第三百零一章
紧接着，简雨晴所做的羹与主食也送上来，一道是雪荠羹，一道是鱼虾索饼。
“好漂亮的颜色。”嫔妃见着送上来的雪荠羹，脱口而出。雪荠羹色泽很是特别，淡淡的紫色宛如上好的瓷器，盛在白瓷盘里分外雅致。
“而且味道也很香，有股子花香味。”
“这道雪荠羹乃是用豆腐与芙蓉花所做。”简雨晴闻言，轻声说明道。
“竟是用芙蓉花所做？”在场嫔妃齐齐双眼放光，本就瞧着这雪荠羹颜色不俗，心里喜欢，这会儿越发心生欢喜了。
几名年岁小的嫔妃没忍住，伸手取汤匙舀上一勺尝尝。
这雪荠羹与其说是羹品，不如说它又是道甜品，切得如毫毛般纤细的豆腐与捣碎的芙蓉花，再用酸橙蜂蜜等物调制而成，入口丝滑如汤汁，几乎不用咀嚼就顺着喉腔涌入胃内。
一时间，花香豆香蜜香充盈整个身体，再那么一轻轻吐气，竟是满嘴花香，喜得几名嫔妃抬眸直往简雨晴那看，只恨不得教她上前问问究竟是如何做的，更有人打起旁的主意，直到对上皇后的眼儿才醒过神来。
皇后收回警告的目光，只尝了一勺便去看那鱼虾索饼。她沉默良久，终是忍不住开口询问道：“简厨，这道是……鱼虾索饼？”
“回禀皇后，正是。”
“那……鱼和虾呢？”皇后困惑不已，只见碗底团着粗细均匀的索饼，清澈的汤汁上落了些许葱花，看着清爽至极。
圣人等闻言，也纷纷看去，正如皇后所说的那样，碗里的汤汁清澈透明不说，上头连油花都少得可怜。
“回禀皇后，这索饼便是用鱼虾制成的。”简雨晴笑了笑，认真解释道。
“索饼用鱼虾制成？”皇后下意识重复一遍，一双眼儿忽地睁大。她执筷夹起一根索饼，看着索饼在空中弹跳的姿态，带着几分疑问和慎重放入口中。
入口的瞬间，鲜甜的汤汁先润湿了口腔，汤汁柔和又鲜美，完全不像是外表看起来的那般寡淡无味。
更让人震惊的是那鱼虾索饼，只需牙齿轻轻一碰，索饼应声断开，弹牙得很。
当咀嚼起来，那奇妙独特的口感直教人心尖儿都在颤动，随着咀嚼而溢出的鲜美滋味，更是在舌尖反复流淌。
“还，还真是用鱼虾做的索饼！”
“嗬，好生特别，口感好生劲道！”
“明明是用鱼虾做的，却完全没有腥味呢！”
随后品尝的嫔妃、皇子与公主们吃得津津有味，同时更是心生疑问：“鱼肉虾肉这般软嫩，怎么能做出劲道的索饼来？”
“里头自是大有名堂。”简雨晴不疾不徐，与众人道来这鱼虾索饼里藏的秘密。
先是得选三五斤重的鲢鱼，去头去骨只留两侧最嫩的鱼肉刮成鱼蓉，再挑五至六寸大的青虾，去头去虾线，留下最嫩的虾肉剁碎成虾泥。
把两者放在一起，少加盐糖搅拌出胶，再捶打数十下，直至鱼虾肉泥黏糊在一起，富有胶质为止。
而后再用糯米粉和豆油，把鱼虾泥充分搅拌均匀，最后落入提前做好的清汤内，便可制成索饼。
在场众人听罢，皆是惊奇，万万没想到这外形朴素的索饼里，竟是还藏着这般奥秘。
等众人用完鱼虾索饼，今日的比赛也到了末尾。宦官得了圣人眼神示意，忙上前领着简雨晴到旁处稍候休息。
简雨晴一走，场内便升起议论声来。
三桌子席面各有各的特点，有人喜欢朱厨的：“且不说那道鲍鱼红烧肉滋味鲜美得紧，那道桃仁鸡丁也是好得很。”
“朱厨做的那道羹品也是不错。”
“我喜欢张厨做的，那道山海一碗真真是绝了！”
有人想到圣人张厨的喜好，笑道：“张厨的确不错，那道葡萄酒炖牛肉和炙烤牛肠都做得堪称一绝。”
当然也有人喜欢简雨晴做的：“我觉得那道陈皮山楂胡鸭汤味道也不错。”
“我喜欢简厨做的小食！”
