第188章 趁林雅琴回黄家，村里那批货被拉到安然这里，一部分被存进空间，一部分……
趁林雅琴回黄家，村里那批货被拉到安然这里，一部分被存进空间，一部分装进房间给外人看。林雅琴回来笑着对安然说“我家阿婆让我再待阵子。”
“你给了他们多少钱？”
“我说干完这阵子会拿回去五十块！呵呵！”
“姐夫没说什么吧？”
“他能说啥？这回我可以放心多待阵子了！”
“嗯，你和三艘他们赶紧帮我卖吧！没看家里堆得东西到处都是？”
“我明日带一些看看能不能卖。”林雅琴也发愁东西实在是太多了。
“我也去，给阿爸那边寄一些。”
安然隔三差五带几袋子货开始往林成荣那边寄，的确寄一些，但大多还是进了空间。
这里的虾米品质的确不错，还有虾皮，咸鱼。中原地区可能不会煲汤，但香煎味道十分的好。还有紫菜，安然想起檀香来，那一家也不知道在做什么生意？
她带了一些香皂洗头水和毛巾去了李家，她想换紫菜。
李家依旧在赶海，在撬蚝仔，鲜货会以最快的速度送去县城，他们已经与一个蚝烙摊子达成长久生意。檀香家不但自己撬蚝仔，还收别人家的，收入还算可以。
檀香见到安然自然是开心，李家其实很怀念安然那般豪爽的收获。“妹子，你这次还要啥鱼货？”
安然给李家准备了一瓶洗发水，两块香皂，两条毛巾。“姐，我弄了一些这东西，这是给你们用的。你们先用，我给你留一些，帮我换头水紫菜。”
“好说！这东西在我们这里家家都有！”檀香闻着香皂喜欢的不行，比供销社卖的好闻。
打开一洗手，泡沫丰富细腻，还有一股茉莉香，另一块是玫瑰香，当即檀香便去找人换。以物易物在没多少钱的地方非常好用，尤其安然要的是他们这里最多的紫菜。一块香皂能换一大包紫菜，安然回来差点被紫菜吞了。
那些村民还追着问安然啥时候能来呢！看来家家囤积了不少。
回来赶紧吃了一大碗冰草粿，安然在里面加了腌渍糖青梅汁和蜂蜜调配的水，酸甜冰凉，非常解暑气。
在几个人共同努力下，安然家的东西终于被消耗了一大半，林雅琴依依不舍回去了。出来太久不回去不好说，再有最近一直下雨出不去，在家除了吃又没事。
“等过阵子再来。”安然只好安慰她，林雅琴人还是不错的，很勤快干净，更是煲了一手好汤。这个季节主要是用苦瓜、节瓜、丝瓜煲汤去暑气。
南方的苦瓜与北方的不同，是短粗的那种，苦味略淡，用来煲咸菜苦瓜汤、酸菜苦瓜汤、排骨苦瓜汤都很好，据说还能与五花肉一起卤制，这个安然没尝试。
林雅琴煲的最多的还是节瓜汤，节瓜很像小冬瓜，但这里叫节瓜，安然便叫节瓜。节瓜与很多食材都很搭，节瓜肉片、节瓜老鸭鱿鱼干、节瓜鱼尾、节瓜章鱼干、蛤蜊、瑶柱——，清清爽爽，可口得很。
“我应该知足了！”林雅琴笑着摸摸手里的钱包，不到一个月，她居然赚到了两千块！她只带一百回去，剩下的按安然说的，存进信用社，锁进阿爸的箱子。只要她不说没人知道，这是将来给儿子娶媳妇的钱，她要好好保存。
送走林雅琴，安然又把东西整合了一下，剩下的东西不多了，也就够徐英和彪子卖十天半月。如果安然再拿出来部分换东西，就真没剩了。
村里大批量已经换完，零星的偶尔有几个，不多。安然也不想天天伺候着。她想去大的马头看鱼货，只有那里才能见识更多。
说走就走，安然给彪子和徐英留了十天的货便带着美凤走了，去了大鱼港。
这才叫渔港！放眼就是一片大小渔船，赶上渔船回来到岸的鱼多的让你应接不暇。不但有一两斤的黄墙、换米鱼、白花鱼、巴浪鱼，还有十几，几十斤的章鱼、鱿鱼、剥皮鱼，鲳鱼、木叶鲽鱼、大鳗鱼、各种石斑鱼、大小黄花鱼、午鱼，甚至还有上百斤罕见的中华马鲛，大龙趸。
还有那说不上名字的好多杂鱼，大的鱼几乎都被运走了，安然跟着抢了一些两三斤以上的金鲳、银鲳、斗鲳，按当地谚语，五六月就就是吃马鲛和鲳鱼的季节。这里说的鲳鱼多指银鲳鱼斗鲳，虽然金鲳鱼口感略差，但上了四五斤的会好吃很多。这是一位老阿婆说的，她就买了不少金鲳鱼，因为便宜，安然也跟着买了一些。
至于马鲛鱼，种类很多，安然经过与资深食客探讨和资料查询，得出蓝点马鲛口味最佳，经济实惠。尤其七八斤到十几斤的马鲛，口感最好。太小的肉嫩，太大的肉柴，总之按老渔民说的选没错。
