第150章
锅盖放到了油锅上，合拢的严严实实，黎秋月用力摁住，然后把温吞的火转大，也就几秒的功夫，油锅里便传来过年爆竹般的动静，盖子时不时被震的想要向上弹，却始终被黎秋月压住，把食堂其他人的目光都吸引过来。
一两分钟过去，锅中的动静渐渐小了下来，黎秋月把火关了，保持着这个姿势等到锅中彻底安静下来，才掀开锅盖，用漏勺把鸡爪捞出来放到温水里。
热水是当顿吃的时候才泡的，如果鸡爪处理完要第二天才做，那就要用冷水。
鸡爪在温水里泡半盏茶的功夫，捞出来重新入锅，先不急着开火，要用酱油上了底色，再用西红柿酱上了面色，才能起火颠锅把颜色定住，然后调料根据自己的口味增减就行。
葱姜茴香是底料，动不得，其他的倒不妨事，贺兰姐姐跟贺兰姐一样从来没有反馈，黎秋月也就按照自己的口味来，放点花雕加点桂皮，来点豆瓣酱，厨房的小米辣用完了，不然抓一点放进去，吃一个就能去寒，现在出来的有辣意没辣味，滋味还是有点不足。
“有麦芽糖吗？”
黎秋月往锅里狠加了些糖，又问厨房。
麦芽糖的甜度不高，但是提亮是一把好手，不少荤菜都靠它增色。
“这种行吗？”
有人摸出白色的叮叮糖问道，这也是麦芽糖，只是从流体变成了固体。
“试试吧。”
黎秋月叹了口气，闭着眼睛往锅里丢了些，她不止一次想念自己的小厨房，觉得没有自己的仓库真的很不方便。
凤爪在汤里炖上，黎秋月暂时就没别的事情做了——鸭招财吃的就是一个刚出锅，素菜进了油锅更是不能久留，黎秋月琢磨一会儿，干脆拿了几个梨子来煮汤。
卖烤梨的时候要一整个拿出去，让客人知道没有偷工减料，自己做的就没有这个讲究了，梨子切小炖煮的时候更方便，不用多少钱就是一大锅。
“待会儿分着喝吧。”
火在锅底跳跃，刚刚帮忙削皮切块的人正冲洗着案板，黎秋月也不是让人打白工的性子，一句话出口，众人的眼睛都亮了起来。
他们这么巴巴的干活难道是为了讨好关系户吗？还不是为了一口吃的！
随着时间的推移，梨汤的甜香渐渐飘出来，黎秋月看了看时间，掀开凤爪的锅盖，用筷子夹了一只，用剪刀剪了一小块尝味，又把锅盖盖了回去。
“还不到时候，要骨肉分离，抿下去肉不粘骨才算到位。”
黎秋月并不介意给众人解惑，这些小技巧在网上查也是能找到的，就是要费点时间。
梨汤炖好的时候，凤爪也到了出锅的火候，略显甜腻的肉香和清爽的甜香混在一起，让人有种吃梨子炖肉的错觉，众人不想被鼻子耽搁了美味，舀了汤便躲的远远的，只在还想喝汤的时候才过来。
虎皮凤爪做的不差，甜中带着点似有若无的辣味，不红脸也不肿唇，只是解腻，黎秋月啃了几只才意犹未尽的停下，喝了些梨汤清口。
可能是摄入的糖分影响脑子，黎秋月起锅烧油的时候没放本来定好的八角桂皮，而是撒了把蒜籽下去，油热火旺，等发现的时候蒜油都熬好了。
黎秋月：……
“给我瓶可乐。”
香辣鸭舌做不了，干脆一新到底。
鸭舌已经清洗掉了表面的油脂，连脂肪粒都被剪掉，入锅水分就跟滚油发生了化学反应，噼里啪啦的放起了第二次鞭炮，黎秋月后退几步耐心的等着，声音小下去才开始翻炒。
等招财的火候差不多了，黎秋月沿着锅直接一圈酱油淋下去，然后撒一把干辣椒，用可乐转圈把鸭舌彻底淹没，盖锅盖焖一刻钟，大火收汁，撒白芝麻出锅。
热下饭，冷下酒，不冷不热交朋友，鸭舌的甜辣跟鸡爪的味道不同，却都叫人停不住嘴放不下筷，贺兰总裁已经圆了一点的脸可以证明。
两道荤菜做好，黎秋月准备把素菜熬个汤——今天好像总是在做汤，是不是黄历说了今天最适合干这个？
黎秋月的猜测一闪而过，菠菜蛋糕汤难度不高，但讲究起来细节也多得很，这边差一点那
边差一点，做出来吃着就很一般了。
“菠菜和蛋糕也能打汤吗？”
食堂人好奇的问道，他们实在是没法想象这到底是个什么味道。
“不是这么分的，”
黎秋月也有些无奈，这个名字实在是太有歧意了，她看的时候也想错了，秉着瞧个新奇的念头啪一下点了进去，然后……
