第139章 菠萝杏仁豆腐2 吃饱了
菠萝杏仁豆腐, 光是听名字就很感觉很好吃。
忙了大半晚上，加上
情绪起伏大，大家这会儿确实都饿了。
顾高阳最先附和苏尧的提议。
“尧尧, 我可以帮你做什么呢？你也忙活一晚上了, 不要太辛苦了。”
苏尧拎起脚边的一袋子杏仁，“事情不难, 大家一起帮我把这袋子杏仁的红衣剥了。”
顾高阳将店里的人员分成两批，一批帮着苏尧先把后厨收拾出来, 方便后面开火做菠萝杏仁豆腐，剩下一批人就帮着剥杏仁。
一个个的杏仁只有指甲盖那么大，红皮紧紧依附在杏仁上，只能用指甲扣，绝对是一件麻烦、需要耐心的事。
“这杏仁皮太难剥了吧, 稍微不小心就会剥烂, 靠……又碎了一个。”
“你可慢点吧, 店里就剩下这几斤杏仁了。”
想到这不到五斤的杏仁是店里所剩不多的食材，大家剥杏仁的动作变得更小心了。
所有人都低着头专心对付小小的杏仁，再也顾不上伤心和委屈了。
奥运村餐饮店铺的后厨布局都大差不差, 加上店里剩下的食材就只剩那么一点点，苏尧带着几个人忙了不到半个小时就忙完了。
这个时候, 她才想起烧了一锅热水端出去, “我忘记杏仁拿开水泡一下会更好剥，大家先停停, 我们拿水泡一下杏仁。”
开水泡过几分钟的杏仁, 表层的红皮轻轻一抠就掉，比之前可太好剥了。
“小苏师傅，你之前为什么不提醒我们拿开水泡一下啊？”
苏尧但笑不语, 心想，这不就是为了故意给你们找点事打发打发时间，转移一下注意力嘛。
前面已经剥好的一部分杏仁，苏尧故意不用店里的豆浆机，安排人专门用店里的石磨磨浆，美名其曰“口感不一样”。
一部分人在剥杏仁红衣，一部分去磨杏仁浆，大家都忙得热火朝天，也就顾不上伤心或者愤怒了。
店里的气氛从之前的凄凄惨惨戚戚，变成了一番热火朝天的奋斗景象。
苏尧没闲着，取出一部分冻粉洗净，放入碗里，加入一点点水，放到蒸笼里蒸几分钟。
原本凝固的冻粉在高温的作用下，慢慢融化，和碗里的水融为一体，变成了制作杏仁豆腐的关键秘方。
人多力量大，五斤多的杏仁在店里十来个人的帮忙下，在冻粉蒸好出锅的时候，全部变成了奶白色的杏仁浆。
洗干净锅，保证锅里没有残留任何油污，如果锅里有油污，会严重影响后续杏仁豆腐的口感。
倒入杏仁浆和冻粉液体，将两者混合均匀，烧沸。
热腾腾的、独属于杏仁浆的香气在店铺里弥漫开，店铺里原先一开始因为久无人迹的空寂瞬间消失。
反而勾起了大家的馋和饿，此起彼伏的咕咕声在后厨响起。
顾高阳下意识看向了掌勺的苏尧。
苏尧一眼接受到他饥饿的信息，她觉得有些好笑，提议道：“今天大概率也没办法开餐了，剩下的食材不多，要不咱们自己吃了吧？”
众人惊诧，下意识看向顾高阳，目前的公司CEO。
顾高阳觉得这真是一个好提议。
今天是第一批运动员和工作人员入驻奥运村的时间，人数不多，估计占总参与人员的五分之一。
顾高阳有紧急找人提前下单食材，但最早的食材也要晚上才能到，店里的食材完全没办法支撑开餐，这注定小苏盒饭店无法参与到第一批人员的接待。
“完全没问题。既然今天肯定不能开业，倒不如大家先吃饱再说！”
他说着从剩余的食材里翻出了一截手臂粗的藕。
这个藕因为外表裹着泥巴，被放在最角落，反而逃过一劫。
这个藕是xx市的地标性农产品，以其长而粗、节间粗壮、通气孔密集的特点而闻名于世①，吃起来又粉又脆。
“就用这藕来做个蜜汁糖藕吧。”
有了顾高阳带头，大家忍不住翻找为数不多的食材，开始点菜。
“我想吃那个号称全国最香的葱，想可久了。刘大厨，你要不试试这个葱拿来做葱油面是什么问题。”负责食材采购的小洪忍不住道。
刘大厨是苏尧这次带进来的厨师之一，极为擅长做面食。
刘大厨一口应下。
“那我想吃这个鸡肉，虽然只剩下鸡胸肉了，但这鸡可是全生态养殖的鸡，一只就要几百块。剩下这半只做个白切鸡应该味道很不错……”
“还有这芋头……”
所有人都忙活起来，都忙着准备早上这一段极为丰富的早餐呢。
苏尧笑着将锅里煮好的杏仁浆装入洗干净的桶里，放入冻库中凝固定型。
又熬了一桶糖水放入保鲜库，再处理好菠萝，将菠萝切片倒入淡盐水中泡着。
前期准备工作都做好了，只等杏仁浆变成杏仁豆腐就可以吃了。
菠萝杏仁豆腐没那么快，可其他的早餐做起来不那么费时间。
一个小时之后，7点左右，一桌子丰盛的早餐就出现在餐桌上了。
王成龙深深吸了一口气，闻着店铺格外浓郁的香气，“不愧是精挑细选的食材，我感觉今天的葱油面闻着都比之前的香。”
