第342章 听她急迫的样子安然忙安抚“如果你好好管理店铺我会让他们将波尔多的店……
听她急迫的样子安然忙安抚“如果你好好管理店铺我会让他们将波尔多的店交给你，但业绩不好我也帮不了你，毕竟他们是股东，我说话没分量。”
艾玛继续保证一定好好干，安然这才问了问家里那边有没有事情？
“安，祖父没了！”艾玛情绪马上低落下来，“那时联系不到你，听说你去了外面，好久才能回来。”
安然顿感酸涩，眼泪在眼眶里汇聚滴落，回想自己从四五岁就追在他身后，一晃十几年了。劳拉去世的时候安然没感觉到悲痛，但老米歇尔却让她很难过，在那个家里老米歇尔对她算是不错了，没去送他最后一程安然深感遗憾。
“我知道了，下次回去我去墓地看看他。”安然有些哽噎，叮嘱艾玛好好干后放下电话。
晚上聚餐很隆重，菜品很丰盛，档次也很高，起码鲍参翅肚都上了，他们怕安然吃不惯还一一介绍。
再次品尝到了吉品鲍的软糯弹牙，鱼翅的香滑，花胶软糯的胶质感，烧鹅的外酥里嫩，东星斑的鲜嫩，小青龙的鲜美，上汤响螺的清爽鲜脆嫩，每一道菜都是精心烹制，就是安然自己都舍不得吃这么一桌。
但他们一直心念念着安然那一筐蓝龙，那些帝王蟹，总之大家都在尽自己能力款待着远方的客人。
话题很快归到生意上，安然和克莱蒙的辉煌在香港很有知名度，当然比不过那些名庄，但在中档葡萄酒中很受欢迎。
“我们准备再订购一批回来，这次去了想多买一些葡萄酒。安小姐分析的很对，好的葡萄酒永远不缺市场，而且随着年份的增加酒的价值也在增，我们做的酒窖明年就能投入，还有谢谢安小姐的提醒，我们正在与政府商谈，争取拿下几个防空洞改成酒窖。”陈景谦道。
“我们也一样想多囤一些酒，就是没太合适的地方建酒窖，如果拿下防空洞就能帮我们解决大麻烦。”董志伟道，“安小姐去的地方多，有好的建议不妨提一提。”
安然还真认真想过这事，“你们有没有想过购买一座小岛，在岛上建一座地下酒窖？海岛潮湿，温度低，稍作调解就很适合储存酒水，当然岛的结构很重要，岩石一定紧密结实抗风暴，甚至地震。另外还有安全性，这些你们比我更懂。”安然又提了除了防空洞还可以考虑矿洞，山洞之类。实在没有只能自建，创造条件。
“谢谢安小姐的建议，来，为我们更好的未来干杯！”
饭后安然与向东单独谈了很久，向东忧心的是国内情况，他只能简单说了一下，说多了安然也不会懂，“国内最主要的是缺西方先进的科学技术，缺外汇，缺钱，缺人才，缺资源——”好像除了人力外什么都缺。
“我能做什么？”安然知道她能做很多，现在刚刚六十年代初，国内或许能接受一些外来援助，等过几年怕是想做都做不到。
向东想想安然的情况，小姑娘还在上学，能做的太有限，便道“如果能帮帮国内葡萄酒行业最好，国家需要外汇，能创汇的东西实在是太少，如果葡萄酒能走出国门不失为一条路。”
安然点头“我会就国内实际情况写一份报告，不过要等等，我的能力有限，又不能去实地考察，只能根据一些资料来写。”
向东很想为安然申请机会去国内考察，但想到安然的确资历不够，就是提出见解怕是也没人接受，算了！能帮着出口丝绸瓷器已经很好了。说起来这两样的创汇还真多亏了安小姐。
“安小姐在欧洲走动多，可以看看还有没有适合出口的产品，就是那种手工艺，百姓中能人巧匠很多，做些东西还是值当的。”
安然想到了绢花，想到便说了，还用笔画了一些样品，配上手工编的藤筐藤篮，嗯，对了可以编一些藤筐藤篮，“不要大，最好能装插花，能放面包水果之类的就行，摆在厨房餐桌可观赏实用，要精致。这个你先别急，我抽空想一些样式，画出图案，标记好尺寸再给你。材料可藤可竹条——”
两人一谈便是一晚上，不知不觉已是深夜，送走向东安然进了空间开始查找资料，好在自己画画还拿得出手，不然只能复印一些资料里的图片。
看来回头一定多下栽一些资料，不知道什么时候就能用上。
第二天谁叫都没出去，画了一天才将一打画稿交给向东，“做好了样品可以让黄经理寄去法国，我堂妹有些销售天赋，让她帮着推销推销，我那里也要一份，意大利人也应该喜欢这些。”
想着国内还没与欧美国家建交，估计这些都要过一遍香港才能出口，没办法，共和国每一步都很艰难。
这一趟收获自然不少，安然给佛朗西斯老头带去了几只烧鹅乳鸽和一大包叉烧，回来就去老头家给他们做了一顿很有港味的大餐。
“包子，我喜欢这个叉烧包！”老头笑眯了眼，得知安然得了第六很是很开心的。
“还是您厉害，被您赌到了一道大题。”尽管只是基酒，那也帮安然省去了了解酒的过程。