“对对对，尤其那道酥皮冰酪包，真真是好吃！”
“椒盐羊肉也不错。”
“刚刚那道鱼面也好吃……”
“你们这般说来说去，果然还是简厨做的最好吧？”最开始表示自己喜欢简厨做的皇子闻言大乐，笑着反问道。
“……怎么说呢。”
“好吃是好吃。”旁的嫔妃没忍住，插话道：“这里头猪肉实在有点高，这……这实在是不上台面啊。”
众人闻言，齐齐安静，这位嫔妃说的也不错，凉菜里是水晶肘花，热菜里直接九转大肠。即便别的菜色出色得紧，也架不住这两道菜品的威力，着实有些拉低贵人的身份。
“照这么说，还是选张厨罢。”
“张厨做的菜品……的确体面，味道也不差。”
“唔，我倒是觉得不妥。”汾乐公主没忍住，插话道：“咱们宫中的宴席，怕是传出去后会教天下人效仿，而张厨里头的菜品，或是取巨鳖之裙边而弃肉，又或是取牛肉入菜。”
“世人皆知律法禁杀耕牛，偏偏咱们却是以牛肉味佳……怕是遭人非议。”
汾乐公主这么一说，众人也是皱起眉来。话说宫内乃至士族豪门，以牛自毙为由而宰杀吃牛早已不是罕见事儿，更有人家私下专门豢养牛犊，对牛肉各个部位如何食用更是研究深入，一口气都能说上千来字。
可真是也就私底下说说，万万不能拿到台面上，前两年便有地方官吏无报备而偷用摔死的耕牛，而被人一纸告到上峰处，不但被撤了官职，而且还被判徒一年。
再者耕牛乃是耕种运物驼货的牲畜，要是因宴席之故被人效仿，那岂不是害了不少百姓？
“有道理啊。”
“这也不行，那也不行……咱们要怎么选？”
“唔——”
“咱们不还有个选择？”旁的皇子闻言，哑然失笑：“既然张厨过于奢侈，简厨又不够体面，不如选朱厨吧？”
“朱厨也用了猪肉吧？”
“虽然朱厨也用了猪肉，但同时也搭配鲍鱼海参等物，比起简厨的菜品还是好得多。”
这边众人议论纷纷，那边简雨晴与张厨和丰姐儿坐到一块，也就着几人菜品热热闹闹地议论起来：“张厨用葡萄酒炖过羊肉？味道如何？”
张厨闻言，笑道：“葡萄酒品种繁多，要选风味强烈些的，炖煮羊肉后不但不闻羊肉腥膻味，而且酒香浓郁，肉质软嫩，很是好吃。”
“回去以后，我也试试看。”
“另外还可以拿来炖煮鸡肉或者鹅肉哦！”张厨兴致勃勃，推荐丰姐儿回去从鸡肉开始尝试。他从鸡鸭鹅肉再到鹿肉猪肉，最后才在牛肉上尝试。
张厨说罢，又问简雨晴冰酪的做法。他不擅小食，先前做的乃是樱桃饆饠和茯苓糕，虽是味道不错，但与简雨晴和丰姐儿相比就差之甚远。
简雨晴和丰姐儿相视一笑，也是细细说来，三人聚在一起那是说不完的话，甚至升起早些结束，回去再捣鼓琢磨一番的心思。
这景象落在旁边的宦官眼里，着实有点教人惊奇，一名小宦官悄声道：“以前那骑射武斗比赛时，几位官人是连眼都不对上下的，这里倒好竟是，竟是瞧着和乐融融的？”
宦官们经过过的赛事，为了能在圣人跟前露一露脸，参赛者往往都会把其余参赛者当做自己的最大敌手，没到万不得已之际，那是一句话都不愿与对方说的。
眼前景象，还真是他们初次见着。
宦官婢女啧啧称奇，而后便见一行宦官过来，请简雨晴三人前去面见圣人。
…………
自打比赛结束的时辰临近，简娘子等人也是没了闲聊的精神，纷纷乘坐马车返回到宫苑门口等候。
“这都半个时辰了，怎么还没见人？”
“阿娘，圣人也要品尝一番才好做结果的，咱们再耐心等等罢。”简云起刚刚散值，就匆匆赶到宫苑前，一边安抚简娘子，一边往宫苑门口看去。