苏尧笑道：“我看你是饿了吧。来来来，大家一起尝尝早餐。”
不愧是天下第一香的香葱。葱本就香味浓郁，但天下第一香的香葱闻起来就和普通的葱不一样，闻一口就感觉像是进入到了葱的海洋。
天下第一香的香葱熬出来的香油，全国最优质的面粉师傅用全国最优质的面粉揉出来的面条，两者结合在一起，简直就是天下第一的葱油面。
吃上一口，根本停不下来。
面条充满着韧劲和嚼劲，混着葱油一起吃，真的是太爽了。
白切鸡嫩得不可思议，鸡胸肉片混着大厨特意做的香但不辣的酱汁，味道好得让人连连称奇。
再尝一口颜色红亮的蜜汁糖藕，又甜又糯又脆的藕，还带着桂花香气，填饱你胃里最后的一点空隙。
觉得渴了，就喝上一口浓郁的杏仁豆浆。
这些杏仁豆浆就是做杏仁豆腐多出来的一部分，喝起来是浓郁的杏仁香味。
若是真的让你说，这个杏仁豆浆和普通的杏仁豆浆有什么区别，你也说不出来。
只觉得口齿留香，浑身舒畅。
苏尧和几个专业厨师忍不住点评起这些费了很多功夫才买到的高级食材。
“口感更润，这个杏仁的含油量会比普通的杏仁多一些。不愧是全国最好的杏仁。”
“这个葱香味浓郁，又比普通的葱要嫩，简单炸一下香气就出来了。”
“这藕片也不错，吃起来很糯，但又不觉得太粉，咬下去的是脆的。这藕是真好啊！”
“这个鸡胸肉的纹理比其他的鸡要小一些，我煮的时候，特意少煮了10秒钟，多煮几秒钟一定会老了！”
全国最好的厨艺，配上最好的食材，才制作出这一桌好吃到极致的早餐。
所有人都吃得忍不住打嗝。
餐后，苏尧还惦记着冻库里的杏仁豆腐呢，她安排人打扫卫生，喊顾高阳一起去把冻库里的杏仁豆腐取出来。
奥运村的各种厨具用得同样是全国最好的，冻库制冷效果，比一般的冻库强太多了。
仅仅是过了不到一个小时，杏仁豆腐就做好了。
雪白的杏仁豆腐，在光线下看着十分诱人。
苏尧小心将它们切成块，加入一勺糖水，再加上几块菠萝块，一份菠萝杏仁豆腐就好了。
雪白的杏仁豆腐在透明的糖水中晃晃悠悠，连带着放在顶上的菠萝块都随之抖一抖，看着十分诱人。
苏尧给所有人都装了一碗，“来尝尝饭后甜点。”
明明刚刚的早餐吃得大家都很撑了，看到这一碗甜品，又觉得自己似乎还可以再吃一点。
杏仁豆腐比普通的豆腐更嫩，细细品尝还有丝丝的杏仁香味，简直入口即化。
微微甜的糖水、甜中带酸的菠萝块给它增加了丰富的酸甜口感，和味道稍显寡淡的杏仁豆腐简直是绝配。
一碗冰冰凉凉的杏仁豆腐下肚，口齿间依旧残留着淡淡的杏仁
味，甚至打个嗝都是杏仁香味。
有工作人员忍不住提议，“我觉得以后小苏盒饭店新增这道甜品，也不是不可以。顾客们肯定喜欢！”
这样的甜品，她可以吃很多很多。
苏尧笑：“主要是今天的食材比较好，普通的杏仁做出来的杏仁豆腐肯定没这么好吃。我们还是老老实实做盒饭吧。”
包餐一顿后，团队内部的丧气一扫而空，大家接受了今天小苏盒饭店不能开业的事实，想直接开始准备明天的餐。
苏尧没同意，“大家都辛苦一晚上，昨天晚上估计都没睡好。最重要的食材我们已经在处理好了，剩下的工作说着急也没那么着急。大家可以先休息2个小时再回来上班。”
王成龙第一个发言，“我不累。我完全撑得住。现在我们最缺的就是时间，没必要休息这2个小时。”
其他人同样不愿意回去休息，大家都想着先把手里的工作做好。
顾高阳看到挂着大大黑眼圈、仍然一脸倔强的团队成员，心里涌起一股股热流。
这是他带过的，最好的团队。
“那我把大家今天的咖啡都包了。”
他先拉着大家开了一个小会，“明天是大批量的工作人员、运动员入驻奥运村的时间，小苏盒饭店位置虽然偏，但不代表我们什么都不能做。我们可以做很多！”
大家七嘴八舌提出了很多的意见。
“明天我们可以做一些香味浓郁的菜。”
“我们可以提前做一些指示牌。“”
“我注意到奥运村也有公告栏，我们可以提前和奥组委沟通一下，看看能不能张贴一下我们的菜单。”
“现在的店铺看上去太单调了，我们今天可以在外面做一些装饰。”
苏尧微笑着看着眼前这一幕，眼底都是满意。
经过一番头脑风暴后，顾高阳总结出一些可行措施，将具体工作分到每个人身上。
苏尧分到的工作就是，提前确定好明天的餐品，做好今天的午餐和晚餐。
所有人又开始重新在新的
餐品确定很快，午餐也完全难不倒她。
她用剩下的食材给大家做了丰盛的五菜一汤。
大家用餐厅里的桌子拼成一张大桌子，坐在桌边准备开始用餐。
“咚咚咚……”有人敲了敲玻璃门，略带小心地问：“你好，请问……这里是小苏盒饭店吗？”