东门风有些懊恼，早知道就多买两份了，青年旅社有微波炉和专用碗，到时候热一下慢慢吃，别提多享受了。
至于现在……只能先去学习了。
东门风失落的在手机上记下明天的早餐日程，一边咬着鸡蛋灌饼，一边上台阶，人进图书馆的时候，鸡蛋灌饼已经被消灭干净了。
东门风希望黎秋月明天再来的时候，网上寻找黎秋月的群陷入了狂欢——有人爆料，摊主终于重新出摊了，有图为证！
征求了黎秋月同意，悄悄拍下照片的钟桐深藏功与名。
第185章
黎秋月做好了慢慢卖的准备，但好像老天都不让她在这边多呆，旁边的小摊解锁了胡辣汤搭配的隐藏吃法后，她这边的生意顿时从不温不火变成大排长队，里面甚至还混进去了旅游的，讨论这是不是昌南的当地特色饮食。
黎秋月叹了口气，想到那对叽叽喳喳的小姐妹就有点头疼，两人说明天来倒是无所谓，但她们从事的是自媒体行当啊，黎秋月可是见过广大网友凭指甲盖认人的，“白纸”的热度才刚刚过去，她不想再面对密密麻麻的食客了！
黎秋月叹着气去菜场选购食材，她不止摆摊一天，胡辣汤也不止一种，但就算每天一换，也有好些胡辣汤是做不住来的。
要是一锅一个口味，一天两锅都轮不完，一天三锅勉强可以，但她的体力条支撑不了，食客们没这个口福。
“别说了。”
钟桐听着黎秋月的小小烦恼，在电话的另一边面无表情。
“我也是食客，我听着很嫉妒。”
钟桐的幸运在于她知道黎秋月手上的胡辣汤做法不止四种，悲催也在于她知道不止四种，别人从头吃到尾能庆幸都尝过了滋味，她就算都尝过，却还知道其他的胡辣汤一样美味，但黎秋月不做，一方面竟然不知道是谁的不幸。
“所以你能把其他的胡辣汤给我做下吗，就一次。”
钟桐试图让黎秋月给她开后门——
北舞渡的胡辣汤是炖肉的，香味和辣味吃起来都软乎乎绵柔柔，肉一抿就化，滋味全在汤里；
城襄的胡辣汤麻多过辣味，酱红色的汤汁看上去像陈年的卤汁，没风的时候香味都能飘出二十多米；
封开的只有少许肉末，夹了花生软面筋，海带是粗粗的丝，味道全看勾芡的手艺：
……
钟桐一边听黎秋月描述一边馋的口水哗哗，连自己怎么多买几碗都想好了，结果黎秋月说这些她都没打算做，直接从根本上杀死了比赛，大喜大悲大起大落，钟桐还能弄点燕国地图已经很不容易。
要是黎秋月说不行，她真的会汪一声哭出来的！
“不打算做，这个要大锅才好吃，做着太麻烦了。”
钟桐楚楚可怜，黎秋月却是铁石心肠，她一天的体力条也就够处理一锅的食材，要是真的依了钟桐，那她后面两个星期都没得休息。
不行，坚决不行！
“我最近做了几条烟熏鲳鱼，打算过段时间随便凑桌菜，你要来吃吗？”
钟桐要是死缠烂打，黎秋月只会让她知道什么叫女心如铁，但钟桐在电话里闷不吭声，她的心又悄
悄软了下来，总觉得对方在另一边掉眼泪。
“好啊。”
黎秋月做了决定就不会改，胡辣汤已经是注定了吃不上，钟桐才不会错过蹭饭的机会——那可是黎秋月的手艺哎！
掉眼泪？
什么掉眼泪，她刚刚只是在想怎么蹭到黎秋月其他的吃食！
没有读心术的双方都得到了满意的结果，黎秋月继续采购食材，然后在一家饭店门口停了下来。
做饭是不可能做饭的，这么一大锅汤熬下来，人已经累得只剩下拿筷子的力气了。
饭店并不小，因为新开也没到饭点，只有一桌客人在里面吃酒，长着圆脸的年轻服务员很热情的迎了上来，带着写菜板问黎秋月要吃什么。