就在此刻，外面阵阵骚动。
简云起抬眸往那远远望去，只见宫苑边门开启，一行人从里走了出来。
“是谁出来了……”
“啊，是张厨！后头是……朱厨！”
张厨和丰姐儿的家人惊喜一瞬，又转而收敛了脸上的笑容。他们安静片刻，才重新打起精神，欢欢喜喜地迎上前去。
“张厨，朱厨，怎么没见晴姐儿？”简娘子撩起帘子往外看，急得额头直冒汗，连连回首询问简云起，然后就对上四张傻笑的脸庞。
简云起和简岚笑得下巴都快掉了，旁边坐着的淳哥儿和胜哥儿也是乐得合不拢嘴。
“？你们笑什么……”
“阿娘！”简云起回过神来，看着尚在发愣的简娘子更是忍不住笑，扑上前重重抱住简娘子：“阿姐，阿姐……阿姐被留到最后了啊！”
“阿姐——赢了！”
“…………”简娘子呆呆窝在简云起怀里，脑袋里填满了两个大字。她半响才渐渐醒过神来，傻乎乎的咧开嘴：“赢了？赢了……赢了……！”
“没错，赢了！”
“嘿嘿赢了，赢了——那晴姐儿为何还不出来？”简娘子得意半响，又想到正事上，伸长脖子往前看。
这个事，简云起也想不通了。
倒是丰姐儿与蓉姐儿说了几句话后，又走了过来：“是圣人与皇后发了话，说是要留晴姐儿说几句话呢。”
简娘子瞪圆了眼儿，目瞪口呆，在嘴里打转的抱怨话语瞬间被她吞回肚里，老老实实坐回车里继续等候了。
“阿娘，您别紧张。”
“圣人传召，我能不紧张吗？”简娘子躲车厢里才敢捏着汗巾子抹汗，心里焦躁得很。
“说不定是为了汾乐公主的事。”简岚坐在旁边，已是心大得很，捡着胜哥儿拿来的点心吃。
圣人与皇后召简雨晴说话，的确有一部分是为了汾乐公主。饶是高高在上的圣人和皇后，对上子女的事，也和平凡人家的父母爹娘般充满无奈。
面对这两位的感谢，简雨晴是慎重的，她婉拒了圣人的赏赐，只接受了一只皇后亲手套在她手腕上的玉镯子：“因着汾乐公主，所以我家生意上已得了不少好处，圣人赏赐，我受之有愧。”
简家无权无势，唯一当上官吏的简云起也就是个九品小官，真有地方豪绅想朝简家下手，他们哪有什么反抗之力。
简家的酒楼事业能几年就扩张到这个程度，汾乐公主的功劳足有半数。
“况且，我顶多算是催化剂。”
“汾乐公主也是抱着最后一次的念头，才前往扬州的。”简雨晴瞧了眼屏风后头，轻声答道。
躲在屏风后的汾乐公主，微微红了眼，她从后头转了出来，伸手挽着简雨晴的胳膊，闷闷道：“也是你的功劳。”
圣人和皇后瞧着，倒是长舒了口气，除去这事以外他们还有一件事：“朕选择你为头名，乃是有意推广猪肉。”
“你可否愿意——为猪著书？”
“哎？”简雨晴虽前面便有怀疑，但等到圣人开了口说出其中缘由，她也依然瞪圆了眼儿，险些以为自己听错了话：“为猪……著书！？”
皇后掩唇一笑，道：“时下攀比奢靡之风越演越烈，城内常有取万鸭之舌肉、取千羊之面皮做菜，好食牛肉者更是不计其数，每日皆有上报牛犊壮牛跌落而亡的。”
“自汾乐提及你所做的猪肉菜品，陛下便有心宣传一二。”
“这回你以头名获胜，而后将把菜品公布于众，借此出书描述猪之饲养，猪之美味，以此引导天下百姓之风尚。”
有皇帝、皇后、嫔妃乃至皇子公主为之背书，再有天下第一作为名头，猪肉的推广想来定然会一帆风顺。
简雨晴屏住呼吸，目光怔然。她先前便有些许预感，直到皇后款款将事情道来才终是确信，却又不得不为圣人和皇后的抉择震撼片刻。
她深吸一口气，没有犹豫地深施一礼：“妾身愿意。”