第86章 现场教学
孙慧慧在小溪边将狍子和麋鹿都处理了，重点是将皮给剥下来，回头问问什么价。
豹子皮三百五。
狼皮二百。
这两样也不能太便宜吧。
如果太便宜就不卖了，去找老师傅揉制了做鞋子。
“我得早点回去，让唐磊炖一锅狍子肉。”她吃过鹿肉，没吃过狍子肉，就想尝尝什么滋味。
拿出刀子快去割起了蒲草。
“今天就这些吧。”
她又不是不来了。
蒲草丛里果然有好东西，她打了三只野鸭子和五窝野鸭蛋。
咸鸭蛋的数量又大大增加了。
孙慧慧回到山洞，又看到被她踢走的两只猪獾又来挖洞了，这个执着啊。
“我数到三，再不走就别想走了。”
孙慧慧伸出三根手指，数一个数合上一根手指。
三根手指全部闭合，她阴冷冷的笑了，“自己找死，可别怪我。”
上前蹦蹦两脚，给踹晕了收进空间。
收起巨石…就见一个人扑了过来。
孙慧慧反应灵敏，一个跳步躲开，脑子里反应过来了这人是唐磊啊，可都跳开了怎么办？
只能来个反手掏，精准的抓住了他的衣服领子。
唐磊有些惊魂未定，差点自己的俊脸就和地面来个亲密接触了。
孙慧慧站定，立马将人拉了起来。
唐磊比划着解释，“我听到外边有动静，就想扒巨石上好好听听，怕又是狼来了。”
事情就这么巧，刚扒上巨石就没了，他没了依靠可不就倒了。
孙慧慧也明白怎么回事了，只能说无巧不成书。“你没事就好。还是之前那两只猪獾，我给收了。”
唐磊很有兴趣，“猪獾？到底长什么样啊，让我看看。”
孙慧慧很是干脆的放出来一只，让他仔细观察。
唐磊蹲下来扒拉着，“鼻子有点像猪，其他都不像。”
孙慧慧说道，“它叫声也像猪。”
唐磊又扒拉两下就让孙慧慧收起来了，“比我想象的小。”
孙慧慧点头，“也就二十多斤。”
唐磊又说道，“不知道这个药店收不收。”
为何这么执着药店，当然是药店给的价高啊。
孙慧慧摇头，“我也不知道，以前听说过罐子油是好东西，不过是不是猪獾就不确定了，回头问问吴大夫。”正好明天下午也要去他家药铺。“对了，我又打了一只狍子和两只麋鹿，要不炖锅狍子肉。”
唐磊没想到慧慧去割草还有这么丰厚的收获，“都让我看看。”
孙慧慧解释了下，“我已经处理过了，皮也卸下来了。”
唐磊知道看不到“全图”了，“那不看了，只炖狍子么，鹿肉呢？”
孙慧慧反问道，“有空锅么？”
唐磊回头看了下，“可以空出俩锅，没有要油炸的了。”
孙慧慧拍板，“那就一锅炖一样，我帮你打下手。”
唐磊同意，开始安排，“你将两样肉都切大块，我去刷锅，然后开始焯水。”
两人配合，肉很快冷水下锅了。
“慧慧，给我一块姜，再来一根葱。”
唐磊接过葱、姜切了分别扔俩锅里。
然后拿着俩空碗去配料了，八角、花椒、桂皮、香叶、辣椒。
没有特别的，就是些基础香料。
水开了，也不用舀浮沫，再等两、三分钟直接用笊篱捞出。
舀出废水，继续刷锅。
唐磊负责一个锅并指挥，“锅热了没水了再放油，这样就不会迸油了。”
孙慧慧照着做，连多少油都是看了唐磊的才舀的。
“油化了，下肉煸炒，煸炒出油脂，最好有两面金黄色。”唐磊拿着铲子翻肉。
这个孙慧慧很会。
“差不多了，放葱姜蒜和香料。”唐磊将碗里备好的调料倒入锅里，“煸出调料的香味，在锅边放点酒，然后继续煸炒，放酱油和盐，可以放水了，末过肉，稍微多点，木头火硬，盖锅盖。”
孙慧慧回想了下炖肉过程，“仔细想想也不难啊。”
唐磊笑了，“就是个普通的家庭版炖肉，能有多难。”
唐磊又打开大缸，“慧慧，将烤鱼收起来吧。”
孙慧慧收起来之后又看了眼缸内，“这么多小饼呢。”
唐磊道，“本来打算是做新疆烤包子，没有羊肉就用猪肉，可是发面也用光了，我就随意发挥了。慧慧再将双环拿出来，我将小肉饼抠下来。”
两人配合默契，很快就收了一盆小饼。
唐磊递过来一个，“慧慧你尝尝。”
孙慧慧中午吃的太饱，不过这会子已经消化了，拿过来就吃，“好吃！你也吃。”
唐磊吹了吹，也咬了一口，肉馅居然有汁水，烫的他直吸气，味道的确不差，“还可以，没翻车。”
唐磊去看了面盆，还剩不少面，馅却没太多了。
孙慧慧跟着看了，“你想怎么处理？”
唐磊就道，“我去加些木炭，再烙两缸，肉馅不够了就用红糖馅，你也爱吃。”
孙慧慧确认，“爱吃。我加木炭，你去包就行了。”
唐磊为了省事，包的就挺大的，擀的薄一些。
很快就包够一缸的了。
孙慧慧又抢着粘饼的活。
别说，人家干的非常好，饼和饼之间间距相当，粘的还牢固。
“我觉得这大缸在家里也能用，除了开盖时香味浓郁了些，其他时候并不是很明显。”孙慧慧继续道，“完全可以上班之前放一些东西烤，等咱们下班了就可以直接吃了。”
唐磊眨巴眨巴眼睛，“时间太长了，肯定凉了。要是中午回家的话就能用。”想了想，“咱们可以在晚上烤，早上起来就烤好了，可以吃现成的了。”
孙慧慧摸着热乎乎的缸外边泥巴，“反正这三毛钱买的缸太值得了。”
唐磊附和，“我也是这么觉得的。英明的决定，哈哈…”
孙慧慧又问道，“还有多少道菜要炒？”
唐磊看了下备菜，“没剩两个了，都是快手菜，用不了多少时间，你看着用不上的先收收吧。”
他也跟着整理，今天看来要早回去了，不用贪黑了。
时间不赶的话，他是不是可以自己下山？