直接配好的半成品菜一盘盘放在冰柜里，有看中的可以直接点，抬头是菜的照片价格名字组成的大菜单，前面还有块小白板，手写着密密麻麻的菜名和价格。
“一个青豆虾仁，一道辣椒炒肉，能做红烧排骨吗？”
做菜的师父隔着玻璃，下方有几十公分的间隔，做好的菜直接从里面推出来，有什么话弯腰脑袋一别就能传进去。
小菜馆怎么搭配都行，大酒店不能随意更换，但这家店的地理位置和面积都很微妙，正规却也不全是正规，门口还有个小老太太剥豌豆，黎秋月才试探性的问了一句。
她真的很想吃排骨，现在也不怎么想吃芋头。
“我去问下。”
服务员眨眨眼睛，跑到玻璃板外弯腰低头，里面的师父是标准的白衣高帽，黎秋月只能看到他们动嘴，却不知道在说什么。
“可以，但是价钱要按照两份芋头排骨的来。”
跑回来的服务员有些紧张的开口，黎秋月毫不犹豫的点头——她三点钟就起来，小小的奢侈一把怎么啦！
“可以，都不要辣椒，豌豆要外面剥出来的，有什么推荐的汤吗？”
黎秋月象征性的问了一句，已经做好了点经典款式的雪梨肉饼汤的准备，结果小姑娘毫不犹豫的点头：
“两个钟头前到的刀鱼，现在还在池子里养着呢，做个丸子汤鲜的很。”
这可不是水库养的饲料鱼，是河里的野生鱼，比已经禁止捕捞的长江刀鱼也就差那么一筹，因为来源不稳定都没上菜谱，客人的缘和元缺了哪个都吃不着。
别看他们现在是新店，之前可是有名的老口碑，撑过三年疫情还扩张的那种，也就是她爸看多了小说，硬是跟爷爷分了家，搞了个隐姓埋名的骚操作，想要靠口碑攒起只属于自己的回头客。
要不是有亲属关系在，她爸又给她开出了六险二金，月薪八千，做五休二，加班三倍工资的待遇，她才不会回来当服务员。
打小就是家里的跑堂，她这双眼睛利着呢，别看黎秋月一身衣服不是值钱的牌子，刚剥出来的豌豆软糯清甜，辣椒炒肉是厨子的基本功，红烧排骨说明不差钱，这人八成是个肯在吃上花钱的老饕！
这不，又逮着条大鱼，伺候好了，就是她爹随机菜单的开门红！
“就按你说的来，再加个刀鱼的丸子汤。”
黎秋月眼睛一亮又一亮，一口应了下来，价钱比她想的要贵一点，但还在正常溢价范围内。
能点！
她这么努力的赚钱，不就是不委屈了自己的独生嘴吗，吃喝玩乐它在第一位，这钱用在恩格尔系数的增长上她心甘情愿！
鱼要现杀，辣椒要现切，菜上的并不快，但服务员地是个机灵的女孩子，除了标配的菊花茶和烫碗的电水壶，还上了四碟子小菜让黎秋月先吃。
不知怎的，服务员看黎秋月就觉得特别顺眼，虽然该赚的钱也不会少拿，却也会提供一些特别服务——这四小碟子是常来的老客才有的待遇，黎秋月头一回点了刀鱼也是排不上的。
“油汆果肉，油汆豆瓣，辣白菜，萝卜丝，别看不起眼，其实味道不差。”
服务员冲着黎秋月挤挤眼睛，黎秋月看着四个还没半个巴掌大的碟子有些想笑，这七扭八歪的一看就是家里的手艺，没准就是小姑娘趁人不注意偷偷拿的。
不过这沪市的方言是从哪里学的？
油汆是沪市的叫法，油汆果肉就是油炸花生米，豆瓣是油炸蚕豆，两道小菜是如出一辙的酥且脆，吃着只有香没有腻。
辣白菜明显是棒子的手法，吃着倒是温和细腻，没有那种挑战人体生理极限的辣度，说起来也有点好笑，种花发明了泡菜传到棒子，棒子学了偷工减料的又传回中国，然后改良成跟传播出去之前并不相通，却更能让人接受的味道。
奇奇怪怪的文化交流。
