这道菜要辣，要仔姜，也要辣椒，仔姜好找，至于辣椒，秋姨自家的小院里就种的就有，红的绿的一应俱全，宋明瑜薅了几把下来，等会点缀在菜里，又有色彩，又有味道。

　　她甚至还在秋姨家灶房找到了泡菜坛子，和秋姨说了一声，泡姜泡辣椒，统统满上！

　　接下来就是炒了，郭书记爱人从家里提了个炉子过来，灶上空出来一口锅，秋姨百忙之中过来帮宋明瑜刷洗干净，“幺妹，别把你手颠到了！”

　　宋明瑜忍俊不禁，马秋霞说得确实在理，镇上用的土灶，比炉子大不少，一口大铁锅至少二三十斤，甚至更大更重，在秋姨手底下跟个小陀螺似的直溜溜打转，到了她手里就成了实心铁坨子，抡都难抡。

　　不过她这段时间也麒麟臂也不是白练的，在马秋霞和书记爱人震惊的目光中，她一手把着锅耳朵，一手利落地起锅，烧油，鸭子下锅轻颠，去腥，爆香，再加入仔姜和各种辣椒依次下锅爆炒。

　　滋啦啦的油声中，香味儿一下就窜上了灶房的天花板，又飘散到了外面的堂屋和院子。

　　连马秋霞都忍不住停了锅铲，用力地吸了一口气——好香！

　　外面饥肠辘辘的众人更是忍耐不住，问什么时候能吃饭的声音一声高过一声。

　　“秋霞，你们做什么好吃的，馋死个人了！”

　　“今天是家里来客人了，姨婆拼命了呀，怎么今天做菜怎么那么香？”

　　七嘴八舌的讨论声中，所有菜起锅装盘，秋姨一马当先，直接把宋明瑜做好的那道姜爆鸭子给端在了手上：“吃饭啦！”

　　秋姨家堂屋不大，她们在厨房里忙活的时候，外头的人就把桌子板凳都布置到了院子里面，盛凌冬还想帮忙去拿碗筷，郭林却已经把碗筷都分好了。

　　等看到桌上摆上第一盘姜爆鸭子，还是放在正正中心位置的时候，每个人都被香气激得一激灵。

　　砖窑的年轻小伙震惊得不行：“秋姨，你还会做姜爆鸭？！”

　　马秋霞给了说话那小伙胳膊一下：“啥子叫‘你还会做’，怎么嘛，觉得你秋姨手艺不好是不是——”

　　小伙抱头求饶：“没有没有，不敢不敢！”

　　马秋霞“哼”了一声：“这菜不是我做的，是幺妹做的！人家在城里头开了小饭馆，今天专门给我们做的这道菜，你几个也是撞上了，运气好！”

　　她说话的时候，那姜爆鸭霸道又勾人的香味还在到处飘，小伙委屈，所以说就不是他秋姨做的嘛！

　　天老爷，秋姨这是借题发挥，完全是找个由头教训他嘛，他眼泪汪汪，发誓等会要多吃两口姜爆鸭子，回本，必须回本！

　　等宋明瑜洗了个手出来，马秋霞一把就把她按在了主位上，自己坐在她旁边，另一个主位上坐着盛凌冬。

　　郭书记搓着手，简单说了几句朴实的道谢的话，没有饮料，大家舀了小半碗鸡汤以汤代酒，碰了个杯。

　　“吃好喝好！”

　　放下碗，饿了一中午，又兴奋又期待的这群人早就忍不住了，纷纷伸筷子，目标只有一个，那就是宋明瑜做的那道姜爆鸭子！

　　马秋霞鄙视这群年轻人沉不住气，随即手速如电，抢在郭书记之前夹了一块姜爆鸭在碗里放着，在郭林郁闷的目光中，她咳咳两声，催促宋明瑜赶紧尝尝她的手艺。

　　“幺妹，来吃个鸡——这是土鸡！和你们城里面那个饲料鸡不一样，都是白天赶出去自己跑，吃虫子吃野菜长起来的，特别香！”

　　宋明瑜知道秋姨说的其实是白羽鸡，之前物价飙升那会儿林香和她一起去菜市场，也吐槽过现在的鸡肉味道不好，“什么味儿都没有，连鸡肉的味儿都吃不出来，要吃鸡还是得去乡下。”