与蓝点马鲛鱼很相似的叫斑点马鲛，“同样的马鲛，口味就差多了！买鱼一定要会选鱼，这种刺鲅口味更差，肉很柴！”老渔民只是一扫便知道鱼的品种和好不好吃。
不管好不好吃安然都要亲口尝试一下，别人告诉你的口感只是他个人的口感，安然要亲自把握。赶着潮买完鱼便找一家饭馆让他们加工，一是就着新鲜尝，再有也看看当地怎么做鱼。
与店家混熟了安然会被允许带美凤去后厨看老板煮鱼，小的饭馆都是个人开的，一般都是夫妻档。
越是新鲜的鱼做法越简单，很多时候就是抹盐清蒸，或酱油水，煮汤。安然让他们随意发挥，只有经常接触它们的人才懂得怎么去吃。安然花钱大方，吃的同时也会请教什么鱼好吃等等。
尝试过多次后，安然得出一个结论，跟着老前辈选鱼没错！
“这种换米鱼和黄脚立味道最好，以前我们就用这种鱼换米。”
所以叫换米鱼？黄脚立便是北方的加吉鱼，安然在老家常吃，前阵子与林雅琴也吃过几次，感觉没有北方的味道鲜，肉质紧实，也不知道是不是水域水温的问题。
大船上的鱼个头大却都是死的，回来几乎全是腌制了的。倒是小船上来的鱼大多是活鱼。安然跟着一群阿婆挑两种只有巴掌大的小鱼。
这鱼叫什么？
“油鳓！沙尖！”
“怎么吃？”
“油煎、清蒸、煮汤！”
看老阿婆们挑的起劲安然赶紧下手。选好鱼去排队称重付钱，看看这个村买卖做的！
沙尖细长，银灰色，按科目划分属于鱚科，常栖息在近海沙地，因喜欢钻沙，也叫钻沙鱼！安然没想到这么一条小小的不起眼的鱼如此鲜美！做菜的老板直夸安然有眼光，“这种鱼炖汤油煎炊（蒸）都是很好，别人喜欢吃大，我们却很喜欢这种小鱼！”
“就按您说的每种做法都做一下吧！”安然又指着另一种也不大扁平的鱼问这种鱼怎么吃好？
“一样的做法啦！这是油勒！被人一碰身上就起一层油乎乎的东西，所以叫油勒！别看它小，会吃的人才会选它！”
果然，两种鱼做出来鲜的安然差点吞掉舌头，怎么有如此鲜美的鱼？太好吃了！尤其沙尖煮出来的汤，母女俩差点干掉一小盆。油炸的沙尖香脆鲜嫩，口感十分的好。美凤一口接一口的吃着清蒸出来的鱼肉，小孩子的嘴巴最诚实，安然看美凤吃得多甚为欢喜。
“时节做时粿，吃鱼也要看季节！”老板看母女俩一连在他这里吃了几天，听口音像是外地的便做了解说。“这个沙尖四到七月最多，迪仔要在二月上旬到五月下旬，狗母三四月会到近海边，八九月的虾最好，这个季节最好的当然是马鲛鲳，还有黄花鱼——”
“老板，最好吃的鱼是不是石斑鱼？”这是安然存在心里的疑问。
“不一定，大个的斗鲳和马友鱼也很不错，当然芝麻斑老鼠斑是很好吃，可是很贵，不如斗鲳马友鱼实惠。”
安然又把市场上所有能买到的各种石斑鱼买了一遍来吃，和斗鲳马友鱼作比较。此时的石斑价格并不很贵，最好的赤点石斑和老鼠斑在两块钱左右一斤。相对**毛钱的猪肉价算是高了。
而够个的斗鲳和马友有都围着五六毛，七八毛的价位，小的三四毛，甚至一两毛的都有，要看大小新鲜度，人们对鱼的要求更趋近于新鲜。鱼港大多数鱼的价位都在两毛左右，越新鲜个头越大的越贵。
只是石斑鱼多生活在近海岩礁珊瑚礁底质区域，想要获得多用绳钓手钓方法。来卖石斑鱼的很多是个人，价钱要的也不高，安然能卖则买，她相信这个价位不会维持很久。她不但买也卖，卖这里需要的大米和红白糖。
大米品质很好，不要票，价位是供应粮的两倍，可以用鱼货换。只要不谈钱，鱼货多的是，就连船上都想换些生活物品。安然的生意很好，非常好！
这处码头只待了九天，掐着时间安然赶回来，徐英和彪子手里货物所剩无几。
“安然你终于回来了！”徐英很着急，安然再不来可就没东西卖了。
“嫂子，咱们就剩那些货了，等过阵子我再找一些货源。”
“这次没找到吗？”
“这回只是卖了一些家里囤的东西，我怕再不卖发霉。”
徐英扫了一眼屋里的东西，“也是，你是不是还想走？”
“嗯，还得继续出去卖！我把剩下的东西都分给你和彪子。”
安然一下子将货物清空了，她又带着一批货走了，村里理解，手里压了那么多货，外面还欠着几万块钱的债是得着急卖。