老头忍不住让安然去给他复刻一下，没办法安然只好放下吃到一半的饭菜去复刻了一下自己的答案。
佛朗西斯摇杯闻香轻抿，细细品后点头“作为临时调配的酒还算不错，清冽干爽，霸气孤傲，如果我是评委会给你打九分。”
“为什么是九分？”
“难道你还想要十分？别忘了这只是调配出的临时酒，只是考验你们对酒体的掌握，要说你这杯酒不足之处——”老头思虑再三道“太清冷了，就像一位孤独者傲视一切，我不是很喜欢，但不能否认你把它体现的很到位，如果你的立意是如此。”
“谢谢老师！”
“嗯，这些叉烧肉都等你给我包成包子，包子，好吃的包子！”老头心心念还是那些包子。
这届波尔多葡萄酒交易订购会安然没能回去，克莱蒙打来电话，说是香港那边将他酿制和买来的酒全部买走了。
“你有没有参加葡萄酒评选？”
“导师说我的酒还需要再等上几年再拿出来参加评选，最好是一鸣惊人。”
“你的导师说的很对。”安然能说啥？
“让。巴蒂斯先生帮你买了十瓶康帝家的酒，拉菲家的我做主要了十箱，你还有没有想要的？”
“暂时没有，你看着买。”她很想多买康帝*家的酒，就是太难了。
忙完落下的功课，安然这才去葡萄酒协会办理了中级品酒师资格证书，有了这个证书她也可以给葡萄酒鉴定了，哪怕是中级鉴定。
在品质上意大利的葡萄酒可能比不过法国，但在产量上意大利的实力一直碾压法国，而且一直保持着世界头号卖家。别看国家不大，那是全国产酒，可以说把就当成国家事业在做。
佛朗西斯的课题很广，安然他们的时间几乎都被各种安排压榨，活不能不少干，书更不能不看。而且老头一给就是一张书单，有没有时间就不是他的事了。好在安然经历好，看书快，记忆力更好，每次理论考核基本上是满分。
而且佛朗西斯也发现了，他这个学生味觉嗅觉十分敏锐，简直就是天生的品酒师。姑娘不但好学还做的一手好菜，佛朗西斯不成不承认他的胃口被安然学生养刁了。
意大利的美食实在是很多，度过了黑暗料理欧洲迎来了餐饮的高光时刻，与高贵典雅的法餐相比意大利更趋于质朴，少了黄油和奶酪的加持，多了地中海橄榄油的风情。
想做好法餐厨师首先要练就一身高处技艺，而在意大利，厨师们更注重食材的新鲜和时令，结合客人口味做出令人满意的菜品，而且用料简单。这不能说意大利厨师不需要高超技艺，反而意大利的名厨无一不是技艺高超，只有过人的厨艺才能用简单的食材烹饪出最好的佳肴。
因安然他们与各大酒庄关系密切，进而与一些餐厅也有了关联，好的配酒师首先要了解酒的性能，好的品酒师更要对一些食物进行了解，他们会协助配酒师为食物选出最优酒品。
任何事物没有独立存在的，安然借机开始在餐厅后厨蹭手艺，在意大利吃饭与法国有很多不同，别的不说面食几乎天天吃，不是意面便是披萨或各种馅料的奇葩饺子。
安然也给佛朗西斯做饺子馅饼，华夏口味的，老头是贼喜欢，尤其牛肉馅和羊肉馅的馅饼，汁水充盈，馅料鲜香，别说老头，安然也喜欢，毕竟这里的牛羊肉品质是真好，那种天然长成的牛羊与饲料养成的简直没得比，也不在一个层面。
来这里安然也习惯了经常做意面，简单又丰盛，她都佩服自己这么快就能入乡随俗。这个中秋安然便给大神们准备了一桌实打实的意大利美食。
意大利的菜就如它的葡萄酒，是按区域划分的（法国人擅长把酒按等级划分），这与它自身历史有关，罗马帝国覆灭后，昔日的土地上形成了多个城邦国家，一座城市可能就是一个独立体。
在相对管制严格的情况下，每个区域渐渐行成了属于自己独特美食，不同区域不同特色。这种地域性一直被保留至今，从而形成了意大利菜的地域性。
北部产大米玉米，阿尔卑斯山脉提供了大量野味和食材，口味相对醇厚浓郁。安然选了带骨小牛肉煨米饭、炸鳍鱼。中部美食大区，用翁布里亚野猪肉做了一大盆的红烧肉，尽管做法与意大利没关系，但猪绝对是意大利最好吃的野猪。这味道实在是太诱人，刚出锅安然忍不住来了一碗米饭就着红烧肉先吃饱再说。
不管大神们喜不喜欢意面，安然依旧为每位大神准备了一份意大利经典的牛肉酱意面，撒上马苏里拉芝士和欧芹碎，好不好吃心意满满。
南部口感偏辣，盛产上好的橄榄油，海鲜众多，安然做了一个顿牛尾和一个海鲜大聚会。披萨多做几个，特色饺子也得让大神们尝尝。
西西里岛上的大香肠，撒丁岛上的各种面包。拿出香肠的时候安然想到从德国买了那么多种香肠干脆来个香肠大聚会，各种香肠安然给切了一大盘，多余的装了一篮子，吃不了大家分分，回头当个下酒菜。
准备了这些当然不够，新鲜的海鲜弄个刺身大拼盘。再来一个帝王蟹盛宴，别怪她老是帝王蟹，这东西真占地，那两只还一个劲地弄回来，没办法，大家一起帮着消耗吧！