是我最后的警告！”

　　“我怎么不敢了？这钱你们不配赚，应该给我们赚。”

　　“你！看我不打死你！”

　　杜杏儿见他们越吵越厉害，颇有动真格的架势，马上命令林欢去疾风镖局叫人。

　　而且，围观的人也越聚越多，发生意外的风险很大，必须用武力来解决。

　　为了不引火烧身，杜杏儿决定不到万不得已，一定不出手。

　　很快，疾风镖局的人便来了。

　　“围观人等，全部散去！不然棍棒伺候！”林欢在马上大喊道。

　　围观的人见这架势，也不敢再看了，纷纷离开。

　　也只有几个胆子大点的，毫不畏惧地站在原地。

　　但是在镖局的人的恐吓和强制下，剩下的围观百姓也离开了。

　　只是这俩老板，即使看到了镖局的人，也只当他们不存在，继续激情对骂和动手动脚。

　　林欢无奈，只好示意手下把他们俩拉开。

　　在几人的合力下，两位老板终于被拉开了，但他们的嘴巴还是在骂个不停。

　　“你等着吧，下次我一定让你吃不了兜着走！”

　　“应该是你吧，等着我给你点颜色瞧瞧！”

　　“闭嘴！谁不闭把舌头割了！”

　　在林欢的警告下，两位老板都闭嘴了，面对疾风镖局的壮汉，他们还是有一点敬畏心的。

　　两人互给了白眼之后，便都不约而同地看向了杜杏儿。

　　局势终于得到了控制，现场总算安静了下来。

　　杜杏儿知道他们的意思，希望她来给个解释。总而言之，这件事若是解决不了，酒楼行业的和平发展就别想要了。

　　在商场里的闹心事真是多，杜杏儿在心里默默感慨了一句。但她还是站了出来，准备解决这一争端。

第314章 不出所料的发展

　　“两位老板，你们也都知道，火锅形式简单，做起来很容易，但是如果大家都做一样的火锅，同质化严重，最后谁都赚不到钱。”

　　淡定地阐述完后，杜杏儿扫了扫那两位酒楼老板，但他们确实一脸的不屑。

　　“你这根本就是瞎说，你就是想一个人把钱赚了，才不让我们做火锅。”

　　“对啊，人都是自私的，但是你也自私过头了，有这样倾轧同行的吗？”

　　这个时候，两位酒楼老板却异口同声了起来。

　　杜杏儿颇有些无奈地摇了摇头 这些五大三粗的酒楼老板，靠运气赚了钱，思想却没有进步，个中道理竟然想不明白。

　　“我是真心为大家考虑才会说这样的实话，反正我就把意见撂在这了，竞相做火锅没有前途。”

　　杜杏儿为了不破坏商业环境，继续苦口婆心地劝说。

　　此时，得到消息的其他酒楼老板都赶了过来，正好听见了杜杏儿说的这番话。

　　“闻夫人，做人不能这么绝情，有钱要一起赚。”

　　“就是啊，火锅怎么就不能大家一起做了？”