萝卜丝的滋味要差一点，但能吃出来是现切的，上面的辣椒油倒蛮不错，黎秋月想买点回去炒菜，或者在馄饨出锅的时候点几下，香的嘞！
悄摸摸溜回后厨的服务员刚好撞上自家老头发火：
“我泡菜呢？”
“刚炸的花生米又被哪个馋嘴的下酒了？”
“切好的萝卜丝呢？我要炸萝卜糕的！”
厨子不偷，五谷不收，但连师父的下酒菜都端走就有点过分了，主厨气的脸红，又看到最憨的徒弟在角落笑，顿时心头火起：
“你没事干是吧，刚好来了块牛肉，你给我把牛肉丸打出来！”
手打牛肉丸是潮汕的做法，双手用铁棍将牛肉捶打万把下，出来的肉丸比乒乓球还弹，虽然这个菜是提成最高的，再健壮的厨子来上这么一遭手都得酸痛几天，在厨房也算得上惩罚。
憨徒弟一脸懵的抬头，因为长得太好看，本来傻气的表情也别有一番滋味，他下意识的抬头看向服务员，就看到自家的大小姐摇头又摆手……
好的，他明白了。
主厨见憨徒弟应的利落，转头看向自家脸红的宝贝闺女，好容易小下去的火气又冒了出来，他就想不明白了，自家优雅大方乖巧懂事活泼明媚……的女儿，怎么就看上了这个憨子。
这憨子除了脸长得好了点，性子宽厚点，厨艺出色点，嘴巴甜了点，时不时会制造小惊喜了点，肯为女儿花钱了点，愿意入赘了点，还有哪里好！
黎秋月并不知道后厨发生的小小风波，四个碟子吃到一半，青豆炒肉就上来了，碧生生好看的很，配上若隐若现的虾仁，一下勾起了黎秋月的食欲。
第186章
豌豆是好看的青翠，入口能直接抿开，细碎的蒜蓉粘在每一颗豆子上，没有压过豆子的清甜，反倒多出一股蒜香。
虾仁只有一元硬币大，却都被抽了虾线，入口比豆腐还软嫩，却又带着点弹牙的口感，豌豆汁水沾上的鲜味配着虾肉本身的甜，让黎秋月有点后悔自己没有让服务员单加一份虾仁。
吃不够，根本吃不够！
黎秋月吃掉最后一个虾仁，辣椒炒肉也上来了，被炒成深绿色的辣椒里面带着薄薄的五花肉，提鲜的豆蔻光明正大的放在里面，被煸掉了油的肉没有变硬，口感一如既往，吃着却并不算油。
吃了两块肉，黎秋月又去夹辣椒，这个辣椒比灯笼椒的味道重，但不怎么沾菜，所有的滋味都留在自身，有人专门拿它炒红辣椒，取个“绝代双椒”的菜名，把素菜卖出肉价。
没有豌豆虾仁的手艺好，但也能下饭。
黎秋月慢慢的嚼着肉，在心里评价，然后打开旁边的小电饭煲打饭。
昌南这边的米饭，小馆子一般是直接收了人头费，然后放个超大电饭煲，有要吃的随便加；而多数饭馆的米饭都是按碗和按份卖。
按碗卖，就是服务员给你端过来，饭点的碗平平的一小碗，吃几碗收几碗的钱；按份卖，就是直接给你端个小电饭煲过来，自己吃多收盛多少，也有店家不用电饭煲，而是用盆/桶/海碗盛过来。
有些讲究的店，还会分大米，装着普通大米的电饭煲是一个价，五常大米的饭是另外一个价，一排小电饭煲就摆在那里，想要哪个
直接伸手挑。
辣椒炒肉吃到一半，红烧排骨终于姗姗来迟，店家还贴心的给了个加热装置，不是寻常的小炉酒精灯，而是底下放一小节蜡烛，就是市场上寻常的白蜡，没有多少火力，刚好够给排骨保温。
说实话，从块状酒精到卡式炉，黎秋月还真是头一次见到用蜡烛的！
但是很美味。
这家饭店似乎酷爱用蒜，红烧排骨都快做成蒜香的了，但神奇的点就在于蒜在占了菜量三成的情况下，排骨没沾染到一丁点蒜味，浓油酱赤鲜香无比，精排的美貌程度能够直接出片！
好吃！
实在！