“是菠菜，蛋，糕汤。”
蛋糕是过生日常见的东西，蛋是日常食用的，一字之差天壤之别。
“那叫菠菜蛋饼汤不是更好吗。”
满足好奇心的食堂人嘀嘀咕咕，黎秋月在心里默默点头，嘴上却还是要纠正：
“人家起的名字，不好改啊。”
黎秋月叹了口气，安慰有些想不通的食堂人：
“你也可以用这道菜逗弄一下别人，说要做菠菜蛋糕汤，然后……”
黎秋月故意没说完，现场爆发出一阵笑声，显然大家都领会到了黎秋月的潜台词，有几个人的眼睛唰的就亮了，黎秋月只当没看见。
河虾的虾仁已经被剥出来了，挑了虾线就一丁点大，数量也不多，黎秋月使巧劲儿把虾仁和肉糜拌匀，加了盐和料酒又放了鸡蛋后烘成厚厚的饼状，再进油锅炸透。
蛋饼打汤的时候要切块，黎秋月切着切着就往嘴里丢，又脆又鲜，唯一的缺点就是吃多了嗓子眼都糊着油。
洗干净的菠菜过水去酸，放到煮蛋饼的汤锅中加点盐和麻油，黎秋月用勺子舀了点尝了口，又放了些胡椒粉，小小一锅汤，香味飘了半个厨房，帮忙的人馋的晕头转向，还不忘问有没有更简单的版本：
“剁肉还好，在家实在是没那么多功夫剥河虾。”
黎秋月也是从打工人过来的，相当理解众人的烦恼，想了想自己在空间里的种种实验，还真找到了合适的菜谱：
“可以把鸡蛋打散加料酒和盐，用不粘锅做好蛋饼，然后小火炸透，切块加鸡汤和菠菜。”
想到家庭用油有限，黎秋月继续补充，她的语速并不快，但食堂很安静，所有人都能听清。
“鸡蛋现做现吃才好吃，可以煎好蛋饼以后继续加油，炸完以后用剩下的油炒菜，这样剩油不会太多，也不怕浪费。”
用预制蛋是不行的，那种鸡蛋的口感跟橡皮没什么区别，虽然专家说跟普通鸡蛋的营养价值差不多，但不妨碍黎秋月吃了一段时间以后觉得自己不太想活。
“鸡汤炖的时间比较久，但是可以一次炖一大锅，然后把汤分格冻好，要吃的时候拿出来放锅里煮开就行。”
黎秋月现在已经是做高汤冰块的一把好手，食堂不方便，在贺兰姐家的冰箱可是有几层专门放了这种特殊冰块，黎秋月还根据熬汤的骨头分了类。
汤被倒进保温盒中，香味没了源头终于慢慢变淡，所有人又开始忙碌起来，只是看向黎秋月的时候，眼中多了几分不自知的亲近。
黎秋月的做菜小技巧真的很实用。
“心理医生吗，联系方式我有，不过价钱……”
高医生对黎秋月的要求是有点惊讶的，毕竟面前的小姑娘除了有点瘦过头，怎么看都是个正常人，至于黎秋月说帮朋友找……有些话说透就不好听了。
“价钱不是问题，但口风要紧，也要有真本事。”
黎秋月毫不迟疑的接了话，要是可以的话，她并不希望原主回来的时候被人知道看过心理医生——社会在进步，但在很大一部分人眼中，看心理医生的人跟精神病和神经病等同。
而不幸的是，在黎秋月的故乡环境中，这种老派思想才是主流。
黎秋月可以走的远远的，但黎秋月不行，家中独子，父母在，不远游，游必有方，跑到天涯海角，身上也拴着爸爸妈妈的风筝线。
“那就简单了。”
高秘书松了口气，世界上的多数矛盾都是经济问题，黎秋月只要舍得花钱，跟那位肯定能相处愉快。
最要紧的事情办完，黎秋月一边拿食盒，一边把给高秘书留的梨汤推了过去，穿着精致的女人看了眼还有点热气的甜汤，开玩笑的逗弄面前的女孩：
“我帮你这么大忙，一碗甜汤就给打发了？”
黎秋月怎么可能这么想，她支支吾吾半天，说了好些“不是”“顺手带的”“我记得这份情”之类的话，引来高秘书快活的笑声。
“好啦好啦，一个联系方式也算不上人情，真想感谢我的话……给我做点卤味怎么样？附近全是吃腻了的连锁店，想换换口味。”
高秘书半真半假的说道，说是人情，其实就是举手之劳，黎秋月不从她这边得到联系方式，从总裁那边也能拿到，这么点事情反复说只会遭人嫌，倒不如直接换了东西来的爽快。
食材调料人工费她都能出，黎秋月只要做卤味就行。
高秘书在心里盘算的话还没说出来，就听到黎秋月一口答应。
“可以啊。”
那女孩冲她笑得灿烂。