　　那时候她还没这么清晰的认知，毕竟前世就连所谓的“农家走地鸡”也是假货横行，跟所谓的洗澡大闸蟹一样，都已经成了都市传说，宋明瑜就没真正吃到过好吃的农村土鸡。

　　可回到1984年，在这个阳光明媚的中午，她在这个距离南城六十多公里的小镇上，却尝到了从未有过的美味。

　　鲜香浓郁，没有什么多余的调味，几片姜，一点蘑菇，就已经是这道鸡汤的全部，一口喝下去，汤汁无比丝滑地顺着嘴巴滑入了喉咙里，带着一点回甘的香气，让人浑身的毛孔都好像张开了一样。

　　“秋姨，好好吃！”

　　马秋霞笑容更大了，又招呼她吃红烧鸡块，这道菜做法又不同，宋明瑜夹了一块应该是鸡腿上的肉，有点韧，却又带着点肌肉纤维的弹性，红烧的汤汁已经浸进了肌理之中，一口下去浓油赤酱，混合着鸡肉软弹的口感，让人忍不住流口水。

　　还是好吃，特别好吃！

　　秋姨的手艺朴实无华，可是这些食材足够新鲜美味，本身就不需要过多地调味，不然反而会破坏它的风味。

　　“好吃就多吃点！”马秋霞也很高兴，她低下头吃了一口姜爆鸭子，短暂的时间里它还没有凉，带着刚出锅的热度，却又不到烫嘴的程度，刚好品尝到这道菜浓郁而丰富的调味，“幺妹，你怎么那么会做菜！”

　　她说这句话却不是要宋明瑜回应，甚至不需要任何人回应，一桌子人也没人抬起头——个个都忙着吃呢！

　　其他人的筷子不知道在这道姜爆鸭子的上空交战了多少回合，这会儿一个个嘴巴里鼓鼓囊囊的，话都说不出来。

　　辣！是真的辣！

　　可又不是那种感觉胃里头翻江倒海，让人难受的辣，而是精准地踩中了味蕾中“痛”与“爽”的分界线，青红椒的香辣、仔姜的辛辣、泡椒的麻辣层层递进，最终叠加上仔姜脆嫩的口感，酥烂的鸭肉裹在又弹又滑的皮儿里，连皮带肉吮一口，整个人都好像得到了升华。

　　“这道菜做得太好了！”郭林一边吃，一边忍不住竖起了大拇指，“小宋同志，你手艺是这个！”

　　砖窑的年轻小伙们也纷纷捧场：“好吃，宋老板，你手艺比秋姨还好——哎哟秋姨，打人不打脑壳，会变笨的！”

　　“笨就笨点！”马秋霞翻了个白眼，自己却也笑出了声，“幺妹手艺是真的好，这道菜太符合我们江阳这边的口味了。”

　　“就是，又麻又辣，关键是这个鸭子一点腥味都没有，吃了还想吃！”

　　“我还没去过南城，等以后有机会，我要去饭馆吃饭！”

　　一桌子人你一言我一语，说不出的热闹，一顿饭下来宾主尽欢，宋明瑜和盛凌冬还想帮忙收拾一下残局，被郭书记几个给推到了一边：“你们俩就好好歇着，这些事我们来做就是了。”

　　两人对视一眼，都有些无奈，只好乖乖地在堂屋坐了下来，盛凌冬笑着夸她手艺好：“我好多年都没吃得这么过瘾了，一顿饭吃下来好像根本吃不够似的——你那道姜爆鸭太下饭了。”

　　又辣又香，一道菜简直是风卷残云，手快有，手慢无，盛凌冬感慨：“上次你开张的时候我正好在外地，没碰上，回头有机会，我一定要去你店里吃一顿。”

　　“没问题，你来，我请客！”宋明瑜也很感谢盛凌冬，“这次我是搭了你和江阳镇的顺风车，我还想谢谢你呢。”

　　……

　　砖窑跟过来的那几个年轻人中午吃得撑，下午等盛凌冬联系到了一辆卡车把东西运回南城，一个个争先恐后地过来帮忙装货。

　　先装的是宋明瑜的这堆菜和肉，马秋霞嫌弃小弟们动作不细致，拉着书记爱人一起教他们怎么打包，“菜你得捆好，对，就是这个位置，肉用纸包好，再拿细绳子捆一遍——”

　　两人一边教，一边把小弟们打包好的菜肉分门归类地装进背篓竹筐里，放在副驾驶座上固定好。

　　江阳镇最不缺的就是这些筐和篮子，宋明瑜买了不少鸡蛋、鸭蛋，底下还铺上了厚厚的稻草，几个篮子正好跟化肥口袋里头的鸡鸭鹅一起卡在副驾驶座下头，也不怕颠簸。

　　唯一占位置的是她买的兔子，一只兔子占了副驾驶一半的座位，幸好箩筐上头还遮了布，兔子想吃也吃不着。

　　收拾完宋明瑜的货，就轮到了重头戏。

　　年轻人们把一摞又一摞的红砖转移到车上，垒起了一座座小山，司机和盛凌冬熟门熟路地把这些砖头叠放固定，绳子拉紧又拉紧，铺上布，等砖头全部装完，几乎塞满了整个后车斗。

　　司机返回前面的驾驶座，盛凌冬拍了拍手，一屁股坐在了其中一摞堆得不高的红砖上，“宋明瑜，你打算怎么回去？”

　　宋明瑜为难地看了后斗一眼，又不抱希望地看看满满当当的副驾驶座位：“……要不，我坐客车回去？”

　　马秋霞不赞同：“那不行，幺妹，你一个人坐客车不安全，要是遇上我们镇的就算了，万一运气不好遇到其他镇上的人，到时候还要收你过路费！”

　　“秋霞说得对，而且小宋同志，这客车你不一定能等得到，早上一般都会有车往返，但过了中午，下午赶集的都走了，客车也不一定会往这边来了。”

　　这年头像这种来乡镇的车可不讲究什么时刻表，也不可能上网查得到客车站到底发不发车，说不定等到晚上都不会再有车，山路……宋明瑜光是想想就头皮发麻：“行，那我就……蹭个车？”

　　“行啊。”

　　宋明瑜硬着头皮上了货车的后车斗，左右看了看，学着盛凌冬的方向找了一处平缓低矮的位置坐下，她深深吸了口气。

　　上辈子活了二十多年都没坐过大货车的后斗，这辈子竟然给她体验了一把……还真稀奇，她忍不住摸了摸屁股下面的红砖头，就是这“座位”的质感嘛，跟直接坐在地上似乎也差不多？

　　好在这辆货车不是全封闭的，她坐上车以后，郭林和几个小伙子上前来把护栏翻上来卡住，再往上却没什么遮挡，能呼吸到新鲜空气，不至于那么憋闷。

　　柴油发动机轰轰地启动起来，宋明瑜感觉到自己整个人都在跟着抖，郭书记挥挥手：“凌冬，宋小同志，一路平安！”

　　“幺妹，路上注意安全，下次再来秋姨家吃饭，秋姨给你做好吃的！”

　　“要是有人问起来，也帮咱们江阳镇宣传宣传，咱们这儿还能赶集呢！”

　　“凌冬，我刚刚跟你说要带的东西，下次来江阳别忘了——”

　　马秋霞，郭林和他爱人，还有那些年轻小伙子的声音交织在了一起，众人挥手跟车上的两人告别，宋明瑜也用力挥手，盛凌冬喊道：“快回去吧，过两天我就来了！”

　　卡车颤颤巍巍地往外开，忽然马秋霞“哎哟”一声，提起脚边的化肥口袋就往两人这边冲，她步伐飞快，竟然赶在卡车加速之前，硬是追上来，将一个化肥口袋扔了进来：“幺妹，留着回家吃！算我的心意，送你的！”

　　那化肥口袋在空中划了个小小的抛物线，径直飞进了窗户里，擦着宋明瑜的胳膊肘过去，发出了“嘎嘎”的叫声。

　　竟然是秋姨养的麻鸭！

　　前头的货车司机浑然不觉，慢慢地加快了速度，那鸭子似乎是预料到了自己肉包子打狗一去不复返的命运，发出了惊天地泣鬼神的嘎嘎鸭叫，被盛凌冬一把攥住了命运的后脖颈，丢到了旁边趴着。

　　“秋姨，我们下次再见！”

　　宋明瑜用力朝着马秋霞的身影挥了挥手，直到那个轮廓渐渐模糊成一个小点，山路逐渐变得越来越颠簸，她这才扶着旁边的红砖头，一点点摸索着坐了回来。

　　和过道上那只无辜的麻鸭对上了视线。

　　“嘎嘎~”

　　宋明瑜哭笑不得：“秋姨也太客气了！”

　　“秋姨是个热心肠，江阳的人都是这样，特别热情。”

　　“确实，今天中午那顿饭都不能叫家常菜了，简直就是摆了一桌席。”宋明瑜靠在旁边的红砖堆上，努力稳定住自己的身形，“这会儿回想起来还是觉得好吃得不行，回南城估计得想念两天了。”

　　“我都没想到你会来江阳。”盛凌冬说道，“秋姨带你进来的时候，我还想是不是我认错人了。”

　　“我才是意外呢。”宋明瑜调侃，“上次我去旧货市场买东西，你卖了我那么多餐具，我才把店开起来，这次我跑到江阳镇来赶集，你也在，又蹭上了你和江阳镇的顺风车，还有哪儿是你不在的？”

　　好像动画片里面的哆啦A梦一样，哪哪儿都能出现，口袋里还什么都掏得出来。

　　“如果你说南城的话，还真是。”盛凌冬却承认道，“南城附近这些乡镇我基本都会去，江阳就不说了，青山、綦镇、乌江、合江……你要是去这些地方，说不定还真能碰到我。”

　　“这么多！”宋明瑜这下是真的震惊了，“都是做什么啊？”

　　“说起来都是些很细碎的事儿，比如说镇上的人做了一些手工，就会委托我拿到南城或者外地去卖，他们在乡镇上生活不方便，想要些什么供销社没有，也会让我去城里问问，看看能不能买到给他们带过去。”

　　麻鸭不老实地在地上啄来啄去，盛凌冬轻轻拍了一下它脑袋阻止这个动作，又补充道：“之前你在我那买的那些锅碗瓢盆，很多也是安城底下那些镇上淘回来的。”

　　安城和南城挨在一起，“那边发展乡镇企业的多，这些集体工厂一旦效益不好，别说分红了，就连最起码的工资都发不出来，都是靠变卖厂里发下来的产品换钱，比市场价低很多。”

　　宋明瑜点点头，对盛凌冬这个人有了更加清晰的认识——嗯，更像哆啦A梦了：“怪不得你能找到货车的路子，要不是你帮忙，我还真不知道这么多菜要怎么搬回南城去。”

　　盛凌冬摆摆手：“我拿钱干活儿，郭叔要运砖头，我也没少挣钱。”

　　宋明瑜却知道这是客气话。

　　她毕竟只是个小饭馆，她买的这些菜肉对马秋霞她们来说是一笔不小的进项，但单论所谓的运输费用，对于盛凌冬来说并不算什么。

　　宋明瑜实事求是：“一个月三十块，这价格我拿去问，绝对没人接。”

　　她也不是没有考虑过自己每个月跑来江阳买。

　　但是仔细算一算，她来一次江阳镇往返就是四块钱客车票，一个月就算只来三次，也得要十二块钱，还买不了多少东西。

　　明显还是找人运输划算。

　　但是，这时候货车运输是很昂贵的，大多数货车都只肯按里程算钱，一公里至少两毛钱，要是遇上不好说话的会更高，哪怕就是两毛钱，以南城到江阳镇的距离，也要十块多，一个月多运两趟就好几十了，要是按照三天一次的频率，那得上百块！

　　完全是因为三方合同，情况特殊，两边都对她释放了善意，让她也蹭了江阳镇那笔大订单的超低单价，一进一出，她这儿能省下大几十块钱。

　　合同上甚至还保证食材干净、清洁、新鲜，这对她来说是保障，对盛凌冬其实多了些麻烦，但盛凌冬却表示他接下来这个单子，就要稳妥做好。